【正文】 16～ 20日齡時(shí)為 22～ 20℃， 20日齡以后為 18℃。 （ 2）網(wǎng)上平養(yǎng) 網(wǎng)上平面育雛，可使雛鵝與糞便徹底隔離，減少疾病的發(fā)生。 蛋白質(zhì)原料：植物性原料（用量較多）有豆粕、花生粕、菜子粕、棉仁粕、玉米蛋白粉等；動(dòng)物性原料（用量很少）主要有魚(yú)粉、蠶蛹粉等。需要注意的是在施用過(guò)農(nóng)藥時(shí)間不長(zhǎng)的地方生長(zhǎng)的雜草不能使用以免鵝中毒。 （ 3）聚合草 屬于多年生高產(chǎn)牧草，每年 4~11月份都可以刈割利用。棚頂用蘆葦席覆蓋，上面再蓋上油毛氈或塑料布，防止雨水滲漏。 雛鵝舍的建造要求與一般房舍相似，前后墻壁上安設(shè)窗戶(hù)以利于通風(fēng)和透光，屋檐高度約 米，最好設(shè)置頂棚以利于保溫。背、胸、肩和尾部羽毛灰褐色，頸部?jī)蓚?cè)和前胸部羽毛灰白色，腹部白色；從頭頂?shù)筋i肩結(jié)合處沿頸部背側(cè)有一條棕褐色條帶，如同馬的深色鬃毛一般。 8周齡子鵝活重可達(dá) 4500克。 山東、吉林地區(qū)在半放牧條件下， 60日齡時(shí)公鵝重 1380～ 1480克，母鵝為 890～ 1480克。獅頭鵝具有良好的肥肝性能，經(jīng)過(guò)短期填飼，平均肝重 在 600克以上。 成年公鵝體重約 、母鵝體重 ，年產(chǎn)蛋約 72個(gè)，受精率、孵化率均在 90%以上，年提供雛鵝 50～ 57 只。 四川白鵝 60日齡前生長(zhǎng)較快， 60日齡平均重 2 ， 90日齡平均重 。成年公鵝體重為 5500～ 6500克，母鵝的體重 5000～ 6000克。 此外，飼養(yǎng)者還需要有一定的技術(shù)，因?yàn)轾Z的生產(chǎn)和健康受很多因素的影響，不了解其特性和需要?jiǎng)t可 能導(dǎo)致失敗。 2．發(fā)展鵝業(yè)生產(chǎn)需要那些條件 （圖：對(duì)話(huà)） 首先，有適宜的水面。鵝是水禽，喜歡在水中活動(dòng)和洗理羽毛，在水中的交配成功率也比在陸地上高。 3．鵝業(yè)生產(chǎn)的模式 鵝一般采用地面散養(yǎng)方式，需要占用較多的場(chǎng)地，鵝的飼料主要是青草，而且其每天的消耗量較大，規(guī)?；B(yǎng)鵝需要有一定面積的青綠飼料田以滿(mǎn)足飼料供應(yīng)。 母鵝多集中在每年的 1～ 4月產(chǎn)蛋。產(chǎn)蛋旺季為每年的 10月至翌年的 4月，一般年產(chǎn)蛋 60～ 80枚，平均蛋重 ，蛋殼白色。在放牧補(bǔ)飼條件下，子鵝 70日齡體重達(dá) ，增重與精料消耗比為 1：（ ～ 2）。 第一個(gè)產(chǎn)蛋年平均產(chǎn)蛋 20～ 24個(gè)，平均蛋重為 克；第二年以后平均產(chǎn)蛋 28個(gè)，平均蛋重 。遼寧鵝 90日齡體重達(dá) 3000～ 4000 克。我國(guó) 引進(jìn)朗德鵝后，經(jīng)填肥每只鵝可產(chǎn)肥肝 600～ 800克，肝料比為 1： 24。喙、肉瘤、脛、蹼均為 黑色。如果飼養(yǎng)規(guī)模較大時(shí)需要設(shè)置地下火道作為加熱設(shè)備。 3 14．常用的設(shè)備有哪些？ 一是喂料設(shè) 備， 主要有開(kāi)食盤(pán)、料槽、料桶和料盆；二是飲水設(shè)備 水禽常用飲水設(shè)備有水槽、水盆、真空飲水器和吊塔式飲水器； 圖 5— 13 水禽的飲水設(shè)備 1．廣口瓶和碟子 2．鐵皮飲水器具 3．陶缽加竹圈 4．塑料飲水器 5．吊塔式飲水器 三是環(huán)境控制設(shè)備，供溫設(shè)備，除地下火道外還又育雛傘、紅外線(xiàn)燈，照明設(shè)備主要是普通燈泡，四是衛(wèi)生防疫設(shè)備，如噴霧器、紫外線(xiàn)燈、高壓噴槍等，五是飼養(yǎng)管理用具包括蛋筐、蛋箱、蛋托，飼養(yǎng)雛禽用的淺水盤(pán)、竹籃 (筐 )；運(yùn)動(dòng)場(chǎng)及水面分隔用的圍網(wǎng)，捕捉使用的竹圍 、禽群周轉(zhuǎn)及運(yùn)輸用的周轉(zhuǎn)籠等。干草中含蛋白質(zhì)約 21%。 （ 2）蔬菜 蔬菜以及其 副產(chǎn)品（如蘿卜、胡蘿卜等的葉），只要沒(méi)有腐爛都可以作為鵝飼料的組成部分。 粗飼料：主要有麥麩、米糠、槐樹(shù)葉粉等。網(wǎng)的高度以距地面 60～ 70厘米為宜。 （ 2）濕度 采用地面墊料育雛時(shí)，要做好墊料的管理工作，防止墊料潮濕、發(fā)霉。還要查看門(mén)窗、地板、墻壁等是否完好無(wú)損，如有破損要及時(shí)修補(bǔ)。健康的雛鵝外觀表現(xiàn)絨毛粗長(zhǎng)、有光澤、無(wú)粘毛；卵黃吸收好，臍部收縮完全，沒(méi)有臍釘，臍部周?chē)鷽](méi)有血斑、水腫和炎癥；手握雛鵝，掙扎有力，腹部柔軟有彈性，鳴聲大；體重符合品種要求，群體整齊。 25．怎樣為雛鵝開(kāi)食 雛鵝開(kāi)食時(shí)間一般在潮口后進(jìn)行。 雛鵝精料中粗蛋白質(zhì)控制在 20%左右，代謝能為 /千克，鈣水平為 %，磷水平為 %。中鵝放牧飼養(yǎng)要注意適當(dāng)補(bǔ)飼，在由雛鵝轉(zhuǎn)為中雛鵝階段更應(yīng)補(bǔ)飼，隨著放牧?xí)r間的延長(zhǎng)，逐步減少補(bǔ)飼量。 29．育成后期鵝群的飼 養(yǎng)管理 101～ 150日齡的鵝稱(chēng)為育成后期鵝，這一階段飼養(yǎng)管理的重點(diǎn)是限制飼養(yǎng)。 從 151日齡開(kāi)始，要逐步放開(kāi)采食，飼料要由粗變精，促進(jìn)生殖器官的發(fā)育。禁止在產(chǎn)蛋期接種疫苗，防止應(yīng)激反應(yīng)的發(fā)生，以免引起產(chǎn)蛋數(shù)下降?；厣岷笤谏醿?nèi)放置清潔飲水和礦物質(zhì)飼料，讓其自由采食飲用。 8 （ 5）注意保溫 如果嚴(yán)寒的冬季正趕上母鵝臨產(chǎn)或開(kāi)產(chǎn)的季節(jié)，要注意鵝舍的保溫。淘汰的對(duì)象一般為老弱低產(chǎn)和雄性不強(qiáng)的種鵝。（ 3）鵝群的劃分 一般大中型鵝種群體大小以 300～ 500只為宜；小型鵝種以 700～ 800只為宜。 （ 2）定期驅(qū)蟲(chóng) 絳蟲(chóng)病是放牧鵝群常發(fā)病，分別在 20日齡和 45日齡，用硫雙二氯酚每千克體重 200毫克，拌料喂食。 剛開(kāi)始青綠飼料比例稍大，青飼 料和精飼料比例為 3∶ 1，先喂青料再喂精料；后期減少青料量，而且先精后青，促使子鵝增膘。 ？ 大多數(shù)品種的鵝在繁殖季節(jié)每產(chǎn) 10個(gè)左右的蛋就開(kāi)始抱窩，抱窩的時(shí)候母鵝長(zhǎng)時(shí)間伏臥在窩內(nèi)，不愿到外面活動(dòng)和下水洗浴，采食量明顯減少，產(chǎn)蛋停止。 隨著中國(guó)加入世貿(mào)組織以后關(guān)稅的降低，我 國(guó)肥肝生產(chǎn)將面臨新的機(jī)遇，廣大水禽生產(chǎn)企業(yè)和飼養(yǎng)戶(hù)要學(xué)好肥肝生產(chǎn)技術(shù)，提高肥肝的品質(zhì)，增加在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。 （ 2）飼料的調(diào)制 填飼用玉米要求整粒飼喂，并要加入一定量的油脂。填飼人員先在填飼管上涂抹油脂，然后右手抓住鵝頭，掰開(kāi)鵝嘴， 左手食指深入喙部，將舌頭拉出并固定好。經(jīng)常出現(xiàn)消化不良的鵝要盡早屠宰取肝。 49．活體拔毛前的準(zhǔn)備工作 絕大多數(shù)羽毛的毛根已經(jīng)干枯鵝，用手試拔容易脫落，表明毛已經(jīng)發(fā)育成熟 ，適于拔毛。 50．鵝的拔毛方法 拔毛者坐在凳子上，將鵝翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，使其胸腹部朝上，背置于操作者腿上，頭朝操作者。一般在第三天基本恢復(fù)正常。在當(dāng)今人們食品消費(fèi)的衛(wèi)生質(zhì)量不斷提高的 情況下，必須重視鵝的安全生產(chǎn)。呼吸困難，不時(shí)擺頭。 55．鵝的鴨瘟有什么病理特征？ 春 、夏、秋流行嚴(yán)重。小腸淋巴濾泡形成紐扣狀、表面覆蓋一層灰褐色或淺綠色的壞死結(jié)痂，不易剝離，這是本病具有診斷意義的典型病變。 病鵝體溫升高，食欲降低，口流黏液，臥地不起，排白色或淡綠色稀便。有母源抗體的雛鵝于 15~20 日齡進(jìn)行一次滅活苗免 13 疫；無(wú)母源抗體的雛鵝可根據(jù)本病流行的情況于 27 日齡或 10~15 日齡進(jìn)行一次免疫。 59．鵝大腸桿菌病怎樣診斷？ 出殼后 1~2 周內(nèi)雛鵝群中可見(jiàn)有的食欲不振，精神萎靡，腹部膨 大，嚴(yán)重下痢，陸續(xù)出現(xiàn)死亡。 60．鵝大腸桿菌病如何防治 注意加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，搞好衛(wèi)生消毒工 作，對(duì)預(yù)防本病具有重要的作用。鼻孔 有粘稠的分泌物，呼吸困難，常常搖頭，有人稱(chēng)為“搖頭瘟”。 小腸壁腫脹，漿膜上有大小不等的出血斑點(diǎn)，腸內(nèi)容物淡紅色或鮮紅色，腸粘膜表面有一層白色糠麩樣壞死組織。一旦發(fā)病，應(yīng)立即采取藥物防治，用磺胺六甲氧嘧啶（制菌磺），按 %的量加入飼料中，攪拌均勻，連喂 3~5 天，具有良好的防 14 治效果。 剖檢肝臟稍腫，呈棕黃色，表面有灰白色的壞死灶；心包液增多，呈稻草色膠凍樣，心冠狀溝脂肪出血點(diǎn)；十二指腸腸壁增厚，粘膜出 血嚴(yán)重，腫脹，脫落，內(nèi)容物呈血樣；肺郁血，呈灰紫色 。大腸桿菌極易產(chǎn)生耐藥性，應(yīng)注意藥物的交替使用，方可收 到良好的預(yù)防和治療效果。眼、鼻分泌物增加，下痢。感染日齡越小影響越大。病后期出現(xiàn)扭頭、仰頭等神經(jīng)癥狀，最后 消瘦衰竭死亡。 56．鵝的鴨瘟如何控制？ 目前還沒(méi)有治療鵝源鴨瘟的特異性方法和藥物