【正文】 端正地佩帶工作牌。 店內(nèi)所有貨架頂部一律不準(zhǔn)堆放任何物品，私人物品及庫(kù)存放置柜臺(tái)底部的柜子里，店內(nèi)做好 防火、防潮、防蟲(chóng)、防霉?fàn)€變質(zhì)工作，否則造成的損失由責(zé)任人承擔(dān)。 盤(pán)點(diǎn)各項(xiàng)指標(biāo)，由公司統(tǒng)一規(guī)定，盤(pán)點(diǎn)損耗不能超 1%（售價(jià)），該部分包括 顧客免費(fèi)品嘗。 六、員工須知 敬業(yè)愛(ài)崗 ，作為 美仁果 專(zhuān)賣(mài)店的一員感到驕傲和自豪。 五、員工儀容儀表 為樹(shù)立統(tǒng)一的良好專(zhuān)業(yè)形象，現(xiàn)對(duì)專(zhuān)賣(mài)店員工的儀容要求作以下規(guī)定。損壞、遺失設(shè)施、設(shè)備要按價(jià)賠償。 新員工入職后，首先了解店鋪日常運(yùn)作、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及店鋪各項(xiàng)注意事項(xiàng)。個(gè)人資料更改后必須立即告知專(zhuān)賣(mài)店負(fù)責(zé)人，如地址、電話(huà)、教育程度、婚姻狀況等。 一、人事組織架構(gòu) 店長(zhǎng) —— 收銀員 —— 營(yíng)業(yè)員 二、招聘原則 專(zhuān)賣(mài)店招聘員工的主要原則是依據(jù)應(yīng)聘者是否適合應(yīng)聘崗位的素質(zhì)和 培養(yǎng)潛力，并以該職位人員應(yīng)具有的實(shí)務(wù)知識(shí)和操作技能作為考核準(zhǔn)則 聘者的綜合素質(zhì)和個(gè)人理念是否與總部要求相符 —— 是培養(yǎng)潛力的重要衡量標(biāo)準(zhǔn)。 當(dāng)日營(yíng)業(yè)現(xiàn)金是否全部收好（鎖好）。 是否進(jìn)行中途存款。 檢查店內(nèi)設(shè)施，如有損壞及時(shí)修理。培訓(xùn)人員包括店長(zhǎng)、營(yíng)業(yè)員，培訓(xùn)方式包括課堂學(xué)習(xí)及專(zhuān)賣(mài)店實(shí)習(xí)。五年內(nèi)項(xiàng)目 綜合實(shí)力進(jìn)入全國(guó)知名 特色 食品 連鎖專(zhuān)賣(mài) 企業(yè)前 10 強(qiáng)。 公司 核心價(jià)值觀 ： 成就客戶(hù)，成就伙伴，創(chuàng)新、誠(chéng)信，為大眾提供全新的“ 享樂(lè) 美 仁 果 總部 盡其所能使顧客感到在 美仁果 專(zhuān)賣(mài) 店購(gòu)物是一種親切、愉快的經(jīng)歷。 “ 美 仁 果 ” 致力于打造 “ 國(guó) 內(nèi) 休閑食品專(zhuān)營(yíng) ” 品牌，作為 休閑食品專(zhuān)營(yíng) 的趨勢(shì)領(lǐng)導(dǎo)者，擁有著一支專(zhuān)業(yè)的創(chuàng)意 食品 研發(fā)團(tuán)隊(duì)和強(qiáng)大的采購(gòu)團(tuán)隊(duì)，用趨勢(shì)帶動(dòng)流行風(fēng)潮，使 休閑食品 也走在流行前端。目前擁有員工五百人，大專(zhuān)學(xué)歷以上人員六十余人。 經(jīng)理們被看作 “ 公仆領(lǐng)導(dǎo) ”, 通過(guò)培訓(xùn)、表?yè)P(yáng)及建設(shè)性的反饋意見(jiàn)幫助新的同事 、 新的 合作伙伴 認(rèn)識(shí)、發(fā)掘自己的潛能。 美仁果 公司愿景和使命： 公司愿景： 使杰出的人更加杰出，快樂(lè)的人更加快樂(lè) 公司使命： 創(chuàng)造快樂(lè)生活新空間 美仁果 家公司 精神： 自強(qiáng)不息 開(kāi)拓創(chuàng)新 凝聚眾力 追求卓越 尊重 員工 個(gè)人的興趣和成就 ， 協(xié)同合作 ，共同向著更高的目標(biāo)拼搏、奮斗。 四、企業(yè)目標(biāo) 立足 “休閑 ”，打造基地型、綜合性、 名牌化、 多元化、現(xiàn)代化大型食品 專(zhuān)賣(mài) 企業(yè)集團(tuán)。 ? 可通過(guò)原有員工介紹。 第三章 店面 營(yíng)業(yè)流程 一、營(yíng)業(yè)時(shí)間： 營(yíng)業(yè)時(shí)間視季節(jié)或市場(chǎng)狀況而定，一般情況為冬季： 8:30— 20:00，夏季： 8:00— 21:00。 巡視區(qū)域內(nèi)的貨架，了解銷(xiāo)售情況，是否需 要緊急補(bǔ)貨。 不正確的待機(jī)行為有： a 躲在產(chǎn)品后面看雜志、化妝； b 聚眾聊天，喧嘩嘻笑； c 動(dòng)作懶散、無(wú)神； d 背靠著墻或貨架 ,無(wú)精打采地胡思亂想 ,發(fā)呆 ,打呵欠； e 吃零食或?qū)Ｗ⒌恼砩唐?，無(wú)暇注意顧客。 （關(guān)店）由負(fù)責(zé)人總結(jié)當(dāng)天工作，做好關(guān)店安全工作。 先在面試前看一遍應(yīng)聘表； 與應(yīng)征者打招呼并介紹自己； 補(bǔ)問(wèn)申請(qǐng)表上漏填的地方； 了解應(yīng)征者過(guò)往的經(jīng)驗(yàn)； 請(qǐng)應(yīng)征者簡(jiǎn)述對(duì)妮當(dāng)家 品牌的認(rèn)識(shí)； 解釋營(yíng)業(yè)員的工作范圍； 介紹員工福利； 讓?xiě)?yīng)聘者發(fā)問(wèn)有關(guān)工作的問(wèn)題； 7 通知應(yīng)聘者何時(shí)知道面試結(jié)果。 ～ 員工在試用期間表現(xiàn)不合要求的，有權(quán)隨時(shí)辭退。如有遺失或損毀，員工需報(bào)主管。而合同制工按所簽訂的勞動(dòng)合同規(guī)定辦理。 男同事不得留須。 維護(hù)品牌形象，不做有損專(zhuān)賣(mài)店品牌形象的事宜。 店員必須每人都要學(xué)會(huì)做商品進(jìn)、銷(xiāo)、存報(bào)表（附報(bào)表一份），對(duì)暢銷(xiāo)品及時(shí)補(bǔ)貨，對(duì)滯銷(xiāo)品 每隔一個(gè)星期或半個(gè)月上報(bào)一次，因長(zhǎng)期滯銷(xiāo)而又無(wú) 上報(bào)導(dǎo)致商品變質(zhì)的部分，有店員自行承 擔(dān)。 忠于職守，不做有損公司的事，時(shí)刻維護(hù)公司的利益，維護(hù)公司的良好形象。 上班時(shí)間不做私人事務(wù)，未經(jīng)核準(zhǔn)不得私帶親友進(jìn)入工作范圍之內(nèi)。 10 1有客人光臨時(shí)，任何人都有義務(wù)熱情接待。 九、員工言行禁忌 語(yǔ)言 —— 不知道，不曉得。 負(fù)責(zé)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)管理工作，如作業(yè)規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生、物業(yè)、營(yíng)業(yè)款管理等。 店長(zhǎng)工作流程 早上準(zhǔn)備： 在正常時(shí)間內(nèi)提前 15 分鐘到 專(zhuān)賣(mài)店 開(kāi)門(mén)。 開(kāi)店后到中午： 確定當(dāng)天工作重點(diǎn)以及營(yíng)業(yè)額要做到多少。 1早班下班時(shí)間召集店員做好交班事項(xiàng)的登記。 2推銷(xiāo)產(chǎn)品，盡力完成當(dāng)日目標(biāo)。 收銀員崗位職責(zé) 貫徹經(jīng)營(yíng)理念，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度和管理辦法，服從上級(jí)主管的指示安排。 嚴(yán)格遵守管理制度，服從上級(jí)主管的指示安排。 儀容儀表的自我檢查。 1清完后核對(duì)清楚，將需要晚班做的事項(xiàng)登記在交班筆記本上。 2店長(zhǎng)不在時(shí)關(guān)好室內(nèi)燈光，拉下鐵閘鎖好門(mén)下班。 ～公司會(huì)根 據(jù)滯銷(xiāo)時(shí)間的來(lái)確定是否調(diào)換貨品。 3） 根據(jù)隨貨清單（出庫(kù)單）檢查貨物數(shù)量是否相符，有無(wú)質(zhì)量問(wèn)題。 d、盤(pán)點(diǎn)結(jié)束后總結(jié)盤(pán)點(diǎn)報(bào)告，除留檔備份外另按時(shí)上報(bào)公司 。 2）產(chǎn)品的陳列位置要使顧客的購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣。 分區(qū)陳列 ☆ 店頭區(qū) —— 優(yōu)惠及促銷(xiāo)品； ☆ 中央?yún)^(qū) —— 陳列大眾品的角落； ☆ 內(nèi)部區(qū) —— 陳列高價(jià)品的角落 。 1充分利用好賣(mài)專(zhuān)賣(mài)店 內(nèi)的柱子墻壁、墻頂，可張貼海報(bào)、 POP 以及吊旗等。 生活情報(bào)的展現(xiàn)。 四、人員分配 店鋪負(fù)責(zé)人可以根據(jù)顧客流量，適當(dāng)分配人手予以配合，以求增加銷(xiāo)售機(jī)會(huì)并保障店鋪的安全， 慎防店鋪盜竊。 喜悅 — 最適當(dāng)?shù)谋硎痉椒ㄊ浅Ｂ缎θ荨? ○工作時(shí)間身體不得東歪西倒前傾后靠不得駝背、聳肩、叉腰、背手、插兜。 ○頭發(fā)要常洗、整齊、不得有頭屑。 ○聲調(diào)要自然、清晰、柔和、親切不要裝腔作勢(shì)聲量不要過(guò)高亦不要過(guò)低以免顧客聽(tīng)不太清楚。 ○要注意稱(chēng)呼顧客姓氏未知姓氏之前要稱(chēng)呼“先生”或“女士”。 工作服禮儀 ○工作服應(yīng)干凈、整齊、筆挺。 服務(wù)員的角色： 在服務(wù)業(yè)中，服務(wù)員扮演的角色至關(guān)重要，有一身三任之說(shuō)： 1）服務(wù)員； 2）推銷(xiāo)員； 3）信息 員。 整潔：隨時(shí)保持個(gè)人儀容、儀表、儀態(tài)及工作環(huán)境和服務(wù)場(chǎng)所之清潔整齊。 6）主動(dòng)：見(jiàn)到顧客要主動(dòng)招呼、問(wèn)候，并主動(dòng)為客人提供最佳服務(wù)，想顧客之所想，經(jīng) 常找事做。 22 相信自己。如 果有機(jī)會(huì)了解顧客精神上最關(guān)注的事情，所獲得的收益會(huì)超出你的想象。顧客最想知道的是產(chǎn)品能給他帶來(lái)什么好處，接著才是產(chǎn)品的使用方 法。 1給明天擬定一個(gè)工作計(jì)劃。 1要把一筆交易轉(zhuǎn)換成交情。如果你對(duì)自己的產(chǎn)品都沒(méi)有信 心，你的顧客也不會(huì)有信心。 了解顧客并滿(mǎn)足他們的需求。 8）積極：主動(dòng)參與每一項(xiàng)工作，熱心幫助把店面的事當(dāng)成自己的事。 態(tài)度：以友善、禮貌、熱情、周到、耐心、主動(dòng)、樂(lè)觀、積極、公德、合作、理解的精神 對(duì)待工作及客人。 21 服務(wù)意識(shí)： 所有員工必須始終貫徹以下服務(wù)精神：面向社會(huì)、服務(wù)社群，使之成為本企業(yè)的共同準(zhǔn)則，成 為我們成功的保證。 ○鈕扣要全部扣好穿西裝制服時(shí)不論男、女第一顆鈕扣須扣上襯衣的第二顆鈕扣須扣上不得敞開(kāi) 外衣卷起褲腳、衣袖領(lǐng)帶必須結(jié)正。 ○顧客講“謝謝”時(shí)要答“不用謝”不得毫無(wú)反應(yīng)。 ○不準(zhǔn)講粗話(huà)、使用蔑視和污辱性的語(yǔ)言。 ○女員工上班要化淡妝但不得在辦公室內(nèi)化妝不得濃妝艷抹男員工不得化妝。 ○出入辦公室開(kāi)門(mén)關(guān)門(mén)動(dòng)作 輕便不完成全開(kāi)、關(guān)門(mén)全程手不離門(mén)把盡量不發(fā)出聲音。 效率 — 提供高效率的服務(wù)以正確的方式工作急顧客所急為顧客排憂(yōu)解難藉以贏得顧客的滿(mǎn)意及公 司的聲譽(yù)。 第八章 員工服務(wù)觀念及原則 宗 旨 “服務(wù)至誠(chéng)精益求精；管理規(guī)范、進(jìn)取創(chuàng)新。 為了提高產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)率。 三、產(chǎn)品陳列的目的 良好的陳列效果有助提高店鋪的形象，增加專(zhuān)賣(mài)店生意及給顧客留下良好的印象。 容易挑選的原則 1）有效的使