【摘要】第四章乳制品及大豆制品加工工藝Cellphone:13568950592第一節(jié)乳制品加工工藝n原料乳的驗(yàn)收和預(yù)處理n標(biāo)準(zhǔn)化n均質(zhì)n殺菌或滅菌n冷卻(至4℃以下)n罐裝、封口n裝箱、冷藏n原料乳的驗(yàn)收n原料乳的預(yù)處理1.凈化:過(guò)濾、離心2.冷卻至5~10℃3.貯存?特級(jí)乳Ⅰ級(jí)乳
2025-02-19 02:21
【摘要】學(xué)校食堂豆制品供貨合同甲方:乙方:是朱涇鎮(zhèn)人民政府定點(diǎn)生產(chǎn)豆制品企業(yè),該企業(yè)獲得了學(xué)校食堂豆制品經(jīng)營(yíng)權(quán),為了認(rèn)真執(zhí)行縣政府有關(guān)文件精神,共同做好學(xué)校
2025-08-28 09:25
【摘要】龍泉市×××廠作業(yè)指導(dǎo)書為加強(qiáng)本廠食品安全管理,確保生產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量安全。根據(jù)《食品安全法》和《浙江省實(shí)施〈中華人民共和國(guó)食品安全法〉辦法》及本廠質(zhì)量管理制度相關(guān)規(guī)定,制定本廠作業(yè)指導(dǎo)書。本作業(yè)指導(dǎo)書自發(fā)布之日起執(zhí)行。廠長(zhǎng):二○一二年八月十六日
2025-05-13 18:11
【摘要】基本情況表1項(xiàng)目名稱新建年產(chǎn)豆制品、肉類制品和蔬菜制品各750噸生產(chǎn)銷售項(xiàng)目建設(shè)單位xxxxx法人代表聯(lián)系人聯(lián)系電話郵政編碼通訊地址建設(shè)地點(diǎn)xxxxxxxxxx區(qū)xxxxx鎮(zhèn)xxxxx村立項(xiàng)審批部門xxxx
2025-06-30 21:25
【摘要】豆制品加工工藝-----------------------作者:-----------------------日期:豆制品加工工藝目錄豆?jié){粉 6日本的豆乳食品 7加工豆腐的四則工藝 8長(zhǎng)豇豆干加工技術(shù) 8黑豆保健食品的加工技術(shù) 9彩色豆腐的制作方法 10大豆?jié)饪s蛋白的加工技術(shù) 10花蠶豆的制作方法 10
2025-06-23 03:06
【摘要】豆制品工廠策劃書任課老師:任老師小組:第一小組日期:2016年3月目錄第一章摘要第二章項(xiàng)目工廠介紹
2025-08-03 06:47
【摘要】第四章發(fā)酵豆制品腐乳臘八豆納豆豆豉第一節(jié)腐乳大豆制成豆腐后經(jīng)接種、前期培菌、搓毛、鹽漬而成的口味鮮美、風(fēng)味獨(dú)特、質(zhì)地細(xì)膩、營(yíng)養(yǎng)豐富的佐餐食品。?腐乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,蛋白質(zhì)14%,脂肪5%,碳水化合物6%,每100g熱量為544KJ。并含有較多的B族
2025-05-02 12:08
【摘要】豆制品加工工藝目錄163/163豆?jié){粉 6日本的豆乳食品 7加工豆腐的四則工藝 8長(zhǎng)豇豆干加工技術(shù) 8黑豆保健食品的加工技術(shù) 9彩色豆腐的制作方法 10大豆?jié)饪s蛋白的加工技術(shù) 10花蠶豆的制作方法 10巧制風(fēng)味蘿卜豆豉 10速溶豆?jié){晶制作技術(shù) 11大豆的貯藏方法 11豇豆干的制作技術(shù) 12保健綠豆粉皮的制作 12
2025-06-23 07:48
【摘要】豆制品行業(yè)勞動(dòng)合同范本 甲方企業(yè): 法人代表: 乙方: 聯(lián)系電話: 根據(jù)國(guó)家勞動(dòng)法的有關(guān)規(guī)定,明確勞資雙方的權(quán)利與義務(wù),促進(jìn)公司健康發(fā)展;經(jīng)甲乙雙方在平等、自愿、公平、公開、...
2024-12-16 22:13
【摘要】豆制品技術(shù)專題教材-----------------------作者:-----------------------日期:豆制品技術(shù)專題資料光盤光盤編號(hào):3000026《豆制品專題資料光盤》包括專利技術(shù)全文資料255份。以下所有技術(shù)資料集成在一張光盤內(nèi),每項(xiàng)專利技術(shù)資料均為正式專利全文,包括詳細(xì)的原材料配方配比、加工工藝、操作實(shí)例,同
2025-03-26 03:59
【摘要】....豆制品加工200問(wèn)鄭明珠學(xué)習(xí)資料1.豆腥味產(chǎn)生的原因是什么?對(duì)于豆腥味的產(chǎn)生,現(xiàn)在已經(jīng)有比較明確的認(rèn)識(shí),大豆在空氣中破碎以后,由于脂肪氧化酶的催化作用,豆油中的多不飽和脂肪酸被氧化成脂肪酸的氫過(guò)氧化物,這種氫過(guò)氧化物很不穩(wěn)定,一經(jīng)形成便
2025-05-17 13:54
2025-01-02 17:18