【正文】 距。 生產(chǎn)工作人員實行定期體檢，進(jìn)入庫內(nèi)必須穿工作服、工作帽，做到清潔衛(wèi)生入庫。 應(yīng)制定工作日程，各月的生產(chǎn)要求和各種 生產(chǎn)計劃。 嚴(yán)格項目資金管理。通過培訓(xùn)室職工掌握技能，了解企業(yè)生產(chǎn)特點，熟悉本企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)務(wù)，做到持證上崗，實行崗位目標(biāo)責(zé)任制。 保鮮部：負(fù)責(zé) 豬肉 儲藏保鮮工作，配備化驗、收購質(zhì)檢。 綠化 為使該市場區(qū)域內(nèi)保持良好的生態(tài)環(huán)境，在市場各建筑物周圍和道路兩旁以及可視范圍內(nèi)其他空地上，種上各種樹木、草坪等，這不僅綠化、美化環(huán)境，而且樹林帶還可起到一種屏蔽噪聲傳播的作用，減少各功能區(qū)間嘈雜聲的交互干擾。對于所要儲藏的果蔬的容積變化較大時，應(yīng)分隔成兩個或更多的冷藏庫冷藏間并選擇合理的儲藏周期，以達(dá)到冷藏庫的節(jié)能。 （ 2）冷藏庫圍護(hù)結(jié)構(gòu) 冷藏庫通過圍護(hù)結(jié)構(gòu)的跑冷量與冷藏庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)單位熱流量成正比。 生活垃圾及固體廢棄物治理 建設(shè)期，固體廢棄物主要是施工產(chǎn)生的建筑垃圾，要選擇適當(dāng)位置集中堆放，并及時運送到場外指定地點堆放，不能將建筑垃圾隨意傾倒，以免影響場內(nèi)的環(huán)境。 設(shè)備安裝及調(diào)試：土建施工完成后進(jìn)行設(shè)備安裝及調(diào)試。 根據(jù)各專業(yè)提供的資料及有關(guān)設(shè)計規(guī)范資料，結(jié)合本項目建設(shè)規(guī)模和生產(chǎn)設(shè)備總裝機容量來估算本項目用電負(fù)荷。 30 雨水規(guī)劃設(shè)計重現(xiàn)期取一年。建筑抗震設(shè)防裂度為 6 度， 設(shè)計基本地震 加速度值為 。 設(shè)備方案 主要有壓縮機、冷凝器、高壓貯液器、油氨 分離器、集油器、空氣分離器、緊急泄氨器、氨泵、冷卻塔、水泵、沖霜水泵、氨液過濾器、氨氣過濾器、低壓貯液器、冷庫門、空氣幕、軸流風(fēng)機、水處理儀、冷藏保鮮車等。基地內(nèi)部根據(jù)使用功能的不同分為冷鏈加工區(qū)、冷鏈物流配送區(qū)兩個功能區(qū)。 應(yīng)滿足生產(chǎn)工藝流程要求，運 輸線路要短，避免迂回和交叉； 冷藏間平面柱網(wǎng)尺寸和層高應(yīng)根據(jù)貯藏貨物的包裝規(guī) 25 格、托盤大小、堆碼方式以及堆碼高度等使用功能確定，并應(yīng)綜合考慮建筑模數(shù)及結(jié)構(gòu)造型的合理； 冷間應(yīng)按不同的設(shè)計溫度分區(qū)、分層布置； 冷間建筑的設(shè)計應(yīng)盡量減少其隔熱圍護(hù)結(jié)構(gòu)的外表面積； 每座庫房中冷間建筑的耐火等級、層數(shù)和面積應(yīng)符合下表的要求。 23 供電條件 項目區(qū)內(nèi)設(shè)有變電站，由項目區(qū)引入即可，供電條件良好，可滿足項目供電需求。 獲 嘉縣地處中原，交通運輸優(yōu)勢明顯。全縣擁有一大批高、中級專業(yè)人才和從事化工、機械加工、包裝等行業(yè)的熟練工人；還有 萬農(nóng)村剩余勞動力可向非農(nóng)行業(yè)轉(zhuǎn)移。京廣、石太鐵路貫穿全縣，濟(jì)東高速穿境而過，薄口公路直通 107 國道。近來來，我國冷鏈物流市場規(guī)模和需求增速加快，僅食品行業(yè)冷鏈物流的年需求量就在 1 億 20 噸左右，年增長率在 8%以上，所以，大力發(fā)展冷鏈物流勢在必行。 我國人口多，冷鏈?zhǔn)称废M量大，但冷鏈物流業(yè)發(fā)展滯后。生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后預(yù)冷和低溫環(huán)境下的分等分級、包裝加工等商品化處理手段尚未普及，運輸環(huán)節(jié)溫度控制手段原始粗放，全程溫度監(jiān)控系統(tǒng)和質(zhì)量可追溯系統(tǒng)還沒有得到廣泛應(yīng)用。華英、大用、三全、思念、科迪等食品行業(yè)龍頭企業(yè)為增強核心競爭力、擴大市場份額，越來越傾向于外包冷鏈業(yè)務(wù)。 突出優(yōu)勢 我省是冷鏈相關(guān)產(chǎn)品的主要輸出地之一，發(fā)展食品冷鏈物流有著強大的產(chǎn)業(yè)支撐。乳制品對溫度的控制和產(chǎn)品質(zhì)量安全要求非常高，生產(chǎn)企業(yè)出于產(chǎn)品質(zhì)量控制的考慮，自營冷鏈物流業(yè)務(wù)的意愿較強；冷飲、速凍食品、肉制品生產(chǎn)企業(yè)為了降低流通成本，更愿意部分和全部外包物流業(yè)務(wù)。 我國食品冷鏈物流發(fā)展趨勢 我國冷鏈物流業(yè)起步晚，發(fā)展快，區(qū)域性強，主要呈現(xiàn)以下發(fā)展趨勢： （ 1）冷鏈物流即將進(jìn)入高速發(fā)展期。美國豬肉加工前四位企業(yè)集中度達(dá)到 50%，加拿大肉類加工前四位企業(yè)集中 13 度達(dá)到 56%。 12 圖 32 主要國家冷鏈狀況比較 （ 3）冷鏈物流的市場化、社會化程度較低。 冷鏈物流的現(xiàn)代化程度較高。美國、日本等發(fā)達(dá)國家的冷鏈流通率（冷鏈物流各環(huán)節(jié)實行全程低溫控制的商品流通量占需要冷鏈服務(wù)商品總量的比率）達(dá)到 85%，東歐國家達(dá)到 50%左右。 國家高度重視冷鏈物流發(fā)展，在近幾年下發(fā)的中央 1 號文件中均強調(diào)要加快農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流系統(tǒng)建設(shè)。這個環(huán)節(jié)主要涉及的冷鏈裝備是冷卻、凍結(jié)和速凍裝置。 國家高度重視冷鏈物流發(fā)展，在近幾年下發(fā)的中央 1號文件中均強調(diào)要加快農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流系統(tǒng)建設(shè)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通。冷鏈物流是指導(dǎo)冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏、運輸、銷售等在消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫 環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程，也稱為低溫物流。 項目效益 經(jīng)濟(jì)效益：項目建成后，年均新增經(jīng)營收入 52791 萬元，年均利潤總額 934萬元； 項目財務(wù)內(nèi)部收益率 (所得稅前基準(zhǔn)收益率取 12%)為 %，項目財務(wù)凈現(xiàn)值 (所得稅前 )為 2423 萬元，項目投資回 收期為 ，項目財務(wù)內(nèi)部收益率 (所得稅后基準(zhǔn)收益率取 10%))為 %，項目財務(wù)凈現(xiàn)值 (所得稅后 )為 1762萬元。 技術(shù)方案 圖 11 工藝路線流程圖 設(shè)備方案 冷庫等設(shè)施的建設(shè)到投入使用，離不開制冷設(shè)備的購置及安裝，冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也離不開冷鏈物流的相關(guān)冷鏈設(shè)備，因此，項目的建設(shè)除需建設(shè)必備的建筑物設(shè)施外，還應(yīng)完善冷鏈物流設(shè)備和技術(shù)力量。也必將受到消費者的認(rèn)可和喜愛。 I 5 萬噸生鮮豬肉冷鏈物流項目 可行性研究報告 二〇一一年七月 II 目 錄 第一章 總 論 .............................................................................................................................................1 項目單位基本情況 .............................................................................................................................1 項目建設(shè)方案 .....................................................................................................................................2 投資結(jié)構(gòu)及資金來源 .........................................................................................................................4 項目效益 ..............................................................................................................................................4 可行性研究報告編制依據(jù) .................................................................................................................5 綜合評價 ..............................................................................................................................................5 第二章 項目建設(shè)背景及必要性 ................................................................................................................6 項目建設(shè)背景 .....................................................................................................................................6 項目建設(shè)的必要性 .............................................................................................................................8 第三章 市場分析 ...................................................................................................................................... 10 國際食品冷鏈物流發(fā)展趨勢 ......................................................................................................... 10 國內(nèi)食品冷鏈物流發(fā)展形勢 ..........................................................................................................11 河南省冷鏈物流發(fā)展市場分析 ..................................................................................................... 15 市場發(fā)展前景及目標(biāo) ...................................................................................................................... 19 第四章 項目區(qū)概況和建設(shè)條件 ............................................................................................................. 21 項目區(qū)概況 ....................................................................................................................................... 21 建設(shè)條件 ........................................................................................................................................... 22 第五章 項目設(shè)計方案 ............................................................................................................................. 24 總平面布置 ....................................................................................................................................... 24 建設(shè)規(guī)劃和布局 .............................................................................................................................. 26 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) ...................................................................................................................... 26 技術(shù)（工藝）方案 .......................................................................................................................... 27 設(shè)備方案 .............................................................................................................................