食堂經(jīng)營管理制度【可編輯版】(完整版)
【正文】 之日起執(zhí)行，由公司辦公室行使監(jiān)督執(zhí)行權(quán)。食堂經(jīng)營管理制度食堂經(jīng)營管理制度一、食堂餐廳衛(wèi)生制度 每周一次食堂衛(wèi)生大掃除，違者罰款20元次；食堂餐廳應(yīng)保持干凈衛(wèi)生，必須做到餐廳地面無垃圾紙屑堆放。冷藏食品做到生熟分開，防止交叉污染，違者罰款20元次；食堂銷售食品使用后的菜盆、碗筷必須當時清洗和消毒，然后方可使用，違者罰款20元人次；五、貯藏保管制度倉庫物品管理，必須分類存放，物品與物品之間
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