如何解讀分析酒店gop(完整版)
【正文】 度，美譽(yù)度，競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度，綜合印象等。為此預(yù)測(cè)下半年GOP為：六、未來(lái)十年酒店GOP預(yù)測(cè)按年收入環(huán)比增長(zhǎng)8%，費(fèi)用遞減1%的狀況。酒店八大費(fèi)用貢獻(xiàn)的GOP絕對(duì)值*萬(wàn)，分別是：項(xiàng) 目 預(yù)算 % 實(shí)際 % 增減% 絕對(duì)值 敏感性經(jīng)營(yíng)性其他費(fèi)用 % % % *人工成本 % % % *能源費(fèi)用 % % % *物料低值 % % % * 交際應(yīng)酬費(fèi) % % % *裝飾布置 % % % *廣告宣傳外事費(fèi) % % % * 合計(jì) % % % *1有效控制酒店費(fèi)用開(kāi)支圖表標(biāo)題 收入 費(fèi)用從開(kāi)業(yè)***萬(wàn)收入上升到目前的***萬(wàn)一個(gè)完整年度，酒店的經(jīng)營(yíng)費(fèi)用始終控制在***萬(wàn)左右的一條直線上。面對(duì)艱巨的使命，深思熟慮，拿出一套餐飲營(yíng)銷行動(dòng)方案，并落實(shí)到實(shí)處，切不可將營(yíng)銷等同于等客上門、將營(yíng)銷視為上桌陪酒、將營(yíng)銷變成為嘩眾取寵。當(dāng)務(wù)之急是改善餐飲銷售薄弱環(huán)節(jié)，拿出行之有效的營(yíng)銷計(jì)劃和措施。平均房?jī)r(jià)比預(yù)算提高*元，使收入增加*萬(wàn)，增加GOP為*萬(wàn) 。反之，如果酒店收入能增加，那將是什么樣可喜的狀況呢？2 、從收入的結(jié)構(gòu)、差異來(lái)分析GOP的敏感性： 項(xiàng) 目 預(yù)算 實(shí)際 完成% 絕對(duì)值 敏感性總收入 % 客房 % 餐飲 % 其他 % %，絕對(duì)值為***萬(wàn)，它使酒店GOP增加****萬(wàn)。回繞開(kāi)源與節(jié)流，解析GOP ，它應(yīng)旨在成為酒店“工具”而并非是一份“報(bào)告”。應(yīng)針對(duì)性地瞄準(zhǔn)酒店的薄弱環(huán)節(jié)，有重點(diǎn)、選擇性地提供酒店當(dāng)前所需信息，拓展經(jīng)營(yíng)思路，抓住關(guān)鍵突破點(diǎn)，尋找開(kāi)源節(jié)流的泉眼。%，絕對(duì)值為****萬(wàn)，它使酒店GOP減少****萬(wàn)。如果酒店下半年出租率提高到 60% ，平均房?jī)r(jià)提高到*元 ，那將是怎么樣的經(jīng)營(yíng)結(jié)果呢 ？ 12月實(shí)際的可供出租房的變化，分析GOP的敏感性：項(xiàng) 目 房金收入 客房數(shù) 出租率 平均房?jī)r(jià) 敏感性預(yù)算 * % * 實(shí)際 * % * 差異 * * % * *客房數(shù) * * % * *出租率 * * % * *平均房?jī)r(jià) * * % * *合計(jì) * *酒店的預(yù)算包括了*樓以下的樓層，而實(shí)際對(duì)外營(yíng)業(yè)是*月過(guò)年后。從餐飲就餐人數(shù)，人均消費(fèi)的差異來(lái)分析GOP的敏感性： 項(xiàng) 目 餐飲收入
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