星級(jí)酒店財(cái)務(wù)部表單doc30-財(cái)務(wù)制度表格(完整版)
【正文】 蔬菜 禽蛋 其他 合計(jì) 職餐 公關(guān) 附件 張 制表： 18 食品成本日?qǐng)?bào)表 年 月 日至 月 日 餐廳名稱 本日數(shù) 本月 累計(jì)數(shù) 原材料 灰別 本日 本月累計(jì) 成本 165。 成本 ％ 食品收入 乳品 食品成本 水產(chǎn) 食品毛利率 食品收入 肉類 食品成本 糧油 食品毛利率 珍品 干果蜜餞 調(diào)味 家禽 其他 合計(jì) 成本核算員： 尺寸： 21CM 29CM 比例： 1： 1 19 廳帳單 時(shí)間： 收款員： 營業(yè)點(diǎn)： 序號(hào) 項(xiàng) 目 規(guī)格 單價(jià) 數(shù)量 合計(jì) 尺寸：根據(jù)酒店電腦收銀打印系統(tǒng)要求 20 收款員收入日?qǐng)?bào)表 部門： 收款員姓名： 日期： 年 月 日 值班：自 午 時(shí)至 午 時(shí) 收入分類 金 額 備 注 食 品 飲 料 賓客分戶帳結(jié)帳數(shù) 合 計(jì) 結(jié) 算 方 式： 現(xiàn) 金： 人民幣 信 用 卡： MASTER 大 來 長城卡 VISA 支 票 外單位欠款 賓客欠款 公關(guān)費(fèi) 壞 帳 小 計(jì) 加：押金 加：長款 減：短款 合 計(jì)： 主管： 收款員： 一式二聯(lián)，一聯(lián)留存，二聯(lián)二聯(lián)財(cái)務(wù)，每聯(lián)用不同顏色區(qū)分 21 鮮 活 食 品 報(bào) 價(jià) 單 類別：蔬菜類 供應(yīng)商： 日期 : 月 日至 月 日 品 名 單 位 規(guī) 格 定 價(jià) 22 鮮 活 食 品 報(bào) 價(jià) 單 類別：海鮮類 供應(yīng)商： 日期 : 月 日至 月 日 品 名 單 位 規(guī) 格 定 價(jià) 23 鮮 活 食 品 報(bào) 價(jià) 單 類別：牛羊豬肉類 供應(yīng)商： 日期 : 月 日至 月 日 品 名 單 位 規(guī) 格 定 價(jià)
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