【正文】 參與是一回事，您愿不愿意參與是一回事，但是無(wú)論怎么樣，您要想主人表達(dá)您的心意。西餐的就餐禮儀可分為哪三個(gè)階段篇二在進(jìn)餐尚未全部結(jié)束時(shí)，不可抽煙，直到上咖啡表示用餐結(jié)束時(shí)方可。最后，西餐就餐禮儀中的感恩之心也是不可忽視的。當(dāng)食物上桌后，要保持輕柔的動(dòng)作，避免發(fā)出刺耳的聲音。當(dāng)我第一次面對(duì)一排整齊的刀、叉和匙時(shí)，感到有些不知所措。在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，肯定對(duì)各類(lèi)范文都很熟悉吧。然而，通過(guò)觀察周?chē)说牟僮鳎抑饾u掌握了正確的使用方法。同時(shí)，在喝湯時(shí)，我們應(yīng)該向前低頭，并小口喝湯，避免喝得太大聲或者發(fā)出吸吮聲。當(dāng)我們享用美食時(shí)，要記得對(duì)廚師和服務(wù)員表示感謝。如在左右有女客人，應(yīng)有禮貌地詢(xún)問(wèn)一聲“您不介意吧?”喝咖啡時(shí)如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。主人對(duì)于您的主動(dòng)協(xié)助會(huì)心存感激，一般也都會(huì)接受您的協(xié)助，當(dāng)然如果您非常幸運(yùn)的話(huà)，主人也會(huì)拒絕您的請(qǐng)求。家庭西餐禮儀從赴餐前、用餐前、用餐中到用餐后所應(yīng)該注意的細(xì)節(jié)到此就總結(jié)完了，可能針對(duì)不同國(guó)家的人，需要區(qū)別對(duì)待，但是基本上的所遵循的規(guī)范要求是相同的。但是，隨著現(xiàn)代的社會(huì)中新食品和新型酒類(lèi)的不斷涌現(xiàn)，這些規(guī)矩顯得陳舊，越來(lái)越不適用了。范圍，即：酸，甜，苦和咸味。但是，如果在魚(yú)上放入沙拉，酒里的果味就會(huì)減色不少。刀、叉等銀器類(lèi)皆稱(chēng)為cutlery。而那種在刀叉上擺著的刀與叉(或湯匙)，并放置于餐盤(pán)右側(cè)的餐廳也日漸增加。作為主賓參加外國(guó)舉行的宴請(qǐng)，應(yīng)了解對(duì)方祝酒習(xí)慣，即為何人祝酒，何時(shí)祝酒等等，以便作必要的準(zhǔn)備。喝酒過(guò)量容易失言，甚至失態(tài)，因此必須控制在本人酒量的三分之一以?xún)?nèi)。湯匙與嘴部呈45角較好。鱷梨——帶殼的鱷梨需要用勺來(lái)吃，如果切成片裝在盤(pán)子里或拌在色拉里，要用叉子吃。剝橙子皮有兩種方法，兩者都要使用尖刀。你可能要?jiǎng)兤げ⑷コ咨采w膜，尤其是膜很厚的時(shí)候。如把芒果切成兩半，挖食核肉，保留皮殼。菠蘿(果肉)——很簡(jiǎn)單，吃鮮菠蘿片時(shí)，始終使用刀和叉。然后用叉子叉肉抹油食用。先放鹽或胡椒粉是對(duì)廚師不禮貌的表現(xiàn)。當(dāng)色時(shí)作為主食吃的時(shí)候，不要把它放在餐盤(pán)里。也可以用手拿著莖柄，蘸汁吃。吃完后再換地方，這樣你的手和面部就不會(huì)過(guò)多粘染調(diào)料。如果沒(méi)有用刀從上部切入，用手或叉子將土豆掰開(kāi)一點(diǎn)，加入奶油或酸奶，奶油和小青蔥，鹽和胡椒粉，每次加一點(diǎn)。通過(guò)拿面包的方式，可以測(cè)試出一個(gè)人是否是個(gè)有修養(yǎng)的人。把丹麥糕點(diǎn)(甜蛋卷)切成兩半或四半。如主人請(qǐng)客人寬衣，男客人可將外衣脫下搭在椅背上，不要將外衣或隨身攜帶的物品放在餐臺(tái)上。不要抖開(kāi)餐巾再去折疊，不要在空中像揮動(dòng)旗子那樣揮動(dòng)餐巾。坐姿：要牢記你媽媽的話(huà)，坐立要直，不要將胳膊肘支在餐桌上。吸煙：即使在吸煙區(qū)用餐，用餐期間吸煙也不可取，吸煙會(huì)影響他人的食欲，而且和整個(gè)氣氛也不和諧，應(yīng)該等到用餐結(jié)束后再吸煙，還應(yīng)記?。翰灰帽P(pán)子當(dāng)煙灰缸。(1)、擺在中央的稱(chēng)為擺飾盤(pán)或稱(chēng)展示盤(pán)showplate，餐巾置于裝飾盤(pán)的上面或左側(cè)。餐巾布掛在胸前或圍在脖子上只適用于小孩或用餐不方便的人。在用餐過(guò)程中，飲用酒水之前，你需要先用餐巾布擦拭嘴邊的油跡。(1)、西餐進(jìn)餐時(shí)一般以右手拿刀，左手拿叉。另外，注意撤盤(pán)時(shí)仍用右手從客人右邊拿走，端盤(pán)時(shí)應(yīng)使用大拇指、食指和中指，手指不要碰到盤(pán)邊的上部，以保證衛(wèi)生。當(dāng)服務(wù)人員將大盤(pán)菜從客人的左邊用右手分送給客人時(shí)，按逆時(shí)針?lè)较蜻M(jìn)行。入席時(shí)，男士應(yīng)替身邊的女士拉開(kāi)椅子，請(qǐng)她入座后，自己再坐下；進(jìn)餐時(shí)也要隨時(shí)照顧女士。較大的餐巾，通常只打開(kāi)一半，對(duì)折攤開(kāi)用。吃面包不能用刀叉，只用手撕著吃?！被蛘哒f(shuō)：“謝謝你，我不要了，這雞是很好吃。當(dāng)女主人表示宴會(huì)結(jié)束時(shí)，就從座位上起立，與此同時(shí)，所有的客人也都應(yīng)隨著起立。吃雞腿時(shí)應(yīng)先用力將骨去掉，不要用手拿著吃。千萬(wàn)別將餐巾別在領(lǐng)上或背心上，也不要在手中亂揉。她不會(huì)像中國(guó)習(xí)慣那樣，請(qǐng)你先吃。如嘴里有東西要吐出來(lái)，應(yīng)將叉子遞到嘴邊接出，或以手指取出，再移到碟子邊沿。第一個(gè)是“menu”菜譜。第二個(gè)是“music”音樂(lè)。第五個(gè)是“manner”禮俗。西餐宴會(huì)，主人都會(huì)安排男女相鄰而坐，講究“女士?jī)?yōu)先”的西方紳士，都會(huì)表現(xiàn)出對(duì)女士的殷勤。(3)女士?jī)?yōu)先。在西方的家庭中，日常進(jìn)餐，多將它塞在領(lǐng)口。肉餅、煎蛋、沙拉，都不用刀，只用叉?？腿丝山铏C(jī)表示欣賞女主人所做的菜。當(dāng)想再喝一杯茶或咖啡時(shí)，茶杯、茶碟及茶匙應(yīng)全部遞給女主人。必需離席的話(huà)，則應(yīng)請(qǐng)女主人原諒?！被蛘哒f(shuō)：“謝謝你，我不要了，這雞是很好吃。吃面包不能用刀叉，只用手撕著吃。較大的餐巾，通常只打開(kāi)一半，對(duì)折攤開(kāi)用。進(jìn)餐時(shí)也要隨時(shí)照顧女士。一位美國(guó)美食家曾這樣說(shuō)：“日本人用眼睛吃飯，料理的形式很美；吃我們的西餐，是用鼻子的，所以我們鼻子很大；只有你們偉大的中國(guó)人才懂得用舌頭吃飯。既然是吃西餐就應(yīng)遵循西方的習(xí)俗，勿有唐突之舉，特別是在手拿刀叉時(shí)，若手舞足蹈，就會(huì)“失態(tài)”。但，這里最講究的是樂(lè)聲的“可聞度”，即聲音要達(dá)到“似聽(tīng)到又聽(tīng)不到的程度”，就是說(shuō)，要集中精力和友人談話(huà)就聽(tīng)不到，在休息放松時(shí)就聽(tīng)得到，這個(gè)火候要掌握好。菜譜被視為餐館的門(mén)面，老板也一向重視，采用最好的材料做菜譜的封面，有的甚至用軟羊皮打上各種美麗的花紋，顯得格外典雅精致。遇到豆類(lèi)或飯一類(lèi)的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子將豆類(lèi)或飯輕撥到叉子上便可。（6）如果有魚(yú)這道菜的話(huà)，它多半在湯以后送上，桌上可能有魚(yú)的一把專(zhuān)用叉子，它也可能與吃肉的叉子相似，通常要小一些，總之，魚(yú)叉放在肉叉的外側(cè)離盤(pán)較遠(yuǎn)的一側(cè)。千萬(wàn)別用它來(lái)擦刀叉或碗碟。吃肉時(shí)，要切一塊吃一塊，塊不能切得過(guò)大，或一次將肉都切成塊。西餐的就餐禮儀可分為哪三個(gè)階段篇八吃魚(yú)、肉等帶刺或骨的菜肴時(shí)，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤(pán)內(nèi)。在吃完所要吃的東西以后，就應(yīng)該把刀、叉并排橫放在盤(pán)子上。吃甜點(diǎn)時(shí)可用叉或匙。（6）在家中招待客人時(shí)重要的一道菜多半由男主人端上，尤其是需要切分的禽類(lèi)或烤肉。（4）宴會(huì)自始至終，來(lái)賓必須時(shí)刻注意女主人的舉動(dòng)，以免失禮。西餐的就餐禮儀可分為哪三個(gè)階段篇七（1）準(zhǔn)時(shí)赴宴。主菜撤去后，將調(diào)味瓶也撤下，此時(shí)可以送上甜點(diǎn)了。(2)、用餐中，有事而離席時(shí)，宜把刀叉擺成八字型掛放在餐盤(pán)上。用餐期間需要中途離席時(shí)，你應(yīng)該把餐巾布放在你的椅子上。餐巾布也叫口布，是用來(lái)擦嘴的，所以不要用它來(lái)擦臉或擦餐具。可依用餐順序、前菜、湯、料理、魚(yú)料理、肉料理、視你所需而由外側(cè)至內(nèi)使用。總之，凡是和用餐無(wú)關(guān)的東西都不能放在餐桌上。面包：面包上抹黃油尤其要注意，將面包掰成可以一口吃下的小塊，臨吃前在小塊上抹黃油，不要圖方便將整個(gè)面包上都抹上黃油。注意動(dòng)作要輕。如在左右有女客人，應(yīng)有禮貌地詢(xún)問(wèn)一聲“您不介意吧?”喝咖啡時(shí)如愿意添加牛......集錦集錦1在進(jìn)餐尚未全部結(jié)束時(shí)，不可抽