【正文】 加工行業(yè)的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定。前本標(biāo)準(zhǔn)與上述國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)基本一致。有機(jī)食品技術(shù)規(guī)范1GB 5749 污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn) 2．7 CB 14880 3．4指按照本技術(shù)規(guī)范的要求生產(chǎn)并獲得認(rèn)證的有機(jī)食品和其他各類產(chǎn)品，如有機(jī)紡織品、皮革、化妝品、林產(chǎn)品、家具以及生物農(nóng)藥、肥料等有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料。作物輪作 crop rotation3．12 指一種疾病治療體系，以小劑量持續(xù)使用一種藥物為基礎(chǔ)，這種藥物的大量服用可在健康動(dòng)物體內(nèi)產(chǎn)生一種類似于其試圖治療的疾病本身的癥狀。 3．14 指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或者天然物質(zhì)。4．1 4．1．2．4 4．1．4 葉菜類和塊根、塊莖類作物不得直接施用未經(jīng)處理的糞便。 b．制定合適的肥水管理、作物輪作和多樣化間作套作計(jì)劃。通過熱法消毒來控制病蟲害的方法僅限于那些難以實(shí)施輪作和土壤更新的地區(qū)。 e．限制使用對(duì)環(huán)境安全的微生物制劑。 a．提倡通過釋放天敵如寄生蜂來防治蟲害。 污染控制4．1．6．2采取積極的措施，防止水土流失，土壤沙化、過量或不合理使用水資源等，在土壤和水資源的利用上，應(yīng)充分考慮資源的可持續(xù)利用。 4．1．7．6 灌溉4．1．8．2 4．2．1．2 每年引入的常規(guī)畜禽不能超過獲得認(rèn)證的同種成年畜禽數(shù)量的10％。a．不可預(yù)見的嚴(yán)重自然災(zāi)害或事故； 禁止使用尿素和糞便做畜禽飼料。 在以下悄況下，可以允許例外，但必須同時(shí)規(guī)定時(shí)間限制和條件：如果因過度放牧導(dǎo)致對(duì)環(huán)境的不利影響，則不能獲得認(rèn)證。 飼料添加劑4．2．4．2 經(jīng)有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)許可，可以使用附錄D中限制使用的物質(zhì)。 禁止為了提高畜禽群體的生產(chǎn)力而使用抗生索、抗球蟲藥和其他生長(zhǎng)促進(jìn)劑，禁止使用激素控制畜禽的生殖行為(例如誘導(dǎo)發(fā)情，同期發(fā)情、超數(shù)排卵)。a．為了保持產(chǎn)品質(zhì)量和傳統(tǒng)生產(chǎn)習(xí)慣而進(jìn)行的閹割(肉豬、牛、雞)；b．?dāng)嘟牵?．2．8．2 4．2．10．2 禁止使用電棒及類似設(shè)備驅(qū)趕動(dòng)物。4．2．11有機(jī)牛奶至少必須符合常規(guī)牛奶的衛(wèi)生要求及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 轉(zhuǎn)換期采蜜區(qū)必須有充足的蜜源植物，并靠近清潔的水源。4．3．3．3 b．在2002年8月24日之后，允許人工飼喂糖漿或糖蜜，但必須足有機(jī)的。4．3．4．3 e．香精油4．3．4．5 禁止使用磺胺類藥物和其他化學(xué)藥品。用于有機(jī)養(yǎng)蜂業(yè)的蜂蠟必須來自有機(jī)養(yǎng)蜂單位；但對(duì)處于轉(zhuǎn)換期的養(yǎng)蜂場(chǎng)，如果不能從市場(chǎng)或其他途徑獲得有機(jī)蜂蠟，經(jīng)有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)允許使用非有機(jī)蜂蠟。如果需要的話，可以利用吹風(fēng)趕蜂或煙霧發(fā)生器把蜜蜂從蜂箱中驅(qū)趕出去。 通過重力作用使蜂蜜中的雜質(zhì)沉淀出來，不允許使用細(xì)網(wǎng)過濾器過濾雜質(zhì)。應(yīng)當(dāng)把聚積在取蜜設(shè)施附近的蜜蜂收集起來用水沖洗，清洗后的蜜蜂應(yīng)當(dāng)置于附近的蜂箱中或把它們處理掉。提取設(shè)施應(yīng)避免受到蒼蠅之類害蟲的影響．4．3．6．12 蜂蜜、蜂蠟、養(yǎng)蜂架和蜂箱的貯存 禁止對(duì)貯存的蜂蜜和蜂產(chǎn)品使用萘等化學(xué)合成物質(zhì)控制蜂蠟蛾等害蟲。4．3．8．4 4．4 a．應(yīng)采用預(yù)防性的管理，保持清潔衛(wèi)生，進(jìn)行適當(dāng)?shù)目諝饨粨Q，去除受感染的菌簇。c．允許采用物理方法(誘捕和設(shè)置物理障礙，可加外激素或性誘劑, 噴灑硅藻土、殺蟲皂液及有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可的天然殺蟲劑)、生物方法(天敵和寄生蟲)防治害蟲。4．4．1．6 a．采用人工和機(jī)械的方法及時(shí)清除茶園中的雜草。c．嚴(yán)禁使用化學(xué)除草劑。b．允許使用列于附錄B中的植物制劑和微生物農(nóng)藥防治茶樹的病蟲害。d．在深秋封園時(shí)，允許使用石硫合劑和波爾多液，以減少次年的病蟲發(fā)生量。切忌緊壓、日曬、雨淋，避免鮮葉升溫變質(zhì)，影響產(chǎn)品質(zhì)量。用生石灰作 加工所用的原料必須是有機(jī)原料，這些原料在終產(chǎn)品中所占的重量或體積不少于95％。5．1．4 禁止使用礦物質(zhì)(包括微量元素)、維生素和類似分離成分，法律規(guī)定必須使用或可證明食物或營(yíng)養(yǎng)成分中嚴(yán)重缺乏時(shí)例外。 c．加工和包裝設(shè)備(防止酵母菌、霉菌和細(xì)菌)5．2．35．2．7 應(yīng)通過加強(qiáng)加工場(chǎng)所的衛(wèi)生管理來控制蟲害，徹底消除害蟲的孳生條件。 在加工貯藏場(chǎng)所遭受害蟲嚴(yán)重侵襲的緊急情況下，提倡使用中草藥進(jìn)行噴霧和熏蒸處理；限制使用硫磺。 貯藏產(chǎn)品的倉(cāng)庫(kù)必須干凈、無蟲害，無有害物質(zhì)殘留，在最近一周內(nèi)未用任何禁用物質(zhì)處理過。b．溫度控制如果不得不與常規(guī)產(chǎn)品共同存放，必須在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)劃山特定區(qū)域，采取必要的包裝、標(biāo)簽等措施確保有機(jī)產(chǎn)品不與非認(rèn)證產(chǎn)品混放。6．2．37．1．2 由多種原料加工成的產(chǎn)品，必須在產(chǎn)品的外包裝上按照由多到少的順序逐一列出各種原料的名稱及所占的重量百分比，并注明哪些是通過有機(jī)認(rèn)證的。產(chǎn)品標(biāo)識(shí)不能錯(cuò)誤誘導(dǎo)消費(fèi)者。 在產(chǎn)品的外包裝上印刷標(biāo)志或說明的油墨必須無毒、無刺激性氣味。 獲得有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證的產(chǎn)品必須在包裝上明確注明為有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品。7．26．2．4產(chǎn)品出入庫(kù)和庫(kù)存量必須有完整的檔案記錄，并保留相應(yīng)的單據(jù)。 除常溫貯藏外，允許以下貯藏方法： 禁止使用持久性和致癌性的農(nóng)藥利消毒劑。允許使用機(jī)械類的、信息素類的、氣味類的、粘著性的捕害工具、物理障礙、硅藻土、聲光電器具，作為防治害蟲的設(shè)施或材料。5．2．8 5．2．4 a．外部設(shè)施(垃圾堆放場(chǎng)、舊設(shè)備存放場(chǎng)地、停車場(chǎng)等)禁止在有機(jī)食品加工中使用來自基因工程的配料、添加劑和加工助劑。5．1．5 在有機(jī)配料的數(shù)量或質(zhì)量得不到保證時(shí)，允許使用常規(guī)的、非人工合成的配料，但總量不得超過5％。a．貯藏有機(jī)茶必須保持干燥，茶葉含水量應(yīng)符合國(guó)家茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。 d．盡量使用有機(jī)認(rèn)證的花卉香料、水果(檸檬)和油料作拼料，在沒有其他替代拼料、又不能獲得認(rèn)證的情況下，允許使用自然界中的花卉香料和油料，如茉莉花等。 b．有機(jī)茶加工應(yīng)盡量使用可再生能源，盡量避免把木材用作茶葉加工廠的燃料。 茶葉加工 kg／m3。 c．為保證機(jī)械采摘茶葉的質(zhì)量，操作人員需經(jīng)培訓(xùn)且技熟練，采摘要求可根據(jù)茶棚、長(zhǎng)勢(shì)及茶類要求自行掌握。 a．應(yīng)遵循“采留結(jié)合、量質(zhì)兼顧和因園制宜”的采摘原則，做到留葉采，標(biāo)準(zhǔn)采和適時(shí)采等合理采摘的技術(shù)節(jié), 以保證茶葉可持續(xù)生產(chǎn)。 提倡使用生物(如蚯蚓等)來改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力。a．茶樹應(yīng)種植在土壤深厚，生物活性較強(qiáng)，～。在培養(yǎng)場(chǎng)地和周圍禁止使用任何除草劑。 選擇合適的菌種，其來源要清楚，盡可能采用經(jīng)認(rèn)證的有機(jī)菌種。 培養(yǎng)基4．3．8．5 蜂王和蜂的飼養(yǎng)4．3．8．14．3．6．13 存放蜂蜜的桶的來歷必須清楚，經(jīng)清洗后貯存在室內(nèi)。 接觸蜂蜜的所有材料表而應(yīng)當(dāng)是不銹鋼、玻璃、陶瓷、搪瓷等耐腐蝕材料，或用蜂蠟覆蓋，或用食品和飲料包裝中許可的涂料涂刷并用蜂蠟覆蓋。 蜂箱管理和采集蜂蜜的方法應(yīng)當(dāng)以保護(hù)蜂群和維持峰群為目標(biāo)；采集完蜂蜜以后不得毀掉蜂群。 蜂蠟加工方法應(yīng)確保加工出供應(yīng)有