【正文】 等問(wèn)題時(shí)有發(fā)生。從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)上看，目前我鎮(zhèn)生產(chǎn)加工種類所涉及到的有：桶（瓶）裝飲用水、面粉制品、果凍、食用油等，小作坊是糕點(diǎn)加工和醬油生產(chǎn)。針對(duì)生產(chǎn)意識(shí)差的部分企業(yè)，要求強(qiáng)化企業(yè)人員培訓(xùn)，提高企業(yè)人員管理和生產(chǎn)技能，提高負(fù)責(zé)人守法和質(zhì)量意識(shí)，從而提高產(chǎn)品質(zhì)量 水平。 企業(yè)食品生產(chǎn)條件差?，F(xiàn)將我站調(diào)研食品企業(yè)情況報(bào)告如下： 一、我鎮(zhèn)食品企業(yè)的基本情況 從企業(yè)數(shù)量上看，我鎮(zhèn)現(xiàn)有食品生產(chǎn)加工戶 14 家，目前已獲得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè) 12 家，證 (衛(wèi)生許可證 )照 (營(yíng)業(yè)執(zhí)照 )齊全食品生產(chǎn)加工小作坊 2 家。我鎮(zhèn)的 14 家食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)中，規(guī)模小企業(yè)占的比重較大。 （二）實(shí)行措施 食品安全涉及面廣，牽涉部門(mén)多，在目前監(jiān)管體制下，做好這項(xiàng)工作具有長(zhǎng)期性、復(fù)雜性和艱巨性。建立食品安全監(jiān)管職能部門(mén)的密切關(guān)系，聯(lián)合食品藥品監(jiān)督站、工商局謝崗分局、綜合執(zhí)法局謝 崗分局等部門(mén)，集中執(zhí)法力量，在個(gè)各管理轄區(qū)建立健全和完善食品生產(chǎn)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，做到早發(fā)現(xiàn)、早上報(bào)、早打擊、早控制，同時(shí)，通過(guò)分析評(píng)估食品安全的隱患，提早控制、消除影響食品安全的危害因素，防止突發(fā)事件的發(fā)生。這些企業(yè)從業(yè)人員文化程度低，法律意識(shí)不強(qiáng)，加之小企業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施、廠房、生產(chǎn)工藝落后。針對(duì)我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)現(xiàn)狀，認(rèn)真剖析并提出針對(duì)性措施，提出以下建議： 做好調(diào)查摸底，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。 質(zhì)監(jiān)站 2021年 11 月 30日 第三篇：安全食品調(diào)研報(bào)告 安全食品調(diào)研報(bào)告范文 今年，為有效開(kāi)展深入學(xué)習(xí)科學(xué)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)，根據(jù) ***食 品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于《開(kāi)展深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)調(diào)研工作的通知》文件的要求，我縣食品安全委員會(huì)對(duì)全縣食品安全工作進(jìn)行了為期 10 天的調(diào)查研究，現(xiàn)將調(diào)研結(jié)果報(bào)告如下： 一、我縣轄區(qū)內(nèi)食品企業(yè)現(xiàn)狀 截止 2021 年 4 月 15 日，我縣食品生產(chǎn)企業(yè)共有 15 家，食品小作坊 64 家，食品生產(chǎn)從業(yè)人員 395 人，餐飲企業(yè) 638 家，其中包括學(xué)校食堂 128 家。該鎮(zhèn)自開(kāi)展工作以來(lái)，鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視，把創(chuàng)建工作作為推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的一項(xiàng)重要內(nèi)容，以食品安全示范創(chuàng)建工作為載體，積極探索，勇于實(shí)踐，注重實(shí)效，工作做到了四到位：一是組織領(lǐng)導(dǎo)到位。 三、 2021年食品安全專項(xiàng)整治的目標(biāo)及措施 (一 )工作原則。 (四 )加強(qiáng)餐飲業(yè)整治。縣政府通過(guò)與 8 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和 6 個(gè)縣直相關(guān)部門(mén)簽定了食品安全監(jiān)管責(zé)任書(shū)，將食品安全工作目標(biāo)納入政府中心目標(biāo)管理，增強(qiáng)了各級(jí)各部門(mén)抓好食品安全的責(zé)任感和緊迫感。食品市場(chǎng)發(fā)育不足，產(chǎn)業(yè)化程度低 。其中乳制 品經(jīng)營(yíng)者、嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營(yíng)者 142 戶，大中型超市 13 家，有形市場(chǎng)外現(xiàn)場(chǎng)制售食品 4 戶；④種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)共有 117 家，共有從業(yè)人員 340 名，其中規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng) 23家（養(yǎng)殖場(chǎng)代碼證和動(dòng)物防疫合格證 12 家），獸藥經(jīng)營(yíng)單位 4 家，農(nóng)資經(jīng)營(yíng)門(mén)市 80 家，飼料生產(chǎn)企業(yè) 5 家，蔬菜生產(chǎn)基地 5 家（無(wú)公害認(rèn)證 1 家）；⑤畜禽屠宰環(huán)節(jié)共有 195 家，共有從業(yè)人員 240 名， 其中生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè) 2 家，酒類經(jīng)營(yíng)單位 193 戶，其中酒類批發(fā)企業(yè) 12 戶。農(nóng)村有饅頭坊、糕點(diǎn)加工坊、面條制作等食品生產(chǎn)加工小作坊，其房屋簡(jiǎn)陋，設(shè)施簡(jiǎn)單，衛(wèi)生條件差，存在重大食品安全隱患。通過(guò)調(diào)研了解，我縣 7 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)雖然 都成立了食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組，還存在許多問(wèn)題，一是沒(méi)有執(zhí)法資格，不能直接開(kāi)展食品安全執(zhí)法活動(dòng)，只能依靠相關(guān)執(zhí)法部門(mén)對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)轄區(qū)食品安全進(jìn)行監(jiān)管。 （二）加大鄉(xiāng)村食品安全監(jiān)管力度。三要對(duì)農(nóng)村從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員、業(yè)主衛(wèi)生法律法規(guī)的宣傳教育，提高其依法從業(yè)、守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)。在鄉(xiāng)村聘請(qǐng)食品安全監(jiān)督員，給予一定補(bǔ)助，充分調(diào)動(dòng)工作積極性以發(fā)揮作用。納入監(jiān)管的飯店、食堂 553 個(gè)。我區(qū)還強(qiáng)化對(duì)食品安全工作的檢查考核，制定了詳細(xì)的目標(biāo)責(zé)任制考核評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)， 2021 年開(kāi)始，把食品安全工作納入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)“三個(gè)文明”建設(shè)目標(biāo)中一同考核，有力保障了食品安全責(zé)任制的落實(shí)。 二、我區(qū)食品安全工作存在困難和問(wèn)題 ，工作難到位。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，工商認(rèn)為應(yīng)由農(nóng)業(yè)管，而農(nóng)業(yè)部門(mén)則認(rèn)為應(yīng)該誰(shuí)主辦誰(shuí)監(jiān)管。目前，供應(yīng)我區(qū)各個(gè)市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品相當(dāng)大部分來(lái)自小規(guī)模生 產(chǎn)的農(nóng)戶，真正來(lái)源于規(guī)?；N植或養(yǎng)殖基地，特別是無(wú)公害基地的不多。 ，保障能力差。三是經(jīng)費(fèi)投入不足，執(zhí)法裝備不能滿足工作需要。所以，區(qū)委區(qū)政府一定要更加高度重視食品安全工作，不僅要把食品安全工作納入目標(biāo)管理，更要把它納入社會(huì)發(fā)展總體規(guī)劃，把它 作為黨和政府為民辦實(shí)事的德政工程、民心工程來(lái)抓。逐步推行市場(chǎng)食品準(zhǔn)入制度，推進(jìn)集貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)改造工作，提高市場(chǎng)管理水平。推動(dòng)大中型食品生產(chǎn)加工 企業(yè)、生產(chǎn)基地、批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、生鮮食品超市和大型餐飲食堂建立健全內(nèi)部檢測(cè)制度，督促企業(yè)開(kāi)展原料采購(gòu)、生產(chǎn)、加工、倉(cāng)儲(chǔ)等環(huán)節(jié)的檢測(cè)工作，保證所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的安全。畢竟懲戒仍然是維護(hù)良好市場(chǎng)秩序的重要手段。積極培育農(nóng)產(chǎn)品品牌，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，逐步實(shí)現(xiàn)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品上市標(biāo)準(zhǔn)化、包裝化、有標(biāo)識(shí)、可追溯。 “三廢”、城市生活垃圾和農(nóng)業(yè)投入品對(duì)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的污染。要加大宣傳教育力度，加強(qiáng)對(duì)食品業(yè)主、食品從業(yè)人員和社會(huì)群眾的法律法規(guī)教育，增強(qiáng)其安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和法律意識(shí)。加大食品安全信用信息體系建設(shè)，建立食品安全預(yù)警和應(yīng)急機(jī)制，完善信息收集制度，實(shí)現(xiàn)信息資源共享，確保食品安全信息在政府、企業(yè)、消費(fèi)者之間的有效傳遞。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、區(qū)食品安全委員會(huì)成員單位主要領(lǐng)導(dǎo)要親自抓，負(fù)總責(zé)，將食品安全工作納入政府或部門(mén)的工作目標(biāo)，一起安排、實(shí)施、檢查、考核，經(jīng)常過(guò)問(wèn)食品安全工作進(jìn)展情況，采取有力措施和方法，狠抓落實(shí)，切實(shí)做到領(lǐng)導(dǎo)到位、責(zé)任到位、措施到位、監(jiān)管到位。有的沒(méi)有執(zhí)法車(chē)輛，如農(nóng)業(yè)執(zhí)法大 隊(duì)。全區(qū)沒(méi)有一個(gè)綜合性的、權(quán)威的食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，集貿(mào)市場(chǎng)快檢設(shè)備簡(jiǎn)單。由于源頭一般在農(nóng)村，且非常分散，在監(jiān)控上缺乏行之有效的手段。區(qū)內(nèi)相當(dāng)部分食品生產(chǎn)加工、營(yíng)銷企業(yè)規(guī)模小，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件差，設(shè)施設(shè)備落后、陳舊，從業(yè)人員文化素質(zhì)低，衛(wèi)生意識(shí)、法制意識(shí)淡薄，生產(chǎn)銷售假劣食品的違法行為禁而不絕。部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)、區(qū)食品安全委員會(huì)成員單位對(duì)食品安全工作重視不夠，對(duì)食品安全形勢(shì) 認(rèn)識(shí)不足，協(xié)作配合開(kāi)展工作意識(shí)不強(qiáng)，缺乏強(qiáng)烈的緊迫感、責(zé)任感和使命感，認(rèn)為不出事就行，部門(mén)利益至上，扯皮推諉，致使監(jiān)管資源分散，監(jiān)管力度不夠，影響了全區(qū)食品安全