【正文】 根系環(huán)境，擴(kuò)大根系分布和吸收范圍，提高 其抗旱、抗凍能力，保持豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，需隔年對(duì)土壤進(jìn)行深翻改土，一般在 3~4 月或秋冬 11 月份結(jié)合施肥時(shí)進(jìn)行。 油茶幼樹由于抽梢量大，組織幼嫩，易受凍害，因而在林地規(guī)劃時(shí)要避免在低洼凹地建園，冬天冷氣流頻繁的地方應(yīng)適當(dāng)營造防風(fēng)林帶，平時(shí)做好施肥和病蟲害防治工作以加強(qiáng) 樹勢(shì)， 11 月份施足保暖越冬肥，還可根據(jù)枝梢生長情況在 10~11 月份用 %的磷酸二氫鉀(KH2PO4)溶液葉面噴施增加新梢木質(zhì)化程度，有利越冬。 三、 油茶 幼林管理 幼林期是指從定植后到進(jìn)入盛果前期的階段，油茶嫁接苗一般為 6~9a。 撩 60cm 70cm 寬深的壕溝或挖 70cm 70cm 70cm 長寬深的大穴 。 隨著形勢(shì)的發(fā)展和技術(shù)的進(jìn)步，也逐步推開了一年生營養(yǎng)杯嫁接苗造林，有利于提高育苗效果和造林成活率。油茶 “ 寒露籽 ” 和 “ 霜降籽 ” 類型分別于 10 月上旬和下旬成熟。 1 萌動(dòng) 2 露白 3 破綻 4 展葉 5 伸長 6 幼 樹 生長 5 2 3 1 6 4 3．開花結(jié)果習(xí)性 在正常栽培情況下，油茶實(shí)生樹一般 3~4 年 開花結(jié)果，而油茶嫁接樹則提早 2~3a； 造林后 4~6a 開始 掛果并有一定產(chǎn)量 ， 6~8 年 后逐漸進(jìn)入盛果期。油茶頂端優(yōu)勢(shì)明顯，頂芽和近頂腋芽萌發(fā)率最高，抽發(fā)的新梢結(jié)實(shí)粗壯，花芽分化率和座果率均較高。 油茶樹根系發(fā)達(dá)，是喜酸性的陽性樹種，幼苗時(shí)稍耐蔭，根系直立發(fā)達(dá)，在 pH 值 ~6的酸性紅壤上生長良好，壽命長達(dá) 100 年以上。油茶屬兩性蟲媒花，花期 10~12 月，果實(shí)次年 10 月成熟，經(jīng)濟(jì)收益期達(dá) 40~50 年 ，在立地 條件好的百年大樹也有掛果累累的。樹干不定芽萌發(fā)常見于成年樹，有利于補(bǔ)充樹體結(jié)構(gòu)和修剪后的樹冠復(fù)壯成形。一般盛果期平均每 公頃 茶果3000~9000kg。 第二節(jié) 油茶的栽培技術(shù) 油茶適應(yīng)能力強(qiáng)，但必須要有相應(yīng)配套的栽培技術(shù)才能得到充分發(fā)揮，否則不但難以達(dá)到增產(chǎn)豐收的目的，而且樹體容易出現(xiàn)早衰退化現(xiàn)象。 二、 規(guī)劃造林 不好的根系 好的根系 1 年生營養(yǎng)杯苗（江西） 家系營養(yǎng)杯苗（廣西） 1 年生營養(yǎng)杯苗（湖 南） 2 年生嫁接苗（湖南） 油茶既可房 前屋后零星栽植，也可集中建園栽植進(jìn)行集約化經(jīng)營。 施基肥。此時(shí)期的管理特點(diǎn)是促使樹冠迅速擴(kuò)展，培養(yǎng)良好的樹體結(jié)構(gòu)，促進(jìn)樹體養(yǎng)分積累，為進(jìn)入盛果期打下基礎(chǔ)。 樹型培育 油茶定植后，在距接口 30~50cm 上定干，適當(dāng)保留主干，第一年在 20~30cm 處選留 3~4個(gè)生長強(qiáng)壯，方位合理的側(cè)枝培養(yǎng)為主枝；第二年再在每個(gè)主枝上保留 2~3 個(gè)強(qiáng)壯分枝作為副主枝 。在樹冠投影外側(cè)深翻 30~60cm；為避免過量傷根時(shí)也可分年度對(duì)角輪換進(jìn)行，以 2~3a 完成一周期。 灌溉技術(shù) 油茶大量掛果時(shí)也會(huì)消耗大量水份，長江流域一般是夏秋干旱， 7~9 月的降水量大多不足300mm，而此時(shí)正是果實(shí)膨大和油脂轉(zhuǎn)化時(shí)期，欲稱 “ 七月干球，八月干油 ” 。對(duì)于過分郁閉的樹型，應(yīng)剪除少量枝徑 2~4cm 左右的直立大枝，開好 “ 天窗 ” ，提高內(nèi)膛結(jié)果能力。造 成果實(shí)開裂、果實(shí)和葉片大量脫落，枝條枯死，樹干潰瘍等，會(huì)嚴(yán)重影響樹體生長和茶果產(chǎn)量，嚴(yán)重時(shí)整個(gè)植株干枯死亡。 油茶軟腐病主要在果實(shí)、葉、芽和梢上發(fā)生，造成大量落葉落果，芽梢枯死。在高溫高濕條件下，病菌苗根周圍形成大量白色的絲狀膜層，所以也稱白絹病或霉根病，后來從白色變成黃褐色，即病原菌的菌核?；瘜W(xué)防治時(shí)須針對(duì)不同害蟲進(jìn)行，鱗翅目和鞘翅目食葉害蟲可在 2~3 齡時(shí)以 90% 敵百蟲、 50%辛硫磷乳油等防治均有很好的效果。 2） 密度調(diào)整。 5） 蓄水保土。 8） 劣株改造。 油茶 受凍后， 由于 細(xì)胞內(nèi)結(jié)冰，直接破壞了原生質(zhì)結(jié)構(gòu)，使細(xì)胞死亡或者原生質(zhì)脫水發(fā)生機(jī)械擠壓及原生質(zhì)膠體變性凝固 ，從而造成樹脂狀物質(zhì)的淤塞，根的吸收輸導(dǎo)，葉子的蒸騰，光合作用以及植株的生長等均遭到破壞，輕則引起減產(chǎn)，樹勢(shì)衰弱，重則引起失收，甚至死亡。根系受凍后變褐色 ， 皮層易和木質(zhì)部分離 ， 甚至脫落 。 3） 枝干凍害 油茶主干 在氣溫低且 變化又劇烈 的情況下， 皮層組織迅速冷縮，木質(zhì)部產(chǎn)生應(yīng)力而將樹皮撐開 ，形成 縱向開裂，即“凍裂”現(xiàn)象 （又稱縱裂、裂干）。 凍害的表現(xiàn)是 受凍枝杈皮層下陷或開裂 ， 內(nèi)部變褐組織壞死 ， 嚴(yán)重時(shí)組織基部的皮層和形成層全部凍死 ， 受害枝枯萎， 有的樹皮成塊凍壞，有的順著主干垂直凍裂形成劈枝 ， 主枝與樹干的夾角越小則凍害越嚴(yán)重。同時(shí)充分利用江河、湖泊、水庫等水系對(duì)降溫、升溫的緩沖作用，從而達(dá)到減輕凍害的目的。油茶成林 樹冠大，株間間距小，可采用遮陽率 75%以上的寬幅遮陽網(wǎng)整行覆蓋，覆蓋時(shí)先在樹冠表面稀薄撒 上一層稻草或雜草，再蓋上遮陽網(wǎng)固牢即可；幼齡 林 樹冠小，宜用稻草或其他覆蓋物進(jìn)行單株覆蓋，忌用塑料薄膜。 次年 2 月中下旬 霜凍過后應(yīng) 及時(shí)扒開 培土， 以防根頸霉?fàn)€， 第一次扒土一半，第二次全部扒除。目前最常用的是用 草繩道 道緊接的卷干或用稻草包裹主干和部分主枝來防寒。 當(dāng)氣溫降至油茶受凍臨界溫度時(shí)開始薰煙，直至氣溫回升到受凍臨界溫度以上時(shí)熄火。噴施濃度為 2％～ 3％， 20 天左右再補(bǔ)噴 1 次。 第二年春天 萌 芽后，根據(jù)受凍情況 堅(jiān)持 “小傷摘葉，中傷剪枝”和 “輕傷輕剪 ， 重傷重截，剪枯留綠 ”的原則 ， 剪去受凍的小枝梢，盡量保留帶有綠葉的綠枝 ， 少留花芽，減少負(fù)載量，使之生出新枝，盡快恢復(fù)和擴(kuò)大樹冠。 同時(shí) ，結(jié)合松土灌水可提早施春肥。 加強(qiáng)病蟲害防治 油茶受凍后樹勢(shì)衰弱，傷口增多，容易發(fā)生多種病蟲害，如枝干腐爛病、裂皮、 細(xì)菌性穿孔病 等。 油茶采摘 后拌上少量石灰，在土坪上堆漚 3~5d，完成油脂后熟過程，再攤曬脫籽。 三、 茶枯的綜合利用 茶枯是油茶籽經(jīng)壓榨出油后的固體殘?jiān)?。?dāng)前皂素提取法有水萃取法和溶劑萃取法，并以采用甲醇、乙醇和異丙醇為溶劑的萃取法最為常用。 其它用途 茶枯中的氮、磷、鉀含量分別為 %， %， %，可作有機(jī)肥使用。 制糠醛和木糖醇 糠醛是無色透明的油狀化工產(chǎn)品，廣泛用于橡膠、合成樹脂、涂料、醫(yī)藥、農(nóng)藥和鑄造工業(yè)，是一種很重要的化工原料。提取拷膠后的殘?jiān)捎弥瓶啡┗蜃鞣柿稀Ｓ妹?t 培養(yǎng)料降低成本 ~%，可產(chǎn)鮮菇 900kg(干菇 90kg)， 價(jià)值 2700 元，同時(shí)每 噸 油茶殼還可節(jié)省 1m3 木材。油茶根腐病發(fā)病后盡可能清除重病株，以熟石灰拌土覆蓋，或用 50%退菌特、 50%多菌靈等澆灌根莖處防治。 施肥 ： 夏 梢萌發(fā)前半個(gè)月， 幼林以 施氮肥為主，有利 于 營養(yǎng)生長 ， 成林以磷鉀肥為主。 油茶尺蠖幼齡幼蟲期可噴灑阿維菌素、敵百蟲、殺螟橙、殺 螟腈、亞胺硫磷、二 溴磷 1000～ 1500倍液， ％溴氰菊酯乳油 2500～ 3000倍液、敵敵畏 1500～2022倍液，或魚藤精 300～ 400倍液進(jìn)行防治。茶梢蛀蛾噴灑敵百蟲、氧化樂果、殺螟松、馬拉松 1000倍液，敵敵畏 15OO～ 2022倍液進(jìn)行防治。 施肥方法示意圖 整形定干 第一年冬剪 第二年冬剪 油茶樹冠結(jié)構(gòu) 油茶定植后，在距接口 30～ 50cm 上定干，適當(dāng)保留主干，第一年在 20～ 30cm 處選留 3～4 個(gè)生長強(qiáng)壯、方位合理的側(cè)枝培養(yǎng)為主枝；第二年再在每個(gè)主枝上保留 2～ 3 個(gè)強(qiáng)壯分枝作為副主枝；第 3～ 4 年，在繼續(xù)培養(yǎng)正副主枝的基礎(chǔ)上，將其上的強(qiáng)壯春梢培養(yǎng)為側(cè)枝群，并使三者之間比例合理，均勻 。 防?。?主要病害有 油茶煙煤病 和 油茶根腐病 。 防病： 主要病害有 炭疽病 和 油茶煙煤病 。 油茶蛀莖蟲 在幼蟲期噴灑 90%敵百蟲 500倍液，成蟲噴灑 90%敵百蟲 1000倍液、 20%樂果乳劑 500倍液，效果很明顯。 施肥： 11 月上旬則以土雜肥或糞肥作為越冬肥 ， 以提高樹 體的 抗寒能力 。茶殼中 含有大量的木質(zhì)素，且具特有物理結(jié)構(gòu)，是生產(chǎn)活性碳的良好的材料。多縮戊糖的水解也能生成木糖，經(jīng)加氫而成為木糖醇。茶枯還可作農(nóng)藥，既可殺蟲防病，又可改良土壤結(jié)構(gòu)， 提高土壤肥力。 一般可從茶枯中提取 9%左右的工業(yè)用皂素。 提取殘油 茶枯中的殘油含量因加工的方法和操作，工藝的水平而有很大差異，就目前最廣泛的機(jī)械壓榨方法而言，殘油量一般在 5%~9%，有的甚至高達(dá) 10%以上。 二 、茶油精煉和深加工 茶籽通過壓榨后取得 的 茶油是一種優(yōu)質(zhì)食用油 ， 長期食用可降低血清膽固醇，有預(yù)防和治療心血管疾病的作用， 是值得推廣的木本食用油料。在 早春時(shí)要及時(shí)噴灑石硫合劑或波爾多液以消滅病菌，消滅病菌 ， 萌芽后噴施代森鋅等保護(hù)性的藥劑 。 凍傷的根系，吸收微量元素能力差，容易出現(xiàn)缺鋅、錳、硼等癥狀，可根據(jù)葉面判斷，對(duì)所缺元素結(jié)合葉面施肥進(jìn)行補(bǔ)充。 修剪時(shí)選擇晴朗天氣，一般短截應(yīng)剪到健康部位以下 2cm 左右。 四、油茶凍害的補(bǔ)救措施 及時(shí)搖雪 當(dāng)降雪量較大時(shí)，要及時(shí)搖雪，以免因積雪過多，壓劈壓斷樹枝，同時(shí)防止在化雪時(shí)枝葉結(jié)冰，加重樹體受害程度。 發(fā)煙物一般用煙霧較大、略潮濕一點(diǎn)的柴草為原料， 也可就地取材，選用 秸桿、殘枝落葉、 樹皮、鋸末、雜草、稻草、秸稈、麥糠、廢棉絮、廢麻袋、廢機(jī)油、