【正文】 如何預(yù)訂桌位？ 19如何更換桌位？ 20如何退菜? 21如何并臺(tái)或者并單? 21如何結(jié)賬？ 21如何打印賬單？ 22如何清臺(tái)？ 22什么是自動(dòng)清臺(tái)和非自動(dòng)清臺(tái)？ 22添加查詢房間 15添加查詢桌位 15如何切換到大圖標(biāo)樣式？ 22如何知道每日酒菜銷售情況？ 30如何打包和外賣？ 22 如何收款？如何多次收款？如何多種方式收款？ 22 如何處理銷售退貨？ 23 使用銷售單出貨 24 如何交班？ 24 關(guān)于日始日結(jié) 25第6章 庫存管理 25 酒菜快速入庫 25 采用入庫單方式將酒菜入庫 25 如何調(diào)整進(jìn)貨價(jià)格和銷售價(jià)格 26 調(diào)撥酒菜 27 酒菜拆零 28 打折與取消折扣 28 如何停售酒菜 28 庫存數(shù)量與有效期報(bào)警 29 庫存盤點(diǎn) 29 報(bào)損出庫 29第7章 財(cái)務(wù)管理 30 日利潤 30 月利潤 30 年利潤 30 進(jìn)貨往來賬務(wù)查詢 30第8 章 打印控件及設(shè)置 31 打印機(jī)名稱設(shè)置 31 打印控件的安裝與卸載 31 安裝 31 卸載 33 打印設(shè)置問題 35 第1章 軟件的安裝與登錄 如何安裝第一步：確認(rèn)你的電腦安裝的是Win2000，WinXP，或者Win2003Server系統(tǒng)，因?yàn)楸鞠到y(tǒng)只能裝在服務(wù)器類型的操作系統(tǒng)上；再請確認(rèn)您的硬盤擁有兩個(gè)以上分區(qū)，因?yàn)楸鞠到y(tǒng)默認(rèn)是安裝在D盤上。第六步：您現(xiàn)在可以啟動(dòng)周服餐飲娛樂管理系統(tǒng)了，啟動(dòng)步驟如下。第四步：登錄后臺(tái)管理系統(tǒng)，應(yīng)雙擊桌面上的周服餐飲后臺(tái)管理系統(tǒng)，在頁面中中輸入用戶名，例如：chofo，密碼：，例如：manager。添加完畢，點(diǎn)擊“確定”按鈕提交。第七步：軟件權(quán)限賦予完畢，便可以賦予用戶修改密碼權(quán)限，還是在這個(gè)頁面中選擇“后臺(tái)管理系統(tǒng)”，選中“用戶管理”主菜單，然后將“添加用戶”和“刪除用戶”的選擇取消，也就是不賦予其添加用戶和刪除用戶權(quán)限。第三步：到D盤用記事本打開D:\chofo\\conf\。第四步：在打開的首頁上點(diǎn)擊鼠標(biāo)右鍵，在彈出菜單中選擇“創(chuàng)建快捷方式”，這時(shí)候Windows桌面上便會(huì)多一個(gè)Web快捷方式，以后登錄便不再需要執(zhí)行上面的四個(gè)步驟，而只要雙擊這個(gè)快捷方式即可。第2章 軟件操作界面說明軟件界面由四個(gè)主要部分組成，上面是軟件的快捷鏈接窗口，緊接著是控制欄，左側(cè)是系統(tǒng)菜單，中間最大的部分是軟件主窗口，如圖21所示。滾動(dòng)字幕標(biāo)識(shí)了當(dāng)前登錄用戶名，并提示用戶快捷鍵的設(shè)置情況。圖23 查詢頁面界面介紹在條件檢索區(qū)可以添加或者選擇條件，然后點(diǎn)擊查詢按鈕進(jìn)行組合查詢，每次查詢結(jié)果都可以點(diǎn)擊標(biāo)題欄上的“打印”鏈接進(jìn)行打印，打印都是報(bào)表格式。 添加查詢倉庫第一步：點(diǎn)擊“基本資料”|“倉庫”。 如圖33所示。 第五步：重復(fù)以上四個(gè)步驟，可以將酒菜按照分類快速路入到系統(tǒng)中。若要查看客戶，則點(diǎn)擊標(biāo)題欄上的“客戶列表”，若要?jiǎng)h除客戶，則點(diǎn)擊“刪除。第三步：到達(dá)客戶列表頁面，如圖36所示，找到對應(yīng)的客戶，點(diǎn)擊右側(cè)的“[發(fā)卡]”鏈接。第三步：到達(dá)客戶列表頁面，如上圖36所示，找到對應(yīng)的客戶，點(diǎn)擊右側(cè)的“[兌換]”鏈接，如果客戶擁有的是儲(chǔ)值卡，則此鏈接不顯示。第四步：在刪除會(huì)員卡信息頁面，找到需要掛失或補(bǔ)辦的卡，點(diǎn)擊右側(cè)的“刪除”按鈕，將卡刪除，即完成掛失。若是點(diǎn)擊藍(lán)色標(biāo)題欄上的“查看”鏈接，則會(huì)跳轉(zhuǎn)到預(yù)定換位結(jié)賬頁面。提交完畢，酒菜自動(dòng)入庫，您可以到“庫存管理”|“庫存明細(xì)”中查看酒菜數(shù)量是否有增加。 如何處理進(jìn)貨退貨第一步：選擇“進(jìn)貨管理”|“進(jìn)貨單明細(xì)”。需要說明的是，任何操作員只允許對自己所屬倉庫的酒菜進(jìn)行銷售，操作員所屬倉庫設(shè)置到“基本資料” | “員工”頁面中，點(diǎn)擊右側(cè) [ 編輯 ] 鏈接，然后修改即可。圖53 添加預(yù)訂頁面需要說明的是，凡是在一個(gè)小時(shí)內(nèi)預(yù)訂的桌位，當(dāng)鼠標(biāo)在圖52的頁面中移動(dòng)到加菜和預(yù)訂鏈接時(shí)，都會(huì)彈出提示，以便于保證預(yù)訂的桌位不會(huì)在較近的時(shí)間里被誤占用。 。第二步：在預(yù)定換位結(jié)賬頁面中，如上圖52所示，查找到空閑的滿足要求的桌位，點(diǎn)擊“[打印]”鏈接即可打印賬單。大圖標(biāo)樣式的退菜與列表樣式不同，它需要點(diǎn)擊烤鴨圖片，而且大圖標(biāo)樣式也不顯示應(yīng)收和實(shí)收款項(xiàng)數(shù)額，除非您把鼠標(biāo)移動(dòng)到烤鴨圖片上。圖57 添加銷售收款頁面第三步：在收款頁面中，會(huì)顯示應(yīng)收金額，已收金額，再次收取金額，輸入本次收款金額，點(diǎn)擊“添加”按鈕提交。圖58 銷售單明細(xì)頁面第四步：在添加進(jìn)貨退貨頁面中，如圖59 所示，顯示了銷售單，準(zhǔn)備退貨的倉庫，要退的酒菜，此酒菜的數(shù)量，等信息，然后您需要在退貨數(shù)量中輸入數(shù)量，注意只能輸入數(shù)字，并且不能大于銷售數(shù)量，輸入完畢后點(diǎn)擊“添加”按鈕提交。交班人確認(rèn)數(shù)據(jù)跟實(shí)際的現(xiàn)金數(shù)據(jù)一致后，應(yīng)該在接班人列表中選擇接班人，然后讓接班人輸入密碼，然后接班人點(diǎn)擊“接班人確認(rèn)”按鈕，確認(rèn)密碼是否正確，若正確則無提示返回，否則提示密碼錯(cuò)誤。具體的操作方法，“酒菜快速入庫”。需要說明的是。第二步：在庫存明細(xì)頁面中，如上圖6所示，找到相應(yīng)的酒菜，查找過程可以通過助記碼，名稱，倉庫，分類等多種條件進(jìn)行組合查找。 打折與取消折扣要將酒菜折扣，可以按照如下步驟：第一步：點(diǎn)擊“庫存管理”|“庫存明細(xì)”菜單。圖6 添加出庫單明細(xì)頁面第三步：在接下來頁面中中的“條形碼/助記碼”輸入框中輸入酒菜代碼然后回車，在數(shù)量輸入框中輸入庫存酒菜數(shù)量，此數(shù)量可以輸入足夠大，以抱著酒菜全部出庫，再次回車，返回條形碼輸入框中。盤點(diǎn)一般可以分類進(jìn)行，然后盤點(diǎn)人員拿著盤點(diǎn)結(jié)果來修改修改庫存數(shù)量和有效期等，具體操作步驟如下：第一步：點(diǎn)擊“庫存管理”|“庫存盤點(diǎn)”菜單。 月利潤點(diǎn)擊“財(cái)務(wù)管理”|“月利潤”可以查看月利潤，查看月利潤需要使用右上角的“計(jì)算月利潤按鈕”首先將月利潤計(jì)算出來，這個(gè)按鈕可以重復(fù)使用，每次使用都會(huì)自動(dòng)情況上一次計(jì)算的數(shù)據(jù)。另外，考慮到營業(yè)利潤的保密性，這個(gè)頁面對數(shù)據(jù)查詢內(nèi)容有所限制，級(jí)別為收銀員的用戶只允許查看酒水銷售情況，所以管理員可以付給收銀員這個(gè)菜單的使用權(quán)限，以便于每天酒水進(jìn)貨打印。第七步：到達(dá)更改打印機(jī)名稱頁面，把打印機(jī)名稱設(shè)置為和控制面板中打印機(jī)名稱一致即可。 卸載周服科技的打印控件隨時(shí)有升級(jí)的可能，若進(jìn)行升級(jí)，用戶需要重新安裝打印控件，此時(shí)，必須把舊的控件刪除，刪除步驟如下：第一步選擇“工具”|“Internet選項(xiàng)”，如上一小節(jié)圖82所示。設(shè)置完畢后，點(diǎn)擊“確定”按鈕提交。在彈出對話框中，如圖88所示，將頁眉頁腳清空，并把上下左右邊距設(shè)置為0。圖8 5Internet選項(xiàng)對話框第三：在接下來的彈出的對話框中點(diǎn)擊“查看對象”，如圖86所示。安裝步驟如下第一步：啟動(dòng)周服軟件的客戶端，并登錄。第二步：在已安裝的打印機(jī)上點(diǎn)擊鼠標(biāo)右鍵，選擇“屬性”菜單。月利潤統(tǒng)計(jì)的是酒菜的利潤。第三步：盤點(diǎn)修改的結(jié)果可以在“其他報(bào)表”|“盤點(diǎn)明細(xì)”中查看并打印。第五步：點(diǎn)擊“銷售管理”|“酒菜零售”菜單，輸入酒菜代碼，看是否能銷售，若能，則說明數(shù)量輸入有問題，應(yīng)該重新輸入，此時(shí)可重復(fù)前四步即可。第三步：點(diǎn)擊酒菜右側(cè)的“[折扣]”鏈接。第四步：在添加酒菜調(diào)撥頁面，如圖6所示，添加要調(diào)撥的倉庫，并添加調(diào)撥量，然后點(diǎn)擊“添加”按鈕提交即可。 如何調(diào)整進(jìn)貨價(jià)格和銷售價(jià)格第一步：點(diǎn)擊“庫存管理”|“庫存明細(xì)”菜單。 采用入庫單方式將酒菜入庫采用入庫單方式只能將在“基本資料”|“酒菜”里面能夠查找到的酒菜入庫。此時(shí)，如果計(jì)算機(jī)并口若連接打印機(jī)的話，會(huì)打印出交班數(shù)據(jù)小票，若交班失敗，則提示“不明原因?qū)е陆话嗍　?，若出現(xiàn)這種情況，請與周服科技聯(lián)系。步驟如下：第一步：點(diǎn)擊“銷售管理”|“銷售單明細(xì)”。第四步：若要多次收款，只要重復(fù)前三步即可。第二步：在添加桌位頁面中，填寫桌位名稱：打包（或者外賣），輸入桌位代號(hào)，選擇所屬房間大廳，選擇自動(dòng)清臺(tái)類型等。第二步：在預(yù)定換位結(jié)賬頁面中，如上圖52所示，查找到空閑的滿足要求的桌位，點(diǎn)擊“[清臺(tái)]”鏈接即可清臺(tái)。第二步：在預(yù)定換位結(jié)賬頁面中，如上圖52所示，查找到空閑的滿足要求的桌位，點(diǎn)擊“[并臺(tái)/單]”鏈接。第二步：在預(yù)定換