【正文】 占的質(zhì)量或體積不少于配料總量的 95%。 配料 ingredients 在制造或加工產(chǎn)品時(shí)使用的、并存在（包括改性的形式存在）于產(chǎn)品中的任何物質(zhì)，包括添加劑。 本部分適用于以按 GB/T 生產(chǎn)的未加工產(chǎn)品為原料進(jìn)行的加工及包裝、儲(chǔ)藏和運(yùn)輸?shù)娜^(guò)程，包括食品、飼料和紡織品。 加工助劑 processing aids 本身不作為產(chǎn)品配料用，僅在加工、配料或處理過(guò)程中為實(shí)現(xiàn)某一工藝目的而使用的物質(zhì)或物料（不包括設(shè)備和器皿）。 同一種配料不應(yīng)同時(shí)含有有機(jī)、常規(guī)或轉(zhuǎn)換成分。 應(yīng)采取必要的措施，防止有機(jī)產(chǎn)品與非有機(jī)產(chǎn)品混合或被禁用物質(zhì)污染。不應(yīng)使用有毒有害物質(zhì)殘留的消毒劑。 儲(chǔ)藏產(chǎn)品的倉(cāng)庫(kù)應(yīng)干凈、無(wú)蟲(chóng)害，無(wú)有害物質(zhì)殘留。 在原料加工成纖維的過(guò)程中，應(yīng)盡可能減少對(duì)環(huán)境的影響。 應(yīng)制定并實(shí)施生產(chǎn)過(guò)程中的環(huán)境管理改善計(jì)劃。 可使用易生物降解的軟化劑。最大使用量以二氧化硫殘留量計(jì) 224 13 L(+)酒石酸和酒石酸 [(L(+)tartaric acid， tartaric acid)] 酸度調(diào)節(jié)劑，用于 GB 27602022 表 所列食品之外的各類(lèi)食品，按生產(chǎn)需要適量使用 334 14 酒石酸氫鉀 (potassium bitartarate) 膨松劑，用于小麥粉及其制品、焙烤食品。 調(diào)味品 調(diào)味品包括： a) 香精油：以油、水、酒精、二氧化碳為溶劑通過(guò)機(jī)械和物理方法提取的天然香料； b) 天然煙熏味調(diào)味品； c) 天然調(diào)味品：應(yīng)根據(jù)附錄 C 評(píng)估有機(jī)添加劑和加工助劑的準(zhǔn)則來(lái)評(píng)估認(rèn)可。 當(dāng)某種物質(zhì)未被列入附錄時(shí)，應(yīng)根據(jù)以下準(zhǔn)則對(duì)該物質(zhì)進(jìn)行評(píng)估，以確定其是否適合在有機(jī)加工中使用。 注：如果你不清楚某種你正在使用的有機(jī)加工添加劑和加工助劑是否屬于有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中允許使用的物質(zhì)，免費(fèi)咨詢(xún)： 02862029138， 13882123952。 使用添加劑和加工助劑的優(yōu)先順序 應(yīng)優(yōu)先選擇如下方案以替代添加劑或加工助劑的使用： a) 按照有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的要求生產(chǎn)的作物及其加工產(chǎn)品，而且這些產(chǎn)品不需要添加其他物質(zhì)，例如作增稠劑用的面粉或作為脫模劑用的植物油； b) 僅用機(jī)械或簡(jiǎn)單的物理方法生產(chǎn)的植物和動(dòng)物來(lái)源的食品或原料，如鹽。 其他配料 其他配料包括： a) 飲用水； b) 食用鹽； c) 礦物質(zhì)（包括微量元素）和維生素：法律規(guī)定應(yīng)使用，或有確鑿證據(jù)證明食品中嚴(yán)重缺乏時(shí)才可以使用。按 GB 27602022 中使用范圍及限量使用 18 硫酸鈣（天然） (calcium sulfate) 穩(wěn)定劑、凝固劑、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑，用于豆類(lèi)制品，按生產(chǎn)需要適量使用；用于面包、糕點(diǎn)、餅干、腌臘肉制品（如：咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸等）（僅限臘腸）、肉灌腸類(lèi)時(shí)按 GB 27602022 限量使用 516 19 氯化鈣 (calcium chloride) 凝固劑、穩(wěn)定劑、增稠劑，用于稀奶油和豆類(lèi)制品，按生產(chǎn)需要適量使用；用于水果罐頭、果醬、蔬菜罐頭、裝飾糖果（如：工藝造型或用于蛋糕裝飾）、頂飾（非水果材料）和甜汁、調(diào)味糖漿時(shí)按 GB 27602022 限量使用 509 20 氯化鉀 (potassium chloride) 用于鹽及代鹽制品，按 GB 27602022 限量使用 508 21 氯化鎂（天然） (magnesium chloride) 穩(wěn)定劑和凝固劑，用于豆類(lèi)制品，按生產(chǎn)需要適量使用 511 22 明膠 (gelatin) 增稠劑，用于 GB 27602022 表 所列食品之外的各類(lèi)食品，按生產(chǎn)需要適量使用 —— 23 檸檬酸 (citric acid) 酸度調(diào)節(jié)劑，應(yīng)是碳水化合物經(jīng)微生物發(fā)酵的產(chǎn)物。 制成品加工過(guò)程（如：砂洗、水洗）不得使用對(duì)人體及環(huán)境有害的助劑。 紡織油和編織油（針油）應(yīng)選用易生物降解的或由植物提取的油劑。 不應(yīng)使用易生物積累的和不易生物降解的物質(zhì)。 運(yùn)輸 運(yùn)輸工具在裝載有機(jī)產(chǎn)品前應(yīng)清潔。 可使用二氧化碳和氮作為包裝填充劑。 有害生物防治 應(yīng)優(yōu)先采取以下管理措施來(lái)預(yù)防有害生物的發(fā)生： a) 消除有害生物的孳生條件； b) 防止有害生物接觸加工和處理設(shè)備； c) 通過(guò)對(duì)溫度、濕度、光照、空氣等環(huán)境因素的控制，防止有害生物的繁殖。 對(duì)于食品加工，需使用其他物質(zhì)時(shí)，首先應(yīng)符合 GB 2760 的規(guī)定，并參見(jiàn)附錄 C 中的程序?qū)υ撐镔|(zhì)進(jìn)行評(píng)估。 有機(jī)產(chǎn)品加工應(yīng)考慮不對(duì)環(huán)境產(chǎn)生負(fù)面影響或?qū)⒇?fù)面影響減少到最低。 GB 2721 食用鹽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 27602022 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn) GB 4287 紡織染整工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn) GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 14881 食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范 GB/T 16764 配合飼料企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范 GB/T 18885 生態(tài)紡織品技術(shù)要求 GB/T 有機(jī)產(chǎn)品 第 1 部分：生產(chǎn) 3 術(shù)語(yǔ)和定義 下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。 4 要求 通則 應(yīng)當(dāng)對(duì)本部分所涉及的加工及其后續(xù)過(guò)程進(jìn)行有效控制，以保持加工后產(chǎn)品的有機(jī)完整性，具體表現(xiàn)在如下方面： a) 配料主要來(lái)自 GB/T 所描述的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，盡可能減少使用非有機(jī)農(nóng)業(yè)配料，有法律法規(guī)要求的情況除外； b) 加工過(guò)程盡可 能地保持產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分和原有屬性； c