【正文】 廠衛(wèi)生規(guī)范，能確保生產(chǎn)高品質(zhì)的飲料產(chǎn)品。管理人員中工程師及技術(shù)人員 20人。可用孔徑 ～1mm 刮板過濾機或內(nèi)襯 孔徑的絹布的離心機細濾澄清。一種典型的蘋果汁飲料，含蘋果漿 20%，糖度 15%， pH值為 。本設計采用高溫短時殺菌法，即 :135℃， 3S，最大限度地保證果汁的營養(yǎng)成份不受損失。 =6000000 只 40%荔枝果汁飲料 本設計中荔枝果汁飲料的年產(chǎn)量為 1500 噸則有 .荔枝的可 食率一般為 50%： 鮮果年總需求量： 1500 x 40% 247。大中型食品工廠應選擇技術(shù)先進、機械化程度較高、可連續(xù)化、自動化操作的設備；小型廠則選用較簡單的設備，注意設備利用率和成本核算。選用的設備在正常使用中確保安全運行，考察所采用的設備是否會對操作人員造成人身傷害，有無保護措施，是否會破壞自然環(huán)境和生態(tài)平衡，能否預防等。本設計中全年的生產(chǎn)包括四個品種，需要清洗的原料有苦瓜、去皮后的菠蘿、荔枝、橙子，考慮到設備的通用性本設計采用江蘇科威機械有限公司的 YXJ2的高壓清洗機，該機的生產(chǎn)能力為 2 噸每小時，根據(jù)物料衡算清洗機每小 時的處理能力大于 噸就符合要求 ，因此配置一臺就能滿足生產(chǎn)需求。 ● 加熱介質(zhì)與物料溫差小、可實現(xiàn)溫和加熱、換熱管采用波紋管、物料和換熱介質(zhì)、都在湍流狀態(tài)工作、換熱效率高，結(jié)垢少、增長了殺菌機的連續(xù)工作時間。結(jié)構(gòu)緊湊，簡潔，合理。 回轉(zhuǎn)式理蓋器不損壞蓋表面 ，無噪聲。 =12093 B/H 因此采用廊坊東方大鵬有限責任公司的 DGY323210 三合一無菌灌裝機，該機生產(chǎn)能力為 10000— 15000 B/H 購買一臺即可滿足了生產(chǎn)需求 主要技術(shù)參數(shù)： Model 型號 DGY323210 生產(chǎn)能力 10000－ 15000 B/H 灌裝精度 ≤177。 技術(shù)參數(shù)： 品牌 廣州標銘 型號 SOP610 打印速度 2 米 /秒（單行 76） 打印范圍 可調(diào)（ mm） 打印深度 1（ mm） 打印高度 可調(diào)（ mm） 類型 申甌噴碼機、國產(chǎn)噴碼機 打印方向 360 全方位可調(diào) 適用工件 金屬，玻璃，塑料，橡膠，紙張，木材等 包裝類型 瓶、杯、帶、袋、箱、碟、管、罐、盒、桶、碗、泡沫、軟管、利樂包、易拉罐、其他 氣源壓力 內(nèi)置泵（ MPa） 重量 30（ kg） 外形尺寸 530X420X290（ mm） 自動化程度 真正做到噴嘴全自動清洗 吹瓶機 吹瓶機是專門生產(chǎn)瓶子的機器。 清洗程序 以飲料行業(yè)為例，其清洗程序如下： 1．洗滌 3—5分鐘，常溫或 60℃ 以上的熱水；堿洗 10—20分鐘， 1％ —2％溶液， 60℃ —80℃ ；中間洗滌 5—10分鐘， 60℃ 以下的清水；最后洗滌 3—5分 鐘，清水。工作天數(shù) 247。 設備具有安裝方便、使用方便、操作方便、維護方便；運行穩(wěn)定、節(jié)能、環(huán)保、自動化程度高，經(jīng)濟實用等特點。 主要設備一覽表 518 設備名稱 型號 生產(chǎn)能力 數(shù)量 /臺 功率 /KW 生產(chǎn)廠家 選果機 GTJ_3 13 T/H 1 江蘇科威機械有限公 司 洗果機 YXJ2 2 T/H 1 江蘇科威機械有限公 苦瓜切片機 QP300 T/H 4 諸城市大洋食品機械廠 打漿機 DJ25 T/H 1 溫州長宏輕工機械有限公司 Uht 殺菌機 2 5 T/H 1 14 溫州國樂機械制造有限公 高壓均質(zhì)機 KY3006 6000L/h, 1 55 上海雅程儀器設備有限公司 三合一灌裝機 DGY323210 10000 — 15000 B/H 1 廊坊東方大鵬機械有限公司 吹干機 CS800 3 T/H 1 45 溫州市春來包裝機械有限公 套標機 TB12021 12021B/H 1 上海龍宏包裝機械有限公司 吹瓶機 QCS8A 4000— 7000B/H 2 36 廊坊市美邦包裝機械有限公司 上瓶風送系統(tǒng) SF1000 13000 B/H 1 5 常州威歐傳輸設備有限公司 CIP 清洗系統(tǒng) CIP4 3T 1 杭州蕙合機械公司 調(diào)配罐 HT1000 1000L 1 廊坊頂天輕工機械有限公司 冷熱罐 KL30010000 1000L 2 溫州市龍灣永興弘達機械 無菌儲料罐 CG2021 2021L 4 杭州科豪機械有限公司 溶糖罐 DHG1000 1000L 2 江陰頂紅機械設備有限公司 糖漿過濾機 FOM106A 13T/H 1 溫州市安福防腐機械廠 水處理系統(tǒng) 10T/H 1 泰安通利達水處理設備有限公司 。 控制設備、測量儀表和電氣設備的設計、制造符合有關(guān)規(guī)定和標準 。每班工作小時 = 6000247。 清洗流量保證流量實際上是為了保證清洗時的清洗液流速，從而產(chǎn)生一定的機械作用，即通過提高流體的湍動性來提高沖擊力，取得一定的清洗效果。本設計采用廊坊市美邦包裝機械有限公司的 QCS8A 吹瓶機，生產(chǎn)能力為每小時6000 瓶，生產(chǎn)需求要求 9000 瓶每小時因此配置 2 臺 型號 ： QCS8A 制品容積 3001500ML 生產(chǎn)能力 40007000/h 瓶坯壁厚 瓶坯長度 5160mm 吹瓶直徑 3590mm 吹瓶高度120320mm外形尺寸 (m) 機器重量 5000kg 吹氣壓力 工作壓力 使用電壓 380v 裝機容量 36kw 使用功率 2570% 模具冷卻 5p 潤滑指標 3560 適用材料 PET 上瓶風送系統(tǒng)、 （無菌灌裝線） 上瓶風送系統(tǒng)是連接吹瓶到罐裝的一個環(huán)節(jié)， 選擇上瓶平臺倉和風送瓶身和風送瓶口的組合，上瓶速度可達 13000瓶 /小時。因此需清除表面少量水分，本設計采用溫州春來包裝公司的 cs08 吹干機， CS系列自動除水機 (風干機 )采用全不銹鋼制作 ,變頻調(diào)速控制 ,具有運行平穩(wěn)、造型美觀、體積小、除水效率高等特點。根據(jù)用戶要求，可配置蓋子提升機。 彈簧式衡洗鉗手，空瓶隨軌道自動進行 180176。 63247。本設計采用溫州長宏輕工機械廠的 DJ25 型多用果蔬打漿機 ，該機集打漿分離于一身。分析采用的設備是否經(jīng)濟合理，是否有利于節(jié)約項目投資和降低生產(chǎn)成本。關(guān)鍵設備的質(zhì)量性能、使用壽命、能量消耗、自動化水平應盡可能接近或