20xx餐廳服務(wù)員個人工作總結(jié)三篇(完整版)
【正文】 動去做好，主動去提供服務(wù)，而且要善于觀察，還要懂得換位思考，做到客人所想不到，提供超前服務(wù)。
第六、主人翁意識。
每一個崗位都有一門學問，需要學習的東西都很多。如果有顧客發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品有異物，或溫度不夠等都要妥善處理，有異物的就要幫他換一份并把原來那份當著顧客的面直接丟棄，然后向經(jīng)理回報一下。由于對菜單的不夠熟悉，在做輔助員過程中吃了不少苦頭。學習收銀時，很緊張很害怕。
在餐廳工作，學到了很多在課堂上學習上學不到的忍耐和堅持，沒有想過要放棄；在人際處理上也需注意語氣和用詞。
由西屏成技校各教師向社會發(fā)放餐廳服務(wù)員培訓班通知。
積極鼓勵學員每天參加培訓，正確處理好工學矛盾。
總之，培訓班工作千頭萬緒，需要班主任不斷總結(jié)經(jīng)驗。今后，只有不斷學習，不斷完善培訓班管理工作，想學員所想，急學員所急，為松陽的餐飲服務(wù)業(yè)工作培訓增磚添瓦。
班主任經(jīng)常給學員灌輸安全教育，蹦緊安全一根弦，教育學員注意上學和放學途中的安全，把安全工作放在重中之重的位置，到培訓結(jié)束沒有發(fā)生過安全事故，全體學員都高高興興地參加培訓，開開心心地回家團聚。
二、培訓班管理工作
通過前期的宣傳發(fā)動工作，于5月底確定了培訓班的學員名單，于6月2日順利進行了開班典禮。
所以，踏出第一步很難，但很重要。當顧客前來點餐時，我的心一下子就慌了，手也亂了，說話都顯得有些結(jié)巴，腦子也不會轉(zhuǎn)彎。當遇到問題的時候就會想要去逃避，就不敢向前了。處理好了才能讓顧客的用餐過程愉快，這可以更好地促進餐廳的營運。掃地拖地、洗刮玻璃是這樣，清潔臺面、配制清潔消毒水更是如此。當我們懂得并能夠站在主人的角度和位置上去工作時，本身就是一種自我提高與進步。想
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