【正文】 取警告牌，中國管理資訊網(wǎng) 中國管理資訊網(wǎng) 放回熔斷器方可送電，并在沒有任何不正常運轉(zhuǎn)的情況下，才可離場。 （ 2） 登高作業(yè)要先辦妥審批手續(xù)方可進行，使用的登高工具必須牢固可靠、安全，傳遞工具材料須用繩袋吊運，嚴禁上下拋擲，風雨雷電天氣嚴禁登高作業(yè)。 （ 3） 使用夾套鍋、蒸汽壓力不得高于額定的工作壓力。 （ 2） 發(fā)生故障或有不正常的氣味、響聲和振動，應立即停機檢查。 （ 5） 檢 查機油加熱器是否按規(guī)定時間預熱及油溫是否符合在規(guī)定范圍之內(nèi)，若機油加熱器未能連續(xù)預熱，達到規(guī)定的時間而必須開機時，機內(nèi)冷凍油應予換新，否則不得開機。 （ 2） 若停機期間有結(jié)冰可 能時，須將冷凝器、蒸發(fā)器及所有水泵中的水完全排除。 手動停機 按“停機”紐，機組將自動設(shè)定順序停機，使壓縮機斷電，啟運“停機至再啟動防止計時”時關(guān)閉導葉閥，油泵將繼續(xù)運轉(zhuǎn)一段時間后自動停止，此時再自動或手動切斷冷卻水泵或冷卻塔風機電源，停機時，應檢查油加熱器是否開始加熱 ，并使油溫維持在規(guī)定范圍內(nèi)。 （ 3） 檢查電壓是否在177。 能按工作規(guī)范和有關(guān)制度獨立進行工作。 能獨立工作和督導本班組員工按照工作規(guī)范和要求做好鍋爐房各項管理工作。 有較強的語言表達能力，能寫設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng) 從事維修工作 5年以上。 有較強的語言表達能力，能凝聚本部門員工。 中國管理資訊網(wǎng) 中國管理資訊網(wǎng) 嚴格按照冷凍機操作和維修保養(yǎng)規(guī)范進行操作。嚴格執(zhí)行操作規(guī)范，保證維 修質(zhì)量，并做好工作場地的防火安全和清潔工作。 鍋爐工 [管理層級關(guān)系 ] 直接上級：鍋爐房領(lǐng)班 [崗位職責 ] 聽從領(lǐng)班的工作安排。 嚴格按照工作規(guī)范和要求，做好電腦、電話、音像和保安監(jiān)控系統(tǒng)設(shè)備的維修保中國管理資訊網(wǎng) 中國管理資訊網(wǎng) 養(yǎng)工作，確保安全、正常運行。 嚴格按照高壓、低壓用電管理制度和安全操作規(guī)范，做好日常工作。 組織與協(xié)調(diào)各部門落實設(shè)備設(shè)施管理和維修保養(yǎng)制度及技術(shù)培訓工作。酒店設(shè)備可分為四類：一是動能設(shè)備，主要有鍋爐、制冷空調(diào)設(shè)備、變配電設(shè)備，以及風機、 水泵等；二是機電設(shè)備，主要有電梯、起重設(shè)備、洗衣設(shè)備、清潔設(shè)備、各種維修機械設(shè)備、廚房機械設(shè)備、食品加工及儲藏設(shè)備等；三是電子設(shè)備，主要有通訊設(shè)備、影視設(shè)備、音響設(shè)備、閉路電視及接受系統(tǒng)等。上述設(shè)備、設(shè)施除部分劃歸酒店相關(guān)部門在工程部指導下進行管理、使用、維護保養(yǎng)外，大多數(shù)設(shè)備、設(shè)施都規(guī)定由工程部負責實施監(jiān)控、運轉(zhuǎn)、維修、保養(yǎng)和使用。 審核設(shè)備檢修計劃、設(shè)備更新改造計劃、設(shè)備考核指標、新增設(shè)備和報廢設(shè)備等申請報告，并加強本部門的財產(chǎn)物資管理。 做好電氣裝置的維修管理和技術(shù)革新工作，協(xié)同有關(guān)部門做好新裝電氣設(shè)備的竣工驗收工作。 鍋爐房領(lǐng)班 [管理層級關(guān)系 ] 直接上級：工程部經(jīng)理 [崗位職責 ] 執(zhí)行上級經(jīng)理的工作指令，并報告工作。 嚴格按照鍋爐操作規(guī)范和管理制度，做好鍋爐司爐、水質(zhì)化驗和維修保養(yǎng)工作，保證鍋爐安全經(jīng)濟運行。 做好各類工具和工作器械的保管和保養(yǎng)工作，做好愛惜使用。 樹立“為酒店服務，為前臺服務”的思想，經(jīng)常主動詢問前臺供冷情況，及時做好調(diào)整工作，保證冷氣供應。 有成本核算的能力，有效控制各種能源消耗。 中國管理資訊網(wǎng) 中國管理資訊網(wǎng) 例。 保證鍋爐房的運行安全、平穩(wěn)及減低能耗。 保證鍋爐運行安全及減低能耗。 10%之內(nèi)。 安全保護器跳機 冷水機組一般設(shè)有各種停機設(shè)備，發(fā)生故障安全保護器會自動跳機，并記錄故障診斷信號。 （ 3） 如果冷媒留在機內(nèi)，而水管中的水沒有排盡，則每周需檢查冷媒液面高度，如有升高表示可能漏水，應立即查出漏水部位加以修復。 （ 6） 檢查油面是否在視窗中規(guī)定范圍內(nèi)，所有閥門是否在應開啟或關(guān)閉位置。 （ 3） 機器在運轉(zhuǎn)中或有壓力的情況下，不得進行任何修理工作。 （ 4） 使用結(jié)束后，必須清洗干凈，關(guān)閉蒸汽閥門。 （ 3） 在低壓架空線帶電工作時，應 有專人監(jiān)護，使用有絕緣柄的工具，工作時應站在干燥的絕緣物上進行，要穿戴好絕緣鞋、手套和安全帽，人體不得同時接觸兩根線頭，未采取絕緣措施的導線之間不得穿越。 倒 閘 操 作 （ 1） 倒閘操作必須先填寫操作單，經(jīng)審核準許后方可 執(zhí)行。 （ 3） 帶電操作必須穿長袖工作衣褲，扎緊袖口，穿絕緣鞋，帶絕緣手套、電筆、登高作業(yè)應戴安全帽，系好安全帶，使用絕緣良好的登高工具或鋪設(shè)干燥絕緣毯的升降機。 （ 3） 勸阻乘人在轎門和層門中間停留 談話。 （ 3） 電梯運行方向與選層方向相反。 （ 11） 運行中有焦熱臭味、異常噪音、較大振動和失重感。 B、門導軌應用少量機油每周加油一次，每月清洗一次；自動門傳 動機構(gòu)、皮帶軸承和活動臂銷軸用鈣基潤滑脂和機油每周加油 一次， 每半年清洗一次；吊門 滾輪及鉤子鎖各滾輪軸承用鈣基 潤滑脂每季擠加一次，每年清洗一次。 （ 9） 導向輪、復繞輪和反繩輪應每周擠加鈣基潤滑脂一次，每季清洗一次。 （ 3） 根據(jù)檢查情況確定是否需要進行修理。 維修操作規(guī)范 項目 規(guī) 范 內(nèi) 容 與 要 求 泥工 （ 1） 工作前應穿戴好防護用品，并檢查整理場地 ，消除障礙，防治撞翻物品砸傷手腳。 （ 7） 凡在高空腳手板上操作，腳手架必須扎牢，腳手板要符合 5 厘米厚、 20 厘米寬、 4 米長規(guī)格，并需事先檢查板身無傷疤，一防止發(fā)生斷裂事故。 木工 （ 1） 工作場地嚴禁明火、吸煙。 （ 5） 禁止在腳手架和有坡度的屋面上休息、打鬧，通行時不準跳躍、橫行、倒退。使用可移式壓縮機，電線應架起，不得隨處拖拉。 （ 3） 裝閥門時必須注意倒順，以免發(fā)生 意外。 （ 8） 經(jīng)常檢查彎管機轉(zhuǎn)動部位、潤滑系統(tǒng)、防護裝置，使其保持完好。磨屑飛濺的方向應避開人。 （ 3） 使用加熱熨燙工具時， 要注意安全用電。 墻面 按墻面的油漆性能、制作工藝要求和墻紙的特性、裱貼工藝，做好修補剝落破損的油漆和墻紙，并使色差基本恢復和達到原來的視覺效果。 A、每個工作班次，應 定時觀察機房的溫濕度記錄儀，并將溫濕 度調(diào)整和保持在規(guī)定的參數(shù)值范圍之內(nèi)，使機房的設(shè)備處在 良好的工作環(huán)境之中。檢修方法：先在主配線架上斷開分機線路與端口設(shè)備的連接片，用測試電話機連接到端口設(shè)備上，然后在程控機維護終端上用線路端口檢測程序檢測報修分機設(shè)備號，如檢測不通過，則端口設(shè)備損壞，應換端口設(shè)備板，如檢測通過，再檢查線路和接線盒的接線 是否良好，并用萬用表直流電壓檔測量線路兩端電壓，如符合規(guī)定的饋電電壓，同時可用測試電話機并接到線路上作撥打電話試驗，如正常，則話機有故障，應該檢查話機，如測量電壓不正常，則為線路故障，應報市話局故障臺。當程控機交流供電停止后，一般可由蓄電池供電 28 小時，但應每隔十五分鐘測量一下蓄電池電壓。 G、 對線路及設(shè)備發(fā)生故障時，應在 10 分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場進行維修，如遇主設(shè)備等損壞，又無法修繕時，應及時向部領(lǐng)導匯報，并迅速通知專業(yè)保修公司或供貨商派員進行檢修，對故障維修情況應中國管理資訊網(wǎng) 中國管理資訊網(wǎng) 做好記錄。 （ 7） 如遇臺風、雷雨季節(jié)，應及時對戶外接收天 線采取必要的措施，做好防雷電和拋物面天線的收降工作。 （ 5） 使用氧氣瓶前，應稍打開瓶閥，吹出瓶閥上粘附的細屑或臟污后立即關(guān)閉，然后接上減壓表再使用。禁止在乙炔氣瓶上放置物件、工具或纏繞懸掛橡皮管及焊割、炬等。 （ 5） 嚴禁敲擊、碰撞。 （ 4） 氣瓶投入使用后，不得對瓶體進行挖補、焊接修理。 燃油爐灶 （ 1） 使用前檢查風機電源及供油系統(tǒng)是否正常。 餃子機 （ 1） 開機前先檢查機器設(shè)備、電器設(shè)備、安全裝置，確認完好，方可操作。 （ 2） 將肉切成約 寬、 厚的條子，去凈皮、骨，才能放進機內(nèi)絞碾。 和面機 （ 1） 操作前，先檢查機器設(shè)備、電氣部件和防護裝置等是否齊全完好，確認完好后，方可操作。 （ 6） 清洗 維修機器時，必須切斷電源，機器停止運轉(zhuǎn)后方可進行。 （ 2） 操作時注意壓力表情況，不得超過規(guī)定壓力。 電爐 （ 1） 使用電爐的周圍不得放置易燃物品。 （ 3） 通過調(diào)節(jié)旋鈕設(shè)定所需厚度。 （ 2） 爐內(nèi)未放進加熱物之前，不要啟動微波爐，以免空載運行，毀壞機器。 （ 2）對庫存的備品、配件應加強保管，保持整潔，防止損壞，生 銹和遺失。 （ 4） 特大、重大設(shè)備事故書面報告的上報期限不得超過 24 小時，事故調(diào)查報告應在 5 天內(nèi)上報主管部門。在鍋爐改造后或運行條件發(fā)生較大變化時，及時做好熱平衡測定分析。 如冷凝器、蒸發(fā)器、儲液筒屬于壓力容器范疇的，要按有關(guān)規(guī)定進行定期檢驗。 中國管理資訊網(wǎng) 中國管理資訊網(wǎng) 變配電室應配齊各類安全用具，包括高壓測電筆絕緣棒、絕緣橡皮手套、絕緣鞋、符合電壓等級的絕緣墊、專用接地線、警告牌和紅白帶等，并配有必要的登高工具和相適應的滅火器材。 電梯的安全運行管理質(zhì)量 電梯的操作和維修人員必須經(jīng)當?shù)貏趧硬块T專業(yè)培訓，持有相應的合格證書，并接受當?shù)卣?guī)定的安全檢查。 設(shè)備、設(shè)施管理制度 酒店設(shè)備、設(shè)施管理的基本原則 加強設(shè)備、設(shè)施的管理工作是酒店提高服務質(zhì)量、經(jīng)濟效益和管理水平的一個重要方面。 要嚴格執(zhí)行特殊工種持證上崗操作制度。 經(jīng)批準報廢的設(shè)備，由酒店工程部會同財務部負責處理，一般報廢的廢鋼鐵、廢物料應交有權(quán)處理物資回收部門統(tǒng)一收購，并認真填寫報廢設(shè)備處理結(jié)果報告表。 中國管理資訊網(wǎng) 中國管理資訊網(wǎng) 鍋爐房安全管理 鍋爐房是要害部門，無關(guān)人員一律不準入內(nèi)。 門、窗、桌面要定期擦洗，控制柜上無積灰。 變壓器室應有適當?shù)耐L，使其任何季節(jié)內(nèi)均能保證額定負荷運行，如自然通風不足，可采用機械通風，并可將大風管冷氣通入室內(nèi)，效果會更佳。 應每隔 2 年對電力變壓器進行校驗 1 次。 配電裝置的絕緣等級應與所連接的路線的額定電壓相匹配。 變壓器室或室外變壓器應設(shè)置適量的消防設(shè)施。 司爐工每班要清掃鍋爐本體、分汽缸等，要求無積灰，無油垢，鼓風機、引風機上要定期清除積灰。 外來人員進入鍋爐房必須經(jīng)部門經(jīng)理同意后簽章方可入內(nèi)。 每年末工程部要會同財務部對各種設(shè)備進行一次盤點清查，做到帳帳和帳物相符。凡從事特殊工種的工人，必須經(jīng)勞動部門專門培訓，考試合格并領(lǐng)取特殊工種操作證后，才能持證上崗操作。 酒店的工程部對酒店的主要設(shè)備和設(shè)施的設(shè)計、造型、購置、安裝、驗收、使用、操作、維修、改造、更新，直至報廢的全過程進行綜合管理工作。 機房內(nèi)有效的消防滅火器具，各種照明按低壓標準安裝，空氣流通，溫控適宜，環(huán)境及機組整潔，出入口及通道暢通。 變配電室禁止堆放雜物和 易燃易爆物品，室內(nèi)環(huán)境整潔，各種設(shè)備干凈無積灰。 電氣設(shè)備、器材附件齊全，外觀完好，外殼、漆層和導線皮無損傷、變形和浸水跡象。 空調(diào)、冷凍機系統(tǒng)工作質(zhì)量標準 空調(diào)、冷凍機設(shè) 備的質(zhì)量 空調(diào)、冷凍機的設(shè)備應選用國家認可的生產(chǎn)廠生產(chǎn)、并由技術(shù)監(jiān)督部門鑒定的合格產(chǎn)品，設(shè)備系統(tǒng)圖及安裝使用和維修保養(yǎng)手冊等資料完整齊全。 鍋爐系統(tǒng)工作質(zhì)量標準 鍋爐的質(zhì)量 使用的鍋爐應是政府勞動部門認可的生產(chǎn)廠產(chǎn)品，并有完整的設(shè)備技術(shù)圖樣、資料和合格證。 （ 4）每月末應會同財務部進行一次 盤點，做到帳、物、卡相符和 帳、賬相符。 （ 4） 罐裝、瓶裝或袋裝食物（如板栗、香腸等）在加熱前須劃開表皮，否則受熱膨脹，可能會發(fā)生爆裂。 （ 5） 接通離合。 （ 3） 電爐要用于干燥架子支撐，與地面保持一定距離，避免因地面潮濕，引起電爐導電而發(fā)生觸電事故。 烘爐、面包爐 （ 1） 點火前先打開門窗及爐門進行通風換氣。 （ 2） 操作時手不得直接接觸搖面機的機械轉(zhuǎn)動和滾筒部位。機器運轉(zhuǎn)時嚴禁手、頭伸進和面桶內(nèi)。送料時嚴禁用手壓，應用木棒送料。在操作過程中，要集中思想，互相配合均勻加餡。 （ 3） 檢查燃燒器有油液滲出即可用火種引燃燃料（爐灶可從上方點火，蒸爐則應從下方點火門處點火）；隨后調(diào)節(jié)風閥的流量，使爐腔燃燒預熱（注：引火時切忌先將風閥打開及將頭、手伸入爐腔內(nèi)以免火焰上沖時灼傷）。 （ 6） 遵守勞動部頒發(fā)的“氣瓶安全監(jiān)測規(guī)程”。 （ 7） 瓶內(nèi)氣體不得用完，氣瓶留用的剩余壓力應符合有關(guān)規(guī)定。 （ 10） 氣瓶投入使