山西田森超市自采蔬菜配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)書(shū)(12頁(yè))-品質(zhì)管理(完整版)
【正文】 黃葉、無(wú)明顯凍蟲(chóng)害、出料率在 85 以上 茼蒿 斤 新鮮嫩綠、無(wú)苔、無(wú)泥沙 紅頭香蒜 斤 新鮮干凈、頭紅、無(wú)黃葉 香芹 斤 新鮮、 莖細(xì)、衛(wèi)生良好 豌豆米 斤 色澤碧綠、顆粒結(jié)實(shí)飽滿、衛(wèi)生良好 豆芽 斤 白嫩飽滿、無(wú)根須、粗細(xì)均勻、長(zhǎng)短一致、無(wú)發(fā)水 銀芽 斤 綠豆芽去頭去根、新鮮白嫩、無(wú)發(fā)水 生姜 斤 新鮮、無(wú)泥無(wú)水、姜味濃、無(wú)腐爛、塊大且均勻 蒜米 斤 新鮮無(wú)雜物、衛(wèi)生狀況好、顆粒飽滿、無(wú)腐爛異味 獨(dú)蒜 斤 新鮮無(wú)雜物、衛(wèi)生狀況好、顆粒飽滿、無(wú)腐爛異味 海帶結(jié) 斤 肉厚、無(wú)沙、無(wú)腐爛變質(zhì)現(xiàn)象、大小一致 玉米棒 斤 新鮮顆粒飽滿、大小一致、味甜 腌菜 斤 無(wú)霉?fàn)€、色澤正常、無(wú)沙 榨菜 斤 大小一致、咸淡適宜、無(wú)腐爛、 色澤正常、衛(wèi)生良好 金針菇 斤 根短傘小、色澤正常、無(wú)發(fā)酵味 光板栗 斤 顆粒大小一致、無(wú)衣附、無(wú)破損、無(wú)發(fā)水、無(wú)發(fā)酵味 去皮馬蹄 斤 新鮮干凈、大小一致 廣紅椒 斤 色澤紅亮、無(wú)腐爛、個(gè)大且直 香芋 斤 個(gè)大、無(wú)腐爛 廣泥蒿 斤 新鮮嫩綠、葉片稀少 西芹 斤 鮮嫩、無(wú)凍傷空心、無(wú)粗心、長(zhǎng)約 23～ 27CM、顏色亮澤 西蘭花 斤 新鮮、大小一致、無(wú)蟲(chóng)害 廣菜心 斤 鮮、嫩、無(wú)蟲(chóng)眼、無(wú)老葉凍傷、粗細(xì)一致、短淺 心里美 斤 新鮮、色澤正常、粗細(xì)均勻、直徑在 8～ 9CM 韭黃 斤 新鮮、色澤黃潤(rùn) 、白莖短、干凈衛(wèi)生 蘆筍 斤 新鮮嫩綠、直徑 1～ 、長(zhǎng)約 20CM 紫包菜 斤 色紫、新鮮、大小一直 南姜 斤 新鮮、無(wú)泥無(wú)水、無(wú)腐爛、塊大且均勻 沙姜 斤 新鮮、無(wú)泥無(wú)水、無(wú)腐爛、塊大且均勻 廣苦瓜 斤 新鮮肉嫩、色澤碧綠、無(wú)老仔、直、長(zhǎng)短一致 干蔥 斤 色澤紅潤(rùn)、無(wú)發(fā)水、無(wú)發(fā)芽 4兩大百
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