果蔬貯藏保鮮技術(shù)研究進(jìn)展(完整版)
【正文】 色澤、安全性等綜合質(zhì)量的保證體系，相信通過不斷發(fā)展的科學(xué)技術(shù)和科學(xué)工作者的努力，一定可以常年提供給人們新鮮、安全、高質(zhì)量、品種多樣的果蔬。努力過后，才知道許多事情，堅(jiān)持堅(jiān)持，就過來了。歲月是有情的，假如你奉獻(xiàn)給她的是一些色彩，它奉獻(xiàn)給你的也是一些色彩。參考文獻(xiàn)：[1]勵(lì)建榮,[J].食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào), 2012, (04): 337347.[2]朱宏莉，楊彬彬，張秀齊，等. 果蔬保鮮加工現(xiàn)狀及發(fā)展淺析[J].食品科學(xué)，2006,27（10）：596600.[3]熊濤，[J].食品與發(fā)酵工業(yè)，2004,30（2）：111114.[4]F Devlieghere,A Vermeulen,J :antimicrobial activity,interactions with food ponents and applicability as coating on fruit and vegetables[J].Food Microbiology,2003,21(6):703714.[5]Clara Pastor,Laura SanchezGonzalez,Alicia Marcilla,et and safety of table grapes coated with hydroxypropylmethycellulose edible coatings containing propolis extract[J].Postharvest Biology and Technology,2011,60(1):6470.[6]Lucille Alexander,Don Griersonl,Ethylene biosynthesis and action in tomato:a model for climacteric fruit ripening[J].Journal of Experimental Botany,2002,53(377):20392055.[7]David A. Brummell,Mark H. Harpster. Cell wall metabolism in fruit softening and qulity and its manipulation in transgenic plants[J].Plant Molecular Biology,2001,47(12)311339.[8][J].糧油加工與食品機(jī)械，2002 （2 ）[9]肖錫湘,[J].長(zhǎng)江蔬菜, 2007, (05): 3437.
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