【正文】 情況來進(jìn)行裝修設(shè)計并裝修的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進(jìn)行找選址，要看到現(xiàn)時的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算。設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候。另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。由于類似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響“茶物語”名聲，建立品牌效應(yīng)并積累資金后，通過調(diào)查試點后，把運營擴(kuò)張到其他市場，獲得更大的利益。六、人力資源規(guī)劃。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等。奶茶的保存。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)，你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來取得進(jìn)入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動，具體的會在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。十、風(fēng)險與風(fēng)險管理。二、行業(yè)分析。假如實際情況不如現(xiàn)在的預(yù)期規(guī)劃這么理想，我店會及時調(diào)整營銷戰(zhàn)略，兩年內(nèi)依然虧損就處理全部設(shè)備設(shè)施后關(guān)張停業(yè)。開店第一年店主將按月制作現(xiàn)金流量表與資金損益表，第二、三年按季制作。原則。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。浩浩，很有想法，腦子靈活，負(fù)責(zé)新類奶茶的嘗試和研發(fā)工作，保證每周有一種新產(chǎn)品的推出。飲水機(jī)。賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。杯子的價格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。特別注意吧臺的流水設(shè)計，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計，操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。要對鋪位消費水平進(jìn)行評估，低消費的地方不宜大投資；同樣的，高消費的地方不宜低投資。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。由于類似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。十、風(fēng)險與風(fēng)險管理。二、行業(yè)分析。一個人收銀的時候，有很多時間段是流很旺盛，那個時候顧客很多，我恨不得自己可以分裂出幾個我來，一個接待，一個收銀，一個封杯口，一個發(fā)貨，每當(dāng)這種時候收銀壓力挺大，最怕的就是頭腦變亂麻。老板一看我如此嫻熟，至此甜品店里的一切配料都交給我做，我通常從上班開始要做到下午一點半才能做完。珍珠做起來容易不熟，仙草凍做起來很容易糊?？此拼驋咝l(wèi)生技術(shù)含量非常不高，但是特別需要耐心和眼里勁兒，如果老板提醒你這個地方可以打掃了，那已經(jīng)說明你已經(jīng)很沒眼里勁兒了。人流量大，忙的時候店內(nèi)一般是2個現(xiàn)調(diào)人員。實習(xí)的內(nèi)容分為二個階段：第一階段：后勤工作階段。在實習(xí)期間，深受實習(xí)奶茶店老板的照顧和關(guān)懷，認(rèn)真負(fù)責(zé)，做好各項工作，完成任務(wù)要求，做一名合格的雇員。怎樣培養(yǎng)寫作的興趣和能力？小編為大家精心挑選了幾篇經(jīng)典總結(jié)文章，大家一起來欣賞學(xué)習(xí)吧。通過實習(xí)，使我們在社會實踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實際工作，增強(qiáng)感性認(rèn)識，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本技能和專業(yè)知識，去獨立分析和解決實際問題的能力，把理論和實際結(jié)合起來，提高實踐動手能力，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ)。實習(xí)內(nèi)容。這個階段我主要負(fù)責(zé)奶茶的推銷，也就是把我做成的成品努力對外推銷，這個環(huán)節(jié)其實也很耗力，容易把嗓子扯啞，還要懂得推銷的技巧。由于是出來炸到，所以各項工作還不是很清楚，只能負(fù)責(zé)一些力所能及簡單的事情，比如一大早最早到店里，然后就是打掃店里衛(wèi)生，主要是地面、門窗以及餐具的衛(wèi)生，還有洗手間的衛(wèi)生。像奶茶、布丁凍、愛玉凍、燒仙草、手工芋圓做起來我都得心應(yīng)手，那個只要嚴(yán)格按照說明書來一切做的都跟老板的一樣，很好吃。老板跟我說這個一鍋值多少錢，老板生氣我能看出來，同事就勸老板，老板又讓我做了一鍋，這次倒完淀粉我就立馬喊老板來攪拌，結(jié)果老板也攪拌的有點糊了。我抓住了顧客的心理，這主要是運用我學(xué)的組織行為學(xué)的許多知識，我可以憑借自己的自信、伶俐的嘴巴和靈敏的反應(yīng)對待顧客提出的各種要求，成功推薦本店特色，贏得老板贊賞。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴(kuò)大市場占有額，形成連鎖“茶物語”奶茶店。七、市場分析與預(yù)測，競爭者分析與本店特色。對于產(chǎn)品的定價，我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價格，一般在3。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。裝修是按照投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計并裝修的。奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備：封口機(jī)。一般購買雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時，一定會懷疑奶茶的質(zhì)量。攪拌機(jī)。糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯的選擇。在經(jīng)營過程中要注意同行的產(chǎn)品、服務(wù)等情況，如果有很好的收益，要及時地借鑒。，讓人有耳目一新的感覺。各人員做好自己的工作，在重要事務(wù)中有店長召集人員進(jìn)行討論并作出決策。b、裝修：包括招牌、門墻等1000元。為防止人為的破壞與偷盜，奶茶店店24小時盡量不離人。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響茶物語名聲，建立品牌效應(yīng)并積累資金后，通過調(diào)查試點后，把運營擴(kuò)張到其他市場，獲得更大的利益。七、市場分析與預(yù)測，競爭者分析與本店特色。對于產(chǎn)品的定價，我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價格，一般在5元左右，和市場平均價格相同。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。調(diào)味份量與時間。所以要按自己的投資能力和競爭能力進(jìn)行找選址，要看到現(xiàn)時的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算。三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹。十一、中長期規(guī)劃。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品?；疽茫簩W(xué)會品味奶茶。四、店面選址。學(xué)校周邊是很不錯的位置，學(xué)生多，消費也會多。設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來采購的。封口膜。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不過會貴一點。為了節(jié)約成本，我們可以選購臺式的。吳燾，很有想法，腦子靈活，負(fù)責(zé)新類奶茶的嘗試和研發(fā)工作，保證每周有一種新產(chǎn)品的推出。在經(jīng)營過程中要注意同行的產(chǎn)品、服務(wù)等情況，如果有很好的收益，要及時地借鑒。3）競爭對手的主要優(yōu)勢是開業(yè)時間長，群眾有消費慣性心里，喜歡去他熟悉的奶茶店消費，所以對于我們這些新開張的店鋪，如何能將顧客吸引過來，這是很大的挑戰(zhàn)。6）員工（3名）薪酬1萬元。2）按照《中華人民共和國經(jīng)濟(jì)合同法》、《勞動法》等，鑒定各種相應(yīng)的合同。地面、門窗、餐具以及餐桌衛(wèi)生至關(guān)重要，因為我們屬于餐飲行業(yè)，所以每項工作都必須保證衛(wèi)生安全。剛一開始感覺自己還有些放不開，躲躲閃閃的，尤其到了發(fā)傳單給別人，別人不接時那種尷尬確實很是面紅耳赤，不過到后來在團(tuán)隊的帶領(lǐng)下也就沒怎么放在心上了。(二)面積市場狀況總體市場概況：哈爾濱工程大學(xué)學(xué)?，F(xiàn)有各類在校學(xué)生21000多人，其中研究生3300余人。營銷人員制定營銷計劃的第二步便是分析企業(yè)面臨的問題與存在的機(jī)會。工程大學(xué)奶茶市場遠(yuǎn)未飽和，存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費群，市場前景廣泛，且目前競爭對手實力及數(shù)目均有限。不斷加強(qiáng)對學(xué)生的宣傳力度，增強(qiáng)學(xué)生對馨倫奶茶坊的凝聚力。(二)促銷活動馨倫奶茶坊應(yīng)該于情人節(jié)、姓節(jié)、五一長假、國慶長假、中秋節(jié)、圣誕節(jié)等重大節(jié)日或雙休日、寒、暑假等不失時機(jī)進(jìn)行促銷。隨著居民生活程度的一直進(jìn)步，現(xiàn)在大學(xué)生的消費越來越高。及時了解消費者消費愛好和同行產(chǎn)品，及時調(diào)整產(chǎn)品和口味。對促銷、補貨、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調(diào)查。封口膜。最好在家先拿一杯水感觸一下，然后買的時候拿在手里感想一下看厚度夠不夠。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感到有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。容器。但是總的說來，還是不錯的。另售其他諸如香蕉奶昔、冰浮咖啡等，但數(shù)量有限，銷量較少。面臨的競爭對手：a、學(xué)子奶茶店：成立于1999年，較馨倫奶茶坊早7年，市場經(jīng)驗豐富，營業(yè)面積為8平方米左右，工作人員一名，女，產(chǎn)品品種齊全，設(shè)備較齊全，且地段良好，位于工程大學(xué)第二大超市——學(xué)子超市正門走道側(cè)邊，能吸引部分的人流及消費群，特殊優(yōu)勢在于其位于工程大學(xué)最大的麻辣燙營業(yè)點——學(xué)子麻辣燙側(cè)邊，部分學(xué)生(尤指女生)有邊吃麻辣燙邊喝奶茶的固定習(xí)慣，一定程度增加了其消費量，缺點是近年不思進(jìn)取，無所突破，裝潢簡單，部分店面年久失修，甚至給人以不干凈的印象，奶茶品種有限，口感較一般，近年來消費量呈下滑趨勢，但仍是馨倫奶茶坊主要競爭對手?？傮w評價：一定程度的競爭對手。奶茶系高脂肪、高熱量食品。通過我們的市場調(diào)查表，我們發(fā)現(xiàn)馨倫奶茶坊在學(xué)生當(dāng)中具有較高的人氣，除了服務(wù)、裝潢、品種以外，最主要的便是其口味，可見目前馨倫奶茶雖然開張不久，卻已經(jīng)顯現(xiàn)出來其一定程度的競爭優(yōu)勢。毛利率：%。適時推出套裝銷售或買一送一活動。創(chuàng)業(yè)者奶茶店策劃書篇十一、校園背景：在大學(xué)城附近稍微轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，不難發(fā)現(xiàn)奶茶店的數(shù)量不在少數(shù)，但大多數(shù)奶茶店具有店面小，員工數(shù)量少等特點，俗話說：“身子輕好飛”。茶產(chǎn)品占據(jù)高端市場線，價格走普及路線。所以，既具有品牌價值又具有時代特點的高品質(zhì)花草產(chǎn)品的出現(xiàn)，必定會帶來新一輪的`財富，并且投資者在產(chǎn)業(yè)形成初期，就占據(jù)了源頭渠道的優(yōu)勢，成為行業(yè)先行者。針對這樣的情況，我們應(yīng)該招些校園代理，采取將奶茶送到宿舍的方法，每杯奶茶收取一塊錢上門費。所以說，我的策劃方案，只要運行力度達(dá)到，成功幾率很大，運行力度不足，方案失敗，老板也不會面臨大危機(jī)。（二）項目介紹。而且奶茶沒有淡旺季之分，一年四季都可以做，市場的起伏不會太大，收益有保證。這使得奶茶店的發(fā)展有所放緩，投資者對于奶茶的品質(zhì)也有了更多的考究。而且奶茶店的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲又可以做熱飲，一年四季都有市場。（6）xx奶茶有品牌與質(zhì)量的保證，堅持“零奶精、零果粉”的產(chǎn)品開發(fā)原則。而且原料來源透明，成功的店很容易被別人復(fù)制，店鋪經(jīng)營難以長久。（1）奶茶店質(zhì)量參差不齊，中低檔奶茶店的價位比較低，對部分消費者有一定的吸引力。商業(yè)區(qū)購物中心/大型超市/商業(yè)步行街。對于剛踏入社會創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生來說，這是一個很好的選擇?，F(xiàn)有的顧客：五食堂附近寢室的學(xué)生和附近其他店的店員。（三）我們的顧客在哪里購買我們的奶茶？在店內(nèi)直接購買或者網(wǎng)購。（一）營銷目標(biāo)和業(yè)績：打開市場，提高我們店在這一塊的知名度。公司現(xiàn)有的資源狀況如何？財務(wù)：除掉之前的所有費用，還有3250元可以用來買原料。詳細(xì)的可測量的結(jié)果：計劃在半年內(nèi)回本，共30000元，加上每個月我們的人工費，每人1000，所以每個月我們至少需要9000做的業(yè)績，平均一下，每天至少300的營業(yè)額?；拘枨蠛屠嫘枨螅褐饕亲鲋魇郴蛘唢埡笙病Ｅc競爭產(chǎn)品的不同之處：第一，我們推出了很多款競爭者沒有的套餐。消費特征：消費水平普遍不是很大。負(fù)責(zé)執(zhí)行的單位和個人：由我們組的幾個人一起完成和執(zhí)行。人員：一個店長，三個店員。與客戶保持良好的聯(lián)系。促銷活動的影響：增加知名度，提高銷量。心理與行為特征：意愿、興趣和生活方式等。產(chǎn)品競爭者：七杯茶（工大東門店）、奶熊奶茶店（五食堂附近）和90176。娛樂區(qū)游樂場/大型娛樂廣場/旅游勝地。因而開xx奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭，還要與其他種類的飲品進(jìn)行競爭。（6）沒有研發(fā)原料的能力，只能被動接受廠家提供的原料，使自家的產(chǎn)品沒有獨特性。（1）奶茶店資金技術(shù)門檻低，既是一個優(yōu)勢，也是一個劣勢。加料主要有紅豆、花生、珍珠、還有葡萄干等等。奶茶也朝著兩個相反的方向發(fā)展：一是中低檔奶茶店為贏得更多顧客，售價低，打價格戰(zhàn)；另一個就是高檔奶茶店拼品質(zhì)，質(zhì)量優(yōu)、環(huán)境好、價格高。其細(xì)分市場是中端市場，凸顯品質(zhì)。雖然有的人說不迷信品牌，但他們內(nèi)心還是認(rèn)同這一說法的。九、經(jīng)費預(yù)算：宣傳卡片，一盒100張，一盒十塊錢。冬天已經(jīng)是臨近學(xué)期末面臨著大批量的考試，很多人會選擇去教室自習(xí)，忙著趕考試，正對這樣的情況，冬天天冷，學(xué)生肯定不會想到自己要帶杯水去自習(xí)教室，這時我們的商機(jī)就出現(xiàn)了，我們可以送至自習(xí)教室，讓學(xué)生作為暖手寶，同樣我們收取一塊錢上門費，這樣的前提下，我們保證奶茶的足夠溫度，一個傳十，加大我們奶茶店的宣傳力度，就不怕沒有商機(jī)。另外女生喜歡逛街，對于大學(xué)城如此之多的奶茶店，推出他們沒有的產(chǎn)品，隨手買一杯，這樣的市場還是有的。四、大學(xué)城奶茶店促銷目標(biāo)設(shè)定。二、市場調(diào)查：自己通過從朋友同學(xué)之間簡單調(diào)查，大家對奶茶店口碑較好，奶茶的價格在自己的經(jīng)濟(jì)承受范圍，另外說法如下：“我們學(xué)校超市的奶茶就賣的很好，并不是因為奶茶有多好喝，只是因為是一種情趣吧！”。即開展?fàn)I銷的廣告宣傳、促銷等策略。凈利率：%。馨倫奶茶學(xué)子奶茶廠商系列奶茶(倉賣內(nèi)售)校外賣的奶茶。與此同時，馨倫奶茶坊也存在如下有利于發(fā)展的契機(jī)?；驹u價：品種齊全，口感較好，價格合理，位其地段上的劣勢限制了其消費需求量，屬較輕微的競爭對手。地段：集中于各學(xué)生公寓倉賣內(nèi)部(目前尚未在助學(xué)及學(xué)子超市發(fā)現(xiàn))。性質(zhì)定位：目前屬小型固定奶茶供應(yīng)商，依托助學(xué)超市這一工程大學(xué)最高消費區(qū)域的黃金地段，人流及消費群較為密集，當(dāng)前對珍珠奶茶的消費趨勢不