【正文】 酸 磷脂酰絲氨酸 O 鞘磷脂 : 以鞘氨醇代替甘油，長(zhǎng)鏈的不飽和脂肪酸結(jié)合在鞘氨醇的氨基上 。 細(xì)胞內(nèi)還有豐富的膜結(jié)構(gòu)，形成了細(xì)胞內(nèi)各種膜性細(xì)胞器，稱為細(xì)胞的內(nèi)膜系統(tǒng) 。 主要有三種：磷脂、膽固醇和糖脂，其中以磷脂含量為最多。 P O CH2 CH2 N O O CH3 CH3 CH3 神經(jīng) 酰胺 O 鞘磷脂 P O CH2 CH2 N O O CH3 CH3 CH3 神經(jīng) 酰胺 O 鞘磷脂 糖 (Gal) 半乳糖苷脂 P O CH2 CH2 N O O CH3 CH3 CH3 神經(jīng) 酰胺 O 鞘磷脂 糖 脂 分 子 糖 (Gal) 糖 (Gal) 糖 (Gal) 糖 (Gal) 最簡(jiǎn)單的糖脂是腦苷脂，其極性頭部?jī)H有一個(gè)半乳糖或葡萄糖殘基。 分為單次跨膜、多次跨膜和多亞基跨膜蛋白三種類型。 跨膜蛋白 例如，紅細(xì)胞的雙凹外形即為外周蛋白（血影蛋白和錨蛋白）維持。 要分離內(nèi)在膜蛋白．必須使用能破壞疏水作用并能瓦解脂雙層的試劑，一般常使用去垢劑。 帶負(fù)電荷的磷脂酰絲氨酸主要在胞質(zhì)側(cè)，細(xì)胞膜內(nèi)側(cè)負(fù)電荷大于外側(cè)。 膜脂雙分子層是二維流體 即具有液晶態(tài)結(jié)構(gòu)。由于膽固醇位于磷脂分子之間隔開磷脂分子，可有效地防止脂肪酸鏈相互凝聚，干擾晶態(tài)形成。 蛋白質(zhì)：?jiǎn)螌与逆? ——折疊結(jié)構(gòu) （二）單位膜模型 “兩暗一明” 細(xì)胞膜 細(xì)胞質(zhì) 脂雙層 20世紀(jì) 60年代以后，一些新技術(shù)的發(fā)明和應(yīng)用，如應(yīng)用冰凍蝕刻技術(shù)顯示膜中有蛋白質(zhì)顆粒存在； 應(yīng)用紅外光譜、旋光色散等技術(shù)證明膜蛋白主要不是 β 片層結(jié)構(gòu)，而是 α 螺旋的球形結(jié)構(gòu)。 （四）脂筏模型 近來(lái)發(fā)現(xiàn)膜質(zhì)雙層內(nèi)含有由特殊脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成的微區(qū)： 富含膽固醇和鞘脂，其中聚集一些特定種類的膜蛋白。 第二節(jié) 小分子跨膜運(yùn)輸 小分子運(yùn)輸： 簡(jiǎn)單擴(kuò)散、離子通道擴(kuò)散、易化擴(kuò)散和主動(dòng)運(yùn)輸。 疏水分子 小，不帶電的極性分子 大，不帶電的極性分子 離子 O2， CO2 N2，苯 H2O 尿素，甘油 葡萄糖 蔗糖 H+， HCO3 Na+， K+, Cl, Mg2+ 人工脂雙層的相對(duì)通透性 二、膜轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白介導(dǎo)的跨膜運(yùn)輸 細(xì)胞膜中有特定的膜蛋白稱為膜轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白 (membrane transport protein)。 目前已發(fā)現(xiàn)的通道蛋白有 100余種， 通道蛋白的中心有一個(gè)對(duì)離子高度親和的親水性通道，又稱離子通道 (ion channel) 。是五聚體跨膜蛋白 (α 2 β γ δ) M2亞基上的亮氨酸殘基伸向孔內(nèi)形成一個(gè)紐扣結(jié)構(gòu)。 可運(yùn)輸一些親水性物質(zhì)和無(wú)機(jī)離子等。 動(dòng)物細(xì)胞根據(jù)主動(dòng)運(yùn)輸過程中利用能量的方式不同，主動(dòng)運(yùn)輸可分為： ATP直接提供能量 (ATP驅(qū)動(dòng)泵 )， ATP間接提供能量?jī)煞N主要類型。 細(xì)胞質(zhì) Na+ Na+ K+ K+ K+ K+ K+ K+ K+ K+ K+ K+ K+ K+ K+ Na+ Na+ Na+ Na+ Na+ Na+ Na+ Na+ Na+ Na+ Na+ Na+ Na+ Na+ 大亞基 大亞基 ATP ADP+Pi 鉀濃度梯度[30倍] 鈉濃度梯度[13倍] 大亞基 大亞基 大亞基 大亞基 Pi 鈉結(jié)合部位 鉀結(jié)合部位 Na+ Na+ + + Mg+ Pi K+ K+ 大亞基 大亞基 大亞基 大亞基 細(xì)胞質(zhì) Na+ Na+ K+ K+ K+ K+ K+ K+ K+ K+ K+ K+ K+ K+ K+ Na+ Na+ Na+ Na+ Na+ Na+ Na+ Na+ Na+ Na+ Na+ Na+ Na+ Na+ 大亞基 大亞基 ATP ADP+Pi 鉀濃度梯度[30倍] 鈉濃度梯度[13倍] 大亞基 大亞基 大亞基 大亞基 Pi 鈉結(jié)合部位 鉀結(jié)合部位 Na+ Na+ Mg+ Pi K+ K+ 大亞基 大亞基 大亞基 大亞基 水解一個(gè) ATP分子，可輸出 3個(gè) Na+，轉(zhuǎn)入 2個(gè) K+。 物質(zhì)跨膜運(yùn)動(dòng)所需要的直接動(dòng)力來(lái)自膜兩側(cè)離子的電化學(xué)梯度，而維持這種離子電化學(xué)梯度則是通過 Na+ K+泵 (或 H+泵 )消耗 ATP所實(shí)現(xiàn)的。 上述各種“主動(dòng)運(yùn)輸”方式的特點(diǎn)是： ①逆濃度或電化學(xué)梯度跨膜轉(zhuǎn)運(yùn)； ②需要消耗量，可直接利用水解 ATP或來(lái)自離子電化學(xué)梯度提供能量； ③需要膜上特異性載體介導(dǎo)，這些載體有特異的結(jié)合位點(diǎn)，又有結(jié)構(gòu)上的可變性。 5?m 吞噬性白血細(xì)胞 酵母細(xì)胞 （二）胞飲作用 是細(xì)胞非特異地?cái)z取細(xì)胞外液滴的過程。 有被小窩和有被小泡的形成 受體集中在質(zhì)膜的特定區(qū)域，稱為有被小窩 (coated pits)。 銜接蛋白 成纖維細(xì)胞質(zhì)面的網(wǎng)格蛋白被膜小窩的電子顯微鏡照片 有被小窩開始內(nèi)陷 → 有被小泡，還需要 “發(fā)動(dòng)蛋白 (dynamin)”的參與。 細(xì)胞質(zhì) LDL顆粒 LDL受體 有被小窩 有被小泡 無(wú)被小泡 胞內(nèi)體 受體與大分子顆粒分開 胞內(nèi)體部分 胞內(nèi)體部分 初級(jí)溶酶體 吞 噬 溶 酶 體 受體再循環(huán) 細(xì)胞質(zhì) 二、胞吐作用 又稱外排作用或出胞作用。 是以質(zhì)膜為主體，包括質(zhì)膜外的細(xì)胞外被 (cell coat)和質(zhì)膜內(nèi)側(cè)的胞質(zhì)溶膠(cytosol)。 有助于潤(rùn)滑、防止機(jī)械損傷； 同時(shí)又可保護(hù)黏膜上皮不受消化酶的作用； 細(xì)胞的識(shí)別； 參與細(xì)胞的物質(zhì)運(yùn)輸、接觸抑制、形態(tài)形成與分化等過程； 并且與免疫識(shí)別、癌變都有十分密切的關(guān)系。 表面圍以細(xì)胞膜，內(nèi)為細(xì)胞質(zhì)，含有沿整個(gè)纖毛縱向排列的微管。 二、離子通道異常與疾病 囊性纖維化 (cystic fibrosis， CF）是白種人中最常見的致死性常染色體隱性遺傳病。 胞吐作用 。 臨床表現(xiàn)：咳嗽、黏痰及肺部感染、長(zhǎng)期慢性腹瀉、吸收不良綜合征、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩等。 它不同于微絨毛，寬而扁。 二、細(xì)胞表面的特化結(jié)構(gòu) 微絨毛 是細(xì)胞膜和細(xì)胞質(zhì)共同突向腔面的指狀突起，直徑 μm 。 胞質(zhì)溶膠 吸附糖蛋白 蛋白聚糖 一、細(xì)胞外被和胞質(zhì)溶膠 在大多數(shù)真核細(xì)胞表面有富含糖類的周緣區(qū)，被稱為細(xì)胞外被 (cell coat)或糖萼 (glycocalyx)。 根據(jù)外排方式的不同，將胞吐作用分為結(jié)構(gòu)性分泌途徑和