【正文】 注意部位，以葉背面為主，因葉面角質(zhì)層厚，而葉背布滿小氣孔，易于吸收有利于吸收。嚴(yán)禁施用有機蔬菜基地明令禁止的化學(xué)肥料。5　使用礦物源農(nóng)藥中的硫制劑、銅制劑。銅制劑：硫酸銅，王銅，氫氧化銅，波爾多液等。昆蟲病原線蟲。二、農(nóng)藥的選擇和使用標(biāo)準(zhǔn)有機蔬菜基地使用的生物農(nóng)藥及生長調(diào)節(jié)劑等必需向具有檢驗登記證、生產(chǎn)許可證和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) “三證”的公司購買。禁止向生產(chǎn)基地排放重金屬、硝酸鹽、油類、酸液、堿液、劇毒廢液、放射性廢水和未經(jīng)處理的含病原體的污水，或者傾倒、填埋有害的廢氣物和生活垃圾第四章、有機蔬菜加工中心區(qū)域的環(huán)境要求一、加工中心周圍環(huán)境要求整個加工中心周圍無有害或毒性氣體產(chǎn)生，以及危害衛(wèi)生的場地與設(shè)施。第二章　發(fā)展的計劃2007年：建成溫室8棟，起到德青源有機種植基地的示范作用，為以后的發(fā)展打下基礎(chǔ)。2008年：在8棟溫室的基礎(chǔ)上，繼續(xù)建設(shè)春秋棚和大田，爭取規(guī)?；a(chǎn)。加工中心排水系統(tǒng)通暢，無積水，無廢物堆積。不向無營業(yè)執(zhí)照、無農(nóng)資生產(chǎn)或經(jīng)營許可證的企業(yè)購買未經(jīng)登記注冊的產(chǎn)品。微孢子。 礦物油乳劑 有機合成農(nóng)藥有機蔬菜基地農(nóng)藥使用準(zhǔn)則如下：優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)措施，通過選用抗病抗蟲品種，非化學(xué)藥劑種子處理，培育壯苗，加強栽培管理，中耕除草，秋季深翻曬土，清潔田園，輪作倒茬、間作套種等一系列措施起到防治病蟲草害的作用。6　經(jīng)專門機構(gòu)核準(zhǔn)，允許有限度地使用活體微生物農(nóng)藥，如真菌制劑、細(xì)菌制劑、病毒制劑、放線菌、拮抗菌劑、昆蟲病原線蟲、原蟲等。有機蔬菜生產(chǎn)所需要的沼渣和沼液等有機肥必須經(jīng)過無害化處理，進(jìn)行檢驗合格后方可進(jìn)行施用。 用沼液作為葉面肥時，必須要掌握好噴施的時機：春、秋、冬季上午露水干后(約10時)進(jìn)行，而夏季以傍晚為好，中午高溫及暴雨前不要噴施。四、農(nóng)業(yè)投入品的管理標(biāo)準(zhǔn)1　農(nóng)業(yè)投入品的存儲種子、肥料和農(nóng)藥必須設(shè)有專門的干燥、通風(fēng)的倉庫儲放，防止種子、化肥和農(nóng)藥霉?fàn)€、變質(zhì)、受潮、結(jié)塊。所用的全部蔬菜種苗均為自行培育的優(yōu)良蔬菜種苗，達(dá)到壯苗的標(biāo)準(zhǔn)?！≌右航N 　用于浸種的沼液應(yīng)具備的條件 ①正常運轉(zhuǎn)使用兩個月以上，并且正在產(chǎn)氣（以能點亮沼氣燈為準(zhǔn)）的沼氣池出料間內(nèi)的沼液。為使種子接受陽光均勻，應(yīng)將種子在曬席上薄薄攤開，每日翻動3～4次。空間大小視種子的種類而定，有殼種子留1/3空間，無殼種子應(yīng)留1/2或2/3空間，然后扎緊袋口?！∈卟朔N子的催芽用布或毛巾將經(jīng)溫湯浸過的種子包起來，放人滲水容器中蓋上濕毛巾，放在適溫下催芽?！〔シN每穴播種1～2粒種子，～1cm。棚室溫度管理，夏秋育苗去掉大棚圍裙膜，保留棚頂膜，晴天上午十時至下午三時，棚頂蓋遮陽網(wǎng)降溫。也可在移栽前條施或穴施，也可根據(jù)蔬菜植株的不同進(jìn)行作畦。有機無土栽培基質(zhì)的配比物質(zhì)采用爐渣，草碳和沼渣混合的形式，其具體的配比關(guān)系如下：爐渣：草炭：沼渣＝1：1：1。　苗床地的選擇苗床地應(yīng)選擇地勢高、排水通暢、土質(zhì)疏松肥沃的無病地塊或鐵網(wǎng)高床?！≥喿魇卟俗魑锏姆N類很多，有根菜、葉菜、果菜等，合理地把它們組合種植，不僅可以利用土壤肥力，改良土壤，而且直接影響在土壤中的寄生生物的活動?！≡O(shè)施蔬菜“兩網(wǎng)一膜”安全生產(chǎn)技術(shù)　深耕曬白，改善土壤環(huán)境條件深翻松土可以改變土壤生態(tài)條件，抑制病蟲害發(fā)生和繁殖，通過深耕，可將土壤中的病菌和蟲害翻至地表，把遺留在地面上的病殘體，越冬的病原物的休眠體，翻入土中，加速病殘體分解和腐爛?！☆w粒體病毒的應(yīng)用農(nóng)藥蘇云金桿菌、白僵菌以及顆粒體病毒等可用于防治菜青蟲、小菜蛾?！「采w物的固定大風(fēng)天氣白天把透明覆蓋物固定好，避免被風(fēng)吹跑，夜間蓋嚴(yán)壓好，必要時把毛苫、草苫等壓好。嫁接砧木選擇與黃瓜親和力強，耐低溫，能夠保持黃瓜風(fēng)味的云南黑籽南瓜。根據(jù)濕度及時澆水。4　田間管理　采收前管理緩苗后10天左右，每畝穴施雞糞100kg，并澆小水?；蛎慨€穴施雞糞100kg，硫酸鉀3～5kg。6　蟲害 a．采用頻振式殺蟲燈、黃板、藍(lán)板誘殺。放入30℃的溫水中浸泡4～6小時。緩苗后可適當(dāng)放風(fēng)以降低溫度，一般保持白天22～25℃，夜間16～18℃即可。杜絕使用轉(zhuǎn)基因作物品種。二葉一心時可用雙和天然植物生長調(diào)節(jié)劑500倍噴施葉面。白天溫度22～27℃，夜間13～18℃。5　病蟲草害管理遵照“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，選用抗病品種，應(yīng)用生物技術(shù)，實行倒茬輪作，加強肥水管理，保護(hù)生物多樣化和生態(tài)環(huán)境，保持生產(chǎn)發(fā)展的可持續(xù)性?！∠x害 a．采用頻振式殺蟲燈、黃板、藍(lán)板誘殺?！厮疇C種配制55℃%的高錳酸鉀溶液，浸種15分鐘，然后用清水洗凈種子，放入30℃的溫水中浸泡10～12小時候。一般苗齡35～45天。　收獲期管理溫度白天25～30℃，夜間15～20℃，加強通風(fēng)換氣。 %春雷氧氯銅（加瑞農(nóng)）可濕性粉劑800倍噴霧防治疫病、白粉病、炭疽病等。煙青蟲可用100億活芽孢/克蘇云金桿菌BT800～1000倍噴霧防治。　播種營養(yǎng)土按草炭：蛭石3：1的比例配制，每方營養(yǎng)土中加生物雞糞10kg，將催好芽的種子點入裝滿營養(yǎng)土的穴盤（50孔）、或營養(yǎng)缽8*8中，每穴一粒，澆透水，放入苗床?！《ㄖ才c密度根據(jù)品種特性和栽培條件確定適宜的密度，、小行距70cm、株距50cm，畝定植2000株。每隔10～15天，每畝用100kg雞糞加200kg水浸泡二天后的過濾液滴灌一次。f．病毒病用5%菌素清水劑200～300倍噴霧。2　育苗　種子選擇（也可扦插育苗）根據(jù)種植季節(jié)和方式，選擇有機種子，只有在得不到經(jīng)認(rèn)證的有機種子的情況下，使用未禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。二葉一心時可用雙和天然植物生長調(diào)節(jié)劑500倍噴施葉面。白天溫度22～27℃，夜間13～18℃。5　病蟲草害管理遵照“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，選用抗病品種，應(yīng)用生物技術(shù)，實行倒茬輪作，加強肥水管理，保護(hù)生物多樣化和生態(tài)環(huán)境，保持生產(chǎn)發(fā)展的可持續(xù)性。禁止使用任何化學(xué)除草劑。根據(jù)濕度及時澆水。4　田間管理緩苗后10天左右，每畝穴施雞糞100kg，澆小水。b．用5%天然除蟲菊酯1000～%清源寶(苦內(nèi)酯水劑)800～1000倍防治蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾、甜菜夜蛾等害蟲?！〔シN營養(yǎng)土按草炭：蛭石3：1的比例配制，每方營養(yǎng)土中加腐熟雞糞10kg，將催好芽的種子點入裝滿營養(yǎng)土的穴盤（50孔）、或營養(yǎng)缽8＊8中，每穴一粒，澆透水，放入苗床。3　定植　整地施肥　　每畝施腐熟牛糞4000～6000kg，雞糞300～400kg，鈣鎂磷肥20kg，硫酸鉀15kg。根瓜收獲后，冬季每隔5～7天澆清水一次，夏季每隔3～4天澆清水一次。%農(nóng)用硫酸鏈霉3000～4000倍噴霧或DT殺菌劑700倍液噴霧。2　育苗　種子選擇根據(jù)種植季節(jié)和方式，選擇有機種子，只有在得不到經(jīng)認(rèn)證的有機種子的情況下，使用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。3　定植　整地施肥　　每畝施腐熟牛糞2000～4000kg，雞糞300～400kg，鈣鎂磷肥10kg，硫酸鉀15kg。第一批豆花收獲后，冬季每隔5～7天澆清水一次，夏季每隔3～4天澆清水一次。　蟲害 a．采用頻振式殺蟲燈、黃板、藍(lán)板誘殺。　播種 每年9～10月份，選擇土壤疏松，肥沃，保水力強的地塊，每畝施熟牛糞4000kg，雞糞肥100kg，翻地?fù)?，撒播，每平方?5～20克種子，播后蓋1～2cm細(xì)土，澆水保濕，覆蓋遮陽網(wǎng)。5　病蟲草害管理遵照“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，選用抗病品種，應(yīng)用生物技術(shù)，實行倒茬輪作，加強肥水管理，保護(hù)生物多樣化和生態(tài)環(huán)境，保持生產(chǎn)發(fā)展的可持續(xù)性。2　育苗播種后苗床保持 22℃左右，出苗后保持 18℃，分苗前再降低 2～3℃，緩苗前保持 22℃，緩苗后保持 18℃，定植前降至 12～13℃煉苗?？傊?，土壤不能過干過濕。抱子甘藍(lán)大棚春栽 4月下～ 5 月上開始上市，每株可收 40～60 個小球，畝產(chǎn) 800～1200kg。5育苗土配制用3年內(nèi)未種過芹菜的園土與優(yōu)質(zhì)腐熟有民混合，有機肥用量不低于30%。前作收獲后及時翻耕，每畝施2500kg腐熟的土雜肥或1500kg的人糞尿作底肥，土肥混勻，然后耙平，作成深溝高畦。定植要選擇陰天或晴天的下午5點鐘以后進(jìn)行?！√镩g用藥情況的記錄必須對田間生長期間分次發(fā)生的病、蟲、草名稱，進(jìn)行農(nóng)藥防治的農(nóng)藥名稱、劑型、用藥數(shù)量、用藥方法時間，以及農(nóng)藥的進(jìn)貨渠道等。3　田間檔案管理的分級機制　單個日光溫室檔案的建立其中包括，建成日期，棚號，所使用結(jié)構(gòu)等建設(shè)指標(biāo)，記錄要分季進(jìn)行記錄：當(dāng)季蔬菜的栽培管理，人員的配置，記錄等均為一個大棚的檔案。二、采收方法及技術(shù)蔬菜種類繁多，食用器官各不相同，采收方法和技術(shù)也比較復(fù)雜。（極限值：刀具無污染物）　蔬菜的采收時間采收時間上午5：00～10：00，下午15：00～17：00。地下塊莖類菜大多用鋤挖刨， 應(yīng)避免損傷。有機蔬菜采收完畢后將將采收后的蔬菜進(jìn)行產(chǎn)品編號，然后有統(tǒng)一的產(chǎn)品運送員統(tǒng)一運送到蔬菜加工廠，進(jìn)行入庫，測產(chǎn)等。 ④無泥沙。3　有機蔬菜的涂被和催熟　涂被主要是在番茄和甜椒等果菜類的蔬菜上涂蠟，抑制呼吸，防止水分蒸發(fā)和病菌侵染。德青源有機蔬菜的分級標(biāo)準(zhǔn)作物種類商品性狀基本要求大小規(guī)格特級級標(biāo)準(zhǔn)一級標(biāo)準(zhǔn)二級標(biāo)準(zhǔn)長茄具本品種基本特征，新鮮表皮無皺縮，無腐爛，無嚴(yán)重機械損傷，具商品價值。果柄長1～2cm。皮潤光亮。果萼帶幼刺，允許有少量病斑。粗細(xì)可不均勻，尚幼嫩。色澤鮮嫩。帶刺，果刺幼嫩。 小黃瓜具本品種的基本特征，無畸形，無嚴(yán)重?fù)p傷，無腐爛，無老化，具有商品價值。白粉無損傷。果形較端正。 無蟲眼。果形直，端正，粗細(xì)均勻，具絨毛。果形端正或較端正。～1cm，粗細(xì)較均勻。允許彎曲。 葉片無疵點、病斑、蟲害。具有1～2片青葉。果實全紅，無雜色斑塊?？捎?～2處微小疵點。果柄完全具商品價值。果粉無損傷。果形較端正。果粉允許有損傷。果形一般。允許彎曲。無病斑、蟲害。帶柄。帶果柄。刺瘤不完整。粗細(xì)均勻。帶刺，果刺幼嫩，果刺允許少量不完整。粗細(xì)均勻。果形端正。顏色允許有雜色斑塊。果全紅，無雜色斑塊。果身直，允許果尖彎。無裂球，允許葉球不夠緊實。具有1～2片青葉。 果尚嫩。果柄長1～2cm左右?！?cm，粗細(xì)較均勻。無疤點。無焦尾。 無病斑蟲害，可有1～2處微小干疤點果直，粗細(xì)均勻。果形端正。 帶花。迷你黃瓜 具本品種的基本特征，無畸形，無嚴(yán)重?fù)p傷，無腐爛，果頂不變色轉(zhuǎn)淡，具有商品價值。單果重(g) 大：13001500 中：11001300 小：8001100允許有少量干疤點。彎曲度在1～2cm。粗細(xì)均勻，幼嫩。無機械傷，無病斑、無蟲眼。 目前多采用乙烯利處理，用2000ppm乙烯利浸果，浸后稍晾干，用薄膜覆蓋密閉，保持28℃、3～4天催熟。2　各類蔬菜的凈菜要求 ①香料類（蔥、蒜、芹菜）：不帶泥沙、雜物，但可保留須根。清洗主要是洗掉表面的泥土、雜物和農(nóng)藥等。洋蔥、大蒜采收多是連根拔起，并晾曬3～4天，使外皮干燥，傷口愈合?！∪~類菜和花菜的采收規(guī)程 除菠菜外，一般均需要多次采收。如引起植株各部位生理失調(diào)，生長不平衡，或采收傷口感染病菌，使植株發(fā)病等。施藥的劑量，總之每一個操作都要記錄，包括換棚膜，　整個基地檔案的建立每棟日光溫室的個體檔案整合形成整個基地的檔案，整個基地氣候的變化計入基地檔案，在大雪等災(zāi)害天氣到來前和到來后所采取的措施進(jìn)行記錄。　田間用肥情況的記錄記錄田間生長期間分次所用肥料（包括基肥、葉面肥、植物生長調(diào)節(jié)劑等）的名稱、用肥數(shù)量、用肥方法和用肥時間，以及肥料進(jìn)貨渠道等，并記錄此次作業(yè)活動的實施人和責(zé)任人。收獲前半個月土壤要保持干燥，如灌水過多，易使肉質(zhì)根開裂，降低品質(zhì)。在處暑前后（8月下旬）播種，一般每畝苗床播種量750～1000g，可供4hm2大田栽培?！　　∑贩N選擇選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、抗病蟲、抗逆性強、適應(yīng)性廣商品性好的芹菜品種。第 1 次活棵肥，在定植活棵后，澆輕糞水或尿素10 kg；第 2 次催苗肥，在定植后半個月，每畝施 15～20 kg的復(fù)合肥或 2000 kg的人糞尿；第 3 次，重施拔節(jié)肥；第 4 次腋芽蔭發(fā)肥，在拔節(jié)肥施后 7～10 天進(jìn)行，每畝施尿素 ～10 kg；以后在每次采收后輕施一次肥水。按 40～50cm株距，每畦栽 2 行，畝栽 2000 株左右?！? % 波爾多液防治疫病、紫斑病、銹病原等。3　定植每畝施腐熟牛糞2000～4000kg，定植溝內(nèi)施入雞糞300kg。 C．用5%天然除蟲菊酯1000～%清源寶(苦內(nèi)酯水劑)800～1000倍防治蚜蟲、斑潛蠅、白粉虱等害蟲。葉面噴符合《含氨基酸葉面肥料》和《含微量元素葉面肥料》技術(shù)要求的葉面肥。定植時澆足定植水，密閉溫室提高地溫，白天溫度25～30℃，夜間18～20℃，緩苗后，晝夜溫度降低5℃，加大通風(fēng)?！〔シN營養(yǎng)土按草炭：蛭石3：1的比例配制，每方營養(yǎng)土中加腐熟客雞糞10kg，將消毒好的種子點入裝滿營養(yǎng)土的穴盤（50孔）、或營養(yǎng)缽8*8中，每穴二、三粒，澆透水，放入苗床?！∠x害 a．采用頻振式殺蟲燈、黃板、藍(lán)板誘殺?；蛎慨€穴施雞糞100kg，硫酸鉀3～5kg。定植時澆足定植水，密閉溫室提高地溫，白天溫度25～30℃，夜間18～20℃，緩苗后，晝夜溫度降低5℃，加大通風(fēng)。根據(jù)濕度及時澆水。禁止使用任何化學(xué)除草劑。夏秋季節(jié)，注意排澇。定植前降溫練苗。2　育苗　種子選擇根據(jù)種植季節(jié)和方式，選擇有機種子，只有在得不到經(jīng)認(rèn)證的有機種子的情況下，使用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。　 ～50℃閉棚2小時的方法,防治葉斑病、白粉病等?！∈斋@期管理溫度