餐飲業(yè)20xx全年?duì)I銷策劃方案匯編(完整版)
【正文】 對(duì)后期做評(píng)估，具體計(jì)劃提前一個(gè)月做出。在2013年，通過多種媒體形式的整合進(jìn)行餐飲宣傳，要在推廣手段上做到創(chuàng)新、高效，逐漸占領(lǐng)**餐飲第一品牌，推進(jìn)**餐飲餐飲的品牌以外，推動(dòng)并穩(wěn)固**餐飲十年知名度的**餐飲品牌。例行性促銷：可根據(jù)餐飲其他部門需求臨時(shí)制定，主要是針對(duì)餐飲季節(jié)性菜單更新，新品上市等需求加以運(yùn)作。包括主題公益活動(dòng)（如重陽節(jié)、植樹等）和例行性公益活動(dòng)（如助學(xué)、扶貧、幫困等），一年至少1次大型公益活動(dòng)，費(fèi)用1萬元左右。（如用車常識(shí)、車輛維護(hù)常識(shí)、季節(jié)性飲食食譜及禁忌、消防常識(shí)、菜譜等） 六、創(chuàng)立VI系統(tǒng)并且加強(qiáng)對(duì)VI的管理。（“木瓜湯”“蘆薈養(yǎng)顏粥”等養(yǎng)顏方面的菜肴）注：每桌客人內(nèi)只要有女性即可參加此活動(dòng)，所贈(zèng)送的xxxxx是以每桌為單位，而非以人數(shù)為單位贈(zèng)送。2）觸摸“五一”幸運(yùn)摸獎(jiǎng)活動(dòng)5月1日 5月x日黃金周期間，在**餐飲總店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得電影院門票一張（暫定）；凡抽出寫有“五一快樂”字樣的客人將可獲得xxxxxx（待定）。關(guān)且在首次“感恩母親節(jié)”活動(dòng)中，可以留下“**餐飲讓我知道母親節(jié)”的印象和記憶，產(chǎn)生良好的社會(huì)效應(yīng)和品牌傳播價(jià)值。3）當(dāng)日的背景音樂播放《獨(dú)光里的媽媽》、《懂你》等歌頌?zāi)赣H的曲子渲染節(jié)日氣氛（需提前準(zhǔn)備）。（邀請(qǐng)周邊幼兒園小朋友表演）兒童書畫比賽：凡是提前來店預(yù)訂兒童套餐小朋友均可報(bào)名參加書畫比賽，晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)所有來賓是裁判，取前六名在**餐飲酒店合影留念，并頒發(fā)獎(jiǎng)品趣味謎語竟猜：共設(shè)謎語50條**餐飲酒店同時(shí)進(jìn)行，**餐飲酒店隨機(jī)進(jìn)行安排，由主持人負(fù)責(zé)?！眱和?jié)的小朋友們，讓家長感受**餐飲酒店的盛大開幕，讓家長及小朋友認(rèn)可**餐飲酒店的氛圍及對(duì)餐飲的需求。相關(guān)的配套促銷，可以進(jìn)一步體現(xiàn)酒店服務(wù)的人性化，整合一切可以調(diào)用的資源進(jìn)行促銷，即可吸引消費(fèi)者的目光，也可以提高酒店的收益。當(dāng)然，“謝師宴”消費(fèi)熱潮同各參與主體的共同推動(dòng)是分不開的，我們下面從學(xué)生、家長及餐廳經(jīng)營收入的考慮等方面來分析開展此次“謝師宴”營銷活動(dòng)的原因：學(xué)生“攀比”心理分析大部分學(xué)生認(rèn)為，別的同學(xué)都在飯店辦宴席，我不能不辦，否則很沒面子。 相關(guān)套餐等促銷活動(dòng)1）制作專門謝師宴套餐。凡在酒店舉辦謝師宴的學(xué)子，不論消費(fèi)金額多少，桌桌都可以得到xxxx白酒水一瓶（價(jià)值xxx元／瓶）。4）在一些協(xié)議網(wǎng)站上做個(gè)彈出框廣告或者比較大的FLASH動(dòng)畫廣告或者是banner。 四、餐廳“謝師宴”時(shí)間安排此次“謝師宴”營銷活動(dòng)從2012年６月至2012年９月止。 餐飲業(yè)2013全年?duì)I銷策劃方案匯編 中秋節(jié) 農(nóng)歷8月15日1）安排廚師各推出2道“中秋”特色菜肴或點(diǎn)心2）中秋節(jié)當(dāng)晚每臺(tái)位，包廂送月餅一份3）消費(fèi)滿200元送面額50元的等值消費(fèi)券一張4）月餅展臺(tái)（與知名品牌月餅聯(lián)營） 增進(jìn)營業(yè)收入 1重陽節(jié) 農(nóng)歷9月9日1）滋補(bǔ)養(yǎng)身湯、健康食品展臺(tái)2）尊老活動(dòng)周、福利院（公益性）聯(lián)合其他商家共同 1 圣誕節(jié) 12月225日目的：營造圣誕氛圍 圣誕節(jié)、圣誕屋、圣誕展臺(tái)迎賓穿天使服考慮：圣誕舞會(huì)（員工活動(dòng)、VIP客人邀請(qǐng)） 1 元旦 1月1日推菜品 廚師交流菜品不打折、好禮相送、買五送一 1 情人節(jié) 2月14日主題： 愛與你同在**餐飲1）親情瞬間，永恒紀(jì)念，即影即取相片2）以花代言，愛言綿綿， 情人玫瑰代訂3）設(shè)立“情人留言板”，供情侶在上面寫上愛的摯言。 五、餐廳“謝師宴”相關(guān)費(fèi)用預(yù)算特約（文、理）狀元紀(jì)念品：1000祝玻?2000元；教師紀(jì)念禮品：100?15＝1500元；贈(zèng)送酒水：xxx酒水 酒水贈(zèng)送截止本月底，（酒水供應(yīng)商提供）。5）傳單廣告，印制活動(dòng)宣傳單10000份，但傳單的制做用必須要精美，最好配菜品展示圖。5）餐廳為顧客免費(fèi)提供停車場(chǎng)地，優(yōu)先預(yù)定，免費(fèi)照相、免費(fèi)博士帽等。2）狀元及第宴，豪情相邀?！倍恰爸x師宴要宴請(qǐng)親朋好友，參加別人謝師宴隨了錢，為了撈回點(diǎn)也得辦。端午節(jié)是親朋好友團(tuán)聚的日子，一起吃飯熱鬧一下是常事，但如何把這些人聚到自己的酒店就不是一件簡單的事。在眾多酒店中進(jìn)行差異化營銷，首家推出健康益智菜品，營銷概念超前引領(lǐng)潮流。（三）**餐飲酒店現(xiàn)場(chǎng)裝飾：舞臺(tái)設(shè)計(jì)：“歡樂童年 精彩無限”主題背景布，周邊用粉紗和印有六一祝福語的氣球裝飾，突出童真、競(jìng)技的氛圍。 兒童節(jié) 六月一日“六一兒童節(jié)”◎活動(dòng)周期：2012年5月28日 6月1日◎
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1