【正文】 開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫 ，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。另外，更會在不同節(jié)日推出相應的優(yōu)惠或新產品，例如在情人節(jié)推出情侶咖啡特餐，暑假期間推出特大咖啡凍飲等。同時列明咖啡店的地址及電話號碼，以便顧客查詢。顧客可按照他們的出生日期選擇他們的星座咖啡，更可藉此認識自己的星座性格特征。 星座曲奇餅：星座曲奇餅是印有星座圖案的曲奇餅，每個直徑約十厘米，每天新鮮制造，香脆可口。 咖啡和食品資料： 傳統(tǒng)咖啡：傳統(tǒng)咖啡最適合熱愛咖啡人士，當中包括美式咖啡、藍山咖啡、特濃咖啡、牛奶泡沫咖啡、摩卡咖啡、肉桂牛奶泡沫咖啡和檸檬黃咖啡等。另外，xx 本地其它地點的人還是其它地方的人更是本咖啡店的顧客對象。區(qū)內并沒有同類型和特色的咖啡店競爭，鄰近物樂購 超市和國際購物中心，是學生及商人、白領或者游客的集中地，是人流密度較高的地方。 二、項目目標 星座咖啡 1 號店除希望宣揚咖啡之功效，我們更希望從中獲利。我們相信喝咖啡的人會越來越多，并會有年輕化的趨勢，有見于近期主題食店的流行，故決定開設一間主題咖啡店，售賣多款特色咖啡及蛋糕，并定名為 xx 咖啡 1 號店。 大學飲食聯(lián)盟的經(jīng)營理念是一切為了大學生吃的更好。 本企劃就是根據(jù)這一點，為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質量，成立大學飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業(yè)。 二、創(chuàng)業(yè)機構設置 大學飲食聯(lián)盟為總部，在高校通過考核招收大學 畢業(yè)生并且簽訂一年工作合同培訓后在所在高校設立高校飲食分部。 大學飲食聯(lián)盟以提供助學崗位，交納一定食堂租金為條件同各高校進行洽談，為大學飲食聯(lián)盟的發(fā)展壯大鋪平道 路。換言之，咖啡店除宣揚咖啡之功用外，更以星座為咖啡店的主題。計劃咖啡店將在半年內轉虧為盈。 四、經(jīng)營模式 我們決定以合伙模式經(jīng)營星座咖啡店，因為以合伙模式經(jīng)營的申請手續(xù)較以有限公司模式經(jīng)營的申請手續(xù)為簡。寧波是個美食天堂，特色咖啡必定能吸引為美食冒名而來的人。 水果咖啡：在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡，令帶有些許苦澀味的咖啡增添了淡淡的水果清香。顧客可選購屬于自己星座的曲奇餅。 八、銷售方法 星座咖啡 1 號店以快餐店形式經(jīng)營。 派發(fā)廣告單：咖啡店將印制廣告單，當中加入優(yōu)惠券以吸引顧客。除避免產品款式過時，亦希望藉此吸引更多顧客，增加收入。短期目標是在貿易街站穩(wěn)腳跟， 1 年收回本錢。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。 可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達到廣告宣傳的效果。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼。貨架和賣臺投進約 1500 元 。職員工資： 10 平方米的小店需要蛋糕師傅 1 名，服務員 1名，工資共計 2021元。 大學飲食聯(lián)盟在各地適當選址建立蔬菜種植基地，水果種植基地以及牲畜養(yǎng)殖場，建立配送車隊，為各高校分部統(tǒng)一生產配送蔬菜水果等食品原料。食品原料由大學飲食聯(lián)盟負責統(tǒng)一生產配送，在降低食品原料成本的同時保證食品原料的高質安全。 咖啡對人們的好處： 抗憂郁：少量的咖 啡可使人精神振奮，心情愉快，抒解憂郁。預計在一年后每月稅后利潤達到 3萬元，并在兩年后能在萬達廣場開設另一所以韓劇《咖啡王子 1 號店》為主題的咖啡店。融資方面，我們共五個人，各出 10 萬元，合計 50 萬元。 六、營業(yè)時間 平日為早上八時至晚上十時半 。水果咖啡的水果味包括藍莓、草莓、芒果、椰子、奇異果、櫻桃、荔枝、菠蘿、蜜瓜、香橙和蜜桃。 奶凍：巧克力奶凍、香草奶凍、草莓奶凍、櫻桃凍、藍莓奶凍、芒果奶凍、椰子奶凍和奇異果奶凍。顧客首先需在收銀處購買食物券，然后到指定柜位領取咖啡和食物，之后便可自由選擇座位。 為宣傳星座咖啡 1 號店，我們計劃在開業(yè)首月，凡購買星座咖啡一杯的顧客，可獲星座曲奇一個，多買多送。 咖啡店第一課：定位做夢，也要有方向感 決定咖啡館的定位，是成功開咖啡館的第一步。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的著名品牌。 開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。 蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設置很多造型別致的座椅。特別是假如消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他 (她 )為 xx 先生、小姐， 他們會覺得很受尊重。員工 (2 名 )同一服裝需500 元 5。 水電等雜費： 700元設備折舊費：按 5 年計算，每月 1333 元月利潤： 6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。分述如下： 一、技術掌握沒有接觸過鮮花的人，早就聽說插花是門藝術，而作為生活禮儀用花，我們只要撐握一點包、插花技術就行了。二是避免守株待兔，坐以待斃，無論哪個城市，飯店的鮮花布置，都是一個很好的業(yè)務， 3— 5 天更換一期，費用少則幾百，多則幾千元，更何況酒店的婚宴，會議，生日宴又很多，無形帶來許多生意，影樓，酒吧，歌舞廳也是你開拓業(yè)務的市場，與電臺合作，累積返還銷售，都是你占領市場的法寶。以臺科院為例，各類在校生近 2萬人，則投入 1 校共有近 2 萬的目標消費者，這樣的市場規(guī)模是相當龐大的，而且考慮到在本店消費國的群體將成為本店的忠誠客戶這一現(xiàn)實，目標市場的容量將是相當可觀的。⑹購買行為節(jié)日性很強，一般 集中在教師節(jié)，情人節(jié)，圣誕節(jié)及朋友生日前后。第二、三個月： 1500。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國高等院校學生每學期的購買各類教輔用書及其他類書籍的費用一般在一千元錢左右，而這些書籍中的大部分都是可以循環(huán)使用的。具體業(yè)務簡介如下： 基本業(yè)務： (1)書籍來源 —— 出版社、圖書批發(fā)市場 。 為了突出書吧的個性，增加書吧的 收入，書吧門口可以搞些畫展、專題展、考研現(xiàn)場咨詢通報、新書海報等，給顧客一種十分熱烈的氛圍。規(guī)模書吧在全國大部分城市已經(jīng)出現(xiàn)，中共中央也提倡建設學習型社會，這無疑給我們提供了更廣闊的發(fā) 展空間。推廣二手書 籍的重復利用 。鑒于此，學苑書坊可以抓住這一供給和需求相平衡的機會，把握這一商機，通過網(wǎng)上淘寶書坊作為中轉媒介，讓供求與需要完美銜接，為同學們提供二手書籍交易的平臺。市場規(guī)模大。有極大的價格優(yōu)勢 。同時通過提供優(yōu)秀的業(yè)務來吸引更多的用戶。而在非購書高潮時期，我們將根據(jù)競爭對手的銷售手段和刺激居民購書的熱情而采取適當?shù)拇黉N活動。原則上我們是不予退貨的。每天在營業(yè)完畢后都會相應做當天收售分析與核算。但隨著以后規(guī)模的擴大，人員問題會相應增加。而且我們的主要貨源是高校的二手圖書，對于我們的主要產品 —— 二手書籍，在最壞的條件下 —— 全部積壓，我們依然可以以賣廢品的方式轉讓出去。 新書記在市場區(qū)域和經(jīng)營種類上與別的書店形成差異。建立學苑書吧，不僅可以讓所有的市民體會到價格優(yōu)惠，充實精神食糧，還可以為我們建立人與自然和諧的社會、走節(jié)約型道路做出重大貢獻。 3)店長營銷管理能力 (主要表現(xiàn)在：銷售口才，結合實際情況促銷方案制作，挖掘潛在市場 )。 財務狀況分析 1)一般在不計房租的情況下，一問 30~50 平米的店面均需 5 萬元左右的資金 .其中包括設備投入如烤箱、醒發(fā)箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺等約 1 萬元左右 。牛角包做好后，不急著馬上烤制，而是冷藏起來，等到客人需要的時候才拿出來現(xiàn)烤。 4)理想的烘焙店應開在大型住宅區(qū)的出入口、菜市場附近、公共汽車站旁等地，總之要在生活氣息濃厚的地方。 營銷與促銷策略 1)會員制度。 在學習上，“不積跬步，無以至千里”，學海無涯，本著循序漸進的原則，我對學習一直有著明確的目標和規(guī)劃，合理安排時間，認真努力學好專業(yè)知識技能，亦涉獵其他圖書，擴充自己的知識儲備和視野深度，了解時事，增強自己的學習意識和社會危機感。同時，對本人而言，積極參加活動結交朋友和交流經(jīng)驗，是一種莫大的樂趣。在我考進大學時，腦子里想 的是好好放松從重壓下解放出來的自己，然而很快我就明白了，大學仍需努力認真的學習。古話說的好，授人以魚不如授 人以漁，我來這里的目的就是要學會“漁”，但說起來容易做起來難，我換了好多種方法，做什么都勤于思考，遇有不懂的地方能勤于請教。我崇拜有巨大人格魅力的人，并一直希望自己也能做到?；仡櫵哪?，我很高興能在同學有困難的時候曾經(jīng)幫助過他們，相對的，在我有困難時我的同學們也無私的伸出了援助之手。如果沒有老師的幫助，我可能將不知道何去何從。四年中，我讀了一些名著和幾本完善人格的書，對自己有所幫助，越來越認識到品行對一個人來說是多么的重要，關系到是否能形成正確的人生觀世界觀。隨著學習的進步，我不止是學到了公共基礎學科知識和很多專業(yè)知識，我的心智也有了一個質的飛躍，能較快速的掌握一種新的技術知識，我認為這對于將來很重要。其次是極大程度的提高了自己的自學能力。在今后的日子里，我會從自身找原因，改進缺點不足，繼續(xù)努力，不斷進取，培養(yǎng)出更好的組織能力，以飽滿的熱情去迎接我人生的新旅程。學以致用，認真努力實踐，從大一下學期開始我就積極地參與各種社會兼職實踐，通過社會實踐， 不但鞏固了課堂上所學的專業(yè)知識，還提高了我的實際動手能力和社會適應能力。 3)平價牛奶，在各面包欄擺放并明碼標價，貼標簽。她 (他 )們的習慣是：將西點作為早點或夜宵、平時零食、生日蛋糕等。 6)比如一家店，多是 ，這樣即可薄利多銷。其余原料、辦營業(yè)執(zhí)照流動資金等約1 萬元。 注意事項 1)烘焙店是一個顧客忠誠度很高的行業(yè) .所以，你從一開業(yè)開始，就要保證出品的質量。 原則 1)第一次開店不必貪大求全，適合自身實力即可，但必要的裝修不可少。 提高新書上架與讀者訂書到位的速度。而我們總的投資數(shù)目也較小，綜上所述，風險指數(shù)也是很小的。 創(chuàng)業(yè)后期：直線職能型組織結構。每一周都會做一次書城全面的梳理，根據(jù)版本和市場需求來重新擺放書籍，將大部分目標顧客所需的書籍在近期大量收購，以差價售出，以求得近期盈利，形成良性循環(huán) ! 六、管理結構 創(chuàng)業(yè)初期：扁平式組織結構。一年以后我們的校園宣傳及時在高峰期都可以不用以較高的頻率和規(guī)模進行宣傳。書簽和包 裝紙的成本較低，也比較貼切購書者的心境。這個活動主要是雇傭校園兼職，定期地為我們發(fā)傳單和在學校的宣傳欄以及公寓的宣傳板上張貼我們的廣告。有一定的競爭對手。購買習慣多樣。因此，我們書吧營運后將很有競爭力，尚待挖掘的市場巨大。保護環(huán)境，資源重復利用。我們的支出主要有：門面租金及裝修、進貨購書、員工工資等，估計投資兩年后即可回收資金。 同時為了培養(yǎng)固定的顧客群，我們將推出讀者會員等級積分卡，消費越多，積分越高，可享受的優(yōu)惠越多，比如可享受免費贈送精美禮品等。到其他高校采購二手圖書。正基于此，學苑書吧在這個特殊時期的特殊環(huán)境下，以一種個性化的文化氣息濃厚的精神大餐的實體店面形式，即將展示在世人面前 ! 項目名稱學苑書吧 我們取名學苑書吧，諧音學院書吧，主要含義是希望幫助我們湖北民院的同學們能在我們輕松靜謐的書吧氛圍的眾多的二手書籍中找到自己的意中書，找到自己心中向往的那個寶貝。 八、項目小結 了解到廣大大學生朋友的真實需求，而且公司從實現(xiàn)目標，運營機制，項目策略等方面都進行了總體規(guī)劃 .另外，我們還會根據(jù)市場的發(fā)展來完善花店的運行結構及新興業(yè)務 .最 重要的是，針對目前鮮花市場上適合大學生朋友特殊要求的情況，我們自行設計了一系列服務產品，如短信訂購鮮花，附帶祝?？ㄆ娫拏髑榈炔⑶抑贫撕侠淼膬r位。在定單數(shù)量上傾向于能表達心聲，如大多數(shù)訂購 1 支 (你是我的 )， 3 支 (我愛你 )， 19 支 (愛情路上久久長久 )， 21 支 (最愛 )等等，在教師節(jié)這一天往往以班級人數(shù)為單位訂購鮮花 .包裝一般傾向于要求高檔化，有向個性化方向發(fā)展的趨勢，對鮮花的質量要求比較苛刻，如不允許有打蔫現(xiàn)象等 . 五、經(jīng)營策略 : 林法都 (組長 )主要負責店面的日常維護與運行 陳 玉川主要負責項目開發(fā)計劃 黃敏婕主要負責經(jīng)營策略與項目規(guī)劃 劉映恒主要負責市場調查和結果分析 林法都主要負責財務管理 品牌策略 花店建設初始，我們需非常重視創(chuàng)立一個誠信又服務好的深入大眾心里的品牌 .在品牌包裝上，由美工人員根據(jù)詳細的市場調查和大膽預測，采取花冊的精美設計方案，從視覺形象和文字字體都經(jīng)過精心規(guī)劃，力求具有獨特創(chuàng)新 . 價格策略 心想花店在原料，包裝，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶限度的享受和心理滿足 .既走價格路線，又走質量路線，滿足不同層次消費者的需求 . 促銷策略 宣傳策略 利用學校廣播站，報欄，宣傳欄免費宣傳另外利用網(wǎng)