【正文】 開市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫 ，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。另外，更會(huì)在不同節(jié)日推出相應(yīng)的優(yōu)惠或新產(chǎn)品，例如在情人節(jié)推出情侶咖啡特餐，暑假期間推出特大咖啡凍飲等。同時(shí)列明咖啡店的地址及電話號(hào)碼，以便顧客查詢。顧客可按照他們的出生日期選擇他們的星座咖啡，更可藉此認(rèn)識(shí)自己的星座性格特征。 星座曲奇餅：星座曲奇餅是印有星座圖案的曲奇餅，每個(gè)直徑約十厘米，每天新鮮制造，香脆可口。 咖啡和食品資料： 傳統(tǒng)咖啡：傳統(tǒng)咖啡最適合熱愛咖啡人士，當(dāng)中包括美式咖啡、藍(lán)山咖啡、特濃咖啡、牛奶泡沫咖啡、摩卡咖啡、肉桂牛奶泡沫咖啡和檸檬黃咖啡等。另外，xx 本地其它地點(diǎn)的人還是其它地方的人更是本咖啡店的顧客對(duì)象。區(qū)內(nèi)并沒(méi)有同類型和特色的咖啡店競(jìng)爭(zhēng)，鄰近物樂(lè)購(gòu) 超市和國(guó)際購(gòu)物中心，是學(xué)生及商人、白領(lǐng)或者游客的集中地，是人流密度較高的地方。 二、項(xiàng)目目標(biāo) 星座咖啡 1 號(hào)店除希望宣揚(yáng)咖啡之功效，我們更希望從中獲利。我們相信喝咖啡的人會(huì)越來(lái)越多，并會(huì)有年輕化的趨勢(shì)，有見于近期主題食店的流行，故決定開設(shè)一間主題咖啡店，售賣多款特色咖啡及蛋糕，并定名為 xx 咖啡 1 號(hào)店。 大學(xué)飲食聯(lián)盟的經(jīng)營(yíng)理念是一切為了大學(xué)生吃的更好。 本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn)，為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。 二、創(chuàng)業(yè)機(jī)構(gòu)設(shè)置 大學(xué)飲食聯(lián)盟為總部，在高校通過(guò)考核招收大學(xué) 畢業(yè)生并且簽訂一年工作合同培訓(xùn)后在所在高校設(shè)立高校飲食分部。 大學(xué)飲食聯(lián)盟以提供助學(xué)崗位，交納一定食堂租金為條件同各高校進(jìn)行洽談，為大學(xué)飲食聯(lián)盟的發(fā)展壯大鋪平道 路。換言之，咖啡店除宣揚(yáng)咖啡之功用外，更以星座為咖啡店的主題。計(jì)劃咖啡店將在半年內(nèi)轉(zhuǎn)虧為盈。 四、經(jīng)營(yíng)模式 我們決定以合伙模式經(jīng)營(yíng)星座咖啡店，因?yàn)橐院匣锬Ｊ浇?jīng)營(yíng)的申請(qǐng)手續(xù)較以有限公司模式經(jīng)營(yíng)的申請(qǐng)手續(xù)為簡(jiǎn)。寧波是個(gè)美食天堂，特色咖啡必定能吸引為美食冒名而來(lái)的人。 水果咖啡：在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡，令帶有些許苦澀味的咖啡增添了淡淡的水果清香。顧客可選購(gòu)屬于自己星座的曲奇餅。 八、銷售方法 星座咖啡 1 號(hào)店以快餐店形式經(jīng)營(yíng)。 派發(fā)廣告單：咖啡店將印制廣告單，當(dāng)中加入優(yōu)惠券以吸引顧客。除避免產(chǎn)品款式過(guò)時(shí)，亦希望藉此吸引更多顧客，增加收入。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟， 1 年收回本錢。了解各類蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。 可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。貨架和賣臺(tái)投進(jìn)約 1500 元 。職員工資： 10 平方米的小店需要蛋糕師傅 1 名，服務(wù)員 1名，工資共計(jì) 2021元。 大學(xué)飲食聯(lián)盟在各地適當(dāng)選址建立蔬菜種植基地，水果種植基地以及牲畜養(yǎng)殖場(chǎng)，建立配送車隊(duì)，為各高校分部統(tǒng)一生產(chǎn)配送蔬菜水果等食品原料。食品原料由大學(xué)飲食聯(lián)盟負(fù)責(zé)統(tǒng)一生產(chǎn)配送，在降低食品原料成本的同時(shí)保證食品原料的高質(zhì)安全。 咖啡對(duì)人們的好處： 抗憂郁：少量的咖 啡可使人精神振奮，心情愉快，抒解憂郁。預(yù)計(jì)在一年后每月稅后利潤(rùn)達(dá)到 3萬(wàn)元，并在兩年后能在萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)開設(shè)另一所以韓劇《咖啡王子 1 號(hào)店》為主題的咖啡店。融資方面，我們共五個(gè)人，各出 10 萬(wàn)元，合計(jì) 50 萬(wàn)元。 六、營(yíng)業(yè)時(shí)間 平日為早上八時(shí)至晚上十時(shí)半 。水果咖啡的水果味包括藍(lán)莓、草莓、芒果、椰子、奇異果、櫻桃、荔枝、菠蘿、蜜瓜、香橙和蜜桃。 奶凍：巧克力奶凍、香草奶凍、草莓奶凍、櫻桃凍、藍(lán)莓奶凍、芒果奶凍、椰子奶凍和奇異果奶凍。顧客首先需在收銀處購(gòu)買食物券，然后到指定柜位領(lǐng)取咖啡和食物，之后便可自由選擇座位。 為宣傳星座咖啡 1 號(hào)店，我們計(jì)劃在開業(yè)首月，凡購(gòu)買星座咖啡一杯的顧客，可獲星座曲奇一個(gè)，多買多送。 咖啡店第一課：定位做夢(mèng)，也要有方向感 決定咖啡館的定位，是成功開咖啡館的第一步。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌。 開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。 蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他 (她 )為 xx 先生、小姐， 他們會(huì)覺得很受尊重。員工 (2 名 )同一服裝需500 元 5。 水電等雜費(fèi)： 700元設(shè)備折舊費(fèi)：按 5 年計(jì)算，每月 1333 元月利潤(rùn)： 6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。分述如下： 一、技術(shù)掌握沒(méi)有接觸過(guò)鮮花的人，早就聽說(shuō)插花是門藝術(shù)，而作為生活禮儀用花，我們只要撐握一點(diǎn)包、插花技術(shù)就行了。二是避免守株待兔，坐以待斃，無(wú)論哪個(gè)城市，飯店的鮮花布置，都是一個(gè)很好的業(yè)務(wù)， 3— 5 天更換一期，費(fèi)用少則幾百，多則幾千元，更何況酒店的婚宴，會(huì)議，生日宴又很多，無(wú)形帶來(lái)許多生意，影樓，酒吧，歌舞廳也是你開拓業(yè)務(wù)的市場(chǎng)，與電臺(tái)合作，累積返還銷售，都是你占領(lǐng)市場(chǎng)的法寶。以臺(tái)科院為例，各類在校生近 2萬(wàn)人，則投入 1 校共有近 2 萬(wàn)的目標(biāo)消費(fèi)者，這樣的市場(chǎng)規(guī)模是相當(dāng)龐大的，而且考慮到在本店消費(fèi)國(guó)的群體將成為本店的忠誠(chéng)客戶這一現(xiàn)實(shí)，目標(biāo)市場(chǎng)的容量將是相當(dāng)可觀的。⑹購(gòu)買行為節(jié)日性很強(qiáng)，一般 集中在教師節(jié)，情人節(jié)，圣誕節(jié)及朋友生日前后。第二、三個(gè)月： 1500。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)高等院校學(xué)生每學(xué)期的購(gòu)買各類教輔用書及其他類書籍的費(fèi)用一般在一千元錢左右，而這些書籍中的大部分都是可以循環(huán)使用的。具體業(yè)務(wù)簡(jiǎn)介如下： 基本業(yè)務(wù)： (1)書籍來(lái)源 —— 出版社、圖書批發(fā)市場(chǎng) 。 為了突出書吧的個(gè)性，增加書吧的 收入，書吧門口可以搞些畫展、專題展、考研現(xiàn)場(chǎng)咨詢通報(bào)、新書海報(bào)等，給顧客一種十分熱烈的氛圍。規(guī)模書吧在全國(guó)大部分城市已經(jīng)出現(xiàn)，中共中央也提倡建設(shè)學(xué)習(xí)型社會(huì)，這無(wú)疑給我們提供了更廣闊的發(fā) 展空間。推廣二手書 籍的重復(fù)利用 。鑒于此，學(xué)苑書坊可以抓住這一供給和需求相平衡的機(jī)會(huì)，把握這一商機(jī)，通過(guò)網(wǎng)上淘寶書坊作為中轉(zhuǎn)媒介，讓供求與需要完美銜接，為同學(xué)們提供二手書籍交易的平臺(tái)。市場(chǎng)規(guī)模大。有極大的價(jià)格優(yōu)勢(shì) 。同時(shí)通過(guò)提供優(yōu)秀的業(yè)務(wù)來(lái)吸引更多的用戶。而在非購(gòu)書高潮時(shí)期，我們將根據(jù)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的銷售手段和刺激居民購(gòu)書的熱情而采取適當(dāng)?shù)拇黉N活動(dòng)。原則上我們是不予退貨的。每天在營(yíng)業(yè)完畢后都會(huì)相應(yīng)做當(dāng)天收售分析與核算。但隨著以后規(guī)模的擴(kuò)大，人員問(wèn)題會(huì)相應(yīng)增加。而且我們的主要貨源是高校的二手圖書，對(duì)于我們的主要產(chǎn)品 —— 二手書籍，在最壞的條件下 —— 全部積壓，我們依然可以以賣廢品的方式轉(zhuǎn)讓出去。 新書記在市場(chǎng)區(qū)域和經(jīng)營(yíng)種類上與別的書店形成差異。建立學(xué)苑書吧，不僅可以讓所有的市民體會(huì)到價(jià)格優(yōu)惠，充實(shí)精神食糧，還可以為我們建立人與自然和諧的社會(huì)、走節(jié)約型道路做出重大貢獻(xiàn)。 3)店長(zhǎng)營(yíng)銷管理能力 (主要表現(xiàn)在：銷售口才，結(jié)合實(shí)際情況促銷方案制作，挖掘潛在市場(chǎng) )。 財(cái)務(wù)狀況分析 1)一般在不計(jì)房租的情況下，一問(wèn) 30~50 平米的店面均需 5 萬(wàn)元左右的資金 .其中包括設(shè)備投入如烤箱、醒發(fā)箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺(tái)等約 1 萬(wàn)元左右 。牛角包做好后，不急著馬上烤制，而是冷藏起來(lái)，等到客人需要的時(shí)候才拿出來(lái)現(xiàn)烤。 4)理想的烘焙店應(yīng)開在大型住宅區(qū)的出入口、菜市場(chǎng)附近、公共汽車站旁等地，總之要在生活氣息濃厚的地方。 營(yíng)銷與促銷策略 1)會(huì)員制度。 在學(xué)習(xí)上，“不積跬步，無(wú)以至千里”，學(xué)海無(wú)涯，本著循序漸進(jìn)的原則，我對(duì)學(xué)習(xí)一直有著明確的目標(biāo)和規(guī)劃，合理安排時(shí)間，認(rèn)真努力學(xué)好專業(yè)知識(shí)技能，亦涉獵其他圖書，擴(kuò)充自己的知識(shí)儲(chǔ)備和視野深度，了解時(shí)事，增強(qiáng)自己的學(xué)習(xí)意識(shí)和社會(huì)危機(jī)感。同時(shí)，對(duì)本人而言，積極參加活動(dòng)結(jié)交朋友和交流經(jīng)驗(yàn)，是一種莫大的樂(lè)趣。在我考進(jìn)大學(xué)時(shí)，腦子里想 的是好好放松從重壓下解放出來(lái)的自己，然而很快我就明白了，大學(xué)仍需努力認(rèn)真的學(xué)習(xí)。古話說(shuō)的好，授人以魚不如授 人以漁，我來(lái)這里的目的就是要學(xué)會(huì)“漁”，但說(shuō)起來(lái)容易做起來(lái)難，我換了好多種方法，做什么都勤于思考，遇有不懂的地方能勤于請(qǐng)教。我崇拜有巨大人格魅力的人，并一直希望自己也能做到?；仡櫵哪辏液芨吲d能在同學(xué)有困難的時(shí)候曾經(jīng)幫助過(guò)他們，相對(duì)的，在我有困難時(shí)我的同學(xué)們也無(wú)私的伸出了援助之手。如果沒(méi)有老師的幫助，我可能將不知道何去何從。四年中，我讀了一些名著和幾本完善人格的書，對(duì)自己有所幫助，越來(lái)越認(rèn)識(shí)到品行對(duì)一個(gè)人來(lái)說(shuō)是多么的重要，關(guān)系到是否能形成正確的人生觀世界觀。隨著學(xué)習(xí)的進(jìn)步，我不止是學(xué)到了公共基礎(chǔ)學(xué)科知識(shí)和很多專業(yè)知識(shí)，我的心智也有了一個(gè)質(zhì)的飛躍，能較快速的掌握一種新的技術(shù)知識(shí)，我認(rèn)為這對(duì)于將來(lái)很重要。其次是極大程度的提高了自己的自學(xué)能力。在今后的日子里，我會(huì)從自身找原因，改進(jìn)缺點(diǎn)不足，繼續(xù)努力，不斷進(jìn)取，培養(yǎng)出更好的組織能力，以飽滿的熱情去迎接我人生的新旅程。學(xué)以致用，認(rèn)真努力實(shí)踐，從大一下學(xué)期開始我就積極地參與各種社會(huì)兼職實(shí)踐，通過(guò)社會(huì)實(shí)踐， 不但鞏固了課堂上所學(xué)的專業(yè)知識(shí)，還提高了我的實(shí)際動(dòng)手能力和社會(huì)適應(yīng)能力。 3)平價(jià)牛奶，在各面包欄擺放并明碼標(biāo)價(jià)，貼標(biāo)簽。她 (他 )們的習(xí)慣是：將西點(diǎn)作為早點(diǎn)或夜宵、平時(shí)零食、生日蛋糕等。 6)比如一家店，多是 ，這樣即可薄利多銷。其余原料、辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照流動(dòng)資金等約1 萬(wàn)元。 注意事項(xiàng) 1)烘焙店是一個(gè)顧客忠誠(chéng)度很高的行業(yè) .所以，你從一開業(yè)開始，就要保證出品的質(zhì)量。 原則 1)第一次開店不必貪大求全，適合自身實(shí)力即可，但必要的裝修不可少。 提高新書上架與讀者訂書到位的速度。而我們總的投資數(shù)目也較小，綜上所述，風(fēng)險(xiǎn)指數(shù)也是很小的。 創(chuàng)業(yè)后期：直線職能型組織結(jié)構(gòu)。每一周都會(huì)做一次書城全面的梳理，根據(jù)版本和市場(chǎng)需求來(lái)重新擺放書籍，將大部分目標(biāo)顧客所需的書籍在近期大量收購(gòu)，以差價(jià)售出，以求得近期盈利，形成良性循環(huán) ! 六、管理結(jié)構(gòu) 創(chuàng)業(yè)初期：扁平式組織結(jié)構(gòu)。一年以后我們的校園宣傳及時(shí)在高峰期都可以不用以較高的頻率和規(guī)模進(jìn)行宣傳。書簽和包 裝紙的成本較低，也比較貼切購(gòu)書者的心境。這個(gè)活動(dòng)主要是雇傭校園兼職，定期地為我們發(fā)傳單和在學(xué)校的宣傳欄以及公寓的宣傳板上張貼我們的廣告。有一定的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。購(gòu)買習(xí)慣多樣。因此，我們書吧營(yíng)運(yùn)后將很有競(jìng)爭(zhēng)力，尚待挖掘的市場(chǎng)巨大。保護(hù)環(huán)境，資源重復(fù)利用。我們的支出主要有：門面租金及裝修、進(jìn)貨購(gòu)書、員工工資等，估計(jì)投資兩年后即可回收資金。 同時(shí)為了培養(yǎng)固定的顧客群，我們將推出讀者會(huì)員等級(jí)積分卡，消費(fèi)越多，積分越高，可享受的優(yōu)惠越多，比如可享受免費(fèi)贈(zèng)送精美禮品等。到其他高校采購(gòu)二手圖書。正基于此，學(xué)苑書吧在這個(gè)特殊時(shí)期的特殊環(huán)境下，以一種個(gè)性化的文化氣息濃厚的精神大餐的實(shí)體店面形式，即將展示在世人面前 ! 項(xiàng)目名稱學(xué)苑書吧 我們?nèi)∶麑W(xué)苑書吧，諧音學(xué)院書吧，主要含義是希望幫助我們湖北民院的同學(xué)們能在我們輕松靜謐的書吧氛圍的眾多的二手書籍中找到自己的意中書，找到自己心中向往的那個(gè)寶貝。 八、項(xiàng)目小結(jié) 了解到廣大大學(xué)生朋友的真實(shí)需求，而且公司從實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，運(yùn)營(yíng)機(jī)制，項(xiàng)目策略等方面都進(jìn)行了總體規(guī)劃 .另外，我們還會(huì)根據(jù)市場(chǎng)的發(fā)展來(lái)完善花店的運(yùn)行結(jié)構(gòu)及新興業(yè)務(wù) .最 重要的是，針對(duì)目前鮮花市場(chǎng)上適合大學(xué)生朋友特殊要求的情況，我們自行設(shè)計(jì)了一系列服務(wù)產(chǎn)品，如短信訂購(gòu)鮮花，附帶祝?？ㄆ娫拏髑榈炔⑶抑贫撕侠淼膬r(jià)位。在定單數(shù)量上傾向于能表達(dá)心聲，如大多數(shù)訂購(gòu) 1 支 (你是我的 )， 3 支 (我愛你 )， 19 支 (愛情路上久久長(zhǎng)久 )， 21 支 (最愛 )等等，在教師節(jié)這一天往往以班級(jí)人數(shù)為單位訂購(gòu)鮮花 .包裝一般傾向于要求高檔化，有向個(gè)性化方向發(fā)展的趨勢(shì)，對(duì)鮮花的質(zhì)量要求比較苛刻，如不允許有打蔫現(xiàn)象等 . 五、經(jīng)營(yíng)策略 : 林法都 (組長(zhǎng) )主要負(fù)責(zé)店面的日常維護(hù)與運(yùn)行 陳 玉川主要負(fù)責(zé)項(xiàng)目開發(fā)計(jì)劃 黃敏婕主要負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)策略與項(xiàng)目規(guī)劃 劉映恒主要負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)查和結(jié)果分析 林法都主要負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)管理 品牌策略 花店建設(shè)初始，我們需非常重視創(chuàng)立一個(gè)誠(chéng)信又服務(wù)好的深入大眾心里的品牌 .在品牌包裝上，由美工人員根據(jù)詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查和大膽預(yù)測(cè)，采取花冊(cè)的精美設(shè)計(jì)方案，從視覺形象和文字字體都經(jīng)過(guò)精心規(guī)劃，力求具有獨(dú)特創(chuàng)新 . 價(jià)格策略 心想花店在原料，包裝，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶限度的享受和心理滿足 .既走價(jià)格路線，又走質(zhì)量路線，滿足不同層次消費(fèi)者的需求 . 促銷策略 宣傳策略 利用學(xué)校廣播站，報(bào)欄，宣傳欄免費(fèi)宣傳另外利用網(wǎng)