【正文】 主要牛肉出口國家同我國距離較遠，不可能批新鮮牛肉用成本較低的船運到我國來。這表明我國適合發(fā)展牛肉生產。目前，我國牛肉產品現在尚處于市場的“起步階段”。世界各國對牛肉的需求量極大，特別是西方各國和中東穆斯林國家，近幾年東南亞各國的牛肉需求量也在大幅度提高。比2001年凈增30萬噸，增幅約60％，%的出口增幅。中國牛肉消費持續(xù)穩(wěn)定增長，2002年消費牛肉558萬噸，％，消費量亦居世界第四位。中國的牛肉生產一直保持穩(wěn)定增長的態(tài)勢，2002年牛肉產量560萬噸，％，產量位居世界第四位。該技術成功投入生產，替代了進口馬口鐵方罐生產設備，解決了近百年來“罐頭好吃罐難開”的消費難題。特別是2001年改制成民營企業(yè)后，公司進入了快速發(fā)展的軌道。公司通過了ISO9001:2000國際質量認證和HACCP國際食品安全體系認證，擁有國家專利技術18項?！懊缹帯鄙虡艘勋@得四川省著名商標和“四川省首屆現代農業(yè)知名商標”。公司為四川省農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)。三、 市場風險牛肉為人們的日常食品，且隨著人民生活水平的提高和對食品保健作用認識的加強，牛肉的需求將逐漸增加，市場風險較小。本項目的風險主要來自技術、疾病和市場三個方面。公司技術依托單位為四川農業(yè)大學，目前已同四川農業(yè)大學就該項目中的人員培訓、品種改良試驗、規(guī)模養(yǎng)殖技術、加工工藝等環(huán)節(jié)達成了合作協(xié)議。遂寧天然氣儲量居全省第二位?？h在母牛、肉牛養(yǎng)殖戶中，組織信用等級評定，爭取信貸支持。每頭冷配第一窩補貼30元。 搞好良種良法和防疫。加大冷配技術培訓力度，努力提高配準率，達到80％以上。 依法淘汰劣質黃種公牛，強力推進雜交冷配。以全市20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點，輻射周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)。該文將美寧食品公司作為“優(yōu)質肉牛產業(yè)化工程”中的核心龍頭企業(yè)，并制定了許多具體措施，具體內容包括：（一） 發(fā)展優(yōu)質肉牛的思路及目標原則：堅持政府引導、業(yè)主投入、龍頭帶動、群眾參與的原則，運用市場機制，充分利用我市有能繁母黃牛資源，內繁外引，雜交改良。肉牛屠宰、分割車間和罐頭加工車間已委托中國輕工設計院設計，并進行了設備選型考察工作。遂寧市現有能繁母牛40775頭。為全省第一個全面綠化達標地級市。涪江貫穿全境。五、項目的建設，生態(tài)效益明顯，合理利用資源。三、項目產品符合我國食品消費趨勢?！鞍宋濉逼陂g，每年以500萬畝的速度減少，“九五”略有好轉，仍以300萬畝的速度減少，而人口則以1000萬的速度增加。2003年，肉類加工企業(yè)增勢強勁，同比增長100％以上。由于牛肉資源缺乏，大量原料均向甘肅、寧夏采購，但仍無法完成合同任務，公司急需解決加工罐頭的優(yōu)質牛肉來源。我國畜牧業(yè)結構的中長期目標為：2010年，畜牧業(yè)產值占總產值的比重達到40％，成為國民經濟中的一大獨立產業(yè)。整個世界面臨十分嚴峻的人口增長和耕地減少的雙重壓力，糧食問題十分突出。該項目的建設，有利于培育遂寧市的特色產業(yè)，培養(yǎng)和壯大龍頭企業(yè)，有效促進當地農業(yè)產業(yè)結構調整，帶動農民增收和擴大出口創(chuàng)匯。美寧食品公司為該項工程的核心龍頭企業(yè)，公司是中國西部最大的罐頭食品加工企業(yè)、四川省“小巨人”企業(yè)、四川省農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)和中國肉類罐頭產銷量排列前5名企業(yè)，也是全國罐頭行業(yè)中唯一獲得中國伊協(xié)監(jiān)制證書企業(yè)，產銷量在全國清真食品中排列第一，技術和經濟實力強，有能力承擔項目的建設。吸納農村勞動力2萬人。其中中央財政資金1600萬元、地方財政資金800萬元。建設班產100頭肉牛屠宰、分割加工廠一座，占地40畝。二、建設規(guī)模：肉牛繁殖、養(yǎng)殖基地飼養(yǎng)能繁母牛3萬頭，年出欄肉牛3萬頭以上。四川省美寧食品有限公司優(yōu)質肉牛罐頭食品加工及肉牛育肥項目可行性研究報告目 錄第一章 總論第二章 項目背景及必要性第三章 建設條件直接帶動2萬戶以上農戶。建設年產10000噸清真牛肉系列罐頭生產工廠一座，占地60畝。（，）。公司直接吸納就業(yè)人員400余人，就業(yè)人員平均年收入8000元以上。技術可靠性四川農業(yè)大學為項目建設單位的技術依托，運用多種先進、成熟的優(yōu)質肉牛繁育、飼養(yǎng)和育肥技術；項目建設單位與當地各級畜牧部門合作建設養(yǎng)殖基地，技術服務體系健全；公司在罐頭食品加工行業(yè)積累了28年豐富經驗，技術實力強。項目實施后，有良好的經濟效益、社會效益、生態(tài)效益，建設單位經濟、技術實力強，有能力承擔該項目的建設，建設可行。為此，世界各國官員和專家學者取得共識，發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)以滿足人民生活日益提高所需，我國政府在畜牧發(fā)展的“十五”綱要和遠景規(guī)劃中業(yè)將養(yǎng)牛業(yè)作為重點發(fā)展的產業(yè)。到2015年，我國畜牧業(yè)區(qū)域化、專業(yè)化、集成化、產業(yè)化、現代化水平都將有較大的提高，畜產品在國際大市場中的競爭力大大增強。該項目得到遂寧市政府及有關部門的高度重視和大力支持，市政府以遂府辦（2003）273號文件專門向各縣、區(qū)及有關部門下發(fā)了通知。遂寧市肉類加工龍頭企業(yè)近年來以“公司＋基地＋農戶”組織農戶大規(guī)模發(fā)展畜牧業(yè)，實現了生產、加工、銷售一體化，解決了農戶“賣難”問題，帶動農戶增收的效果顯著。因此，我國面臨著食品、糧食需求增長與耕地遞減，以及人蓄爭糧的矛盾。隨著人民生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，人們不斷追求膳食科學、營養(yǎng)豐富的方便食品。該項目改善了牧業(yè)生產物質技術條件。境內河流屬長江水系，有江河溪流700多條，成樹林狀分布，全流域面積1000平方公里以上的河流有兩條，500——1000平方公里的河流有三條，100——500平方公里有20條。項目區(qū)自然植被好，而且遠離城鎮(zhèn)，基本無工業(yè)污染。2003年肉牛存欄101519頭，出欄67970頭。肉牛養(yǎng)殖基地在遂寧市船山區(qū)、安居區(qū)、射洪縣、蓬溪縣共二區(qū)二縣，15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。強力推進西門塔爾牛細管凍精雜交冷配技術，科技示范，分戶飼養(yǎng)，培養(yǎng)養(yǎng)殖大戶。大英縣新建一個縣級冷配站輻射全縣所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)。依照《種畜禽管理條例》，禁止本地劣質種公牛配種，并依法強制淘汰劣質黃種公牛。并用配準率指標考核冷配員，對達不到要求的，予以淘汰。優(yōu)質肉牛必須用科學的方法飼養(yǎng)，各區(qū)縣對養(yǎng)牛戶，必須提供科學的飼料配置，并搞好技術培訓，使養(yǎng)殖戶降低養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖效益。以省凍精站供精數量和生產牛犢數為依據，由市畜牧局驗收后，補貼到區(qū)縣。養(yǎng)牛戶需要占地的，按照省、市有關農業(yè)產業(yè)化文件執(zhí)行。已探明和正在逐步開發(fā)的磨溪氣田，是全省三大氣田之一。隨著人民生活水平的提高，在肉類消費結構中，更趨于高蛋白、低脂肪的牛肉產品，牛肉消耗程上升趨勢發(fā)展，使我國以豬肉為主導的傳統(tǒng)結構向著增加牛肉消費方向發(fā)展。一、 技術風險科學技術是提高生產水平的關鍵，有助于降低生產成本，提高飼料利用率，從而提高養(yǎng)牛業(yè)的經濟效益。但是也不能忽視，其市場風險主要表現為： 飼料原料漲價。三年來，公司以支持地方經濟發(fā)展、帶動農民增收致富為己任，在遂寧市委、市政府的關心支持、幫助指導下，在激烈的市場競爭中，依靠科技，嚴格管理，拓展市場，實現了三年三大步的跨越式發(fā)展。2004年初，“美寧”商標被中國罐頭工業(yè)協(xié)會向中國名牌戰(zhàn)略委員會推薦為“中國名牌”評選范疇并排列中國名牌罐頭行業(yè)第二名。2003年底，中國認證認可監(jiān)督委員會把美寧公司作為西部地區(qū)第一家向美國FDA推薦認可復查企業(yè)。唐和林曾獲2001年“四川省科普工作先進個人”、2002年“遂寧市納稅先進個人”、“遂寧市優(yōu)秀民營企業(yè)家”、“四川省杰出青年民營企業(yè)家”等光榮稱號。公司擁有自主知識產權18項國家專利技術，其中注冊商標11個，專利18項。詳見2002年度、2003年度公司財務報表。預計2003年在全球牛肉產量減少的形勢下，％的增長，產量將達到570萬噸。預計2003年中國牛肉消費將達到569萬噸，保持2％的增長。目前，國內罐頭行業(yè)有年產萬噸罐頭的企業(yè)近20家，成為中國罐頭行業(yè)的強勢企業(yè)。近幾年發(fā)生的“瘋牛病”嚴重打擊了傳統(tǒng)牛肉出口國（如英國）的牛肉出口，各牛肉進口國紛紛把目光轉向了中國。隨著國內市場的逐步崛起，今后人們對于牛肉的需求將進一步增長，價格的總水平將逐步上升。中檔牛肉可以滿足我國的消費習慣。我國牛肉的流通體系還不完善，流通途徑中的冷藏保鮮技術問題很大，因此，進口牛肉要進入內地的難度相當大。按照本項目基地發(fā)展進程和市場狀況，項目生產負荷為：投產后的第一年50％，第二年70％，第三年達產。選擇目標市場上有效媒體以多種廣告形式進行宣傳。 國際銷售由四川省美寧食品有限公司外銷經營部承擔。遂寧市船山區(qū)老池鄉(xiāng)湯元壩村建設優(yōu)質肉牛集中育肥廠一個，占地720畝（征用100畝，租用620畝）。在遂寧市創(chuàng)新工業(yè)園征地100畝，建設肉牛屠宰、分割加工廠和牛肉罐頭食品加工廠，對基地的育肥牛全部回收，加工銷售，一方面保證了農戶的經濟利益，另一方面對牛肉實現加工增值，擴大出口，壯大企業(yè)經濟實力。是目前世界終端雜交的最好父系。（3）執(zhí)行國家標準《NY5027—2001無公害食品 蓄禽飲用水水質的》，對水源進行嚴格的檢測后使用，主要使用地下水。公司育肥廠用的飼草中玉米桿、稻草從農戶購買，牧草通過在園區(qū)周邊發(fā)展專業(yè)牧草種植戶并收購其牧草的方式解決。非蛋白進入瘤胃后很快被溶解，被瘤胃微生物的脲酶水解為氨和二氧化碳，氨被細菌利用變成為微生物蛋白質，最后被胃和小腸吸收。合理配合使用可提高日增重15％，精飼料消耗減少13％，成本降低8—9％。牛肉的無公害加工技術要求嚴格執(zhí)行無公害牛肉的生產技術標準《NY5044—2001無公害食品 牛肉》，主要包括：（1）原料活牛原料必須來自非疫區(qū)，經當地動物防疫監(jiān)督機構檢驗合格。二、污染物排放標準廢水執(zhí)行《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準》（GB18596—2001）中的表表5的規(guī)定。所有產品加工過程、環(huán)境均盡力采用美國和歐盟食品衛(wèi)生標準進行設計和生產。（1）屠宰、分割廠房為標準廠房，含屠宰、分割、包裝、冷凍、冷藏各部分車間，各車間按生產流程布置，為單層磚混結構，內外貼白色瓷磚，房頂用輕質彩鋼瓦，地面用白色水磨石處理。加工廠建筑工程及投資明細表序號工程名稱建設面積單位造價投資額（平方米）（元/平方米）（萬元）1屠宰、分割標準廠房55265502牛肉午餐肉罐頭車間20005501103紅燒肉罐頭和鹵牛雜罐頭車間20005501104輔料、包裝材料庫房800400325成品庫房1800400726鍋爐房300400127配電房20040088給排水工程509污水處理站6010生活、辦公樓16005008811地面硬化、道路、圍墻、大門8512廠區(qū)綠化5013其他20合計二、設備集中育肥場及養(yǎng)殖基地包括飼料加工、分析化驗、基地技術服務設備，主要采用國內成熟設備。為了滿足能繁母黃牛冷配的需求量，要充分發(fā)揮原建10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)冷配站的作用，選擇養(yǎng)?；A好的6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，新建冷配站。四、技術開發(fā)和科技推廣美寧公司和畜牧部門共同實施本地黃牛改良工程，購買西門塔爾牛、安格斯牛等優(yōu)質父本凍精，對農戶飼養(yǎng)的本地能繁母牛進行細管凍精人工受精配種，繁育成雜交牛。加工廠區(qū)總平面布置共占地100畝，其中屠宰、分割加工廠區(qū)占地40畝，罐頭加工廠占地60畝，屠宰、分割加工廠車間和罐頭加工車間保持一定距離，配套、輔助建筑共用。原料下車和產品裝車采用人工。備品備件由制造廠供給，非標準件委托當地其他企業(yè)外協(xié)加工。編制項目建議書、可研報告。設備購置：根據現行市場價格和設備生產廠家報價。根據測算結果。2003年被評定為“AA級信用企業(yè)”。第八章 財務評價項目核算期12年，其中建設期2年，投產后第一年達到設計量的50％，投產后第二年達到設計量的70％，投產后第三年全部達產。本核算為謹慎起見，暫不考慮稅收優(yōu)惠等措施。計算內累計盈余資金欄無負值。噪聲：主要噪聲來源于冷凍站的冷卻塔，污水處理站的鼓風機，各水泵房的水泵等?？諝猸h(huán)境執(zhí)行《環(huán)境空氣質量標準》（GB3095—1996）中的二級標準。從財務核算結果看，項目是可行的。根據項目建設單位過去的經營實際狀況并行業(yè)特性，％（未達產期稍高），銷售費用率7％（未達產期稍高），修理費按年折舊額的40％計。折舊及攤銷：固定資產折舊、無形及遞延資產攤銷，其中固定資產殘值率為5％，折舊年限10年；無形資產攤銷年限為10年；遞延資產攤銷年限為5年。本項目建設，（，）。開辦費用50萬元，勘測設計費用30萬元，培訓費用20萬元。（含無形資產、遞延資產、預備費用），％、土建工程。項目建設項目建設期為2年，項目前期工作至2004年5月即可完成，從2004年5月開始建設至2006年4月完全竣工投產。（1）本項目進度設定在投資資金按計劃到位的前提下，對各項工作所需時間編制設施進度。在各生產車間設消防水栓，生產車間和生活區(qū)配置泡沫滅火器，配電房內配置干粉滅火器。空地均綠化，廠區(qū)綠化率達到40％以上。美寧公司按照國家有關標準制定飼養(yǎng)規(guī)范。每年由市上統(tǒng)一下達冷配任務。分割設備采用南京亨達公司的成套設備；午餐肉罐頭主要加工設備采用上海海林公司的設備，其他通用罐頭采用國內先進設備，少量設備從國外采購。另外配置輔料、包裝材料庫和成品庫房。牛舍采用開敞式磚混鋼架結構建筑。3．鍋爐廢氣執(zhí)行《鍋爐大氣污染物排放標準》（GB13271—2001）中的Ⅱ時段標準值。（3）感觀指標感觀指標應符合GB2708規(guī)定。分別就種牛、肉牛的選擇；飼養(yǎng)管理種牛繁殖配種、日糧的配制；飼草飼料