蔬菜種子發(fā)育與發(fā)芽生理生態(tài)(完整版)
【正文】 種子或果實在種株上的著生部位與種子質(zhì)量和后代生產(chǎn)力有密切關(guān)系。 光周期還影響種子休眠性（萵苣）。 種子中一般的雜質(zhì)容易區(qū)別，但假種子則是純度鑒定的難點。常用指標(biāo)有： ? 發(fā)芽勢 ? 發(fā)芽指數(shù) ? 活力指數(shù) ? 頂蓋能力 ? 電導(dǎo)率 ? 人工老化處理后測定物質(zhì)外滲（ K+等） ? ATP含量 ? 熒光物質(zhì)測定 ? TTC定量法 2022/2/14 8 二、影響種子發(fā)育和質(zhì)量的因素 （一）種株的生活條件 1. 溫度： 高溫影響種株生化代謝，從而影響種子胚的發(fā)育和成熟，降低種子的生活力和生產(chǎn)力。 但是，有些研究認(rèn)為，小株采種種子活力高，近年來洋蔥上應(yīng)用小株采種較多。全息選種理論就是利用了這一原理。 如 20天果齡的種子經(jīng)后熟 20天，種子發(fā)芽率為 65%，而 3050天果齡的種子發(fā)芽率為 88%。 傘形科和百合科的種子維持發(fā)芽力的時間短，一般只能使用 1年。 2022/2/14 18 第三節(jié) 蔬菜種子發(fā)芽的生態(tài)條件 一、溫度 耐寒和喜涼蔬菜的種子發(fā)芽的溫度三基點較低，喜溫和耐熱的蔬菜種子發(fā)芽溫度三基點較高。 茄子、芹菜、蘿卜、甘藍(lán)等發(fā)芽時要求較高的氧分壓， O2低到 10%時發(fā)芽率明顯降低，低于 5%時幾乎不發(fā)芽。 。種子層積砂藏可能有助于快速、整齊發(fā)芽。 。 瓜類一般為嫌光性種子。 芹菜、芫荽、發(fā)芽適溫 1520℃ ，高溫下易休眠， 22℃ 以上發(fā)芽不良，且有明顯的需光性。 大部分蔬菜種子當(dāng) O2分壓 1%時不能。而且種子年齡越小，對變溫條件的要求越嚴(yán)格。 然而，在短時間內(nèi)，有些蔬菜種子陳的比新的更好。 辣椒、茄子后熟效果顯著。 2022/2/14 13 （四）種子成熟度 1. 十字花科種子一般無需后熟 一般在植株上成熟時就具有較高的質(zhì)量。 早熟覆蓋栽培蔬菜，最好用保護(hù)地培育的種株留種。 3. 光照： 光照強(qiáng)度和光周期都會影響種子生活力。2022/2/14 1 第 2章 蔬菜種子發(fā)育和發(fā)芽生理生態(tài) 第一節(jié) 種子發(fā)育的生理
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