餐飲服務(wù)業(yè)與下屬溝通技巧(完整版)
【正文】 ? 表明他們對話題感興趣 ? 他們想獲得更多的信息 如何成為優(yōu)秀餐飲經(jīng)理人 中國餐飲成本管理網(wǎng)H t t p : / / w w w . c o s t m . c o m出 現(xiàn) 異 議 的 原 因 ? 對方需要更多信息 ? 他們只是在敷衍 如何成為優(yōu)秀餐飲經(jīng)理人 中國餐飲成本管理網(wǎng)H t t p : / / w w w . c o s t m . c o m異 議 的 形 式 ? 當(dāng)我的提議被下屬反對的時候 ? 下屬的提議我不愿意接受時 如何成為優(yōu)秀餐飲經(jīng)理人 中國餐飲成本管理網(wǎng)H t t p : / / w w w . c o s t m . c o m提 議 被 下屬 反 對 時 ? 永遠(yuǎn)不要表示焦慮！ ? 通過詢問確認(rèn)異議種類及真實(shí)原因 ? 給自己爭取準(zhǔn)備的時間 ? 根據(jù)原因發(fā)表自己的觀點(diǎn) 如何成為優(yōu)秀餐飲經(jīng)理人 中國餐飲成本管理網(wǎng)H t t p : / / w w w . c o s t m . c o m不 愿 接 受 下屬 的 提 議 時 ? 友好平和地直接說“不” ? 立場堅(jiān)定，不輕易改口 ? 有條件讓步 ? 向下屬提問，同時想雙方的目的 ? 發(fā)表自己的觀點(diǎn) 如何成為優(yōu)秀餐飲經(jīng)理人 中國餐飲成本管理網(wǎng)H t t p : / / w w w . c o s t m . c o m步 驟 五 ：達(dá) 成 協(xié) 議 ? 感謝 ? 贊美 ? 慶祝 如何成為優(yōu)秀餐飲經(jīng)理人 中國餐飲成本管理網(wǎng)H t t p : / / w w w . c o s t m . c o m步 驟 六 ：共 同 實(shí) 施 ? 積極合作的態(tài)度 ? 按既定方針處理 ? 發(fā)現(xiàn)變化及時溝通 如何成為優(yōu)秀餐飲經(jīng)理人 中國餐飲成本管理網(wǎng)H t t p : / / w w w . c o s t m . c o m支配型 表達(dá)型 和藹型 分析型 表達(dá)度 情感度 不同風(fēng)格的下屬溝通方式 如何成為優(yōu)秀餐飲經(jīng)理人 中國餐飲成本管理網(wǎng)H t t p : / / w w w . c o s t m . c o m員工類型 支配型 特征 ? 發(fā)表講話、發(fā)號施令 ? 不能容忍錯誤 ?不在乎別人的情緒、別人的建議 ? 是決策者、冒險家，是個有目的的聽眾 ? 喜歡控制局面，一切為了贏 ? 冷靜獨(dú)立、自我為中心 如何成為優(yōu)秀餐飲經(jīng)理人 中國餐飲成本管理網(wǎng)H t t p : / / w w w . c o s t m . c o m員工類型 支配型 需求和恐懼 恐懼 ? 犯錯誤 ? 沒有結(jié)果 需求 ? 直接的回答 ? 大量的新想法 ? 事實(shí) 如何成為優(yōu)秀餐飲經(jīng)理人 中國餐飲成本管理網(wǎng)H t t p : / / w w w . c o s t m . c o m員工類型 與支配型人相處的竅門 ? 充分準(zhǔn)備，實(shí)話實(shí)說 ? 準(zhǔn)備一張概要，并輔以背景資料 ? 要強(qiáng)有力，但不要挑戰(zhàn)他的權(quán)威地位。 認(rèn)識溝通藝術(shù) 溝通的定義 如何成為優(yōu)秀餐飲經(jīng)理人 中國餐飲成本管理網(wǎng)H t t p : / / w w w . c o s t m . c o m有 效 溝 通 關(guān) 鍵 ? 有明確的溝通目標(biāo)，且不要忘了 ? 雙向溝通，而不是單向 ? 至少達(dá)成一個目標(biāo) ? 設(shè)身處地 ? 拋卻成見 ? 對事不對人 如何成為優(yōu)秀餐飲經(jīng)理人 中國餐飲成本管理網(wǎng)H t t p : / / w w w . c o s t m . c o m行為
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