【摘要】WORD資料可編輯食品化學(xué)思考題答案第一章緒論1、食品化學(xué)定義及研究內(nèi)容?食品化學(xué)定義:論述食品的成分和性質(zhì)以及食品在處理、加工和貯藏中經(jīng)受的化學(xué)變化。研究內(nèi)容:食品材料中主要成分的結(jié)構(gòu)和性質(zhì);這些成分在食品加工和保藏過程中產(chǎn)生的物理、化學(xué)、和生物
2025-06-26 20:27
【摘要】1、概念:營養(yǎng)素,必需氨基酸,蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用,氨基酸模式,限制氨基酸,蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用營養(yǎng)素:能提供動(dòng)物生長發(fā)育維持生命和進(jìn)行生產(chǎn)的各種正常生理活動(dòng)所需要的元素或化合物。必需氨基酸:體內(nèi)合成的量不能滿足機(jī)體需要,必須從食物中攝取的氨基酸。其氨基酸種類與機(jī)體發(fā)育階段和生理狀態(tài)有關(guān),成人維持氮平衡必需的是亮氨酸、異亮氨酸等8種氨基酸,兒童生長必需的還有精氨酸和組氨酸。蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用:兩
2025-06-07 23:38
【摘要】第一章流體流動(dòng)問題1.什么是連續(xù)性假定?質(zhì)點(diǎn)的含義是什么?有什么條件?答1.假定流體是由大量質(zhì)點(diǎn)組成的、彼此間沒有間隙、完全充滿所占空間的連續(xù)介質(zhì)。質(zhì)點(diǎn)是含有大量分子的流體微團(tuán),其尺寸遠(yuǎn)小于設(shè)備尺寸,但比起分子自由程卻要大得多。問題2.描述流體運(yùn)動(dòng)的拉格朗日法和歐拉法有什么不同點(diǎn)?答2.前者描述同一質(zhì)點(diǎn)在不同時(shí)刻的狀態(tài);后者描述空間任意定點(diǎn)的狀態(tài)。問題3
2025-06-28 00:19
【摘要】十一章第一節(jié)(1)快速去除污染物的關(guān)鍵是什么?(2)反應(yīng)器的一般特性主要指哪幾個(gè)方面?指反應(yīng)器內(nèi)物料的流動(dòng)狀態(tài)、混合狀態(tài)以及質(zhì)量和能量傳遞性能等,它們?nèi)Q于反應(yīng)器的結(jié)構(gòu)形式、操作方式等。(3)反應(yīng)器研究開發(fā)的主要任務(wù)是什么?(4)什么是間歇操作、連續(xù)操作和半連續(xù)操作?它們一般各有哪些主要特點(diǎn)?1.間歇操作:將反應(yīng)原料一次加入反應(yīng)器,反應(yīng)一段時(shí)間或達(dá)到一定的反
2025-06-18 23:45
【摘要】毛概思考題及答案第一章1、馬克思主義為什么要中國化?馬克思主義中國化的科學(xué)內(nèi)涵是什么?它有哪些理論成果?答:原因:。。,實(shí)現(xiàn)黨的歷史使命的客觀要求。科學(xué)內(nèi)涵:、建設(shè)和改革的實(shí)際問題。。。理論成果:毛澤東思想中國特色社會(huì)主義理論體系包括鄧小平理論、三個(gè)代表重要思想、科學(xué)發(fā)展觀2、中國特色社會(huì)主義理論體系包括哪些理論成果?這些理論成果創(chuàng)造性地探索和回答了哪些重大的理論與實(shí)
2025-06-28 20:32
【摘要】問答題及參考答案????第一章??馬克思主義中國化的歷史進(jìn)程和理論成果????1,馬克思主義中國化的科學(xué)內(nèi)涵是什么?馬克思主義中國化,就是將馬克思主義的基本原理同中國的具體實(shí)際相結(jié)合。具體地說,就是要把馬克思主義的基本原理更進(jìn)一步地同中國革命實(shí)踐、中國歷史、中國文化相結(jié)合起來。并且
2025-06-28 20:29
【摘要】有機(jī)實(shí)驗(yàn)思考題答案 第二部分 基本操作 實(shí)驗(yàn)一 常壓蒸餾和沸點(diǎn)的測定 1、在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中經(jīng)常使用的玻璃冷凝管有哪些?它們各用在什么地方? 答:學(xué)生實(shí)驗(yàn)中經(jīng)常使用的冷凝管有:直形冷凝管,球...
2024-11-16 00:15
【摘要】第一章思考習(xí)題?1.如何正確認(rèn)識(shí)提出馬克思主義中國化的重要意義??2.如何正確理解馬克思主義中國化的科學(xué)內(nèi)涵??3.怎樣正確把握毛澤東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想各自形成發(fā)展的時(shí)代背景和實(shí)踐基礎(chǔ)??4.怎樣正確把握毛澤東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想各自科學(xué)體系和主要內(nèi)容??5.怎樣正確把握毛澤東思想、鄧小
【摘要】制冷技術(shù)作業(yè)思考題緒論1、制冷的定義,制冷技術(shù)主要應(yīng)用于國民經(jīng)濟(jì)中哪些方面?答:制冷,又稱冷凍,將物體溫度降低到或維持在自然環(huán)境溫度以下。?制冷,是使某一空間或物體的溫度降到低于周圍環(huán)境溫度,并保持在規(guī)定低溫狀態(tài)的一門科學(xué)技術(shù),它隨著人們對低溫條件的要求和社會(huì)生產(chǎn)力的提高而不斷發(fā)展,制冷就是使某一空間或某物體達(dá)到低于其周圍環(huán)境介質(zhì)的溫度,
2025-03-24 12:46
【摘要】第一篇:有機(jī)實(shí)驗(yàn)思考題答案 ? 第二部分 基本操作 實(shí)驗(yàn)一常壓蒸餾和沸點(diǎn)的測定 1、在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中經(jīng)常使用的玻璃冷凝管有哪些?它們各用在什么地方? 答:學(xué)生實(shí)驗(yàn)中經(jīng)常使用的冷凝管有:直形...
2024-10-10 17:24
【摘要】第一章生物技術(shù)概論思考題1、什么是生物技術(shù)?它包括那些內(nèi)容?生物技術(shù)(生物工程),是指人們以現(xiàn)代生命科學(xué)為基礎(chǔ),結(jié)合其他基礎(chǔ)學(xué)科的科學(xué)原理,采用先進(jìn)的工程技術(shù)手段,按照預(yù)先的設(shè)計(jì)改造生物體或者加工生物原料,為人類生產(chǎn)出所需產(chǎn)品或達(dá)到某種目的。生物技術(shù)的內(nèi)容:傳統(tǒng)生物技術(shù),指舊有的傳統(tǒng)的釀造業(yè)和食品加工。現(xiàn)代生物技術(shù):基因工程,細(xì)胞工程,酶工
2024-10-25 10:07
【摘要】教材思考題解:1.假定流體是由大量質(zhì)點(diǎn)組成的、彼此間沒有間隙、完全充滿所占空間的連續(xù)介質(zhì)。質(zhì)點(diǎn)是含有大量分子的流體微團(tuán),其尺寸遠(yuǎn)小于設(shè)備尺寸,但比起分子自由程卻要大得多。2.前者描述同一質(zhì)點(diǎn)在不同時(shí)刻的狀態(tài);后者描述空間任意定點(diǎn)的狀態(tài)。3.分子間的引力和分子的熱運(yùn)動(dòng)。通常氣體的粘度隨溫度上升而增大,因?yàn)闅怏w分子間距離較大,以分子的熱運(yùn)動(dòng)
2025-01-08 19:39