【正文】 場(chǎng)。 肉牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范（試行）本規(guī)范以規(guī)?；馀?chǎng)和肉牛養(yǎng)殖小區(qū)為對(duì)象，包括肉牛場(chǎng)的選址與設(shè)計(jì)、肉用牛的品種選擇與運(yùn)輸、飼料與日糧配制、飼養(yǎng)管理、母牛的繁殖、衛(wèi)生與防疫、糞便及廢棄物處理、記錄與檔案管理八個(gè)方面的技術(shù)要求，為提高肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益提供技術(shù)性指導(dǎo)。場(chǎng)界距離交通干線和居民居住區(qū)不少于500m，距其它畜牧場(chǎng)不少于1km， km以內(nèi)無(wú)化工廠、畜產(chǎn)品加工廠、屠宰場(chǎng)、獸醫(yī)院等容易產(chǎn)生污染的企業(yè)和單位。干草庫(kù)、飼料庫(kù)、飼料加工調(diào)制車間、青貯窖應(yīng)設(shè)在生產(chǎn)區(qū)邊沿下風(fēng)向地勢(shì)較高處。　牛舍類型按開(kāi)放程度分為全開(kāi)放式牛舍、半開(kāi)放式牛舍和封閉式牛舍。具備良好的清糞排污系統(tǒng)。表1 牛床面積設(shè)計(jì)參數(shù) 單位：m，m2?！　e每　　頭　　牛分欄飼養(yǎng)或散欄飼養(yǎng)長(zhǎng)寬每欄頭數(shù)每頭牛面積成年母?！獓a(chǎn)期?！》省∨！?0～204～6育　成　?！獱佟　　∨！〖S溝寬25～30cm，深10～15cm，并向貯糞池一端傾斜度為1：50～100。　窗能滿足良好的通風(fēng)換氣和采光。雙列式又分對(duì)頭式與對(duì)尾式兩種?！鷻谶\(yùn)動(dòng)場(chǎng)周圍設(shè)有高1～ m圍欄， m，可用鋼管或水泥樁柱建造，要求結(jié)實(shí)耐用?！〔萘蠋?kù)根據(jù)飼草飼料原料的供應(yīng)條件，飼草貯存量應(yīng)滿足3～6個(gè)月生產(chǎn)需要用量的要求，精飼料的貯存量應(yīng)滿足1～2個(gè)月生產(chǎn)用量的要求。各牛舍的防火間距為12m，草垛與牛舍及其他建筑物的間距應(yīng)大于50m，且不在同一主導(dǎo)風(fēng)向上。2　肉用牛的品種選擇與運(yùn)輸　肉用牛的品種　國(guó)外肉牛品種利用國(guó)外的主導(dǎo)品種有西門塔爾、夏洛來(lái)、安格斯、利木贊等。牛場(chǎng)飲水應(yīng)符合NY 5027（無(wú)公害食品 畜禽飲用水水質(zhì)）的要求。營(yíng)養(yǎng)與精神狀態(tài)良好，被毛光亮，無(wú)臥地不起、發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等臨床發(fā)病癥狀。運(yùn)前3～4h停喂具有輕瀉性的青貯飼料、麩皮、鮮草等，裝運(yùn)前2～3h不能超量飲水；運(yùn)輸前2～3d每頭每天口服或注射維生素A25萬(wàn)～100萬(wàn)IU；運(yùn)輸前2h可每頭牛補(bǔ)口服鹽溶液（、葡萄糖20g，加涼開(kāi)水至1000ml）2～3L　，裝車前給車上鋪一層沙土防滑或均勻鋪墊熏蒸消毒過(guò)、厚度20～30cm以上的干草或草墊防滑。宜采取簡(jiǎn)單易操作的肌肉注射方式，以抗炎、解熱、鎮(zhèn)痛的治療方針，對(duì)癥用藥控制病情發(fā)展。 　防疫與治療措施　隔離期間進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)與免疫接種，證明肉牛健康無(wú)病時(shí)并入大群。3　飼料與日糧配制　飼料分類肉牛生產(chǎn)常用飼料可分為：粗飼料、精飼料、糟粕類飼料、多汁飼料、礦物質(zhì)飼料、添加劑類飼料和特殊類飼料等類型。常見(jiàn)的蛋白飼料有豆餅、豆粕、棉籽餅、DDGS、菜籽餅、亞麻餅、玉米胚芽餅等。 　飼料的加工、調(diào)制與貯存管理　精飼料的加工方法各種原料經(jīng)過(guò)必要的粉碎，按照配方進(jìn)行充分的混合。注意邊角的壓實(shí)，小規(guī)模貯存可用人力踩踏，大規(guī)模貯存需利用履帶式拖拉機(jī)壓實(shí)后，仍需人踩踏拖拉機(jī)壓不到的邊角。設(shè)施要求同青貯窖。二是查看干尖，當(dāng)玉米棒以上部分由20%、或者未結(jié)實(shí)玉米秸稈有10%的長(zhǎng)度發(fā)黃、發(fā)干時(shí)，可收割青貯，此時(shí)水分含量適中，營(yíng)養(yǎng)最高。青貯飼料一般在制作45d后可以使用?！∪占Z的配制　配制原則應(yīng)根據(jù)NY/T 815肉牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行?！∪占Z要符合肉牛的采食能力?！∪旌先占Z（TMR）根據(jù)肉牛營(yíng)養(yǎng)需要，把粗飼料、精飼料及輔助飼料等按合理的比例及要求，利用專用飼料攪拌機(jī)械進(jìn)行切割、攪拌，使之成為混合均勻、營(yíng)養(yǎng)平衡的一種日糧。育肥牛的散欄飼養(yǎng)是10頭牛飼養(yǎng)在同一欄內(nèi)，便于TMR飼喂。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)要清潔干燥，不存污水。d）舍飼飼養(yǎng)，可實(shí)行早期2～3月齡時(shí)斷奶，以后按犢牛期3～6月齡飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)飼喂。按100kg體重計(jì)算，青貯5～～2kg，混合精料達(dá)1～。按干物質(zhì)計(jì)算，粗飼料要占70%～75%，精飼料占25%～30%。中期（懷孕后4～6個(gè)月）可適當(dāng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，每天補(bǔ)喂1～2kg精料，但要防止母牛過(guò)肥和難產(chǎn)?！〔溉槟概５哪芰啃枰热焉锲诟?0%，增加飼料中蛋白質(zhì)、鈣、磷的含量應(yīng)加倍?！〈杭痉拍?，適宜的放牧?xí)r間是禾本科牧草開(kāi)始拔節(jié)或生長(zhǎng)到10cm以上時(shí)。冬季牛長(zhǎng)期吃不到青草，～，或2kg的優(yōu)質(zhì)干草，也可按每頭牛每天在日糧中加入1～2萬(wàn)IU維生素A，～1倍。安排好水源，牛每天至少飲水2次，天氣炎熱時(shí)增加。 　后期集中肥育法（吊架子育肥），經(jīng)過(guò)驅(qū)除內(nèi)外寄生蟲(chóng)后，利用精料型日糧(以精料為主，搭配較少量的秸稈、青干草或青貯料等)進(jìn)行3～6個(gè)月的短期強(qiáng)度肥育，達(dá)到上市體重(500kg以上)?！》制谟省‰s交牛育肥分期育肥是把肉牛育肥劃分犢牛期，育成期和催肥期三個(gè)階段，犢牛期為1～6月齡， 育成期為6～18月齡，催肥期為18～24月齡，育成期一般以放牧為主，少量補(bǔ)給精料，～1kg，催肥期采取舍飼栓系和散養(yǎng)育肥方法，以優(yōu)質(zhì)青粗飼料為主，補(bǔ)給高能量精料，體重達(dá)到500kg左右出攔。為了讓肉牛習(xí)慣吃酒糟，開(kāi)始時(shí)要少給一些，使牛逐漸適應(yīng)酒糟的氣味，到育肥中期，喂飼量可大幅度增加，日采食量一般以在15月齡以前酒糟為20kg左右，精料1kg左右，干草或秸稈2kg左右，15月齡～24月齡的肉牛則日供給酒糟為15～30kg左右，干草及秸稈2kg左右，在催肥期三個(gè)月酒糟供給則為20～30kg、精料為2～、干草或秸稈3kg左右，前期日增重平均800～900g，后期日增重為1～，體重達(dá)500～600kg左右出欄。黑龍江省奶牛數(shù)量多，利用奶公犢牛育肥，有良好的資源。表6 奶公牛生長(zhǎng)期飼養(yǎng)方案及日糧營(yíng)養(yǎng)水平 kg MJ飼養(yǎng)階段（體重　發(fā)情鑒定采用觀察法，每天不少于3～4次，主要觀察母牛是否接受其他母牛爬跨、粘液量和粘液性狀，必要時(shí)檢查卵泡發(fā)育情況。詳細(xì)記錄子宮、卵巢的位置、大小、質(zhì)地和黃體的位置、數(shù)目、發(fā)育程度、有無(wú)卵巢靜止、持久黃體、卵泡和黃體囊腫等異?，F(xiàn)象，及時(shí)對(duì)癥治療?！〔捎弥蹦c把握法輸精?！≥斁珪r(shí)要迫使母牛腰部下凹，輸精器要適深、慢入、輕拉、緩出，防止精液倒流或吸回輸精槍內(nèi)?！∪焉镌\斷采用直腸檢查法、激素法、子宮頸粘液診斷法、酶聯(lián)免疫吸附法、腹壁觸診法、超聲診斷法等。產(chǎn)房每周消毒一次，產(chǎn)床（或產(chǎn)間）每天消毒一次，并經(jīng)常更換墊草，防止生殖道感染。　產(chǎn)后7d內(nèi)，監(jiān)視惡露。對(duì)卵巢靜止或發(fā)情不明顯的牛只，通過(guò)誘導(dǎo)發(fā)情方法催情。30％。6　衛(wèi)生與防疫　衛(wèi)生防疫　防疫總則是肉牛場(chǎng)應(yīng)貫徹“以防為主，防治結(jié)合”的方針。　定點(diǎn)堆放牛糞，定期噴灑殺蟲(chóng)劑，防止蚊蠅孳生。　消毒制度：建立消毒制度，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）的環(huán)境、牛舍、用具、外來(lái)購(gòu)牛、來(lái)往人員、生產(chǎn)（擠奶、助產(chǎn)、配種、注射治療及任何對(duì)肉牛進(jìn)行接觸操作）前等進(jìn)行消毒?！∩饔米饔糜谏窠?jīng)系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)的獸藥及其他獸藥。糞便收集過(guò)程中必須采取防揚(yáng)散、防流失、防滲透等工藝。8　記錄與檔案管理根據(jù)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《畜禽標(biāo)識(shí)與養(yǎng)殖檔案管理辦法》建立肉牛生產(chǎn)記錄制度，配備專門或兼職的記錄員，對(duì)日常生產(chǎn)、活動(dòng)等進(jìn)行記錄，以便及時(shí)掌握肉牛的生產(chǎn)情況，記錄資料包括：產(chǎn)犢記錄、牛群周轉(zhuǎn)記錄、日飼料消耗記錄、舍內(nèi)環(huán)境溫濕度記錄、出入記錄、衛(wèi)生防疫與保健記錄、飼料獸藥使用記錄、育種與繁殖記錄、飼料和獸藥的使用記錄等。 年綜合受胎指數(shù) 是以總受胎率、情期受胎率、空懷率為基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的牛群繁殖力綜合指標(biāo)。產(chǎn)犢后50天內(nèi)出現(xiàn)第一次發(fā)情的母牛比率= …(A10)A．11 正常發(fā)情周期的比率 指全群母牛出現(xiàn)的發(fā)情周期總數(shù)中，屬于18天～24天正常發(fā)情周期所占的百分比。 流產(chǎn)率= ……（A16） 指年內(nèi)實(shí)際繁殖母牛頭數(shù)占應(yīng)繁母牛頭數(shù)的百分比?！　倥嗄毯笊a(chǎn)性能統(tǒng)計(jì)犢牛號(hào)性別母親父親飼喂期間飼喂日數(shù)初重末重總增重平均日增重肥育結(jié)束時(shí)日齡　　體重與體尺測(cè)定日期限體 高 十字部高體 斜 長(zhǎng)胸圍腿圍管圍活重(kg)備 注測(cè) 杖軟 尺　　產(chǎn)犢記錄表年度與 配 公 牛產(chǎn)犢胎次產(chǎn) 犢 情 況犢牛處理備注編 號(hào)品 種代 數(shù)等 級(jí)編 號(hào)性 別出生重(kg)　編號(hào)名稱品種代 數(shù)性別毛色特征出生年月日產(chǎn)地輸入場(chǎng)所及年月日血統(tǒng)父號(hào)等級(jí)母號(hào)等級(jí)　 月別區(qū)別初生一個(gè)月三個(gè)月六個(gè)月絕對(duì)增重平均日增重12個(gè)月18個(gè)月24個(gè)月絕對(duì)增重平均日增重備注體 重增 重平均日增重 項(xiàng)目日期母 牛犢 牛育 成 牛肥 育 牛頭數(shù)飼料種類頭數(shù)飼料種類頭數(shù)飼料種類頭數(shù)飼料種類　牛 編 號(hào)名 稱品 種使用獸藥時(shí)間、品名獸藥用量效果 附錄C（規(guī)范性附錄）人工授精記錄表格 發(fā)情記錄表， 配種記錄表， 妊娠記錄表， 產(chǎn)犢記錄表， 流產(chǎn)記錄表， 產(chǎn)后監(jiān)控卡， 發(fā)情記錄表牛號(hào)發(fā)情日期發(fā)情開(kāi)始時(shí)間發(fā)情持續(xù)時(shí)間性 欲 表 現(xiàn)陰道分泌物狀況 配種記錄表牛號(hào)配種日期第幾次配種與配公牛號(hào)輸精時(shí)間輸精量精子活率輸精時(shí)所見(jiàn)生殖器狀況排卵時(shí)間 妊娠記錄表牛號(hào)妊娠日期妊娠結(jié)果處理意見(jiàn)預(yù)產(chǎn)期停奶日檢查人員（簽字） 產(chǎn)犢記錄表牛號(hào)胎次與配公牛產(chǎn)犢日期分娩情況胎兒情況胎衣情況母牛健康狀況犢牛經(jīng)辦人順產(chǎn)接產(chǎn)助產(chǎn)正常死胎雙胎畸形性別編號(hào)