咸陽市年產(chǎn)5萬噸蘋果汁生產(chǎn)項(xiàng)目建議書(完整版)
【正文】 時(shí)，本公司提倡和鼓勵(lì)職工自學(xué)。 技術(shù)培訓(xùn) (1).培訓(xùn)目的 為保證與質(zhì)量活動(dòng)相關(guān)崗位的人員具有從事本崗位職能所必須的素質(zhì)和技能，確保 質(zhì)量體系有效運(yùn)行，特制定本程序。機(jī)構(gòu)設(shè)置見企業(yè)組織系統(tǒng)圖。蘋果市場(chǎng)呈現(xiàn)良好的發(fā)展勢(shì)頭，產(chǎn)量穩(wěn)步增加，質(zhì)量大幅提高，效益顯著提升，蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r對(duì)咸陽市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的調(diào)整農(nóng)民增收都有重大影響。流動(dòng)資金估算，廠項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，以初期 40000 噸富士和秦冠兩個(gè)品種計(jì)算，年需流動(dòng)資金約 3420 萬元。作為項(xiàng)目業(yè)主，在項(xiàng)目建設(shè)前期、建設(shè)中期和建設(shè)后期都要做好節(jié)能減排工作。 (5).原料管理 從原料收購(gòu)開始把關(guān)，定級(jí)收購(gòu)。培訓(xùn)計(jì)劃的內(nèi)容包括：培訓(xùn)的要 求、形式、時(shí)間、人數(shù)、地點(diǎn)等。 體系培訓(xùn)：內(nèi)容至少包括：相關(guān)法律、法規(guī)知識(shí)；基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)知 識(shí)；標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)程及工作規(guī)范；食品衛(wèi)生常識(shí)； HACCP體系文件等。 （ 5）生產(chǎn)人員不準(zhǔn)穿工作服、工作帽和工作鞋 ,進(jìn)廁所或離開生產(chǎn)加工車間 。廠房結(jié)構(gòu)、設(shè)計(jì)安排、車間內(nèi)壁及地面材料均要符合衛(wèi)生要求，門窗有防蟲、蠅設(shè)施。廠房、設(shè)施、設(shè)備、盛器都應(yīng)保持完好，安放有序，并根據(jù)需要經(jīng)常清洗。 本公司可能造成交叉污染的來源主要有：因清潔消毒和衛(wèi)生操作不當(dāng)而造成的人 流、物流、氣流和水流造成交叉污染。 （ 3）定滅鼠圖，在滅鼠點(diǎn)用滅鼠夾滅鼠，并做好記錄。結(jié)論和建議 。 每天下班前將滅鼠籠放置滅鼠點(diǎn)，并且將鼠夾裝上誘餌。 a. 防止人流造成的交叉污染 （ 1）加工車間的布局嚴(yán)格按 GMP 的要求進(jìn)行物理性隔斷，嚴(yán)格區(qū)分清潔區(qū)、準(zhǔn)清 潔區(qū)和一般作業(yè)區(qū)。 食品原材料的衛(wèi)生要求 采購(gòu)的食品原材料必須符合有關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定。車間架空構(gòu)件要便于清洗。 車間設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生 （ 1）車間光線充足，通風(fēng)良好，地面平整、清潔、無積水、無污垢，墻面、門窗 應(yīng)經(jīng)常清洗； （ 2）車間入口處設(shè)有感應(yīng)式吸收清洗設(shè)備及消毒措施； （ 3）車間設(shè)有防蚊蠅、防蟲和防鼠設(shè)施，車間門窗嚴(yán)禁隨便亂開，以防鼠、蚊蠅、 飛鳥及昆蟲等侵入； （ 4）車間生產(chǎn)廢棄物每班必須定時(shí)清除，并清洗干凈； （ 5）更衣室、廁所、車間參觀走廊等公共場(chǎng)所必須經(jīng)常清掃、清洗、定期消毒； （ 6）操作人員在生產(chǎn)前和生產(chǎn)后應(yīng)立即對(duì)所使用的設(shè)備和物料管道進(jìn)行清洗，對(duì) 于清洗不到的設(shè)備、部件及設(shè)備外部也要及時(shí)清洗、消毒，保證設(shè)備及工藝管道的衛(wèi)生。 (5).培訓(xùn)考核 培訓(xùn)結(jié) 束后，外出培訓(xùn)人員和內(nèi)部培訓(xùn)組織部門需填寫《培訓(xùn)情況記錄表》，并將 有關(guān)培訓(xùn)資料（如成績(jī)單）備案。采取請(qǐng)進(jìn)來、送出去和互教互學(xué)的有 效途徑，組織各級(jí)各類培訓(xùn)。 (6).財(cái)務(wù)管理 編制財(cái)務(wù)收支計(jì)劃、嚴(yán)格財(cái)經(jīng)紀(jì)律、遵守財(cái)政、法規(guī)、合理安排調(diào)配資金，保證工程建設(shè)和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的順利進(jìn)行，加強(qiáng)財(cái)務(wù)監(jiān)管，提高資金使用效率，保障資金 (7).銷售管理 公司設(shè)有專門銷售部門，聘用專
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