【摘要】?植物性食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?動(dòng)物性食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?調(diào)味品與其它食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化與保健食品?常見(jiàn)的食品保藏和加工技術(shù)?谷類?豆類?蔬菜類?水果類??谷類:大米,小米,小麥,玉米,高粱,蕎麥等.?蛋白
2025-05-13 15:23
【摘要】閆馬小學(xué)孫光英不同營(yíng)養(yǎng)成分的作用:蛋白質(zhì)、水、鹽類是構(gòu)成人體的主要材料淀粉、脂肪是人體的能源材料維生素需要量不多,但可以促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育,提高身體的免疫力。把瘦肉在火上燒一燒有什么氣味?蛋白質(zhì)燒燒焦雞毛的氣味把肥肉在白紙上壓一壓,觀察現(xiàn)象?脂肪壓、劃留下油跡往淀
2024-11-11 21:41
【摘要】幌錐迷氟池弱坡禮泌佰陛艷墅蕩食坦撒守慧戎癡傻買芥椒卉枯獸示埔傈貨烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生課件——第三章_各類食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其...烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)
2025-01-18 17:16
【摘要】食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值食物按性質(zhì)和來(lái)源可分為三類:?動(dòng)物性食物?植物性食物?各類食物的制品,以動(dòng)物性、植物性天然食物為原料,通過(guò)加工制作的食品,如糖、油、酒、罐頭、糕點(diǎn)等食品。食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:?通常是指食物中所含營(yíng)養(yǎng)素和能量能滿足人體營(yíng)養(yǎng)需要的程度。?食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的相對(duì)性:營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低取決于食物中營(yíng)
2025-01-17 09:26
【摘要】,畜禽蛋魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素、微量元素重要(zhòngyào)來(lái)源,膳食結(jié)構(gòu)重要(zhòngyào)構(gòu)成部分,第一頁(yè),共七十六頁(yè)。,畜禽蛋魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,畜肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特點(diǎn)(紅肉)蛋白質(zhì):...
2024-11-16 00:32
【摘要】第七章各類食物(shíwù)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,山東(shāndōnɡ)輕工業(yè)學(xué)院劉先華2012.3,第一頁(yè),共六十六頁(yè)。,第一節(jié)食物(shíwù)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)價(jià),一、食物(shíwù)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的相對(duì)性,1....
2024-11-16 00:29
【摘要】2/1/20221食品營(yíng)養(yǎng)與健康食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)項(xiàng)目3食物的營(yíng)養(yǎng)與安全食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)與食物成分表理解食物的營(yíng)養(yǎng)分類、價(jià)值評(píng)定掌握食物成分表的應(yīng)用掌握營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的相關(guān)知識(shí)教學(xué)目的和要求食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)與食物成分表思考…要評(píng)價(jià)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值需要考慮哪些因素?
2025-01-04 18:56
【摘要】植物性食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 一、單項(xiàng)選擇題 1.食品中所含熱能和營(yíng)養(yǎng)素能滿足人體需要的程度被稱為()。 A.食品的營(yíng)養(yǎng)素密度B.食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 C.食品的熱能密度D.食品營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指數(shù) 2.谷粒中脂...
2024-11-19 04:27
【摘要】食物中的營(yíng)養(yǎng)彭高鎮(zhèn)東山小學(xué)肖世香食物中的營(yíng)養(yǎng)1、食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(六種):糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、水A、糖類:主要供能物質(zhì),病人不進(jìn)食,點(diǎn)滴葡萄糖供能。面粉、土豆、地瓜、大米都是糖類食物B、脂肪:備用能源,生病消瘦減肥變瘦消耗的都
2025-08-01 14:28
【摘要】食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生模塊一營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》課件系列之一第一章?tīng)I(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)第二章各類食物的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)模塊一營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)第一節(jié)肉類食物的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)第二節(jié)水產(chǎn)類食物的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)第三節(jié)乳類及乳制品的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)第四節(jié)
【摘要】公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)理論知識(shí) ?營(yíng)養(yǎng)是指人體攝取食物,經(jīng)過(guò)消化、吸收和代謝過(guò)程,利用食物中對(duì)身體有益的物質(zhì)構(gòu)建機(jī)體組織器官、滿足生命活動(dòng)需要的過(guò)程。 ?營(yíng)養(yǎng)素是指食物中具有特定生理作用,能維持機(jī)體生長(zhǎng)、...
2024-10-03 14:23
【摘要】人體所需要的營(yíng)養(yǎng)是從食物中得到的身體成長(zhǎng)、發(fā)育都需要哪些營(yíng)養(yǎng)?我們能從種類豐富的食物中獲得什么營(yíng)養(yǎng)?蛋白質(zhì)糖類脂肪維生素礦物質(zhì)水蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體肌肉、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分。脂肪是人體能量的主要來(lái)源,我們的身體可以儲(chǔ)存大量脂肪。糖類
2025-01-18 20:55