微生物代謝與調(diào)控ppt課件(完整版)
【正文】 乙酰磷酸 NAD+ NADH NAD+ NADH ATP ADP 乙醇 乙醛 乙酰 CoA 2ADP 2ATP 2H CO2 磷酸戊糖酮解途徑 PK 磷酸己糖解酮途徑 HK 2葡萄糖 2葡萄糖 6磷酸 6磷酸果糖 6磷酸 果糖 4磷酸 赤蘚糖 乙酰磷酸 2木酮糖 5磷酸 2甘油醛 3磷酸 2乙酰磷酸 2乳酸 2乙酸 乙酸 磷酸己糖解酮酶 磷酸己糖解酮酶戊 逆 HMP途徑 同 EMP 乙酸激酶 ③ 雙歧發(fā)酵 C、混合酸發(fā)酵 ?概念：埃希氏菌、沙門氏菌、志賀氏菌屬的一些菌通過 EMP途徑將葡萄糖轉(zhuǎn)變成琥珀酸、乳酸、甲酸、乙醇、乙酸、 H2和 CO2等多種代謝產(chǎn)物，由于代謝產(chǎn)物中含有多種有機酸，故將其稱為混合酸發(fā)酵。 有氧條件下，大量合成 ATP，細胞能荷增加 異檸檬酸脫氫酶受到 ATP抑制，導致檸檬酸的積累 在厭氧條件下，酵母菌無法通過呼吸鏈產(chǎn)生 ATP，細胞能荷較低。 原因：該條件下產(chǎn)生的乙醛不能作為正常受氫體，結(jié)果 2分子乙醛間發(fā)生歧化反應(yīng)，生成 1分子乙醇和 1分子乙酸； CH3CHO+H2O+NAD+ CH3COOH+NADH+H+ CH3CHO+NADH+H+ CH3CH2OH+ NAD+ 此時也由磷酸二羥丙酮擔任受氫體接受 3磷酸甘油醛脫下的氫而生成 ?磷酸甘油，后者經(jīng) ?磷酸甘油酯酶催化，生成甘油。 ★ 根據(jù) 遞氫特別是受氫過程中氫受體性質(zhì)的不同 ,把微生物能量代謝分為呼吸作用和發(fā)酵作用兩大類 . 發(fā)酵作用 ：沒有任何外援的最終電子受體的生物氧化模； 呼吸作用 ：有外援的最終電子受體的生物氧化模式； ★呼吸作用又可分為兩類： 有氧呼吸 —— 最終電子受體是分子氧 O2。 缺點： pH5，較易染菌；細菌對乙醇耐受力低 葡萄糖三條降解途徑在不同微生物中的分布菌名 E MP （ % ） HMP （ % ） ED （ % ）釀酒酵母 88 12 —產(chǎn)朊假絲酵母 66~81 19~34 —灰色鏈霉菌 97 3 —產(chǎn)黃青霉 77 23 —大腸桿菌 72 28 —銅綠假單胞菌 — 29 71嗜糖假單胞菌 — — 100枯草桿菌 74 26 —氧化葡萄糖桿菌 — 100 —真養(yǎng)產(chǎn)堿菌 — — 100運動發(fā)酵單胞菌 — — 100藤黃八疊球菌 70 30 —由表可見，在微生物細胞中，有的同時存在多條途徑來降解葡萄糖，有的只有一種。 又稱 2酮 3脫氧 6磷酸葡糖酸（ KDPG）裂解途徑。 HMP途徑 (戊糖磷酸途徑 )（ Hexose Monophophate Pathway） 耗能階段 ? C6 2C3 產(chǎn)能階段 4 ATP 2ATP ? 2C3 2 丙酮酸 2NADH2 C6H12O6+2NAD++2ADP+2Pi 2CH3COCOOH+2NADH2+2H++2ATP+2H2O HMP途徑的總反應(yīng) HMP途徑的重要意義 ?為核苷酸和核酸的生物合成提供戊糖 磷酸 。 能量代謝的中心任務(wù)，是生物體如何把外界環(huán)境中的多種形式的 最初能源轉(zhuǎn)換成對一切生命活動都能使用的通用能源 ATP。第五章 微生物代謝與調(diào)控 新陳代謝： 發(fā)生在活細胞中的各種分解代謝（ catabolism）和合成代謝（ anabolism） 的總和。 這就是產(chǎn)能代謝。 ?產(chǎn)生大量 NADPH2， 一方面為脂肪酸 、 固醇等物質(zhì)的合成提供還原力 ， 另方面可通過呼吸鏈產(chǎn)生大量的能量 。 存在于多種細菌中 （革蘭氏陰性菌中分布較廣） 。在某一具體條件下，擁有多條途徑的某種微生物究竟經(jīng)
教學課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1