db334004-20xx無(wú)公害食品竹蓀第4部分：商品竹蓀(完整版)
【正文】 的項(xiàng)目為要求中全部項(xiàng)目，在正常生產(chǎn)時(shí)每年進(jìn)行一次，有下列情形之一者應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)。 衛(wèi)生指標(biāo)檢驗(yàn) 砷、鉛、鎘、汞按GB／T －199GB／T －199GB／T －199GB／T －1996檢驗(yàn)。 隨機(jī)抽取樣品500g，分別揀出碎菇體、殘缺菇、雜質(zhì)，用相應(yīng)精度的衡器稱其重量，并按（1）式分別計(jì)算其占樣品的百分率，精確到小數(shù)點(diǎn)后一位。 一般雜質(zhì)竹蓀成品以外的植物性物質(zhì)（如：稻草、秸桿、木屑、棉籽殼等）或無(wú)食用價(jià)值的菌蓋、菌托。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本部分達(dá)成協(xié)議的各方研究是否使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本部分。 有害雜質(zhì)有毒、有害及其他有礙安全衛(wèi)生的物質(zhì)（如毒菇、蟲(chóng)體、動(dòng)物毛發(fā)和排泄物、金屬、玻璃、砂石）。結(jié)果計(jì)算： M1X＝──────────100 …………………………………（1） M其中：X－殘缺菇、碎菇體、雜質(zhì)的百分?jǐn)?shù)，單位為％M1－殘缺菇、碎菇體、雜質(zhì)的重，單位為g。 亞硫酸鹽按GB／T －1996檢驗(yàn)。a） 前后兩次抽樣檢驗(yàn)結(jié)果差異較大；b） 因?yàn)槿藶榛蜃匀灰蛩厥股a(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化；c） 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出型式檢驗(yàn)要求。竹蓀和硅膠放入后用真空封口機(jī)封口。 保存竹蓀的庫(kù)房應(yīng)清潔、干燥通風(fēng)，無(wú)異味，地面具備防潮條件。 保存竹蓀先用塑料袋封裝后，放入紙箱內(nèi)，疊放在地腳架上，一般堆放4層~5層。然后放入運(yùn)輸用紙箱中，用膠紙封口，再用打包帶扎緊。 判定規(guī)則感官、理化要求不符合，應(yīng)加倍抽取樣品，對(duì)不合格項(xiàng)進(jìn)行復(fù)檢，仍不符合則判定該批產(chǎn)品不合格
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