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正文內(nèi)容

倉(cāng)儲(chǔ)管理培訓(xùn)課件(完整版)

  

【正文】 位編號(hào)內(nèi),將原有的資料內(nèi)容,或加總、或更新記錄此搬進(jìn)之移動(dòng)單元所有資訊?! D 110  配送預(yù)定表范例圖 111 卸貨配送分析順序編號(hào)圖此四個(gè)儲(chǔ)區(qū),貨品保管的時(shí)間長(zhǎng)短不同,但都會(huì)流經(jīng)存放保管,在物流中心要完全的掌握貨品流向,就必須對(duì)這四個(gè)區(qū)域加以管理。使貨品到達(dá)目的地時(shí)能順利卸貨,不致因順序混淆而使不 卸貨的貨品擋住配送車之出口, 要卸貨的物品卻堵死在配送車內(nèi),這不但造成人力與時(shí)間浪費(fèi),甚至使往後各批貨物延遲送抵客戶手中,造成商譽(yù)的損失。(b) 人員之采用及訓(xùn)練計(jì)畫。因此,移動(dòng)儲(chǔ)區(qū)亦應(yīng)加以重視及管理。還有,即使在PHD低時(shí),若能將庫(kù)存品項(xiàng)區(qū)分為PHD稍為高的一組和稍為低的一組,則更能提高揀貨效率。(6) 揀貨密度( Hit Density)揀貨密度是指從庫(kù)存的全部品項(xiàng)中,揀出的商品有哪些品項(xiàng),其占全部品項(xiàng)的比率。若是訂貨中含有C品,則A、B的揀貨速度雖然快,但為了找尋C品而花費(fèi)時(shí)間,使得揀貨效率降低,這是現(xiàn)場(chǎng)揀貨工作者常有的經(jīng)驗(yàn)。即在零散揀貨區(qū)所用的揀貨單內(nèi)容,其訂購(gòu)單位為散品 包 時(shí),揀貨轉(zhuǎn)換後之單位為包,若訂購(gòu)最小單位為盒,則揀貨單位應(yīng)以盒為主。(3) 揀貨單揀貨單在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)對(duì)各項(xiàng)所 的項(xiàng)目,如貨架編號(hào)、貨號(hào)、數(shù)量、品名安排順序,以免揀貨時(shí)產(chǎn)生混淆。(c) 雖然保管儲(chǔ)區(qū)、動(dòng)管儲(chǔ)區(qū)分開時(shí),乍看下似乎增加許多空間的負(fù)擔(dān),但由於儲(chǔ)存的數(shù)量相同,儲(chǔ)存料架區(qū)域?qū)崱砩献儺惿跣?。而?dòng)管儲(chǔ)區(qū)每一品項(xiàng)僅有一儲(chǔ)位,雖然有零散箱數(shù),但數(shù)量少,因此管理及盤點(diǎn)均相當(dāng)明確。至於規(guī)劃時(shí),若為食品,則另應(yīng)考慮保存期限,以先到期者先出貨為原則,且周轉(zhuǎn)率較高者應(yīng)接近通道,以便利存取之放置為原則。(3) 基於物流中心內(nèi)貨品品項(xiàng)繁多,且大小不一,故儲(chǔ)位及儲(chǔ)架位置應(yīng)視情況適時(shí)調(diào)整。(2) 貨品狀況:儲(chǔ)區(qū)料架所儲(chǔ)存貨品的種類與數(shù)量,必須依大小、尺寸、形狀及重量來設(shè)計(jì)儲(chǔ)存方式,最好能采用可彈性調(diào)撥方式儲(chǔ)存,使儲(chǔ)區(qū)管理更具彈性。這不但可縮短尋找所花費(fèi)的時(shí)間,并可使物流管道更為通暢,以達(dá)到迅速確實(shí)的目的。由於此項(xiàng)變動(dòng)登錄工作非常繁瑣,倉(cāng)管作業(yè)人員在忙錄工作中的『刻意惰性』,使得這個(gè)原則是進(jìn)行儲(chǔ)位管理最困難的部份,也是目前各物流中心儲(chǔ)位管理作業(yè)成敗的關(guān)鍵所在。而這些不同型態(tài)物流中心就是因?yàn)槠浔9軈^(qū)分方式的不同限制,而影響其對(duì)於儲(chǔ)存單位、儲(chǔ)存策略、儲(chǔ)位指派等儲(chǔ)存方法的不同選擇考量,如圖 13 。溫度帶別 年、月、周、日、制造時(shí)間別 商品群別 因此針對(duì)不同型態(tài)的物流中心其儲(chǔ)位管理策略各應(yīng)為何?是否相同?有無(wú)共通性?實(shí)是我們所應(yīng)探討的,(如圖 12 )。(2) 取得采購(gòu)優(yōu)惠的功能另有部份附屬於零售商集團(tuán)或批發(fā)商的物流中心,為了采購(gòu)時(shí)能取得較優(yōu)惠的折扣,常一次訂購(gòu)所謂經(jīng)濟(jì)批量的商品,所以儲(chǔ)存區(qū)域亦 考慮此一批量的大小。而動(dòng)管的掌握,目的在於因應(yīng)時(shí)效性配送,故而重視其分類配送機(jī)能。物流中心的特性即在於重視分類配送機(jī)能之運(yùn)作。(3) 補(bǔ)充揀貨作業(yè)區(qū)商品存量功能前兩項(xiàng)都包含在傳統(tǒng)倉(cāng)庫(kù)的儲(chǔ)存作業(yè)功能之中,而物流中心內(nèi)儲(chǔ)存作業(yè)最重要的功能,就在於補(bǔ)充揀貨作業(yè)區(qū)的商品存量。圖 12 物流中心型態(tài)分類而在實(shí)№的廠商輔導(dǎo)過程中,不同型態(tài)的物流中心廠商對(duì)儲(chǔ)位管理的 求不盡相同,所關(guān)心的因素條件差異很大。作業(yè)區(qū)域別 作業(yè)區(qū)域別商品特性別零售商圖 13 儲(chǔ)位管理的要因考量4. 儲(chǔ)位管理的基本原則儲(chǔ)位管理與庫(kù)存管理、商品管理一樣,它們的管理方法就是原理原則的靈活運(yùn)用,但儲(chǔ)位管理就沒有像庫(kù)存管理、商品管理那樣被定義明確,所以要了解儲(chǔ)位管理,便首先要了解其基本原則。  5. 儲(chǔ)位管理的范圍在物流中心的所有作業(yè)中,其所使用到的保管區(qū)域均屬於儲(chǔ)位管理之管理范圍,其范圍因作業(yè)方式之不同而有下列四類保管區(qū)域之定義與區(qū)分,此四類儲(chǔ)區(qū)為:預(yù)備儲(chǔ)區(qū)、保管儲(chǔ)區(qū)、動(dòng)管儲(chǔ)區(qū)、移動(dòng)儲(chǔ)區(qū),如圖 14 。以進(jìn)貨暫存區(qū)而言,在貨品進(jìn)入暫存區(qū)前先行分類,暫存區(qū)域也先行標(biāo)示區(qū)分,并且配合看板之記錄,把貨品依分類或入庫(kù)上架順序,配置到預(yù)先規(guī)劃好之暫存區(qū)儲(chǔ)位。(3) 出入口:為使貨品進(jìn)出便利儲(chǔ)存作業(yè)及搬運(yùn)作業(yè)等均可順利進(jìn)行,出入口的大小、位置及數(shù)目應(yīng)斟酌考量。(4) 物流中心的服務(wù)政策,強(qiáng)調(diào)快速確實(shí)的提供客戶滿意。(8) 其他;如意外防護(hù)、進(jìn)出庫(kù)管制、溫濕度、曝 、火災(zāi)、地震天災(zāi)等損壞的防治及安全上的措施均應(yīng)列入儲(chǔ)存作業(yè)要點(diǎn)中,并訂立各種辦法加以管制,使保管區(qū)儲(chǔ)存作業(yè)更完善。此較僅具一個(gè)保管儲(chǔ)區(qū)的物流中心而言,應(yīng)更能有效掌握貨品動(dòng)向。雖然為了揀貨方便,動(dòng)管場(chǎng)所的走道必須寬敞也降低了保管效能,但綜合作業(yè)時(shí)間與效率兩者同時(shí)考量,兩區(qū)域并存確有其必要性。若由電腦總體設(shè)計(jì)工程師負(fù)責(zé)規(guī)劃時(shí),應(yīng)通盤考量實(shí)№的 求以避免發(fā)生以下缺點(diǎn):(a) 一位多物:若是無(wú)法以儲(chǔ)位區(qū)分貨品置放的位置,即數(shù)種貨品同放在一貨架上,而按指示貨架編號(hào)是無(wú)法將貨品正確的揀取。同理,訂購(gòu)時(shí)若是以箱為最小單位,則揀貨單位為箱,如表 17 。這種傾向是隨著量少商品品項(xiàng)多的現(xiàn)象增加而變強(qiáng)。即把將庫(kù)存品項(xiàng)數(shù)(ZI)和揀貨品項(xiàng)數(shù)(PI)的比率,稱為揀貨密度(PHD=PI/ZI)。(注:詳細(xì)說明請(qǐng)參閱物流中心揀貨作業(yè)一書) 移動(dòng)儲(chǔ)區(qū)在配送作業(yè)時(shí),配送車上之貨品放置區(qū)域,此區(qū)域貨品存放在移動(dòng)中的車上,稱之為移動(dòng)儲(chǔ)區(qū)。在配送車上貨品的放置區(qū)。(c) 增車及車檢計(jì)畫。因此,在移動(dòng)儲(chǔ)位的管理上應(yīng)依照下列各點(diǎn):(a) 依配送計(jì)畫決定後之送貨優(yōu)先順序應(yīng)可對(duì)「時(shí)間」與「量」方面,做嚴(yán)密的考慮。前面已敘述過,貨品自進(jìn)貨驗(yàn)收後,即開始一連串的由前一個(gè)作業(yè)區(qū)取出再放至下一個(gè)作業(yè)區(qū)。如此,全程的控管到貨品停置與移動(dòng)時(shí)所有的資訊,方能準(zhǔn)確掌握存貨的動(dòng)向,做到真正而有效的儲(chǔ)位管理。隨著賣場(chǎng)促銷、特賣及贈(zèng)品等活動(dòng)的增加,使得物流中心之貼標(biāo)(Labeling)、重新包裝(Repacking)、組合包裝(Copacking)等流通加工比例增加,流通加工比例增加,相對(duì)的對(duì)於包裝材的 求就愈大,一旦有了量就必須加以管理,如果管理不善,將出現(xiàn)在必要的時(shí)候欠缺必要東西的情況發(fā)生,影響到整個(gè)作業(yè)的進(jìn)行。7. 儲(chǔ)位管理的構(gòu)成要素儲(chǔ)位要做管理時(shí)基本考慮的要素為儲(chǔ)位空間、物品、人員及儲(chǔ)放、搬運(yùn)設(shè)備與資金等關(guān)聯(lián)要素,如圖113。(b) 商品特性:此商品的材積大小、重量、單位、包裝、周轉(zhuǎn)率快慢、季節(jié)性的分布,及物性(腐蝕或溶化等),溫濕度的 求,氣味的影響等。(e) 商品特性。而在照顧員工的條件下,講求的是省力。當(dāng)然還要考慮設(shè)備成本與人員使用操作的方便性。而編碼原則,則必須明 易懂,好作業(yè)。(f) 盤點(diǎn)容易確實(shí)。但要如何進(jìn)行呢?由於儲(chǔ)位管理基本方法就是一些原理原則的靈活運(yùn)用。下面章節(jié)就依序的把這些步驟內(nèi)容詳細(xì)說明,讓大家 解儲(chǔ)位管理的方法。(7) 良好的管理清楚的通道、乾凈的地板、適當(dāng)且有次序的儲(chǔ)存及安全的運(yùn)行都是良好管理所關(guān)心的問題,將使得工作條件變得有效率及促使工作士氣的提高。(8) 周轉(zhuǎn)率低的物品盡量遠(yuǎn)離進(jìn)貨、出貨區(qū)及倉(cāng)庫(kù)較高的區(qū)域。例如,有些品項(xiàng)必須控制溫度。,將不同貨品特性間的相互影響減至最小。缺點(diǎn):。表 21 隨機(jī)儲(chǔ)放人工儲(chǔ)存記錄表儲(chǔ)位號(hào)碼儲(chǔ)位空間貨品名稱貨品代號(hào)存取日期/時(shí)間采購(gòu)單號(hào)碼進(jìn)貨量揀貨單號(hào)碼(訂單號(hào)碼)揀取量庫(kù)存量                                          若能運(yùn)用電腦協(xié)助隨機(jī)儲(chǔ)存的記憶管理,將倉(cāng)庫(kù)中每項(xiàng)貨品的儲(chǔ)存位置交由電腦記錄,則不僅進(jìn)出貨查詢儲(chǔ)區(qū)位置時(shí)可使用,也能藉助電腦來調(diào)配進(jìn)貨儲(chǔ)存的位置空間,依電腦所顯示的各儲(chǔ)區(qū)各儲(chǔ)位剩馀空間來配合進(jìn)貨品項(xiàng)作安排,必要時(shí)也能調(diào)整貨品儲(chǔ)放位置作移倉(cāng)的動(dòng)作規(guī)劃。缺點(diǎn):,因此儲(chǔ)區(qū)空間平均的使用效率低。分類隨機(jī)儲(chǔ)放兼具分類儲(chǔ)放及隨機(jī)儲(chǔ)放的特色, 要的儲(chǔ)存空間介於兩者之間。周轉(zhuǎn)率愈高應(yīng)離出入口愈近,如圖21。構(gòu)筑作業(yè)員對(duì)於貨品保管位置皆能簡(jiǎn)單熟知,且對(duì)同一物品之存取花費(fèi)最少搬運(yùn)時(shí)間的系統(tǒng)是提高物流中心作業(yè)生產(chǎn)力的基本原則之一。以作為庫(kù)存管理之手段來考慮時(shí),先進(jìn)先出是必須的,但是若在(1) 產(chǎn)品型式變更少,(2) 產(chǎn)品壽命周期長(zhǎng),(3) 保管時(shí)之減耗、破損等不易產(chǎn)生等之情況時(shí),則 要考慮先進(jìn)先出的管理費(fèi)用及采用先進(jìn)先出所得到之利益,將兩者之間的優(yōu)劣點(diǎn)比較後,再來決定是否要采用先進(jìn)先出之原則。為了使物品的儲(chǔ)存、取出能夠容易且有效率地進(jìn)行,物品就必須要面對(duì)通道來保管,此也是使物流中心內(nèi)能流暢進(jìn)行及活性化的基本原則。(l) 產(chǎn)品特性(Characteristics)法則物品特性不僅涉及物品本身的危險(xiǎn)及易腐性質(zhì),同時(shí)也可能影響其他的物品,因此在物流中心布置設(shè)計(jì)時(shí)必須要考慮。(m) 儲(chǔ)位表示法則所謂儲(chǔ)位表示法則,系指把保管物品之位置給予明確表示的法則,如居住地址般的標(biāo)示。而後,使用品名、序號(hào)、記號(hào)或其他指示號(hào)碼來記錄品項(xiàng)位置的方法也被使用,但只考慮品項(xiàng)本身代號(hào)的系統(tǒng)仍不夠完全,也較無(wú)彈性。當(dāng)然此編號(hào)范圍應(yīng)視物流中心的規(guī)模來作調(diào)整,若公司的規(guī)模較小則以“30”來區(qū)分亦可:大批量?jī)?chǔ)區(qū)-- 51 ̄80中批量?jī)?chǔ)區(qū)-- 81 ̄110小批量?jī)?chǔ)區(qū)-- 111 ̄另外,從圖24 ̄圖26還可看出,在通道之間常留有空列標(biāo)號(hào),此也是作為往後重新安排或擴(kuò)充時(shí)之用,如大批量?jī)?chǔ)區(qū)的ROW 80,81,82,如此的編號(hào)設(shè)計(jì)運(yùn)用上將更有彈性。(8) 呆廢品率 =呆廢品件數(shù) 平均庫(kù)存量或呆廢品金額 平均庫(kù)存金額應(yīng)用目的:用來測(cè)定貨品耗損影響資金積壓的狀況。一般來說,訂貨揀取在此區(qū)域中進(jìn)行。而當(dāng)在一長(zhǎng)行(列)儲(chǔ)區(qū)中只剩少數(shù)棧板時(shí),即應(yīng)將這些棧板轉(zhuǎn)移至小批量?jī)?chǔ)區(qū),而讓此區(qū)域能再儲(chǔ)放大批產(chǎn)品(如圖27)。缺點(diǎn):,若要先進(jìn)先出,則必須增加翻堆作業(yè),造成工作負(fù)苛及易損壞貨品。棚料架儲(chǔ)存的優(yōu)點(diǎn):。駛?cè)胧搅霞堠蚊?、雙面(3) 貯物柜(Bin)單行的貯物柜應(yīng)被安排背對(duì)背,若可能,最好靠墻放置,因靠墻放置將能提供良好的位置來儲(chǔ)存不規(guī)則形狀物品及長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存的物品。單寬巷道、單深鋼架垂直旋轉(zhuǎn)式料架儲(chǔ)存貨品之空間謂之保管空間,此空間表面上雖為儲(chǔ)物之用,但實(shí)№上此一空間為貨品采購(gòu)運(yùn)銷配送之中繼站,因此保管區(qū)域已成為貨品儲(chǔ)運(yùn)之中心樞紐。保管空間:在物流空間中以保管為機(jī)能之空間。(2) 貨物的流速(流量):進(jìn)貨量、保管量、揀貨量、補(bǔ)貨量、出貨量。(3) 人性指標(biāo):自行定義層級(jí)數(shù),例:寬的、窄的、大的、小的、舒服的、不舒服的、整 的、雜亂的、明亮的、暗的,再采問卷方式對(duì)作業(yè)人員調(diào)查其對(duì)作業(yè)空間之感覺,而由此感覺數(shù)據(jù)化得到指標(biāo)?!? 棧板料架正面寬度方向柱子排列計(jì)算例:棧板寬 Wp = 公尺 , 棧板數(shù) Np = 7 板 , 棧板間的間隔 Cp = 公尺,側(cè)面馀 尺寸 Co = 公尺 求內(nèi)部柱間距尺寸?Wi = Wp * Np + Cp * (Np 1) + 2 * Co = * 7 + * 6 + 2 * = 公尺 2 棧板料架縱深方向柱子排列 計(jì)算例:棧板深度 Lp = 公尺 , 通道寬度 WL = 公尺 , 棧板(料架)背面間的間隔 Cr = 公尺 , 平房建筑,柱子間隔二節(jié)距(N=2) 求內(nèi)部柱間距尺寸?Wc = (WL + 2 * Lp + Cr) * N = ( + 2 * + ) * 2 = 公尺圖 34 棧板料架柱子間隔計(jì)算方式(3) 保管區(qū)域與出入口的關(guān)系:當(dāng)保管區(qū)域決定時(shí),必須考慮其前方是否有柱子,而受電動(dòng)堆高機(jī)出入口及輸送機(jī)之安裝及吊車之移動(dòng)之干涉等而有所限制,此時(shí)柱子之間隔設(shè)計(jì)是依據(jù)走道寬度及儲(chǔ)放設(shè)備間隔等尺寸來計(jì)算(如圖 35)。而物流中心保管倉(cāng)庫(kù)內(nèi)影響梁下高度之因素有三:(1) 保管物品的型態(tài)、保管設(shè)備之型式和堆積高度 : 由於所保管物品的型態(tài)及所采用之保管料架型式均和高度有關(guān),當(dāng)你用棧板地面堆積或采用高架式料架兩者所 之堆積高度差距非常大,耐疊壓之堅(jiān)硬貨品及不耐疊壓之貨品兩者若同以地面堆積其對(duì)梁下高度的 求就有很大差異,故必須以所采用之保管設(shè)備與堆積方式來決定梁下高度(如圖 36)。(5) 時(shí)間指標(biāo):(揀貨時(shí)間+移動(dòng)時(shí)間)作業(yè)時(shí)間是以揀貨時(shí)間加上在保管時(shí)因儲(chǔ)位空間之調(diào)整而移動(dòng)貨物之時(shí)間。(4) 保管成本(成本):固定保管費(fèi)用、保管設(shè)備費(fèi)用、其它搬運(yùn)設(shè)備費(fèi)用。潛在利用空間:就是保管空間中可以爭(zhēng)取利用的空間,以臺(tái)灣一般物流中心來評(píng)估至少仍有 10% ̄30% 的潛在利用空間可加以利用。在保管空間布置時(shí),首先考慮的便是要儲(chǔ)存之貨品大小及其儲(chǔ)存型態(tài),以便能供應(yīng)適當(dāng)之空間來滿足 求,因?yàn)樵趦?chǔ)存貨品時(shí),必須規(guī)劃有大小不同之位置,以對(duì)應(yīng)不同尺寸數(shù)量貨品的存放。(2) 多樣,低量-棧板料架。單寬巷道、雙深鋼架、雙叉牙圖29 貯物柜的安排在圖29 貯物柜的安排中,(a) 小批量及較主要的品項(xiàng)置於櫥柜中央(較活潑)位置,以利揀取。(如先進(jìn)先出),采用棚料架儲(chǔ)存較有利?!。姨厥鈫挝坏膾 ∫^多的搬移。采用整區(qū)堆積時(shí)必須很小心以免棧板互相連結(jié),提取時(shí)很容易發(fā)生危險(xiǎn)(如圖28)。零星揀貨區(qū)一般包括檢查與打包的空間,同時(shí)為了安全目的與大量?jī)?chǔ)區(qū)分開。大批儲(chǔ)存皆以棧板運(yùn)作,多采地板積存或自動(dòng)倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存的方式。(2) 可供保管面積率 =可保管面積 儲(chǔ)區(qū)面積應(yīng)用目的:判斷儲(chǔ)位內(nèi)通道規(guī)劃是否合理。例如,標(biāo)簽號(hào)碼:10315723,其意義及采用如下:(如圖23)而其中,“10 BLDG.” 指廠房建筑物儲(chǔ)存區(qū)域,由1開始標(biāo)號(hào)。尤其在臨時(shí)人員、高齡作業(yè)員不少的物流中心中,此法則更為必要。:須裝在有加鎖之籠子、箱、柜或房間內(nèi)。所以在儲(chǔ)存物品時(shí),必須要有不同大小位置之變化,用以容納一切不同大小的物品和不同的容積。所以,此時(shí)應(yīng)以保存期限先到過期的貨品要先出庫(kù),且在
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