黎明前的黑暗ppt課件(完整版)
【正文】 ， 238U是 45億年。 鍺 是一種免疫刺激劑，有明顯的抗腫瘤活性。鮮魚和牡蠣鋅的含量高達(dá) 100mg/100g。 如：構(gòu)成骨骼材料的 Ca， 在海水中有較高的鈣豐度 。星云物質(zhì)之間互相碰撞、吸引、聚合，形成包括地球在內(nèi)的太陽系行星。第三章 黎明前的黑暗 — 生命起源的細(xì)胞前階段 各章概要 ? 第一章 緒論：生命的基本特征 ? 第二章 遲來的勝利：達(dá)爾文的生物進(jìn)化論 ? 第三章 黎明前的黑暗：生命的物質(zhì)基礎(chǔ) ? （逆向思維） 本章主要內(nèi)容 ? 生命起源與宇宙演化 ? 尋求生命起源的軌跡 ? 生命組成的物質(zhì)基礎(chǔ) ? 有關(guān)天外生命問題的探討 ? 150億年前 宇宙大爆炸 ? 45億年前 太陽系形成，地球形成 ? 35億年前 化石記錄 ? 生命起源于 4535億年之間 生命起源與宇宙演化 宇宙大爆炸 ——“大爆炸理論 ” (伽莫夫 ,1946) ? 宇宙是廣漠空間和其中各種天體以及彌漫物質(zhì)的總稱。 ? 地球的形成 ：原始地球是一個熾熱的球體，火山爆發(fā)頻繁，原始大氣中含有 甲烷、二氧化碳、氨、氫、水蒸氣等，沒有游離氧 。 ② 基本適宜性：一種無機(jī)元素 (通常為金屬元素 )若被選擇 ，它就具有某一特定的功能 。 硒 參加谷胱甘肽過氧化物酶的組成，清除自由基，抗氧化，延長壽命，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。鍺也是一種細(xì)胞生長促進(jìn)劑，能控制寄生蟲、細(xì)菌和真菌引起的各種疾病。 兩種 H原子是制造 氫彈 的材料； 12C是作為確定原子量標(biāo)準(zhǔn)的原子；鈾是制造 原子彈 的材料和 核反應(yīng)堆的原料，碘 – 131(I131)治療甲狀腺疾病，鈷 60治療癌癥和腫瘤。 ? 遺傳學(xué)家 Muller (20年代 ) 提出“裸基因說” (naked gene theory): 生命發(fā)生從基因開始 ? (80年代 ) 發(fā)現(xiàn)具有催化活性的 RNA ribozyme ? (1992) 發(fā)現(xiàn)純化的 rRNA有催化肽鏈合成的功能 RNA世界假說 （ RNA world theory） RNA既能儲存信息，也能催化化學(xué)反應(yīng) （ 1） RNA初始序列作為互補(bǔ)序列模板； （ 2）互補(bǔ)序列作為模板，合成具初始序列 RNA分子。 多分子體系具有下列性質(zhì)，就成為原始生命： 遺傳密碼的起源 ? 遺傳密碼無疑起源于 RNA世界，從原始生命開始。雖然一種氨基酸有幾種密碼子，但密碼子的使用頻率是不均等的，各種生物編碼某種氨基酸往往較多地采用其中的一種。 二、三、四級結(jié)構(gòu)是蛋白質(zhì)的高級結(jié)構(gòu)，直接關(guān)系著蛋白質(zhì)的生物活性。 ? 蛋類中的 卵白蛋白 和 卵黃磷蛋白 ? 魚、肉類中的 白蛋白 和 肌蛋白 ? 大豆中的 大豆球蛋白 ? 小麥中的 麥谷蛋白 ，玉米中的 谷蛋白 等 如何評價一種食物蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值？ ? 食物中蛋白質(zhì)的含量多少； ? 必需氨基酸的含量和比例； ? 還應(yīng)考慮機(jī)體對該食物蛋白質(zhì)的消化、利用程度。 ? (2)功能性質(zhì)調(diào)查 不同種類食品中的蛋白質(zhì)都有其獨特的食品功能性質(zhì) ， 例如小麥面粉中的麥醇溶蛋白和麥谷蛋白具有成面團(tuán)性 ， 牛乳中的酪蛋白在干酪制作中具有凝結(jié)作用 ， 而雞蛋卵清蛋白具有起泡能力 。 三聚氰胺是何種物質(zhì)，為何會出現(xiàn)在奶粉中？ ? 三聚氰胺 (Melamine)，無色至白色晶體。推斷三聚氰胺長期飼喂可能引起腎衰竭。 葡萄糖 甘露糖 半乳糖 ? 核糖 ? 寡糖 蔗糖 乳糖 麥芽糖 葡萄糖 +果糖 ? 多糖 多糖是由多個單糖分子縮合失水而成的，結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜，多糖鏈上有很多分支。動物脂肪大多富含飽和脂肪酸。 ? ARA ——花生四烯酸，長鏈多不飽和脂肪酸，可由亞油酸衍生而來。這次發(fā)現(xiàn)可能印證了天文學(xué)家最珍視的“宇宙大爆炸” (Big Bang)模型。雞是由這些產(chǎn)下了類似雞蛋的肉食恐龍進(jìn)化而成。 （ 2）磷脂類 O O CH2 O C R1 R2 C O CH O CH2 O P O X O （ 3）萜類和類固醇類 ? 萜類是異戊二烯衍生物。 雙鍵部分扭曲成小彎，分子不能緊密排列，易于散開，熔點低，室溫下為液態(tài)。 多糖的生物學(xué)功能有：能量儲備，節(jié)約蛋白質(zhì)，維持神經(jīng)系統(tǒng)的功能與解毒，參與生命活動（糖蛋白）等。由于“凱氏定氮法”只能測出含氮量 ,并不能鑒定飼料中有無違規(guī)化學(xué)物質(zhì) ,所以 ,添加三聚氰胺的飼料理論上可以測出較高的蛋白質(zhì)含量。 ? 三聚氰胺在機(jī)體內(nèi)屬于不活潑代謝或惰性代謝，即它不會迅速發(fā)生任何類型的代謝變化。 ? 目前，已建立和完善了大量 蛋白質(zhì)含量測定方法 ,即利用蛋白質(zhì)共性，如含氮量、肽鍵和折射率等測
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