酒廠參觀實(shí)習(xí)報(bào)告(完整版)
【正文】 曲坯入房碼成3層，滿室后用濕稻草蓋好，關(guān)閉門窗等待上霉。2011年，公司實(shí)現(xiàn)銷售收入近33億元（含稅含折讓）。樟樹四特酒廠參觀實(shí)習(xí)報(bào)告一、實(shí)習(xí)時(shí)間：2012年5月9日二、實(shí)習(xí)地點(diǎn)：樟樹市四特酒廠三、實(shí)習(xí)人員：四、帶隊(duì)老師： 五、實(shí)習(xí)目的（1）了解和初步掌握酒廠的基本情況以及生產(chǎn)工藝的流程；（2）了解生產(chǎn)工藝所用的設(shè)備；（3）學(xué)習(xí)生產(chǎn)技術(shù)，鞏固深化所學(xué)的理論知識，培養(yǎng)分析和解決工程實(shí)際問題的初步能力。 公司目前生產(chǎn)的“四特牌”四特酒為特香型白酒，主要產(chǎn)品有：四特珍藏系列、四特年份酒系列，四特東方韻系列酒，四特1898系列、四特星級系列酒，四特老窖系列、區(qū)域產(chǎn)品系列等多品種，全覆蓋產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，滿足各階層消費(fèi)需求。約經(jīng)兩日品溫上升至42℃，曲坯表面有白色斑點(diǎn)及菌絲，隨即調(diào)節(jié)門窗晾霉。他給我們講到，白酒的釀造很大程度上受天氣的影響，一般夏天生產(chǎn)的量少，冬天生產(chǎn)的量多，在冬天就會把一年所需要的量給生產(chǎn)完。為了增加酒的香味,宜加大配醅比例,減少稻殼用量,即“增醅、減糠”,這是提高質(zhì)量的重要因素之一。 在離開酒廠之前，我們參觀了酒廠的技術(shù)測定大樓，看了一下目前四特酒廠的一些檢測設(shè)備，工作人員給我們講到，現(xiàn)在他們的檢測設(shè)施還不是很先進(jìn)，等搬到了新廠，將會購買一大批先進(jìn)的檢測設(shè)備。我也了解到白酒按照酒的香型來分
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