【正文】 壯大。也讓他們對餐飲有更多的理解與選擇。人生天地之間，若白駒過隙，忽然而已，我們又將迎來新的喜悅、新的收獲，一起對今后的學習做個計劃吧。二、創(chuàng)業(yè)組織概述：而對于蛋糕這個傳統(tǒng)行業(yè)，本身就面臨著巨大的行業(yè)性競爭。公司主營：中日西式蛋糕，各種風格口味的甜品、點心、奶酪制品，以及新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品，和各式的茶品。四、經(jīng)營策略：作為服務行業(yè)，我們不只是提供單一的產(chǎn)品，周到的服務，特色的環(huán)境也是吸引顧客的重要因素。優(yōu)雅舒適的店內環(huán)境傳統(tǒng)蛋糕店，吸引顧客的是本店的產(chǎn)品，以及其本身的品牌價值。這是培養(yǎng)一定基數(shù)固定顧客的好方法。在誠實的基礎上，做到主顧雙方平等互惠，既達到我們創(chuàng)業(yè)的目的，也讓消費者滿意。我們可以利用市場的需求，打造自己的特色，利用產(chǎn)品的高質量，優(yōu)雅的環(huán)境，利用親近自然的服務打動和籠絡顧客。所以，早點是我們必須加強的賣點，以吸收并鞏固一類顧客。餐飲業(yè)是指通過即時加工制作、商業(yè)銷售和服務性勞動等手段，向消費者提供食品（包括飲料）、消費場所和設施的食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)。每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場附近），約5000元。１．３學校原因現(xiàn)在全國普遍情形是就業(yè)困難，大學生剛出校園，空有滿腹理想抱負卻沒有實際經(jīng)驗，用人單位在注重能力的同時很注重資歷和經(jīng)驗，因此大學生處于一個高不成低不就的狀態(tài)。⑵購買行為基本上是感性的，但由于受自身經(jīng)濟收入的影響，其購買行為又帶有理性色彩，一般選擇價位較低但口感較好的品種。二、設備投資模擬方案以10平方米左右的小店為例。水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。選址在白領多的地方，上下班集中的地方，房租較高。熟悉進出貨渠道，有一定的人脈，有成本優(yōu)勢。給客人提供多種選擇。利潤預估（以月計算）成本總額：15500元左右。計劃摘要涵蓋了計劃的要點，以求一目了然，以便讀者能在最短的時間內評審計劃并做出判斷。選址在白領多的地方，上下班集中的地方，房租較高。熟悉進出貨渠道，有一定的人脈，有成本優(yōu)勢。給客人提供多種選擇。利潤預估（以月計算）成本總額：15500元左右。二、蛋糕店概況，名稱為“麥琪下午茶”，是個人獨資企業(yè)。附近學校的學生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%。：“顧客永遠沒有最便宜的價錢。內容來自徐州便民網(wǎng)真誠為你服務。水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。方便，我們要根據(jù)客戶需求改進自身的服務和流程，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便。（二）我們的優(yōu)勢溫馨大氣的店面裝修，明亮的窗戶和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和diy貼紙，因此既干凈又有趣，無論是裝修還是服務，我們都能讓顧客有家的感覺。五、營銷策略價格策略：針對產(chǎn)品的成本測算，合理定價。這樣即滿足了顧客的送禮形式，最主要的是表達了心意，一舉兩得。（以上數(shù)據(jù)為歷史數(shù)據(jù)，因時間，地理環(huán)境等因素影響略有偏差）八、風險與防范措施風險：競爭對手開業(yè)多年，有一定的固定消費群。新店開業(yè)準備例如diy蛋糕大賽；diy巧克力拼圖；新店開業(yè)促銷活動等，相信隨著活動力度的加大我們的品牌影響力增加。健康的，才是開心的。35%的芯，其中包括肉類，素菜類，還有就是一些甜食類等等，做出來的顏色各式各樣，但是不會添加任何色素，純天然色。 態(tài)勢分析swot分析表s(優(yōu)勢)：糕點是年輕人喜歡的食品，消費市場巨大，而且就在你的身邊，充滿個性化、時尚化的果凍食品，令人們留戀往返。c、大學生屬于年輕一代，對流行時尚的敏感度強，可以始終走在流行的前列，和適合此類項目的創(chuàng)業(yè)。留4000元用于平時經(jīng)營流通。提前預定，我們會準時完成。 渠道：由于受進貨成本的限制，決定從網(wǎng)上采購原材料。如果顧客同意的話，我們可以為其設計一款獨特的生日蛋糕六、文化建設品牌文化隨著時代的發(fā)展，一股新潮的消費時尚席卷全球——休閑食品，它是一種提高人們生活質量的重要產(chǎn)品，也是溫飽階段向小康階段乃至富裕階段過渡中的必然產(chǎn)物，有著廣闊前景。九、關鍵的風險問題和假定 存在的風險夢*幻糕點店還在成長期，就已經(jīng)步入當今競爭相當激烈的食品中國市場，在綜合聲譽上占有一定的劣勢。這樣的項目不怕生產(chǎn)的產(chǎn)品沒有人買，沒有人消費。高效，暢通的銷售渠道，以提供各種口味蛋糕為根本，兼賣鮮花及精美小禮品，為家庭經(jīng)濟困難學生提供兼職，為大學生創(chuàng)造最優(yōu)質生活環(huán)境!立足學院，服務周邊居民，一步步發(fā)展壯大，從而輻射地區(qū)，創(chuàng)建一流(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊。(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊布局：恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感。(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊工藝品擺放：工藝品的選擇應該貼近餐廳氣氛和消費者偏好，烘托出餐廳的品位。并定時給店內員工進行素質培訓，對糕點師傅進行業(yè)務培訓，鼓勵他們有新花樣，新創(chuàng)意。短期目標是在貿易街站穩(wěn)腳跟。且目前是對大學生及年輕人市場的開發(fā)期，年輕人的購物習慣，我們這樣的價優(yōu)物美是必然的要求。今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。卡上印制會員的名字。九、財務估算(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊啟動資金：大約需要7100元。占有關內行人士評估,如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后,每月銷售額可達7000元。，以及潛入競爭者得加入，使得競爭變得更為激烈。戀愛中的大學生往往是浪漫的，對于生日禮物也很注重，生日蛋糕是其必不可少的。但主打產(chǎn)品是蛋糕，同時還是要出售成品和定做制品。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。:經(jīng)理六、風險分析任何商業(yè)活動都存在一定風險。預計需要人民幣２萬元左右。方便，我們要根據(jù)客戶需求改進自身的服務和流程，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便。我們的優(yōu)勢溫馨大氣的店面裝修，明亮的窗戶和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和diy貼紙，因此既干凈又有趣，無論是裝修還是服務，我們都能讓顧客有家的感覺開蛋糕店的創(chuàng)業(yè)計劃書開蛋糕店的創(chuàng)業(yè)計劃書。會員策略：開啟會員卡制度，會員有折扣，給會員一點小優(yōu)惠會讓顧客感覺嘗到甜頭，增加購買率，增加品牌知名度。(以上數(shù)據(jù)為歷史數(shù)據(jù)，因時間，地理環(huán)境等因素影響略有偏差)風險與防范措施風險：競爭對手開業(yè)多年，有一定的固定消費群。雖然人們購買食品的選擇越來越多，但面包的重要性依舊不減，并且我們開發(fā)研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點，盡可能多地讓我們的面包和甜點進入人們的日常生活，變成人們不可或缺的一部分。這種蛋糕目前有，為了給人留下美好的回憶，秉著這種理念來做蛋糕，我想是很多蛋糕店都想完成的。二、主要產(chǎn)品面包、蛋撻、凍品類（慕斯）、月餅、西餅 一般產(chǎn)品 蛋糕、生日蛋糕diy產(chǎn)品三、服務計劃安全，在食品領域，安全問題是大家最關系的話題，因此我們一定會使用最安全、健康的食材。缺乏diy產(chǎn)品，客戶參與程度不高，難以適應diy火熱的市場缺乏特色產(chǎn)品。促銷策略：節(jié)假日店慶等開展促銷活動，提高店鋪的知名度和美譽。裝修和設備等是一次性投入，因此不計入年成本之內，粗略估計年固定成本在12萬左右。針對不同客戶群體，我們研發(fā)推出了不少單品，盡量滿足不同消費者的需求。項目簡介：diy蛋糕店這個項目并不是一個新事物，我所要經(jīng)營的是提供原料，工具，場地，專業(yè)指導顧客自己動手diy的蛋糕店。、餐飲集中地，緊鄰學校，有固定的客戶群。學校周邊的市場及消費能力還有很大的提升，新式自主自制消費模式是市場的新寵兒。，調查了解顧客的反應情況，及時對公司的業(yè)務進行改進。通過蛋糕與奶茶的結合，既滿足顧客的味覺需要，又可以提高他們的品味，從而吸引更多的消費者。細分收費方式為一般蛋糕基礎材料最低收費為30元，可根據(jù)蛋糕尺寸大小再做價格調整。(我們的主要目標消費群追求并引導時尚、具有比較強烈的健康觀念，而且電腦普及率達到99%，網(wǎng)上訂購這種方便時尚的方式是一種有效的銷售方式。)大學生蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書 蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書財務分析篇五蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書一、市場分析新鮮食品是現(xiàn)代人們的最愛，開家甜蜜蛋糕店，投資額不高，操作簡單，占地面積小，非常適合小本經(jīng)營者。所有的費用都已計入材料中，但一次性的帽子和手套圍裙要另收費。市場價格對競爭力的影響，并不可小看。也可制作巧克力，餅干，果凍布丁，曲奇，派，蛋撻泡芙等。，以及潛入競爭者得加入，使得競爭變得更為激烈。(二)內部環(huán)境分析提供溫馨的環(huán)境，融合的氣氛，齊全的設備、安全衛(wèi)生有保障的材料、專業(yè)的老師，有保障的服務。但主打產(chǎn)品是蛋糕diy，同時還是要出售成品和定做制品。新店開業(yè)準備例如diy蛋糕大賽。（12萬由父母出資所得）七、風險與防范措施風險：競爭對手開業(yè)多年，有一定的固定消費群。會員策略：開啟會員卡制度，會員有折扣，給會員一點小優(yōu)惠會讓顧客感覺嘗到甜頭，增加購買率，增加品牌知名度。我們打算針對比較重要的原材料，與人合作，保障食材的安全性和渠道供應。尊重，針對客戶，無論是誰，我們都必須尊重，讓顧客感受到我們對他們的重視，增強信任感。從策劃到宣傳，再到賣出。diy巧克力拼圖。經(jīng)濟的發(fā)展雖然使人們對面包需求更大，但其他食品也在不斷發(fā)展，熱門的選擇余地更多了開蛋糕店的創(chuàng)業(yè)計劃書工作計劃。diy服務流程：顧客需提前預約，在約定日期內至店內diy專區(qū)，由一名店員指導，顧客根據(jù)自己的需要選擇蛋糕胚的形狀和大小，然后自己動手，選擇奶油或水果等原料，發(fā)揮自己的想像力，根據(jù)自己的需要做出蛋糕的樣子，然后在店內包裝好帶走。與科研機構以及眾多單位合作，可以開發(fā)口味眾多的不同單品，滿足不同顧客的需求，并推出自己獨特的主打產(chǎn)品。創(chuàng)新，在老百姓口味和要求越來越高的今天，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰，因此我們聯(lián)合科研機構不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味，滿足顧客的要求。３．第二期投資這一階段我們的服務將輻射各大高校和重慶市區(qū)，服務的內容會有很大的擴展，服務的質量也將有進一步的提高，其資金來源主要是公司前期盈利的積累和外來資金的引入，如銀行的信貸。在技術方面，由于糕點技術已經(jīng)流傳開來，我們要想在技術方面有優(yōu)勢，相對來說是比較難的，因此必須在用料方面下足功夫，做到人無我有，人有我優(yōu)，才能留住顧客。墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時調整，各種織物材質，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調，貼近消費者感官享受。四、店面設計顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調為主，輔以輕快活潑的冷系色調。現(xiàn)在全國普遍情形是就業(yè)困難，大學生剛出校園，空有滿腹理想抱負卻沒有實際經(jīng)驗，用人單位在注重能力的同時很注重資歷和經(jīng)驗，因此大學生處于一個高不成低不就的狀態(tài)。貨品本錢:30%左右,約1000元。(包括店面裝修和燈箱)。一方面,這可以給消費者受尊重感,另一方面,也便于服務員對于消費者的稱呼。4.(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊主要是面向大眾,因此價格不會太高,屬中低價位。八、經(jīng)營計劃“刺探情報”,摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。七、市場及前景分析環(huán)境分析：(一)外部環(huán)境分析，有較大的發(fā)展空間。(2)供應糕點，為客人提供熱情優(yōu)質服務，引領客人結帳。背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調。分區(qū)布局，讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。主要為人們供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。鑒于此，我們選擇在三里屯開辦這個(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊，旨在為我校大學生朋友們提供高質優(yōu)異的服務。要努力提高企業(yè)文化。七、團隊建設 崗位設計與職責——創(chuàng)業(yè)者(二人)掌管財務、制定決策。b、抽獎活動：每天前十位消費者有機會免費抽獎。 目標市場定位：年輕女性、女孩和兒童，年輕女孩子喜歡浪漫時尚個性，我們?yōu)樗齻兲峁┝藗€性果凍蛋糕、果凍情侶蛋糕等。 具體費用安排如下：(1)店面租金：1000/月(2)設備投入電腦一套3000元柜臺2500元封口機一臺200元電話機一臺50元刨冰機一臺300元沙冰機1臺300元巧克力噴泉機1臺200元(3)水電通訊費用上網(wǎng)費用：60元/月(4)電費：500/月(5)工人工資：900元三人/月=2400元/月(6)推廣費用：傳單費用約為300元/月前期不準備采用電視廣告，因為資金有限。根據(jù)國家和各市政府的有關規(guī)定，各地區(qū)應屆大學畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費風險評估、免費政策培訓、無償貸款擔保及部分稅費減免四項優(yōu)惠政策，具體包括：高校畢業(yè)生(含大學?？啤⒋髮W本科、研究生)從事個體經(jīng)營的，自批準經(jīng)營日起，一年內免交個體戶登記注冊費、個體戶管理費、經(jīng)濟合同示范文本工本費等。o(機會)：糕點市場需求逐年擴大。隨著我國人民生活水平的提高，休閑成為大眾生活不可缺少的重要部分，而休閑食品也由原來僅能充饑，發(fā)展到現(xiàn)在既可滿足口感需求，又可提供所需營養(yǎng)，還能調節(jié)心情。消費者購買糕點用于食用和送禮。如今，休閑食品已不再只是小孩子的專利，而是受到了越來越多的不同年齡人群的喜愛，不論是居家生活還是出外旅行，休閑類食品已經(jīng)成為我們生活中的一種消費“新食尚”，發(fā)展至今，休閑食品儼然成為食品消費的重要內容，而時尚化更已成為休閑食品產(chǎn)業(yè)爭奪消費者的重要策略。經(jīng)濟的發(fā)展雖然使人們對面包需求更大，但其他食品也在不斷發(fā)展，熱門的選擇余地更多了。裝修：1萬。包裝策略：以清新的風格為主，給購買者良好的購買體驗。與科研機構以及眾多單位合作，可以開發(fā)口味眾多的不同單品，滿足不同顧客的需求，并推出自己獨特的主打產(chǎn)品。創(chuàng)新，在老百姓口味和要求越來越高的今天，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘