20xx年全市疫情防控期間冷鏈食品監(jiān)管工作情況報告(完整版)
【正文】 少數冷鏈食品經營主體食品安全主體責任意識不強，食品追溯制度落實不到位；二是冷鏈食品安 全風險防控知識普及需進一步加強，部分生產經營主體尚未認識到冷鏈食品生產經營環(huán)節(jié)已經成為疫情出現的高風險環(huán)節(jié)，存在麻痹思想和僥幸心理。市政府食安辦及時轉發(fā)《關于開展對部分凍南美白蝦實施緊急核查處置的通知》，迅速組織人員連夜對全市 XX 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)內涉及的超市、凍蝦經營店、燒烤攤等進行重點摸排，對全市經營水產品及其凍品食品集中交易市場、專業(yè)冷凍冷藏庫房、商場、超市、便 利店、雜食店等開展全覆蓋、拉網式排查，排查重點對象 XX 戶次，查出經營凍南美白蝦 XX 戶 XX 公斤，已全部做無害化處理銷毀，采集凍蝦新冠病毒核酸監(jiān)測樣本 XX份。我市冷鏈食品經營單位在佛城商都較為集中，該市場共有冷鏈食品經營戶 XX戶，具有貯存冷凍冷藏食品冷庫的商戶 XX 戶，在用冷庫 XX個。同時，結合愛國衛(wèi)生專項行動，進一步強化冷鏈食品監(jiān)管工作，落實疫情防控措施，切實防范疫情經冷鏈食品傳播風險。 。截至目前，共檢查冷鏈食品生產經營企業(yè)
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