【正文】 第一章　 總　論　項目背景與概況　項目名稱年產2萬噸麥芽糖醇建設項目　項目承辦單位概況　　1　項目承辦單位： 2 法人代表： 3 項目承辦單位概況某生物科技有限公司成立于2003年3月，位于某縣經濟開發(fā)區(qū)內，是一家以玉米深加工為主的山東省重點農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)、“某市百強民營企業(yè)”、農業(yè)銀行“AAA”級信用企業(yè)、“山東省高新技術企業(yè)”。，以淀粉分公司生產的玉米淀粉乳為原料，經糖化、發(fā)酵、提取等工藝生產谷氨酸，然后精制成味精；谷氨酸母液經絮凝提取蛋白飼料，其產生的尾液經濃縮、造粒制成復混肥?！≈饕顿Y方某生物科技有限公司　可行性研究報告研究范圍及編制單位1　可行性研究報告研究范圍根據國家法律、法規(guī)、產業(yè)政策：①對項目提出的背景、市場前景、建設規(guī)模、建廠條件、投資風險及競爭能力進行分析論證。4 國家發(fā)改委、建設部《建設項目經濟評價方法與參數》（第三版）。上述因素的共同作用將對食品消費總量和結構產生重要影響，即：雖然代表食品消費的恩格爾系數將下降，但仍位于居民消費支出比重之首，食品消費總量仍將不斷增加，商品性消費日益取代自給型消費,工業(yè)化食品比重逐步增長，為食品工業(yè)發(fā)展提供巨大的市場空間。在國家大力倡導發(fā)展循環(huán)經濟的背景下，食品工業(yè)的發(fā)展將更加受到政府和社會的重視，所面臨的宏觀環(huán)境將越來越好。2010年食品工業(yè)技術進步貢獻率達到40%左右，大中型企業(yè)生產裝備應用微電子和信息技術的比重達到50%以上，重點行業(yè)的關鍵技術達到國際先進水平。6）公眾營養(yǎng)狀況不斷改善。重點抓好稻谷、小麥、玉米、大豆和薯類的精深加工與綜合利用，兼顧雜糧的開發(fā)。進年來國內外的蔗糖產量下降，價格上漲，而人們對糖的需求卻與日俱增，這就給淀粉糖的發(fā)展提供了機會；另外，小麥深加工過程中還產生一定量的小麥麩皮和蛋白飼料，二者可以作為飼料出售給飼料廠家。努力開拓和占領國際市場，進一步擴大我國小麥深加工產品在國際市場中的競爭力和市場份額。對項目通過與當前國內外的先進技術和設備進行比選，確定先進合理的工藝方案和設備選型。2 建設規(guī)模與目標該項目建成后，達到年加工處理小麥150000噸、形成小麥蛋白15000噸、結晶麥芽糖醇20000噸、液體麥芽糖醇30667噸、麥芽糖漿13659噸、葡萄糖漿24000噸、蛋白飼料18593噸、小麥麩皮30000噸的生產能力。預計今后5年內將以5%的速度增長。隨著農村產業(yè)結構的調整，該地區(qū)優(yōu)質品種小麥種植面積不斷擴大。江南大學從“七五“開始一直致力于小麥資源的開發(fā)及綜合利用。項目區(qū)域既屬于中國工商業(yè)最發(fā)達的華東地區(qū)，又處于中國農業(yè)和食品加工條件最好的中原地區(qū)，糕點、焙烤業(yè)、乳業(yè)、肉類加工等行業(yè)十分發(fā)達。（7）施工條件該項目用地符合當地土地利用發(fā)展規(guī)劃要求。供水能力充足。國內食品行業(yè)的需求正在穩(wěn)步提高，以肉制品行業(yè)為例，國內肉制品生產企業(yè)非常多，生產中需添加植物蛋白，一般是用大豆分離蛋白。建設規(guī)模：年處理小麥150000噸產品方案：主要產品：結晶麥芽糖醇：20000噸液體麥芽糖醇：30667噸（含水25%）麥芽糖漿：13659噸（含水25%）葡萄糖漿：24000噸（含水25%）副產品：小麥蛋白：15000噸蛋白飼料：18593噸小麥麩皮：30000噸（3）廠（場）址選擇項目擬建地點位于山東省某縣經濟開發(fā)區(qū)，地理環(huán)境優(yōu)越，周邊地域廣闊、環(huán)境優(yōu)美、無工業(yè)污染、水源充足，水質良好。勞動安全方面，主要車間的建筑設計要求通風良好，產生余熱余濕的車間設排風機及時排氣通風；噪音較大的設備加設消音器，設備房間設隔音門窗。建設投資中，擬申請銀行貸款25000萬元。但令人遺憾的是，農民種一般小麥品種，每畝毛收入僅600元左右，亟待發(fā)展。大力宣傳企業(yè)形象，拓寬銷售渠道，搶占國內、國際市場。麥芽糖醇口味清香純正，食后無余味，并具有良好的保濕性和抗結晶性，可用來制造各種糖果，使糖果棉軟不變硬和防止其他糖類結晶析出，如制造發(fā)泡的棉花糖、硬糖、透明軟糖、巧克力。而且麥芽糖漿又具有特殊的營養(yǎng)價值。最近幾年，國內有的企業(yè)從國外引進了兩條先進生產線，但產能也僅在5萬噸左右，與國際、國內的市場潛力相差甚遠。我國歷來食糖供應不足，故淀粉糖作為食糖的重要補充，一向得到國家的重視和支持。 國際市場供需現狀2005年，全球小麥蛋白總產量約150萬噸，其中歐洲為60萬噸，澳大利亞、北美等發(fā)達國家約為25萬噸，中國及南亞地區(qū)等為35萬噸，其它地區(qū)30萬噸。同樣日本無糖市場也十分活躍，日本1993的市場占有率僅為2％，1995年增至12％，而到2005年達50％，由此可見其發(fā)展之迅速。未來幾年，小麥蛋白消費量應和歐洲的市場不相上下，達到50萬噸/年。而中國比鄰俄羅斯，這無疑為小麥蛋白出口提供良好的機遇。為了推動小麥蛋白和麥芽糖醇消費市場的擴大和企業(yè)市場占有份額，企業(yè)將加強小麥蛋白和麥芽糖醇的保健功能的宣傳，鞏固和擴大小麥蛋白和麥芽糖醇的應用范圍，逐漸引導消費者接受它們。麥芽糖醇在國外作為功能性甜味劑已被廣泛應用在各種食品中，結晶麥芽糖醇價格在2200—2500美元/噸左右。由于引進了德國福樂偉公司制造的關鍵設備，也使這些國際知名大公司也成為公司的技術依托?！I銷策略銷售策略上，主要采取品牌銷售戰(zhàn)略，以某現有的品牌為載體，不斷擴大銷售，實現市場占有率的目標。國際石油價格的繼續(xù)攀升，甘蔗用于生產酒精量增加，造成蔗糖糖源緊張，致使蔗糖市場價格連續(xù)上漲，同時隨著國內食品、飲料等行業(yè)的迅速發(fā)展，對糖的需求量迅速增加，國內外市場缺口非常巨大。麥芽糖醇和麥芽糖漿作為一種功能性添加劑，以其明顯的價格優(yōu)勢和功能特性，具有廣闊的發(fā)展市場?！‘a品方案　確定產品方案考慮的因素1　市場需求麥芽糖醇和麥芽糖與蔗糖相比有諸多方面的優(yōu)勢，兩者符合現在國際上糖結構的變化趨勢。3　專業(yè)化協作某生物科技有限公司擁有自己的技術開發(fā)中心，企業(yè)在加大科研投資的同時積極與國內外知名院校、科研單位建立了雙贏的科技協作關系，并逐步實現科技成果向經濟效益的轉化。某縣北接京津，南臨濟南，北距北京350公里，天津260公里，南距濟南90公里，距京福高速公路15公里，距某火車站20公里。、水文地質及氣象條件1工程地質根據某縣水務局水文勘測隊提供的《巖土工程勘察報告》鉆探揭露的地質巖性分析，埋地12米，深度范圍內地層主要為河流相沖積物，區(qū)域內無不良地質現象存在，地面穩(wěn)定性良好，場地類型為中軟場土地，建筑場地類別為Ⅱ類，位于地震烈度Ⅶ度區(qū)。3氣象條件某縣屬溫帶季風氣候區(qū)，四季分明，氣候溫和，溫度適宜，雨量適中，氣象如下：年平均氣溫： ℃極端最高氣溫： 42℃極端最低氣溫： 21℃一月平均氣溫： ℃七月平均氣溫： ℃年平均降水量： 年最大積雪深度： 18cm最大凍土年深度： 49cm年平均風速： 年主導風向： 西南風全年相對濕度： 66%全年光照時數： 全年無霜期平均： 202天水溫≥10℃積溫： 4300℃1城鎮(zhèn)規(guī)劃某縣歷史悠久，稱謂屢經變易，區(qū)域多次變遷。36ˊ之間。春季天氣干旱少雨多風沙；夏季盛行偏南風，炎熱多雨；秋季天氣晴爽，冷暖適中；冬季多西北風，寒冷干燥。某縣城市承載能力不斷增強，功能日臻完善，環(huán)境不斷優(yōu)化。本項目主要原料為小麥，我國為農業(yè)大國，小麥作為主要農作物被廣泛種植。1 供電、供汽：，由某生物科技有限公司熱電廠供給。 本項目廠址具有項目施工的基本條件，可滿足項目施工要求。又可用于高檔化妝品的營養(yǎng)添加劑，具有保濕、抗氧化、延緩皮膚衰老的作用。分子式為C12H24O11，化學名為4OαO葡萄糖基D葡糖醇。其中產生部分蛋白飼料作為飼料出售。本項目中關鍵設備采用合資廠商的國產設備，既能確保工藝技術先進可靠，又可節(jié)約投資。A淀粉物流在旋流器內重新和漿，然后泵到纖維分離和A淀粉精制部分。為保證谷朊最大得率，淀粉物流進行過篩，回收的谷朊泵到谷朊主流中。2 結晶麥芽糖醇技術方案闡述（1）液化將淀粉調漿至1820%左右，～，在淀粉漿內加α淀粉酶，升溫至105℃，用噴射液化器進行液化，控制好液化DE值。進入加氫釜加氫，催化劑為三相骨架鎳，用間歇反應釜進行加氫。此部分麥芽糖醇可作壓片用的賦形劑或食品工業(yè)作保濕劑。（2）按年工作日330天，每天三班，每班8小時，連續(xù)運轉。通過計算，對各種主要設備進行選型，~4。 噸結晶麥芽糖醇主要原料、輔助材料、動力消耗指標表序號名稱單位產品消耗指標備注單位數量一原輔材料1小麥t2淀粉酶kg3糖化酶kg4鎳催化劑kg5甲醇kg836鹽酸kg707燒堿kg708離交樹脂kg16二包裝材料1包裝袋（25kg/袋）萬個81三動力1水m3122電Kw加氫后，氫化液經脫色過濾，離子交換，濃縮到固形70Bx。必要時，要再補加α淀粉酶，糖化總時間需要48小時，控制加入酶的品種與時間，使糖化完成后，糖化液中麥芽糖純度為固形物的8890%。布袋過濾器內的一部分干小麥蛋白回到烘干機內循環(huán)，其他成品過篩，較大顆粒用針盤磨磨碎后再過篩，以保持質量均勻。戊聚糖/可溶物乳流直接排出工藝。麥芽糖漿生產工藝流程如下：—134— 小 麥清 理潤 麥磨 粉 小麥麩皮面 粉蛋白分離 精制 干燥 小麥蛋白粉 包裝小麥淀粉調 漿←α淀粉酶保溫糖化←蒸汽脫色、離子交換、濃縮麥芽糖漿 部分去麥芽糖醇車間糖化←糖化酶葡萄糖漿 麥芽糖漿生產工藝流程圖麥芽糖漿板框過濾氫化、沉淀脫色、過濾、離子交換麥芽糖醇溶液蒸 發(fā)酵罐結 晶分 離母液蒸發(fā)結 晶分 離溶 解結晶麥芽糖醇包裝母 液濃縮、精制液體麥芽糖醇 麥芽糖醇生產工藝流程圖1 小麥蛋白分離技術方案闡述小麥蛋白采用世界領先水平的三相臥螺面漿分離法，該工藝路線的最大特點為成品收率高，產品品質好，工藝穩(wěn)定可靠，省水節(jié)能，親和環(huán)境，污染少。m的占80%，%以下。吸濕性強，微溶于苯、乙醚等，溶于乙醇、三氯甲烷、水、甘油等。國內傳統(tǒng)的小麥蛋白分離基本上是延用“馬丁法”生產，不但耗用大量的水（加工一噸面粉要810噸的水），產生約68噸生產廢水，污水治理量大，而且小麥蛋白品質質量差，不能滿足市場對小麥蛋白的質量要求，造成每年還需從國外進口價格很高的進口小麥蛋白。某縣我國主要小麥主產區(qū), 周邊小麥資源豐富，原料采購成本低，具有優(yōu)越地理資源優(yōu)勢。3 生活設施：本項目新建辦公樓、倒班宿舍和職工餐廳等生活設施。某地區(qū)是小麥的種植基地，而某也是東北糧食進關最重要的集散地。“基礎設施投入年”、“項目建設年”、“環(huán)境建設年”、“服務效益年”等系列活動的開展和相關重大舉措的實施，使某縣的投資環(huán)境吸引著越來越多的投資者。某縣工業(yè)發(fā)展迅猛。近幾年來，對政府街、中興街、某州路、威靈街、唐城路、迎賓路、田園路、紫云路、福星街、文佐街、武佑街、興國街、安泰路、聚賢路、丁東路等15條總長65華里的街道進行了改造。公元前206年，漢高祖劉邦在今某縣城置安德縣，后一直為郡州治所，唐為平原郡。流域面積1277平方公里，其中馬頰河流域面積1032平方公里，是縣內最主要的排灌河道。本項目擬建在某縣經濟開發(fā)區(qū)，屬新征工業(yè)用地。小麥分離得到的麩皮是良好的動物飼料原料，小麥分離出小麥蛋白后，小麥淀粉進一步生產麥芽糖醇及麥芽糖漿，其中也將葡萄糖漿作為部分產品用于公司谷氨酸發(fā)酵原料，副產品蛋白飼料作飼料出售。目前全世界糖源緊張，我國淀粉糖的銷量也逐年遞增，該項目產品市場需求量極大，不會對項目規(guī)模產生限制。　　3　原輔材料、主要外部協作條件等對建設規(guī)模的制約我國目前小麥產量超過1億噸，而大部分小麥都加工成面粉為止，真正做到深加工的小麥非常少。第三章　建設規(guī)模與產品方案　建設規(guī)模　確定建設規(guī)?？紤]的因素　　1　合理的經濟規(guī)模該項目建設地址在某縣經濟開發(fā)區(qū)內。公司的銷售隊伍的建設主要采取發(fā)展經銷商策略。該項目建成后，將會成為山東省小麥深加工的龍頭型企業(yè)。古井15萬噸小麥深加工項目，是省861行動重點項目之一，也是古井集團延伸產業(yè)鏈，實現產業(yè)升級,培育新的經濟增長點的又一力舉?，F將幾個國內小麥深加工企業(yè)作簡要介紹。 產品價格現狀與預測 產品國內市場價格現狀與預測目前，小麥蛋白價格比較穩(wěn)定，約為6000元/噸左右。隨著生活水平的提高和人們健康意識的增強，人們會更加注意攝入低糖低熱的食品，尤其是女孩子是糖果消費的主力人群，喜歡吃糖又怕發(fā)胖，這時包裝精美而又無糖的糖果一定會成為她們的最愛。目前國外無糖糖果的種類主要有無糖口香糖和無糖硬糖兩類，而這兩類糖果都呈現驚人的發(fā)展態(tài)勢。 產品市場供需預測 國內市場供需預測小麥蛋白在中國目前產量不高，但隨著人民生活水平的逐步提高，各種食品專用粉生產的不斷加大，和飼養(yǎng)寵物的不斷增多，國內小麥蛋白用量必將大幅增加。2005年全球多元醇銷售總量約200萬噸，其中麥芽糖醇年消費量為30萬噸，主要用于食品加工中。由于淀粉糖與蔗糖相比有著巨大的價格優(yōu)勢。從麥芽糖和麥芽糖醇的消費結構來看，絕大多數用于食品和功能性食品。隨著人們生活水平的不斷提高，對食品提出了更高的要求，各種功能食品、營養(yǎng)食品、