【摘要】?植物性食物的營養(yǎng)價值?動物性食物的營養(yǎng)價值?調味品與其它食品的營養(yǎng)價值?營養(yǎng)強化與保健食品?常見的食品保藏和加工技術?谷類?豆類?蔬菜類?水果類??谷類:大米,小米,小麥,玉米,高粱,蕎麥等.?蛋白
2025-05-13 15:23
【摘要】閆馬小學孫光英不同營養(yǎng)成分的作用:蛋白質、水、鹽類是構成人體的主要材料淀粉、脂肪是人體的能源材料維生素需要量不多,但可以促進人體生長發(fā)育,提高身體的免疫力。把瘦肉在火上燒一燒有什么氣味?蛋白質燒燒焦雞毛的氣味把肥肉在白紙上壓一壓,觀察現象?脂肪壓、劃留下油跡往淀
2025-11-02 21:41
【摘要】幌錐迷氟池弱坡禮泌佰陛艷墅蕩食坦撒守慧戎癡傻買芥椒卉枯獸示埔傈貨烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生課件——第三章_各類食品的營養(yǎng)價值及其...烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)
2025-01-18 17:16
【摘要】食物的營養(yǎng)價值食物按性質和來源可分為三類:?動物性食物?植物性食物?各類食物的制品,以動物性、植物性天然食物為原料,通過加工制作的食品,如糖、油、酒、罐頭、糕點等食品。食物營養(yǎng)價值:?通常是指食物中所含營養(yǎng)素和能量能滿足人體營養(yǎng)需要的程度。?食物營養(yǎng)價值的相對性:營養(yǎng)價值的高低取決于食物中營
2025-01-17 09:26
【摘要】,畜禽蛋魚營養(yǎng)價值,是優(yōu)質蛋白質、脂溶性維生素、微量元素重要(zhòngyào)來源,膳食結構重要(zhòngyào)構成部分,第一頁,共七十六頁。,畜禽蛋魚營養(yǎng)價值,畜肉營養(yǎng)價值特點(紅肉)蛋白質:...
2025-11-07 00:32
【摘要】第七章各類食物(shíwù)的營養(yǎng)價值,山東(shāndōnɡ)輕工業(yè)學院劉先華2012.3,第一頁,共六十六頁。,第一節(jié)食物(shíwù)營養(yǎng)價值的評價,一、食物(shíwù)營養(yǎng)價值的相對性,1....
2025-11-07 00:29
【摘要】2/1/20221食品營養(yǎng)與健康食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)項目3食物的營養(yǎng)與安全食品營養(yǎng)評價與食物成分表理解食物的營養(yǎng)分類、價值評定掌握食物成分表的應用掌握營養(yǎng)標簽的相關知識教學目的和要求食品營養(yǎng)評價與食物成分表思考…要評價食品的營養(yǎng)價值需要考慮哪些因素?
2025-01-04 18:56
【摘要】植物性食物的營養(yǎng)價值 一、單項選擇題 1.食品中所含熱能和營養(yǎng)素能滿足人體需要的程度被稱為()。 A.食品的營養(yǎng)素密度B.食品的營養(yǎng)價值 C.食品的熱能密度D.食品營養(yǎng)質量指數 2.谷粒中脂...
2025-11-10 04:27
【摘要】食物中的營養(yǎng)彭高鎮(zhèn)東山小學肖世香食物中的營養(yǎng)1、食物中的營養(yǎng)物質(六種):糖類、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質、水A、糖類:主要供能物質,病人不進食,點滴葡萄糖供能。面粉、土豆、地瓜、大米都是糖類食物B、脂肪:備用能源,生病消瘦減肥變瘦消耗的都
2025-08-01 14:28
【摘要】食品營養(yǎng)與衛(wèi)生模塊一營養(yǎng)基礎知識《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》課件系列之一第一章營養(yǎng)學基礎第二章各類食物的營養(yǎng)特點模塊一營養(yǎng)基礎知識第一節(jié)肉類食物的營養(yǎng)特點第二節(jié)水產類食物的營養(yǎng)特點第三節(jié)乳類及乳制品的營養(yǎng)特點第四節(jié)
【摘要】公共營養(yǎng)師基礎理論知識 ?營養(yǎng)是指人體攝取食物,經過消化、吸收和代謝過程,利用食物中對身體有益的物質構建機體組織器官、滿足生命活動需要的過程。 ?營養(yǎng)素是指食物中具有特定生理作用,能維持機體生長、...
2025-09-24 14:23
【摘要】人體所需要的營養(yǎng)是從食物中得到的身體成長、發(fā)育都需要哪些營養(yǎng)?我們能從種類豐富的食物中獲得什么營養(yǎng)?蛋白質糖類脂肪維生素礦物質水蛋白質是構成人體肌肉、內臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分。脂肪是人體能量的主要來源,我們的身體可以儲存大量脂肪。糖類
2025-01-18 20:55