【正文】 訣竅 3 領導相互喝完才輪到自己敬。 訣竅 10 碰杯，敬酒，要有說詞。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關懷備至。 “以酒論英雄 ”，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。 鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山 酒席宴上要看清場合，正確估價自己的實力，不要太沖動，盡量保留一些酒力和說話的分寸，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當?shù)臋C會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩(wěn)坐泰山，不致給別人產(chǎn)生 “就這點能力 ”的想法，使大家不敢低估你的實力。 一般來說，如果你的老板出席的話，你應該將老板引至主座，請客戶最高級別的坐在主座左側位置。如 果對方盛情要求，你可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。一般來說，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。 優(yōu)先考慮的菜肴 一、有中餐特色的菜肴。 在安排菜單時，還必須考慮來賓的飲食禁忌，特別是要對主賓的飲食禁忌高度重視。對于這一點，在安排菜單時要兼顧。 3—— 吃菜 中國人一般都很講究吃，同時也很講究吃相。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜。不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里。用牙簽剔牙時，應用手或餐巾掩住嘴。 細節(jié)四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。 主賓回敬。這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。再說倒茶，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。沒有杯 耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身滾燙，雙手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這時候，中途離席的一些技巧，你不能不了解。這種鬧場的事，最難被宴會主人諒解，一個有風度的人，可千萬不要犯下這鐘錯誤。如清代無名氏在《調鼎集》載：“飲酒欲不醉者，服硼砂末少許，其飲葛湯，葛丸 者效遲”。 ★☆吃大白菜心：取出大白菜心切絲 ,一個不夠取兩 ,加少量白糖和白醋拌勻后腌漬三五分鐘服下 ,此法很快解酒。 ★☆新鮮葡萄治酒后反胃、惡心：如果在飲酒前吃 ，還能有效預防醉酒。 都以為茶能解酒，卻不知就這樣被“貽誤”多年 —— 酒后忌飲茶 李時珍在《本草綱目》中記載：酒后飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫。 ，并且無法服用醒酒品的，則應該使其將胃內容物吐出來，可以用手指，棉棒等插入其咽喉部位來使其嘔吐。才用玫瑰來湊。 三、只要感情有，喝什么都是酒 你如果確實不能沾酒，就不妨說服對方，以飲料或茶水代酒。我們應該跳進酒缸里，因為我們多年交情，清深似海。表達情和意，可以：Ａ .擁抱，Ｂ .拉手，Ｃ .喝酒，任先選一項。 只要心里有，茶水也當酒！ 酒肉穿腸過，朋友心中留！ 酒逢知己千杯少，能喝多少喝多少，喝不了就趕緊跑。 感情鐵不鐵？鐵！那就不怕胃出血！感情深不深？深！那就不怕打吊針！ 喝酒不喝白，感情上不來。 客人喝酒就得醉，要不主人多慚愧！ 人在江湖走， 哪能不喝酒！ 相聚都是知心友，我先喝倆舒心酒。現(xiàn)在，我選擇Ａ .擁抱，好嗎？ ” 七、君子動口，不動手 他要你干杯，你可以巧沒 “ 二難 ” ，請君入甕。 ” 五、為了不傷感情，我喝；為了不傷身體，我喝一點 他勸你： “ 喝！感情鐵，喝出血！寧傷身體，不傷感情；寧把腸胃喝個洞，也不讓感情裂個縫！ ” 這是不理性的表現(xiàn)，你可以這樣回答： “ 我們要理性消費，理性喝酒。感情是什么？感情就是理解，理解萬歲！ ” 你然后以茶代酒，表示一下。我不希望我們的感情摻合那么多 39。更嚴重者則趕緊撥打120 或者馬上送醫(yī)院急救。 醒酒的藥物 目前市場上面出現(xiàn)不少醒酒的藥物 ,例如海王金樽 ,“客格博”膠囊 ,陪酒師”解酒茶，還有一種美國進口的 ZEO 等等，那么這些藥物真的有效嗎 ?說到底 ,所謂 的醒酒藥物無非都是通過以下兩個途徑來達到醒酒的目的的 :一是能迅速分解究竟 ,使酒精失去功效，或者阻斷酒精在胃腸中的吸收 ,減少酒精進入血液的量 ,這樣自然也可以達到醒酒的目的。 ★☆柚子消除口中酒氣：柚肉蘸白糖吃，對消除酒后口腔中的酒氣有很大幫助。 ★☆飲鮮桔皮水： 2 兩鮮桔皮加 1 斤水煮沸，再加入少量食鹽搖勻后當茶喝，一次一茶杯， 5 分鐘再飲，三次見效。” 喝酒中的保護 “酒過三循、菜過五味”，這是古代留下來的酒場諺語，這也從另外一方面說明了，喝酒時吃菜的重要性。酒前的準備工作很重要，這是能保證你在酒桌上千杯不醉的關鍵因素。欲避免這種煞風景的后果，當你要中途離開時，千萬別和談話圈里的每一個人一一告別，只要悄悄地和身邊的兩、三個人打個招呼，然后離去便可。請試想，讓客人的嘴舐主人的手指痕，好受嗎 ? 添茶。當然，也不宜倒得太少。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎么還愿意喝你的茶呢 ? 現(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時無法端杯喝茶。 記?。鹤骺徒^不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。 用餐結束后，