20xx優(yōu)秀酒店季度工作總結(jié)(完整版)
【正文】 調(diào)主機(jī)、冷卻塔、冷凍水循環(huán)系統(tǒng)進(jìn)行清洗，更換有故障的閥門4臺(tái)、保溫100余米，對(duì)隱蔽的空調(diào)風(fēng)機(jī)濾網(wǎng)清洗、客房衛(wèi)生間感應(yīng)設(shè)施及上下水的排查、客房的隔音改造、后餐包的地腳線更換改造、有線電視增加法制頻道、客用男衛(wèi)生間便器隔斷、軟水處理器的故障排除、對(duì)客房所松動(dòng)設(shè)施的排查與檢修等等。
銷售部：做好重點(diǎn)客戶的接待與跟蹤，拓展新客戶，帶動(dòng)酒店?duì)I銷工作。取得了立竿見影的效果。要穩(wěn)定菜品質(zhì)量，保證廚部的出品速度。編制下發(fā)了預(yù)定電話訂餐的流程和快捷點(diǎn)菜菜單，同時(shí)對(duì)預(yù)定員工進(jìn)行了菜單的培訓(xùn)。資料共分享，我們負(fù)責(zé)傳遞知識(shí)。
餐飲部第一季度完成銷售000萬(wàn)元，比去年上升000萬(wàn)元，上升率為000%。加強(qiáng)了餐飲管理人員現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督的力度，實(shí)行走動(dòng)式管理。
春節(jié)前各單位的年會(huì)、會(huì)議等等比較集中，部門工作安排有條不紊，沒(méi)有出現(xiàn)重大客人投訴事件，圓滿完成了節(jié)前的各項(xiàng)大型接待任務(wù)。在短時(shí)間內(nèi)盡快規(guī)范了新員工的服務(wù)，同時(shí)也提高了老員工的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。特別是對(duì)現(xiàn)有協(xié)議客戶的維護(hù)和管理方面，通過(guò)對(duì)客戶檔案資料的整理后，每周銷售人員定期對(duì)客戶進(jìn)行拜訪，一方面加強(qiáng)聯(lián)系，另一方面及時(shí)掌握客人反饋信息和客戶的消費(fèi)動(dòng)態(tài)，提高協(xié)議單位消費(fèi)有效率。克服種種困難，及時(shí)做好各類維修和搶修工作。發(fā)放員工工資 萬(wàn)元，發(fā)放員工獎(jiǎng)金 萬(wàn)元，第一季度飯店員工人均工資達(dá)到 元。
6 。對(duì)符合酒店規(guī)定的員
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