【正文】 產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與經(jīng)營(yíng)》，李菊霞，遼寧科技出版社，2003年旅游企業(yè)形象策劃 Design of Tourist Enterprise Image課程編號(hào)：053L08A學(xué) 分 數(shù)：教 總學(xué)時(shí)：34 學(xué)時(shí)分配：講課34，實(shí)訓(xùn)17先修課程：旅游資源與開(kāi)發(fā)課程內(nèi)容：通過(guò)本課程的教學(xué)，讓學(xué)生掌握設(shè)計(jì)合理巧妙、有新意、具有感染力與購(gòu)買(mǎi)力的旅游路線的方法和技能，以吸引和招徠游客，確保優(yōu)質(zhì)服務(wù)中創(chuàng)新，為以后從事旅游社管理和營(yíng)銷(xiāo)工作打好基礎(chǔ)。 總學(xué)時(shí)：34 總學(xué)時(shí)：3周此課程包括企業(yè)與文化、企業(yè)文化的定義與內(nèi)涵、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)呼吸企業(yè)文化、企業(yè)文化理論的形成與發(fā)展等主要理論，日本、美國(guó)企業(yè)文化的特點(diǎn)，對(duì)中國(guó)企業(yè)文化的探索與操作，中外知名企業(yè)文化的案例，卓越企業(yè)家管理的真經(jīng)，國(guó)內(nèi)企業(yè)文化實(shí)踐等內(nèi)容。 學(xué)時(shí)分配：講課34，自主學(xué)習(xí)17先修課程：各國(guó)概況——?dú)W洲，各國(guó)概況——日本，各國(guó)概況——非洲課程內(nèi)容：客源國(guó)概況是旅游院系學(xué)員必須了解和學(xué)習(xí)的主要課程之一。 總學(xué)時(shí)：34 學(xué)時(shí)分配：講課34，上機(jī)17先修課程：旅游文化縱覽，中國(guó)文化旅游，旅游與中國(guó)文化課程內(nèi)容：中國(guó)旅游文化是中國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的核心和靈魂，是旅游院系學(xué)員必須了解和學(xué)習(xí)的主要課程之一。 總學(xué)時(shí)：34 材：《旅游美學(xué)》，喬修業(yè)主編，南開(kāi)大學(xué)出版社，1993年第1版參考書(shū)目：《走向跨文化美學(xué)》，王柯平，中華書(shū)局，2002年《中國(guó)美學(xué)初步》，徐林祥，廣東人民出版社，2001年《美學(xué)基本原理》(第三版)，劉叔成、夏之放，上海人民出版社，2001年《現(xiàn)代美學(xué)原理》，王杰，廣西師范大學(xué)出版社，2003年《美學(xué)導(dǎo)論》，張法，中國(guó)人民出版社，1999年《美學(xué)新探》，毛宣國(guó)，岳麓書(shū)社，2002年2博物館學(xué)概論 Introduction to Museum Science課程編號(hào)：053W11A學(xué) 分 數(shù)：2此課程主要包括旅游文學(xué)的涵義、旅游文學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展、旅游文學(xué)的分類與作用，歷史上各個(gè)時(shí)代作者有關(guān)旅游方面的詩(shī)歌、辭曲、古代旅游散文、現(xiàn)代旅游散文，以及我國(guó)各地區(qū)的旅游景點(diǎn)中的經(jīng)典楹聯(lián)等內(nèi)容。 總學(xué)時(shí)：51 材：《飯店設(shè)備管理》，袁富山，南開(kāi)大學(xué)出版社，2001年參考書(shū)目：《飯店設(shè)施的管理與設(shè)計(jì)》（第二版），張學(xué)珊，中國(guó)旅游出版社，2003年《現(xiàn)代飯店設(shè)備管理》，沈桂林，廣東旅游出版社，1999年2飯店服務(wù)質(zhì)量管理Quality Control of Hotel Services課程編號(hào)：053R03Y學(xué) 分 數(shù)：3 總學(xué)時(shí)：51 材：《國(guó)際飯店管理》，Chuik，中國(guó)旅游出版社，2002年參考書(shū)目：《世界著名飯店集團(tuán)管理精要》，谷慧敏，遼寧科學(xué)技術(shù)出版社，2000年《世界著名酒店集團(tuán)比較研究》，奚晏平，中國(guó)旅游出版社，2004年3飯店建筑與裝飾 Architecture and Decoration of Hotels課程編號(hào)：053R07A學(xué) 分 數(shù)：2 學(xué)時(shí)分配：講課34，實(shí)訓(xùn)17先修課程：飯店管理學(xué)課程內(nèi)容：通過(guò)本課程的教學(xué)，讓學(xué)生熟悉飯店服務(wù)的基本知識(shí)，以書(shū)本講解、案例分析和酒店實(shí)訓(xùn)相結(jié)合的教學(xué)方式，讓學(xué)生掌握飯店服務(wù)的藝術(shù)與基本技能，并能夠勝任飯店服務(wù)的工作。 總學(xué)時(shí)：34 學(xué)時(shí)分配：講課34先修課程：外國(guó)旅游資源概況，外相關(guān)文化課程內(nèi)容：外國(guó)旅游文化是外國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的核心和靈魂，是旅游院系學(xué)員必須了解和學(xué)習(xí)的主要課程之一。 總學(xué)時(shí)：34 學(xué)時(shí)分配：講課34先修課程：旅游學(xué)概論，旅游文化，中國(guó)旅游史課程內(nèi)容：旅游與文化變遷是了解旅游業(yè)和旅游文化發(fā)展?fàn)顩r的一門(mén)學(xué)科，是旅游專業(yè)學(xué)生必須學(xué)習(xí)的主要課程之一。教 材：參考書(shū)目：《中國(guó)陶瓷史》（打印稿），李知宴《中國(guó)古代陶瓷鑒定》（打印稿），李知宴《銅鏡鑒賞與收藏》，李澤奉、劉如仲，吉林科學(xué)技術(shù)出版社《中國(guó)古代建筑史》，劉敦楨，中國(guó)建筑工業(yè)出版社《文物鑒定指南》，朱鳳瀚等，陜西人民出版社演講與口才 Eloquen Speaking課程編號(hào)：057P14A學(xué) 分 數(shù)：2 學(xué)時(shí)分配：講課34先修課程：旅游實(shí)用禮賓禮儀，社會(huì)與禮儀，交際禮俗風(fēng)情課程內(nèi)容：旅游交際禮儀是旅游從業(yè)人員在人際交往過(guò)程中不可缺少的潤(rùn)滑劑和聯(lián)系紐帶，是旅游院系學(xué)員必須學(xué)習(xí)的主要課程之一。 總學(xué)時(shí)：34 材：《新編中國(guó)旅游地理》，劉振禮、王兵編著，南開(kāi)大學(xué)出版社，1996年第1版參考書(shū)目：《旅游地理學(xué)》，李永文著，科學(xué)出版社，2004年《旅游地學(xué)》，辛建榮著，天津大學(xué)出版社，1996年《旅游地學(xué)概論》，陳安澤、盧云亭著，北京大學(xué)出版社，1991年1旅游文學(xué) Tourist Literature課程編號(hào)：057M16A學(xué) 分 數(shù)：2教教 材：自編講義參考書(shū)目：《有效溝通的藝術(shù)：卡耐基口才訓(xùn)練教程》，劉津，海潮出版社，2003年《演講技巧》，張?jiān)倥d譯，上海科技大學(xué)出版社，2003年旅游交際禮儀 Social Communication in Tourism課程編號(hào)：057P17A學(xué) 分 數(shù)：2通過(guò)教學(xué)，使學(xué)生了解我國(guó)豐富的山水文學(xué)作品，提高對(duì)山水和山水文學(xué)作品的審美能力，掌握山水文學(xué)的發(fā)生、發(fā)展情況和研究狀況，培養(yǎng)學(xué)生的閱讀、研究能力。 總學(xué)時(shí)：34教2003》，中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)，中國(guó)旅游出版社，2004年《世界著名酒店集團(tuán)比較研究》，奚晏平，中國(guó)旅游出版社，2004年旅游與文化變遷 Tourism and Culture Transition課程編號(hào)：057P15A學(xué) 分 數(shù)：2 總學(xué)時(shí)：34教 材：《基礎(chǔ)休閑學(xué)》，李仲?gòu)V等，浙江大學(xué)出版社，2004年參考書(shū)目：《旅游與休閑業(yè)服務(wù)質(zhì)量管理》，Christine Williams John Buswell，南開(kāi)大學(xué)出版社2004年D．專業(yè)任意選修課程外國(guó)旅游文化 Foreign Tourist Culture課程編號(hào)：057P10A學(xué) 分 數(shù)：2 總學(xué)時(shí)：34 材：《現(xiàn)代飯店規(guī)劃與建筑設(shè)計(jì)》，郝樹(shù)人，東北財(cái)大出版社，2004年參考書(shū)目：《飯店裝飾藝術(shù)》，陳士旺等，旅游教育出版社，2003年3飯店服務(wù)藝術(shù)與技能 Skills of Hotel Service課程編號(hào)：053R08A學(xué) 分 數(shù)： 學(xué)時(shí)分配：講課34，自主學(xué)習(xí)17先修課程：飯店管理學(xué)課程內(nèi)容：通過(guò)本課程的教學(xué)，讓學(xué)生掌握娛樂(lè)經(jīng)營(yíng)管理的基本理論知識(shí)，了解酒店娛樂(lè)部的特點(diǎn)和基本服務(wù)規(guī)程，具備一定的健身與娛樂(lè)服務(wù)管理技能，能夠勝任娛樂(lè)業(yè)及其酒店康樂(lè)服務(wù)與管理工作。教 材：《飯店質(zhì)量管理》，浦德欣，江蘇人民出版社，1999年參考書(shū)目：《現(xiàn)代旅游飯店全面質(zhì)量管理》，莊玉海，海天出版社，1996年2餐飲管理與服務(wù) Service and Management of Dinning amp。教 材：《新編導(dǎo)游英語(yǔ)》，崔進(jìn)主編，武漢大學(xué)出版社，2003年第1版參考書(shū)目：《模擬導(dǎo)游教程》，國(guó)家旅游局人事勞動(dòng)教育司，中國(guó)旅游出版社，2001年《旅游英語(yǔ)》(高級(jí))，殷開(kāi)成，南開(kāi)大學(xué)出版社，1998年《公關(guān)英語(yǔ)教程》，歐鳳星等，湖南師范大學(xué)出版社，1995年《旅游英語(yǔ)》，王蘇平主編，中國(guó)林業(yè)出版社，2001年《實(shí)用旅游英語(yǔ)口語(yǔ)》，魏國(guó)富編著，復(fù)旦大學(xué)出版社，2003年2飯店前廳與房務(wù)管理 Management Of Hotel Lobbies amp。 總學(xué)時(shí)：51 學(xué)時(shí)分配：講課34先修課程：旅游學(xué)概論，中國(guó)文化史課程內(nèi)容：中國(guó)旅游史是了解我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展進(jìn)程的一門(mén)學(xué)科，是旅游院系學(xué)員必須了解和學(xué)習(xí)的主要課程之一。教鄧迪斯編，陳建憲、彭海斌譯，文藝社，1990年《中國(guó)民俗文化與現(xiàn)代文明》，王獻(xiàn)中，中國(guó)書(shū)局，1991年《世界風(fēng)俗概覽》，趙錦元，廣西人民出版社，1990年《中國(guó)禮儀全書(shū)》，鐘敬文，安徽科學(xué)技術(shù)出版社，2000年《滿族風(fēng)俗志》，施聯(lián)珠，中央民族學(xué)院出版社，1989年《蒙古族文化》，蔡志純，中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社，1993年《世界民族服飾》，崔唯、肖彬，河北教育出版社，1993年《中國(guó)少數(shù)民族宗教概覽》，覃光廣，中央民族學(xué)院出版社，1998年《中外傳統(tǒng)習(xí)俗1001》，穆子堯，中國(guó)青年出版社，1997年《中國(guó)民族服飾文化研究》，戴平，上海人民出版社，2000年《中華風(fēng)情大觀》，王錫齡，中國(guó)民間文藝出版社，1990年《中華禮儀全書(shū)》，王景海，長(zhǎng)春出版社，1991年《巴山蜀水的民俗與旅游》，林忠亮、李明，旅游教育出版社，1996年《芙蓉國(guó)里的的民俗與旅游》，巫瑞書(shū)，旅游教育出版社，1996年《荊山楚水的民俗與旅游》，蕭放，旅游教育出版社，1995年《苗嶺布衣的民俗與旅游》，陳有升、丘桓興，旅游教育出版社，1996年《美國(guó)》，楊敘，世界知識(shí)出版社，1989年中國(guó)旅游文化 Chinese Tourist Culture課程編號(hào)：053W09A學(xué) 分 數(shù)：教 材：《中國(guó)名勝與歷史文化》，葛曉音，北京大學(xué)出版社，1989年參考書(shū)目：《中國(guó)歷史文化名城便覽》，李任遠(yuǎn)、王曉東，成都出版社，1991年《中國(guó)七大古都》，陳橋驛，中國(guó)青年出版社，1991年《中國(guó)古典名城巡禮》，周沙塵，中國(guó)展望出版社，1982年《北京名勝簡(jiǎn)介》，金光群，北京旅游出版社，1987年《陜西名勝古跡史話》，范廷璽，陜西人民美術(shù)出版社，1988年《江蘇名城錄》，季裕慶，北京旅游出版社，1987年《唐都長(zhǎng)安》，張永祿，西北大學(xué)出版社，1987年《中國(guó)歷史文化名城詞典》，上海辭書(shū)出版社，1985年《中國(guó)歷史名城》，陳橋驛，中國(guó)青年出版社，1986年《國(guó)名勝辭典》，中文化部文物局，上海辭書(shū)出版社，1986年1客源國(guó)概況 Introduction to Tourist Countries課程編號(hào)：053W07Y學(xué) 分 數(shù)：3 總學(xué)時(shí)：51 學(xué)時(shí)分配：講課34，自主學(xué)習(xí)17先修課程：中國(guó)世界遺產(chǎn)研究課程內(nèi)容：世界文化遺產(chǎn)是旅游院系學(xué)員必須了解和學(xué)習(xí)的主要課程之一。 總學(xué)時(shí)：2周 材：《旅游環(huán)境保護(hù)概論》，林越英，旅游教育出版社，2003年參考書(shū)目：《旅游可持續(xù)發(fā)展承載力》，陳琳，云南大學(xué)出版社，2003年《環(huán)境生態(tài)學(xué)》，盧升高，浙江大學(xué)出版社，2004年《現(xiàn)代旅游開(kāi)發(fā)學(xué)》，孫文昌，青島出版社，1999年旅游線路設(shè)計(jì) Tourism Circuit Design課程編號(hào)：053L11A