【摘要】樓面部管理制度各部門崗位職責(zé)一、崗位名稱:樓面經(jīng)理二、任職條件:1、熱愛服務(wù)工作,工作踏實(shí)、認(rèn)真、有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任心;2、通曉酒店管理和服務(wù)知識,懂得服務(wù)心理學(xué)及餐飲推銷技巧;3、具有熟練的服務(wù)技能、技巧;4、有旅游中?;蛲葘W(xué)歷,從事餐飲管理工作5年以上;1、身體健康、精力充沛、積極樂觀、儀表端莊;2、對于“服務(wù)”有較強(qiáng)的“創(chuàng)新”意識。三、
2025-04-09 08:30
【摘要】酒店餐飲部管理實(shí)務(wù)-----------------------作者:-----------------------日期:目錄餐飲部概述………………………………………………………………………8一、餐飲部組織機(jī)構(gòu)和崗位設(shè)置圖(一)組織機(jī)構(gòu)圖…………………………………………………………9(二)崗位設(shè)置圖……
2025-04-13 02:54
【摘要】中、西餐宴會擺臺一、單選題(A)(D)A.15至20℃B.10到15℃C.5到10℃D.0到5℃(B)、甜品、色拉、主菜、湯、湯、色拉、主菜、甜品、色拉、湯、主菜、甜品、湯、甜品、主菜、色拉“盤子服務(wù)”是(D)
2024-11-13 00:01
【摘要】第一篇:酒店餐飲原料的采購管理 1、采購部在酒店中的作用與任務(wù)(1)采購部在酒店中的作用①為酒店的運(yùn)營提供物質(zhì)保證 采購部要根據(jù)酒店的生產(chǎn)經(jīng)營主向,按時、按質(zhì)、按量提供各種物資,確保酒店正常運(yùn)行。...
2024-11-15 06:54
【摘要】第一篇:酒店餐飲管理制度 酒店餐飲管理儀容儀表要求制度 一、上班必須按規(guī)定著工作服,工作鞋,佩戴工號牌,統(tǒng)一發(fā)型,只準(zhǔn)穿肉色。(黑色襪男員工) 二、女服務(wù)員:上班要化淡妝,不準(zhǔn)濃妝艷抹,長發(fā)要盤...
2024-11-05 03:32
【摘要】1淺析酒店餐飲經(jīng)營與管理摘要隨著社會餐館的興起,國內(nèi)餐飲市場競爭越來越激烈,這就對星級酒店的餐飲經(jīng)營與管理提出了更高的要求。在這場沒有硝煙的戰(zhàn)場上,星級酒店只有認(rèn)清當(dāng)前所面臨的嚴(yán)峻形勢,結(jié)合自身的內(nèi)部環(huán)境條件,開創(chuàng)出一條適合自身特點(diǎn)經(jīng)營管理模式,才能在這場戰(zhàn)爭中奪取制高點(diǎn)。本文結(jié)合遠(yuǎn)洋大酒店餐飲經(jīng)營與管理的實(shí)際,在餐飲成本
2025-05-14 05:00
【摘要】酒店餐飲管理制度[1]酒店餐飲管理制度一、儀容儀表要求制度二、衛(wèi)生工作制度三、勞動紀(jì)律四、物品管理制度五、傳菜員的崗位職責(zé)與獎罰制度六、迎賓員崗位職責(zé)與獎罰制度儀容儀表要求制度一、上班必須按規(guī)定著工做服,工做鞋,佩戴工號牌,統(tǒng)一發(fā)型,只準(zhǔn)穿肉色。(黑色襪男員工)女服務(wù)員:上班要化淡妝,不準(zhǔn)濃妝艷抹,長發(fā)要盤起,短
2025-08-08 04:16
【摘要】第一篇:酒店餐飲收銀管理?xiàng)l例 餐飲收銀管理?xiàng)l例 1、餐廳收銀員應(yīng)提早到崗,搞好收款臺的衛(wèi)生,備好零找現(xiàn)金,并了解當(dāng)日預(yù)定情況。 2、餐廳人員必須按標(biāo)準(zhǔn)開列帳單收費(fèi),每日的結(jié)算款及營業(yè)款不得拖欠,...
2024-11-03 22:06
【摘要】在我們平凡的日常里,報(bào)告使用的頻率越來越高,報(bào)告包含標(biāo)題、正文、結(jié)尾等。那么大家知道標(biāo)準(zhǔn)正式的報(bào)告格式嗎?下面是小編為大家收集的酒店餐飲工作報(bào)告,僅供參考,大家一起來看看吧。 酒店餐飲工作報(bào)告1 ...
2024-11-05 03:52
【摘要】天馬行空官方博客:;QQ:1318241189;QQ群:175569632政策及程序POLICIES&PROCEDURES部門:分部門:Department:保安部Outlet:酒店各部門工作任務(wù):涉及員工:Task:酒店安全防火手冊To:酒店各級員工籌備:
2025-03-23 13:35
【摘要】餐飲食品原料采購管理行業(yè)資料:新加坡高星級酒店考察印象?人力資源開發(fā)方面的可借鑒之處?人力資源管理實(shí)際上是企業(yè)核心競爭力中最為核心的內(nèi)容。此次在考察酒店過程中,多家酒店都是人力資源在安排接待和酒店介紹。介紹的內(nèi)容也與服務(wù)戰(zhàn)略及人力資源相關(guān),所以這一塊,也看到國際飯店集團(tuán)可以提供給我們借鑒的幾個方面。挑選與招聘。在香格里拉及四
2025-01-12 16:51
【摘要】天馬行空官方博客:;QQ:1318241189;QQ群:175569632酒店廚房申購單部門:日期:項(xiàng)目品名/規(guī)格數(shù)量單價金額供應(yīng)商備注
2025-08-23 19:15