【正文】 酸含量更高于其它肉類?，F(xiàn)在火雞不僅是慶賀圣誕節(jié)、感恩節(jié)和復(fù)活節(jié)時的傳統(tǒng)食品，而且也是一種深受歡迎的大眾食品，發(fā)展火雞生產(chǎn)在我國具有廣闊的市場前景。近年來，我國引進(jìn)了美國尼古拉大型白羽寬胸火雞、加拿大海布里德中型火雞、法國貝蒂納火雞、青銅火雞?；痣u肉是西方國家和伊斯蘭世界的傳統(tǒng)食品，是感恩節(jié)、圣誕節(jié)、復(fù)活節(jié)等西方節(jié)日的必備食品?；痣u產(chǎn)品◆◆◆◆市場供求現(xiàn)狀目前全世界家禽飼養(yǎng)量中，％，％，％、％。在產(chǎn)業(yè)化運作、◆◆市場開發(fā)、品牌建設(shè)、資源整合控制等方面做了大量有益的探索，已發(fā)展成為我國禽類養(yǎng)殖加工的骨干企業(yè)和本地區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)?！簟羰袃?nèi)共有公路261條，其中國道4條，省道4條。目前，集團從事禽類養(yǎng)殖的專業(yè)技術(shù)人員已達(dá)到50多人。 經(jīng)濟實力較強，飼料來源充足項目區(qū)的種植業(yè)以糧食生產(chǎn)為主，是一年一熟的雜糧產(chǎn)區(qū)，主要糧食作物有玉米、谷子、小麥、大豆、綠豆、高梁、蕎麥、黍子、水稻、馬鈴薯、莜麥、糜子、雜豆等。延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，使農(nóng)民在農(nóng)業(yè)功能拓展中獲得更多收益。占耕地面積的24％?？h級公路39條，鄉(xiāng)級公路214條，功能完善的縣鄉(xiāng)公路網(wǎng)連接全◆◆◆◆市273個鄉(xiāng)鎮(zhèn)蘇木，％的村嗄查。47′—119186。 項目背景 項目區(qū)概況◆◆市位于黑吉遼省中東部，河北、遼寧、黑吉遼省三省區(qū)交界處，地理位置十分優(yōu)越，東與通遼◆◆◆◆市毗鄰，東南與遼寧省朝陽◆◆◆◆市接壤，南、西與河北省承德地區(qū)交界，北西與錫林郭勒盟相連。 火雞肉及火雞產(chǎn)品是西方發(fā)達(dá)國家人民生活的必需品，隨著國際經(jīng)濟一體化進(jìn)程的加快，我國飼養(yǎng)火雞競爭優(yōu)勢明顯，項目達(dá)產(chǎn)后，年出口火雞肉可達(dá)1000噸以上，出口創(chuàng)匯可達(dá)1500多萬美元，增加地區(qū)出口產(chǎn)品的創(chuàng)匯能力。這樣，通過項目帶動，可以給近7000人提供新的就業(yè)機會，減輕了社會負(fù)擔(dān)，有利于社會的穩(wěn)定。其胸肌和腿肌特別發(fā)達(dá)，可占活體重的45－50％，火雞特別適于機械屠宰加工，可按不同部位分割、包裝，加工成各種半成品或熟肉食品，如火雞火腿、火雞肉腸、肉卷和罐頭等，以滿足不同消費層次的需要。(見附表一)由于火雞肉、卵屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇、維生素含量豐富的食品，對健康、健美、防治疾病與長壽有益，成為深受現(xiàn)代化消費者青睞的食品?；痣u肉脂肪含量低，除皮膚含脂肪較多以外，其它部位都在10％左右，而牛肉、羊肉和豬肉則在30％左右?；痣u在15世紀(jì)末，由墨西哥的印第安人馴養(yǎng)成家雞后，逐漸普及美洲，300多年前傳入歐洲，現(xiàn)已遍及全世界。隨著我國對外開放的擴大，東西方文化的交融，火雞產(chǎn)業(yè)正成為我國一個很有前途的新興家禽生產(chǎn)項目。%，流動比率286%，%。（五）衛(wèi)生部頒布的食品衛(wèi)生條例（一）◆◆市場需求預(yù)測與建設(shè)規(guī)模；（二）原材料供應(yīng)的可行性調(diào)查；（三）技術(shù)方案的研究；（四）總體布局與交通運輸；（五）對環(huán)境影響的研究；（六）消防安全及節(jié)能；（七）生產(chǎn)制度與定員；（八）工程進(jìn)度實施規(guī)則；（九）投資估算及經(jīng)濟效益分析。公司是以火雞繁育、飼料生產(chǎn)、屠宰加工為主營業(yè)務(wù)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化民營股份制企業(yè)，總占地面積176畝，建筑面積16100平米，現(xiàn)有父母代種雞場1座，存欄種雞2700只；存欄祖代種雞2200只；屠宰加工廠1座，年生產(chǎn)加工能力100萬只；現(xiàn)有養(yǎng)殖戶240戶，分布在濱河區(qū)、烏拉特縣、宗元縣、靜?？h等地。 主要技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)表序號項 目 名 稱單 位數(shù) 量備 注一生產(chǎn)規(guī)模1年產(chǎn)雛雞萬只/a3662年產(chǎn)全價顆粒飼料t/a1000003年加工火雞萬只/a300二產(chǎn)品方案1雛雞萬只/a3662全價顆粒飼料t/a1000003雞肉系列產(chǎn)品t/a26100三年操作期天330四主要原材料、燃料用量1種雞雛只/a371002種雞飼料t/a63553玉米t/a604004豆粕t/a220005肉骨粉t/a37506魚粉t/a6007商品雞萬只3008雞產(chǎn)品包裝袋萬個/a5229包裝箱萬個/a17510飼料包裝袋萬個/a200五公用動力消耗量1年耗水量m3/a1636002年耗煤量t/a60003年耗電量萬kw尼古拉個體笨重，自然受精率20%，人工受精率達(dá)90%以上，適合于工廠化養(yǎng)殖。火雞生長迅速，飼料轉(zhuǎn)化率高，一直被譽為“造肉機器”，是畜禽中生產(chǎn)動物蛋白質(zhì)的佼佼者，火雞可采食大量的青綠飼料，屬節(jié)糧型草食禽類，適合我國國情和畜牧業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)政策。肉中還含有較多的E、B族維生素和菸鹼酸等，具有抗衰老，強身健腦的作用?；痣u比其它家禽都耐粗飼，它有發(fā)達(dá)的盲腸，有較強消化纖維的能力，火雞飼料中可加入15—20%的草粉，采用放牧飼養(yǎng)的火雞可以節(jié)省飼料1730%，一方面節(jié)約了飼料糧，有利于火雞健康，降低了成本，提高了經(jīng)濟效益；另一方面為在飼料糧緊缺情況下，生產(chǎn)出足夠的優(yōu)質(zhì)禽肉，開辟了新路?；痣u大多以平養(yǎng)為主，設(shè)備無需太復(fù)雜，管理也很粗放，無論是輕型還是重型火雞都可以采用放牧的形式飼養(yǎng)，是我國農(nóng)村首選的珍禽良種。年生產(chǎn)飼料10萬噸，從原料購入到成品飼料銷售即為20萬噸，需運輸戶近60戶，年增加運輸戶收入總額360萬元?；痣u養(yǎng)殖加工項目可充分利用玉米、秸稈、牧草等農(nóng)副產(chǎn)品資源，實現(xiàn)種養(yǎng)平衡，過腹還田，減輕對土地的過份依賴，有利促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。58′52″，東西最寬375公里，全◆◆◆◆，約占全國總面積的1%，現(xiàn)有耕地1646萬畝。某某飛機場距北京、大連、秦皇島500公里左右，某某鐵路由京通鐵路干線和葉赤鐵路支線交匯成網(wǎng)，聯(lián)結(jié)烏拉特與沈陽、錦州等東北重鎮(zhèn)和首都北京、首府◆◆◆◆市。多年平均降水量為380毫米。在保證糧棉油穩(wěn)定增產(chǎn)的同時，提高養(yǎng)殖業(yè)比重。通過飼草料加工，秸稈過腹還田，人工育草，保護(hù)生態(tài)平衡，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化增值，促進(jìn)種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，使資源優(yōu)勢變?yōu)榻?jīng)濟優(yōu)勢，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和增值能力，拓寬農(nóng)民的增收渠道，造福一方百姓。這些有利條件都為發(fā)展育肥火雞生產(chǎn)提供了雄厚的物質(zhì)基礎(chǔ)。 水資源豐富 本項目年用水量為30萬噸。 勞動力資源豐富，群眾養(yǎng)火雞積極性高 ，農(nóng)村男女整半勞力近30萬人，勞動力資源十分豐富，且價格低廉。因此，有必要對火雞肉◆◆◆◆市場前景進(jìn)行分析。年人均消費火雞肉20磅左右。我國火雞生產(chǎn)歷史較短，發(fā)展也較為曲折。市場主要集中在北京、上海、山東、遼寧等，由于產(chǎn)品無法保障,廣州、杭州南京等市場尚未開發(fā)；從產(chǎn)品品種上看,白條雞、西裝雞集中銷售時間是西方的感恩節(jié)、復(fù)活節(jié)、圣誕節(jié)前后，而分割產(chǎn)品四季有銷售。尤其是膽固醇的含量是所有食肉中最低的，其中脂肪內(nèi)含大量人體所必需的不飽和脂肪酸，且飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸的比例接近1:1，與人體所需的最佳營養(yǎng)比例十分接近。按全部喂給全價配合飼料計算，火雞的飼料利用率僅次于肉雞。成年火雞在30℃左右可安全越冬。 拉長產(chǎn)業(yè)鏈，搞好深加工和熟食加工，開發(fā)適合不同地域、不同消費群體的火雞肉食品，開發(fā)出具有方便，快捷而又能保持特殊風(fēng)味安全優(yōu)質(zhì)食品，功能性食品。其中合格種蛋478萬枚；全年產(chǎn)雞苗366萬只；日均出雞苗10027只。 一、雞舍建筑 雞舍采用磚木結(jié)構(gòu)，屋頂為人字形，雞舍寬度10米，當(dāng)中加柱，舍外留12米的活動場地，場地略向水池傾斜，便于排水。 種蛋庫溫度控制在8─3℃，相對濕度70─80%，種蛋存放時間不得超過7天。 飼料加工廠方案 產(chǎn)品方案 年全價顆粒飼料10萬噸，根據(jù)不同周齡肉雞和種雞的飼養(yǎng)需要，生產(chǎn)兩大系列五個品種飼料，其中種雞飼料10000噸，包括育雛期飼料、育成期飼料、產(chǎn)蛋期飼料三個品種；商品雞飼料包括育雛飼料和育成期飼料兩個品種共90000噸。噪音：符合國家《工業(yè)企業(yè)噪音控制設(shè)計規(guī)范》（GBJ87～85） 公用工程 供水：年供水量3600噸 供電：年供電量220萬度 煤：年耗煤2000噸 勞動定員 飼料廠勞動定員63人，其中生產(chǎn)工人46人，輔助生產(chǎn)人員17人。 工作時間8小時/天，單班。廠區(qū)內(nèi)地形平坦，地勢呈東高西低,北高南低勢。加工廠（含火雞加工廠、飼料加工廠、冷庫）平面布置辦公樓、屠宰加工車間、冷庫布置在原鵬程公司院內(nèi)，火雞加工廠布置在廠區(qū)中央，冷庫布置在加工廠的北側(cè)，考慮到該地區(qū)的主導(dǎo)風(fēng)向為西南風(fēng)，所以將鍋爐房、污水處理站布置在廠區(qū)的東北角，變配電所、洗衣房、水泵房均布置在冷庫的北面；辦公室布置在廠區(qū)的南部，主出入口西側(cè)；自行車棚設(shè)在廠區(qū)主出入口的東側(cè)?；痣u加工廠、冷庫，需新1250KVA和160KVA電力變壓器各一臺，能夠滿足用電需求。道路照明采用高壓鈉燈，照明配電由各部門設(shè)的照明配電箱控制，路燈控制在值班室。選用DZL2－－AIII型蒸汽鍋爐一臺（及附屬設(shè)備），額定蒸發(fā)量2t/l,采用換熱器選用BR005型一臺，循環(huán)泵選用KLWR40－160（I）型2臺，選用180／480D2－600型全自動軟化水裝置一套?！』痣u加工廠采暖通風(fēng)系統(tǒng)采暖：加工廠采暖面積約26450m2，采暖熱負(fù)荷2920KW，采暖采用散熱器采暖，型式上為上供下回同程式系統(tǒng)，散熱器選用四柱760鑄鐵散熱器，定采暖管用焊接鋼管，室外采暖管用無縫鋼管，采用半通行地溝敷設(shè)，地面斷面12001500，地溝內(nèi)管道采用巖棉殼保溫，外包玻璃布兩層。 m3， m3，全年總用水量4萬噸。未予見水量按最大用水量的20％計。排水系統(tǒng)：飼料廠全天排水量8m3，均不含有毒有害物質(zhì)，含糞便水經(jīng)化糞池處理后排放。 m3， m3，全年總用水量12萬噸。 　給排水設(shè)備一覽表序號名 稱 及 規(guī) 格型　號單位數(shù)量備注一種雞孵化場1深井ф250　H＝100眼12深井水泵Q＝50 m3／h，H＝59m，N=15KW150SG50－7臺1二飼料廠1深井ф250　H＝80眼2
。廠區(qū)供水由給水泵房加壓后供給，廠區(qū)內(nèi)設(shè)DN150環(huán)狀供水管網(wǎng)?！』痣u加工廠室內(nèi)外給排水及消防給水系統(tǒng)。水源及配水系統(tǒng)：飼料廠用水采用地下水，擬定在飼料廠打深井兩眼。室外設(shè)枝狀供水管網(wǎng)，主管管徑DN100。 通風(fēng)設(shè)備一覽表序號名稱及規(guī)格型號單位數(shù)量備注1軸流風(fēng)機Q＝5000m3／h ，N=FT35－11№5臺50　給水排水　設(shè)計范圍及內(nèi)容本項目給排水專業(yè)設(shè)計主要有以下四部分：種雞孵化場室內(nèi)、外給排水系統(tǒng)；飼料廠室內(nèi)、外給排水及消防給水系統(tǒng)；火雞加工廠室內(nèi)外給排水及消防給水系統(tǒng)。選用DZL2－－AIII型蒸汽鍋爐一臺及附屬設(shè)備，額定蒸發(fā)量6t/h,采用換熱器選用BR01型2臺，循環(huán)泵選用KLWR80－200（I）型2臺，選用180／480E3－600型全自動軟化水裝置一套，RZP－12P落地膨脹水箱一套?！⊥ㄓ嵄敬蔚母鲌鏊ㄓ嵱僧?dāng)?shù)仉娦挪块T引外線電話，由當(dāng)?shù)仉娦挪块T負(fù)責(zé)安裝。 供電系統(tǒng)各處的變壓器10KVA側(cè)選用跌落式熔斷器和避雷器保護(hù)，低壓側(cè)選用GGD1型低壓配電屏，并配備相應(yīng)的低壓電容器補償?！〗ㄖY(jié)構(gòu)本項目建構(gòu)筑物主要有：雞舍、孵化室、飼料加工車間、火雞加工車間、冷庫及庫房、供電、供水、鍋爐、辦公室等公用設(shè)施和服務(wù)設(shè)施。廠區(qū)的生產(chǎn)、生活便利。 蒸汽：─ 　 制冷室外計算溫度28攝氏度 　凍結(jié)間設(shè)計溫度30攝氏度 　低溫包裝間設(shè)計溫度10攝氏度 冷藏間設(shè)計溫度18攝氏度 公用工程 一、供水：年供水量120000噸 二、供電：年供電量540萬度 三、煤：年耗煤2400噸 環(huán)境保護(hù) 屠宰加工過程中，雞毛、雞血、雞腸等直接回收并作為副產(chǎn)品出售，雞糞便收集后作為肥料出售。 土建工程火雞加工廠土建工程項目有：火雞加工車間9200平米，新建3000噸冷庫一座，建筑面積3600平米，新建辦公室、水塔、污水池、鍋爐房、宿舍、伙房、待宰火雞舍、車庫等。 主要原料：玉米60000噸，豆餅22000噸，肉粉3750噸，魚粉600噸，脫氟磷酸鹽1650噸，脂肪4600噸，其他添加劑7400噸?！?勞動定員本場定員110人，其中飼養(yǎng)員88人，其他人員12人，技術(shù)及管理人員10人。 三、火雞舍采暖 在雞舍建設(shè)時預(yù)設(shè)火坑、火墻，冬季采用火坑、火墻采暖。 全場年產(chǎn)種蛋530萬枚，其中合格種蛋478萬枚，全年出雞苗366萬只；日均出雞苗10027只。其建設(shè)規(guī)模分別如下：建設(shè)內(nèi)容建設(shè)規(guī)模種雞孵化場366萬只/年飼料加工廠 10萬噸/年火雞加工廠300萬只/年冷庫3000噸，其中速凍庫100噸本項目商品火雞的飼養(yǎng)主要由項目區(qū)廣大農(nóng)戶承擔(dān)，由烏拉特珍禽養(yǎng)殖有限公司提供雛火雞、飼料和相關(guān)養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)，按合同回收加工銷售。另外，隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展、國民生活水平的日益提高，人們對生活質(zhì)量的要求也越來越高，傳統(tǒng)的雞鴨魚肉已越來越不能滿足日常的飲食要求。火雞不但肉質(zhì)好，而且出肉率也高于其它家禽。所以，火雞肉既是一種高蛋白、低脂肪、維生素豐富，膽固醇少的肉禽佳品，也是老年人和高血壓患者的理想肉食品。2003年2005年鵬程火雞的銷售客戶及數(shù)量客戶名稱供貨數(shù)量供貨品種年需求量需求品用途上海荷爾美1400噸分割產(chǎn)品6000噸加工中西式熟食上海四發(fā)冷凍廠500噸分割產(chǎn)品