豆制品發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元(完整版)
【正文】 √√√腐乳檢測項目6水溶性無鹽固形物√√√腐乳檢測項目7食鹽√√√腐乳檢測項目8總砷√√*16山梨酸√√*6菌落總數(shù)√√√腐竹等非直接入口的食品不做要求7大腸菌群√√√腐竹等非直接入口的食品不做要求8致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）√√*腐竹等非直接入口的食品不做要求9脲酶試驗√√*豆?jié){檢驗項目，檢驗結(jié)果應(yīng)為陰性。樣品及抽樣單內(nèi)容經(jīng)確認無誤后，由抽樣人員與被抽查單位在抽樣單上簽字、蓋章，當場封存樣品，并加貼封條，封條上應(yīng)有抽樣人員簽名、抽樣單位蓋章及抽樣日期。6 / 6。（二）次硫酸氫鈉甲醛的檢測依據(jù)按國質(zhì)檢執(zhí)（2002）183號文關(guān)于印發(fā)《禁止在食品中使用次硫酸氫鈉甲醛（吊白塊）產(chǎn)品的監(jiān)督管理規(guī)定》的通知及附件。糖精鈉√√*直接入口食品根據(jù)產(chǎn)品實際情況選擇13甜蜜素√√*直接入口食品根據(jù)產(chǎn)品實際情況選擇14色素√√*直接入口食品根據(jù)產(chǎn)品實際情況選擇15次硫酸氫鈉甲醛√√*腐竹檢測項目注：依據(jù)標準GB2760、GB771GB2711八、抽樣方法發(fā)證檢驗抽樣應(yīng)當按照下列規(guī)定進行。注：依據(jù)標準SB/T10170、GB2760、GB771GB27
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