金華餐飲公司廚房衛(wèi)生管理制度規(guī)范-資料下載頁

【摘要】金華餐飲有限公司廚房衛(wèi)生管理制度第一章總則第一條目的。為保證廚房衛(wèi)生清潔，確保食物衛(wèi)生，特制定本制度。第二條范圍。本制度適用于對廚房的管理。第二章廚房綜合管理要求第三條廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。第四條地面、天花板、墻壁、門窗應堅固美觀，所有孔、洞、縫、隙應予填實密封，并保持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或進出。第

2025-07-13 14:52

餐廳廚房衛(wèi)生管理制度精選5篇-資料下載頁

【摘要】第一篇：餐廳廚房衛(wèi)生管理制度 廚房衛(wèi)生管理制度1．個人衛(wèi)生： （1）廚師必須每年參加體檢和食品衛(wèi)生知識的培訓。 （2）必須每天做好一人衛(wèi)生包干區(qū)域的清潔工作。 （3）進入廚房必須做到工裝鞋整潔...

2024-11-14 23:45

廚房清潔衛(wèi)生管理制度1-資料下載頁

【摘要】第一篇：廚房清潔衛(wèi)生管理制度1 廚房清潔衛(wèi)生管理制度 一、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除，管道保持上下通暢，排水溝做到無垃圾、無異味。 二、地面天花板、墻璧、門窗應堅固美觀，所有孔、洞、...

2024-11-11 20:15

2022版廚房衛(wèi)生管理制度7篇-資料下載頁

【摘要】2024版廚房衛(wèi)生管理制度7篇 廚房衛(wèi)生不僅僅是對消費者負責，更是關愛員工、保護員工利益的具體體現(xiàn)。下面是小編為大家整理 的關于2024版廚房衛(wèi)生管理制度，歡迎大家來閱讀。 2024版廚房衛(wèi)生管...

2025-08-24 10:38

2022版廚房衛(wèi)生管理制度7篇-資料下載頁

【摘要】2024版廚房衛(wèi)生管理制度7篇 廚房衛(wèi)生不僅僅是對消費者負責，更是關愛員工、保護員工利益的具體體現(xiàn)。下面是小編為大家整理 的關于2024版廚房衛(wèi)生管理制度，歡迎大家來閱讀。 2024版廚房衛(wèi)生管...

2025-05-20 00:21

2022年廚房衛(wèi)生管理制度2-資料下載頁

【摘要】此資料由網(wǎng)絡收集而來，如有侵權請告知上傳者立即刪除。資料共分享，我們負責傳遞知識。 廚房衛(wèi)生管理制度 篇一：廚房衛(wèi)生管理制度 廚房衛(wèi)生管理制度 一、廚房工作人員操作時必須穿戴好工作服、發(fā)帽，做到“...

2025-01-25 06:41

中央廚房各操作間工作衛(wèi)生管理制度-資料下載頁

【摘要】中央廚房各操作間工作衛(wèi)生管理制度衛(wèi)生管理制度：1、應保持良好個人衛(wèi)生，每天洗澡，勤洗頭發(fā)；操作時應穿戴清潔的工作服、工作帽（專間操作人員還需戴口罩），頭發(fā)不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，帶手表，佩帶飾物；2、工作服定期換洗，保持清潔，一旦臟污，隨時更換；操作時手部應保持清潔，操作前手部應洗凈。接觸直接入口食品時，手部還應進行消毒；接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時必須要洗手：

2025-04-15 14:11

酒店廚房衛(wèi)生管理制度及擴展資料-資料下載頁

【摘要】正文：酒店廚房衛(wèi)生管理制度 酒店廚房衛(wèi)生管理制度 酒店廚房衛(wèi)生管理制度1 1、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。 2、地面天花板、墻璧、門窗應堅固美觀,所有孔、洞、縫、隙應予填實蜜封,并...

2024-10-21 13:45

中餐部管理制度5-資料下載頁

【摘要】、迎賓、領位鋪口布翻茶杯撤筷套向客人提供菜單、飲料單為客人訂單將食品單送至廚房將飲料單送至吧臺涼菜間砧板面食間烹調制作餐廳為客人結帳道別、送客收銀處提供茶水服務客人菜點酒水、飲料征詢客人意見餐中服務菜點質量意見、建議餐廳服務意見、建議預防糾正預防糾正

2025-04-07 22:55

中餐廳管理制度-資料下載頁

【摘要】第一篇：中餐廳管理制度 中餐廳管理制度 ——中餐廳（酒店餐飲部）經營與管理“酒店”一詞自古引入，“酒”指的就是飲食飲酒，“店”指的是供住宿之用的房間。它與今天的“飯店”意思相近，也等同于英文里的“...

2024-11-15 12:23

廚房管理制度細則-資料下載頁

【摘要】廚房管理制度細則制度大綱1、廚房考勤管理制度2、廚房著裝制度3、廚房衛(wèi)生管理制度4、食品原料管理與驗收制度5、廚房菜品出菜制度6、廚房日常工作檢查制度7、廚房值班交接班制度8、廚房會議制度9、廚房防火安全制度10、廚房設備及用具管理制度11、廚房獎懲制度

2025-04-17 08:39

深圳市公司廚房安全衛(wèi)生管理制度-資料下載頁

【摘要】深圳市*****公司深圳市*****公司廚房安全衛(wèi)生管理制度1.　目的為了減少和避免廚房發(fā)生工傷、火災事故以及食物中毒事故，保障員工的身體健康和生命安全，根據(jù)本公司的實際情況，特制定本制度。2.　適用范圍廚房工作人員。3.　生產操作規(guī)則　廚房地面的油污、積水要及時清理，時刻保持地面整潔干凈；工作期間要穿防滑工作鞋，嚴禁穿拖鞋或赤腳作業(yè)?！∮猛?/span>

2025-08-16 16:26

中餐廚房衛(wèi)生管理制度-文庫吧

中餐廚房衛(wèi)生管理制度-wenkub

中餐廚房衛(wèi)生管理制度(已修改)

中餐廚房衛(wèi)生管理制度(編輯修改稿)