感覺概述ppt課件(完整版)
【正文】 口腔 、 舌等 口腔、舌等 耳 肌肉 內臟，體腔膜 色、形、大小、光澤、動感 音的大小、高低、咬碎音 香氣 酸、甜、咸、苦等 彈力 感 、堅韌性、脆、硬、軟 軟硬 、 滑 爽 、 粗 細 等 冰、涼、熱、燙 加速度感 運動及用力感 饑餓干渴感 各種感覺之間產生相互作用的心理現象，被稱為 “ 聯覺 ”現象。 例如 : F大調 紫羅蘭色 C大調 紅色 小二度音 酸 大二度音 苦 小三度音 咸 大三度音 甜 聯覺的特殊案例 “聽 色 ” 聯覺 只有當引起感受體發(fā)生變化的外界刺激處于適當范圍內，感官才能產生正常的感覺。 根據實驗，只有使其增減量達到 3 g時，才剛剛能夠覺察出重量的變化， 3 g就是重量感覺在原重量100 g情況下的差別閾。 感覺閾值的測定對評價員的選擇和確定具有重要意義。 同時給予兩個刺激時稱做 同時對比 ，先后連續(xù)給予兩個刺激時，稱做 先后對比 （或稱 相繼性對比 ）。協(xié)同效應又稱相乘效果。 制藥調味技術。它是指因一種刺激的存在，而使另一種刺激強度減弱的現象。感覺上的變化只能歸于這兩種刺激對人心理上產生的影響。 一般情況下，強刺激的持續(xù)作用，使敏感性降低，微弱刺激的持續(xù)作用，使敏感性提高。 19世紀 40年代，德國生理學家韋伯（
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