【正文】 火雞肉與 其它肉類營(yíng)養(yǎng)成份比較 附表二 營(yíng)養(yǎng)成份 畜 禽 肉 火雞腿肉 雞腿肉 犢牛 臂肉 豬肉臀肉 羊肉臂肉 牛肉臂肉 蛋白質(zhì) (%) 能 量 (KJ) 950 700 941 1674 1431 975 脂 肪 (%) 水 分 (%) 56 67 59 42 50 59 灰 分 (%) 維生素 B2 煙 酸 火雞肉與其它肉類氨基酸含量比 單位： g/100g 附表三 營(yíng)養(yǎng)成份 肉 類 火 雞 肉 雞 肉 牛 肉 豬 肉 牛 奶 雞 蛋 精 氨 酸 脫 氨 酸 群鵬集團(tuán)商品火雞產(chǎn)業(yè)化深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 21 組 氨 酸 異亮氨酸 亮 氨 酸 賴 氨 酸 蛋 氨 酸 苯丙氨酸 蘇 氨 酸 色 氨 酸 酪 氨 酸 纈 氨 酸 項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 火雞生長(zhǎng)速度比其它家禽都快， 16 周齡時(shí)其體重可達(dá)到出生時(shí)的 90倍以上，飼料報(bào)酬可達(dá) :1。所以，火雞肉既是一種高蛋白、低脂肪、維生素豐富，膽固醇少的肉禽佳品，也是老年人和高血壓患者的理想肉食品 (詳細(xì)見附表二、三 )。 目前我國(guó)的火雞飼養(yǎng)規(guī)模 還偏小， 市場(chǎng)供應(yīng)不足，從而消費(fèi)需求未能充分挖掘出來(lái)， 因此擴(kuò)大火雞養(yǎng)殖規(guī)模、開發(fā)火雞系列產(chǎn)品、 加強(qiáng)火雞市群鵬集團(tuán)商品火雞產(chǎn)業(yè)化深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 19 場(chǎng)供應(yīng)是當(dāng)務(wù)之急。火雞生產(chǎn)已成為我國(guó)一個(gè)很有前途的新興家禽生產(chǎn)項(xiàng)目。公司現(xiàn)有固定資產(chǎn) 13690萬(wàn)元，管理人員 246 名，在冊(cè)職工 3528 人，其中：高、中級(jí)職稱人員 162人，年完成產(chǎn)值 億元。赤峰發(fā)電廠坐落在 項(xiàng)目 區(qū)，本項(xiàng)目年用電量為 844 萬(wàn)度，當(dāng)?shù)氐碾娏?yīng) 完全可以滿足需要量。 市場(chǎng)優(yōu)勢(shì) 項(xiàng)目區(qū)周邊附近有赤峰市赤元公路、平雙公路，沙能鐵路、集通鐵路、葉赤鐵路，赤峰機(jī)場(chǎng)距北京、大連、秦皇島 500 公里左右，交通便利。 資源優(yōu)勢(shì) 赤峰地區(qū)屬溫帶半干旱大陸性氣候，全年≥ 10℃有效積溫為 3000－群鵬集團(tuán)商品火雞產(chǎn)業(yè)化深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 15 3200℃，年降水量為 350－ 400 毫米，無(wú)霜期 100－ 145 天，光照、氣候、熱源等因素均適合農(nóng)作物生產(chǎn)，地下水位低，水質(zhì)好，土地肥活，適合種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)選擇 該項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)位于赤峰市松山區(qū) 原種雞場(chǎng) ， 位于松山區(qū)城區(qū)北側(cè)，距市中心 4 公里，距市政公路 公里，距火車站 2 公里 ?；痣u食性廣，采食青草能力優(yōu)于其它家禽，能在各類青草中獲取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。選擇優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)的龍頭，是養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展獲得高效益的根本所在，是調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的主要形式。各項(xiàng)社會(huì)事業(yè)全面進(jìn)步，精神文明建設(shè)取得豐碩成果。主要工業(yè)產(chǎn)品年產(chǎn)量分別達(dá)到：原煤 945 萬(wàn)噸 、發(fā)電量 億千瓦時(shí)、十種有色金屬 萬(wàn)噸、黃金 3434 公斤、飲料酒 15 萬(wàn)噸、水泥 96 萬(wàn)噸、藥品 萬(wàn)噸、地毯 萬(wàn)平米。 得天獨(dú)厚的自然條件， 能 夠 為赤峰市實(shí)施農(nóng)牧業(yè)綜合開 發(fā)，綜合利用農(nóng)作物秸桿發(fā)展火雞生產(chǎn)及帶動(dòng)一方相關(guān)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供 良好的自然環(huán)境和經(jīng)濟(jì)保證。 項(xiàng)目區(qū) 礦產(chǎn)豐富，境內(nèi)有紅花溝金礦、元寶山露天煤礦等國(guó)家大中型礦產(chǎn)企業(yè)；工業(yè)門類齊全，有 20 多種產(chǎn)品獲省優(yōu)、部?jī)?yōu)、國(guó)優(yōu)，出口美國(guó)、日本、西歐、東南亞等國(guó)家和地區(qū)；農(nóng)業(yè)在自治區(qū)占有重要的地位，是全國(guó) 500 個(gè)產(chǎn)糧大縣之一，是自治區(qū)重要商品糧基地和全國(guó)重點(diǎn)企業(yè)開發(fā)區(qū)。 項(xiàng)目區(qū) 交通四通八達(dá)。— 42186。 群鵬集團(tuán)商品火雞產(chǎn)業(yè)化深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 10 第三章 建設(shè)條件 一、項(xiàng)目區(qū)概況 地理位置及區(qū)域范圍 該項(xiàng)目區(qū)域范圍以赤峰市松山區(qū)為中心輻射赤峰南 部 6 個(gè)旗縣。 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)作為產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)體系的支柱力量和核心，能夠 真正以產(chǎn)業(yè)為鏈條，以利益為紐帶，與 廣大農(nóng)民形成緊密的共同體，不但使資源再次轉(zhuǎn)化增值，減少風(fēng)險(xiǎn)，而且使產(chǎn)品加工沿著全方位、精深化、綜合性方向發(fā)展，增值增效，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)能力， 充分發(fā)揮對(duì)農(nóng)業(yè)的龍頭帶動(dòng)能力，能夠帶動(dòng)更多的農(nóng)戶走上脫貧致富路 。 群鵬集團(tuán)商品火雞產(chǎn)業(yè)化深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 8 項(xiàng)目區(qū)農(nóng)業(yè)資源的綜合開發(fā)需要 目前，項(xiàng)目區(qū)還存在 農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)粗放、科技含量不高、標(biāo)準(zhǔn)化水平較低；農(nóng)業(yè) 資源開發(fā)層次淺、龍頭企業(yè)少、拉動(dòng)力不足，產(chǎn)業(yè)鏈條短；農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、品種結(jié)構(gòu)、區(qū)域布局尚不優(yōu)化，骨干支柱產(chǎn)業(yè)不明顯；農(nóng)民收入水平低，貧困面較大，農(nóng)業(yè)投入不足 等諸多問(wèn)題。四是農(nóng)畜產(chǎn)品市場(chǎng)化、產(chǎn)業(yè)化框架基本形成。油料產(chǎn)量由 1978年的 億公斤，增加到 20xx 年的 億公斤；甜菜產(chǎn)量由 1978 年的68915 噸，增加到年的 萬(wàn)噸；蔬菜產(chǎn)量達(dá)到 億公斤。通過(guò)飼草料加工，秸桿過(guò)腹還田，人工育草，保護(hù)生態(tài)平衡，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品增值轉(zhuǎn)化，使資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)的發(fā)展。通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新和技術(shù)推廣，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)和整體素質(zhì)的提高。 論證結(jié)論 本項(xiàng)目在財(cái)務(wù)上具有較強(qiáng)的盈利能力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力， 具有穩(wěn)定的凈現(xiàn)群鵬集團(tuán)商品火雞產(chǎn)業(yè)化深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 4 金流量， 具備了較強(qiáng)的財(cái)務(wù)可行性 。 項(xiàng)目全部流動(dòng)資金為 萬(wàn)元。 項(xiàng)目申報(bào)單位：內(nèi)蒙古群鵬集團(tuán)公司 法人代表：趙國(guó)前 投資規(guī)模： （ 1） 該項(xiàng)目總投資 萬(wàn)元，其中固定資產(chǎn)投資 萬(wàn)元、群鵬集團(tuán)商品火雞產(chǎn)業(yè)化深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 2 鋪底流動(dòng)資金 萬(wàn)元。 群鵬集團(tuán)商品火雞產(chǎn)業(yè)化深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 3 該項(xiàng)目的運(yùn)營(yíng)投產(chǎn)， 能夠使 農(nóng)戶養(yǎng)殖收益 增加 1500 萬(wàn)元、運(yùn)輸及服務(wù)業(yè)收入 1300 萬(wàn)元、生產(chǎn)工人就業(yè)收入 1200 萬(wàn)元，可附屬玉米種植面積12 萬(wàn)畝， 使戶均增收 400 元， 能夠 有效地解決群眾賣糧難 問(wèn)題 。 群鵬集團(tuán)商品火雞產(chǎn)業(yè)化深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 5 第二章 項(xiàng)目背景及必要性 一、項(xiàng)目建設(shè)背景 我國(guó) 從 1997 年開始加大了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度， 中共中央國(guó)務(wù)院提出農(nóng)村工作的重點(diǎn)，是大力調(diào)整農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，注重質(zhì)量，發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢(shì)，加快地方農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)，增值轉(zhuǎn)化，增加農(nóng)民收入。據(jù)計(jì)算，如果全市每年農(nóng)作物秸桿與牧草有 50％用于育肥火雞生產(chǎn)，每只火雞育肥期 4 個(gè)月，按每天粗飼料 ，本項(xiàng)目一期工程建成后 ,可育肥火雞 300 萬(wàn)只 ,去掉成本可獲利 1500 多萬(wàn)元。 一是農(nóng)牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力大幅度提高 。鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)迅猛發(fā)展，成為地方財(cái)政收入和農(nóng)牧民收入的群鵬集團(tuán)商品火雞產(chǎn)業(yè)化深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 7 重要來(lái)源，吸納農(nóng)村牧區(qū)勞動(dòng)力 萬(wàn)人，增加農(nóng)牧民人均收入 450 萬(wàn)元。 而本項(xiàng)目所 開發(fā)推廣的商品火雞養(yǎng)殖加工基地的建設(shè)， 正是符 合項(xiàng)目區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的主客觀要求。 壯大龍頭企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)民增收的需要 黨的十六大、十六屆三中全會(huì)和中央農(nóng)村工作會(huì)議把“三農(nóng)”工作擺到了前所未有的高度，把解決農(nóng)民、農(nóng)業(yè)、農(nóng)村問(wèn)題作為全黨工作的重中之重，放在更加突出的位置。 而火雞肉作為一種新興產(chǎn)品， 在我國(guó)尚未形成規(guī)?；?jīng)營(yíng)， 市場(chǎng)供應(yīng)不足。39185。 自然資源狀況 該項(xiàng)目區(qū) 屬溫帶大陸性氣候，晝夜溫差大，平均氣溫在 2－ 10℃之間，全年無(wú)霜期 80－ 140 天，平均年降水量 400 毫米左右。四通八達(dá)的公路網(wǎng)促進(jìn)了赤峰經(jīng)濟(jì)與內(nèi)地、東北經(jīng)濟(jì)區(qū)、 華北經(jīng)濟(jì)區(qū)的聯(lián)系，有利于產(chǎn)品的外銷和物資交流。草牧場(chǎng)面積 公頃，含優(yōu)質(zhì)天然牧場(chǎng) 700 多處，平均年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牧草 億公斤以上。 20xx 年全市國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值達(dá)到 億元，財(cái)政收入 億元。基礎(chǔ)設(shè)施不斷完善，城市建設(shè)水平明顯提高。企業(yè)采用公司加農(nóng)戶的經(jīng)營(yíng)方式，分散飼養(yǎng)，集中收購(gòu)，連片種植，進(jìn)一步提高農(nóng)業(yè)資源利用水平，項(xiàng)目符合 國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，也是加快農(nóng)牧業(yè)發(fā)展的一項(xiàng)亮點(diǎn)工程?；痣u的屠宰 率 在 85－ 90％，屠宰廢物少，利用率高?；痣u糞 經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理，可作豬的優(yōu)質(zhì)輔助飼料，也可用于喂魚。對(duì)本項(xiàng)目的建設(shè)， 有關(guān)部門給予了各項(xiàng)優(yōu)惠政策，同時(shí)對(duì)項(xiàng)目輻射的農(nóng)戶給予 各項(xiàng)政策性 扶持， 為項(xiàng)目 建設(shè)提供強(qiáng)有力的政策環(huán)境。此外，本項(xiàng)目實(shí)施后還可配套建設(shè)飼草、牧草種子生產(chǎn)基地 ，一方面為育肥火雞生產(chǎn)提供飼草原料，另一方面為提高草業(yè)質(zhì)量，改良草牧場(chǎng)起示范推動(dòng)作用。市畜牧系統(tǒng)高中級(jí)專業(yè)技術(shù) 人員 100多人，鎮(zhèn)、村畜牧技術(shù)人員 1000 多人 ，將為廣大的養(yǎng)殖戶提供完善的飼養(yǎng)技術(shù)服務(wù) 。 為了能夠順利如期完成該項(xiàng)目的建 設(shè)， 建議各級(jí)政府能夠給予一定的政策扶持和資金支持，以解決企業(yè)困難， 早日達(dá)產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，顯現(xiàn)效益。目前，世界許多國(guó)家已用火雞代替牛肉、豬 肉和羊肉生產(chǎn)，火雞的半成品和成品已遍布超級(jí)市場(chǎng)和快餐館。特別是近 20－ 30 年來(lái)，在原有標(biāo)準(zhǔn)品種上又培育了許多優(yōu)秀的商品配套系?；痣u肉脂肪含量低，除皮膚含脂肪較多以外，其它部位都在 10％左右，而牛肉、羊肉和豬肉則在 30％左右。 (見附表一 ) 由于火雞肉、卵屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇、維生素含量豐富的食品，對(duì)健康、健美、防治疾病與長(zhǎng)壽有益，成為深受現(xiàn)代化消費(fèi)者青睞的食品。其胸肌和腿肌特別發(fā)達(dá)，可占活體重的 45－ 50％，火雞特別適于機(jī)械屠宰加工，可按不同部位分割、包裝，加工成各種火雞半成品或火雞肉食品，如火雞火腿、火雞肉腸、肉卷和罐頭等，以滿足不同消費(fèi)層次的需要。 二、產(chǎn) 品生產(chǎn)及銷售方案 本項(xiàng)目是集火雞育種、 孵化、 飼養(yǎng)、 生產(chǎn)、加工、銷售、服務(wù)為一體的 產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目， 擬分三期建設(shè)。 (自然受精公母比為 1:4，人工授精公母比為 1:9，以上配比已考慮在育雛、育肥過(guò)程中的損耗。 二、項(xiàng)目規(guī)劃和布局 本項(xiàng)目廠址位于內(nèi)蒙古赤峰市松山區(qū)北側(cè)，距市中心 4 公里，距市政公路 公里。商品火雞加工廠布置在廠區(qū)中央，飼料加工廠布置西側(cè)。 三、生產(chǎn)技術(shù)方案及 工藝流程 商品火雞養(yǎng)殖 養(yǎng)殖基地建設(shè)遵循保證整體項(xiàng)目、連續(xù)均衡協(xié)調(diào)發(fā)展的原則，堅(jiān)持養(yǎng)殖戶與扶貧工作相結(jié)合，優(yōu)先發(fā)展貧困地區(qū)養(yǎng)殖戶的原則，企業(yè)辦場(chǎng)養(yǎng)殖與建設(shè)專業(yè)養(yǎng)殖小區(qū)、發(fā)展農(nóng)戶養(yǎng)殖相結(jié)合的原則。 一是采取公司墊付火雞苗、飼料、防疫費(fèi)、 免費(fèi)指導(dǎo)服務(wù)，保護(hù)價(jià)讓利回收商品火雞等辦法，保障養(yǎng)殖戶利益，減少養(yǎng)殖戶投入；二是以優(yōu)惠的條件吸引貧困戶或下崗職工來(lái)養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)飼養(yǎng)火雞，解決農(nóng)戶資金不足、場(chǎng)地不足、養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)不足等困難；三是鼓勵(lì)有條件的鄉(xiāng)、村建設(shè)火雞飼養(yǎng)小區(qū)，公司根據(jù)小區(qū)年出欄商品雞的數(shù)量按比例補(bǔ)貼小區(qū)建設(shè)費(fèi)，調(diào)動(dòng)小區(qū)飼養(yǎng)火雞的積極性，支持小區(qū)的發(fā)展；四是采取讓利回收商品火雞的辦法，支持農(nóng)戶建設(shè)簡(jiǎn)易雞舍或利用閑置房屋、場(chǎng)地進(jìn)行養(yǎng)殖。 主要原料 有 玉米 、 豆餅 、 肉粉 、 魚粉 、 脫氟磷酸鹽 、 脂肪 2760 噸 及相應(yīng) 添加劑。生產(chǎn)性建筑采用常規(guī)的建筑材料達(dá)到工藝生產(chǎn)的要求，同時(shí)考慮滿足各有關(guān)部門制定的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，改善工人的工作環(huán)境等因素確定設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)。如采用現(xiàn)場(chǎng)自制預(yù)制構(gòu)件的方案，其選用的材料要符合規(guī)范規(guī)定，加工場(chǎng)地要滿足規(guī)范的要求。 （ 3）飼料加工廠 擬新上 一條全價(jià)顆粒飼料生產(chǎn)線，采用江蘇正昌集團(tuán)生產(chǎn)的飼料成套群鵬集團(tuán)商品火雞產(chǎn)業(yè)化深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 34 工藝設(shè)備。 （三）其他工程 （ 1）供電及通訊工程 ① 用電負(fù)荷及負(fù)荷等級(jí) 火雞養(yǎng)殖場(chǎng)用電計(jì)算負(fù)荷為 39KW，選擇一臺(tái) 50KVA 電力變壓器能夠滿足用電需求。在種火雞孵化場(chǎng)、熟食品廠、商品火雞養(yǎng)殖場(chǎng)分別選 120KW、 120KW、50KW 柴油發(fā)電機(jī)組各一套，作為該場(chǎng)所的備用電源。 ① 商品火雞養(yǎng)殖場(chǎng)供熱 養(yǎng)殖場(chǎng)供熱主要考慮冬季采暖供熱，采暖熱負(fù)荷 51KW，供熱采用低溫?zé)崴?，供水溫?95℃，回水溫度 70℃。 供熱工程主要設(shè)備一覽表 序號(hào) 名 稱 及 規(guī) 格 型 號(hào) 單位 數(shù)量 一 商品火雞養(yǎng)殖場(chǎng) 1 熱水鍋爐 臺(tái) 1 2 循環(huán)水泵 Q=N= KLWR20160 臺(tái) 2 二 種火雞孵化場(chǎng) 1 熱水鍋爐 臺(tái) 1 2 循環(huán)水泵 Q=N=4KW KLWR50160(I) 臺(tái) 2 三 飼 料 廠 1 蒸汽鍋爐 Q=2t/h Ⅲ 臺(tái) 1 2 循環(huán)水泵 Q=125m3/h H=32m N=3KW KLWR20160 臺(tái) 2 3 板式換熱器 B。 ② 種火雞孵化場(chǎng)供熱 孵化場(chǎng)供熱主要考慮冬季采暖供熱，采暖熱 負(fù)荷 390KW，供熱采用低溫?zé)崴?，?