【正文】 一車一車的家具，中餐圓桌、椅子、西餐方桌、茶幾、電視柜、寫字桌、行李架、床頭柜、床屏、休閑椅、轉(zhuǎn)椅、太妃椅、沙發(fā)（單人沙發(fā)，雙人沙發(fā)，三人沙發(fā)，組合沙發(fā)）、大部分都是男員工一件一件的從車上運下來，再抬到電梯口，搬上電梯運到樓層再搬下電梯，再搬到房間。在實習(xí)快要結(jié)束時，我們經(jīng)常會很自豪的說我們十五個人中沒有逃兵。有著各式各樣的顧客和和千奇百怪的突發(fā)狀況等著你去處理?！　?3)一個好的酒店應(yīng)該有一個完善的培訓(xùn)系統(tǒng)正是由于培訓(xùn)的重要，酒店設(shè)立一個完善的培訓(xùn)系統(tǒng)也就顯得格外重要了，在現(xiàn)在好多酒店對員工的培訓(xùn)不重視，甚至是不培訓(xùn)直接上崗，這對一個酒店的后續(xù)發(fā)展是致命的，沒有一個服務(wù)過硬的員工團體，酒店是無法長期發(fā)展的，一個酒店建立初期的培訓(xùn)應(yīng)該主要培訓(xùn)實用性強的專業(yè)技能和員工的學(xué)習(xí)意識，工作觀念等，等酒店發(fā)展到一定階段后，變硬專項管理反面的培訓(xùn)，培訓(xùn)出一個管理過硬領(lǐng)導(dǎo)班子。市場同業(yè)所有的競爭最終還是隊伍的競爭、人才的競爭。做到了這些你的服務(wù)一定能獲得客人的稱贊。想要獲得駕馭自如的語言能力，就要做到語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速表達，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。在酒店實習(xí)期間我不僅更加熟悉酒店的業(yè)務(wù)操作程序，在待人接物，與人交往方面學(xué)到了不少東西?！　∪?、實習(xí)崗位與內(nèi)容　　　　餐飲部　　　　熟悉酒店及酒店所處環(huán)境的基本情況，包括：　　酒店公共設(shè)施、營業(yè)場所的分布及其功能?！　∪?、實習(xí)總結(jié)　　經(jīng)過四個月的實習(xí)，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)照和指導(dǎo)下，及自身的不懈努力，讓我在各方面都取得了長足的進步。上果盤之前更換一次。倒酒時酒瓶要有余底,不要全部連底倒完?！　〕蔬f菜單并點菜及酒水　　詢問客人是否可以點菜，并將菜單交于主人。我在該酒店餐飲部做服務(wù)員，實習(xí)期間對酒店的歷史背景和產(chǎn)品知識有了相當(dāng)?shù)牧私夂驼J識，也對酒店的運作程序有了一定的熟知，鞏固了自己所學(xué)的專業(yè)知識。酒店類實習(xí)報告　　酒店類實習(xí)報告篇1一、實習(xí)的目的和意義　　通過本次實習(xí)，我要了解餐飲的服務(wù)程序和技巧，學(xué)會如何去調(diào)整自己的心態(tài)，如何去處理好自己的利益和酒店的利益，如何去處理好同事之間的人際關(guān)系，如何去與顧客打交道。在服務(wù)技能上有所提高，在個人服務(wù)意識上有所提升。向客人主動推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選?！　∩喜朔?wù)　　上菜時,要在客人比較稀疏的地方上菜,或者選擇不重要客人的位置?？腿伺e杯喝酒時,要馬上手持酒瓶準備續(xù)斟。在這里我學(xué)到的不僅是理論知識，更多的是自我綜合素質(zhì)方面的認識?！　【频晁芴峁┑闹饕?wù)項目、特色服務(wù)及各服務(wù)項目的分布?！　　　≡谶@次實習(xí)中，我重新培訓(xùn)了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范，更加深入熟悉服務(wù)工作，對服務(wù)有了更加深入的了解，服務(wù)技能有了進一步的提高。注意交談的對象，即可人的身份，及客人的心理，采用適當(dāng)?shù)皿w的語言，正所謂要做到“見人說人話夢見鬼說鬼話”另外語言表達中一個非常重要的方面便是與客人交談時要注意句子成分的搭配是不是準確，詞性是不是被誤用等，也就是說講話要有邏輯性不能呢個前言不搭后語，羅嗦不清，沒有因果關(guān)系等，這很容易照成客人的誤解，從而造成我們服務(wù)工作中的失誤，和客人的不滿?！　?4)記憶能力餐飲服務(wù)中涉及很多需要服務(wù)員牢記的信息，如菜品做法，樣式，味道，價格，酒水的年份，度數(shù)，種類，價格等，還有酒店設(shè)施，酒店信息，酒店周邊信息等，都需要服務(wù)員牢牢記住，這就需要員工有良好的記憶力，如此才能使客人所需要的服務(wù)能夠得到及時、準確的提供。只有擁有優(yōu)秀的人才，才可能在競爭中立于不敗之地。　　酒店類實習(xí)報告篇3我于20xx年7月8號在xx酒店實習(xí)?！　娜嘁黄鹋嘤?xùn)到部門培訓(xùn)，說實話我非常的不適應(yīng)，并不是單獨的崗位知識或是實操培訓(xùn)讓我吃不消，而是從起初的15個人一起到自己單獨一個人，我心里實在沒有辦法承受，我會認為我以后會漸漸的進入不到其他同學(xué)的聊天中，因為我沒有跟他們在共同的環(huán)境中生活，沒有共同的話題。漸漸地我發(fā)現(xiàn)原來在這里生存下來也沒有我想象中的那么難。開荒期間每天都過著同樣的生活，像搬運工一樣的生活。只能說團結(jié)的力量是偉大的。我都會記下來，然后會想如果我是管理層級，我會如何處理這樣的問題。夜班的查退房和第二天的早班分房工作。在這段說長不長說短也不短的日子里，我們有過歡樂與淚水，走過甜酸苦辣。不會忘記在驚慌失措中有人喊要不要拿著錢，有人喊命都快沒了還要錢，有人喊快把毛巾上倒上水捂著鼻子出去?！　?？　　它是一個很好的信息平臺。酒店在網(wǎng)上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致，甚至超出他們的期望。另外，單體酒店能在面對市場變化時表現(xiàn)得更靈活，能根據(jù)市場的變化快速調(diào)整應(yīng)對策略。世界各地的客戶也可以通過網(wǎng)上瀏覽，馬上獲得酒店的所有信息，甚至立即完成網(wǎng)上購買?！　∫?、實習(xí)時間、地點、職務(wù)　　20xx年3月于天津碧桂園鳳凰酒店前廳部擔(dān)任前臺接待工作　　二、實習(xí)內(nèi)容　?。ㄒ唬嵙?xí)過程：　　經(jīng)過一系列復(fù)雜而艱難的面試，我終于通過層層考驗從眾多面試者中脫穎而出，進入天津碧桂園鳳凰酒店單位。因此，細心、嚴謹是工作的必要條件。從實踐中我深深體會到這種財務(wù)機構(gòu)設(shè)置的好處是：　　其一，可以建立相應(yīng)的職能機構(gòu)和組織體系，以協(xié)調(diào)管理人員的日常工作；有利于節(jié)約和調(diào)動人力、物力、財力；統(tǒng)一控制和調(diào)動，加速資金周轉(zhuǎn)，保證會計核算工作順利進行，充分發(fā)揮財務(wù)與會計的“反映和監(jiān)督”的職能。　　3）、采購部直屬財務(wù)部除了有利于財務(wù)部了解價格行情、及時監(jiān)控降低成本外，還有利于避免部門分散，互相扯皮情況的發(fā)生。財務(wù)部對庫存現(xiàn)金（含銀行存款）要求必須每日盤點，并向財務(wù)總監(jiān)提交《每日現(xiàn)金流量表》。而后總經(jīng)理簽字后即可到財務(wù)部報銷支款，中途甚至不必驗收。再就是酒店收費打折有不同的標(biāo)準，包括各種折扣、免費應(yīng)酬接待、住店獎勵、最低消費、計時消費以及成人價、兒童價等多種價格形式，結(jié)帳方式呈多樣化?！　≡诠ぷ髦袑W(xué)習(xí)別人的經(jīng)驗和其他同類學(xué)校同學(xué)的優(yōu)點和長處，最后找到適合自己的工作方式，找到適合自己的發(fā)展軌跡。曾多次接待過如中國體操隊等國家運動隊。這里已經(jīng)有二十多年歷史了，所以已經(jīng)有點殘舊了，雖然宿舍條件比較惡劣，但我也會堅持下去的。　　到了下午，我們培訓(xùn)的主要內(nèi)容是如何清潔與布置房間。我們的首要任務(wù)即是清理客房。在客房部實習(xí)必須要有極強的安全意識，要知道最基本的消防知識。像迎接電梯，雖看似簡單無用，但就因為一句簡單的“先生，早上好！”或“Goodmorning,Sir!”、一個充滿陽光的微笑和一個極度關(guān)心的目光，就這些很基本的動作和簡單招呼，卻是讓客人很貼心的服務(wù)，并提高酒店在客人心中的形象。然后開始套被子，這個也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對應(yīng)然后用里甩幾下就行，其它可以細節(jié)整理，要求被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”。接下來就開始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床　　程序換上?！　。ǘ┓?wù)技能的提高　　在這次實習(xí)中，我重新培訓(xùn)了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范，更加深入熟悉服務(wù)工作，對服務(wù)有了更加深入的了解，服務(wù)技能有了進一步的提高。實習(xí)的生活就像是一個放大鏡，不僅讓我看到優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點與不足，毫無保留的放大出來，這也是一個人進步的前提。所以建議酒店評獎應(yīng)該采用管理層考評和實習(xí)生投票相結(jié)合的形式，做到公平公正透明，讓實習(xí)生實習(xí)得更有激情更有意義。　　三、實習(xí)內(nèi)容　　我們在中酒是交易會的幫工，做的是比較基本的waitress工作。　　2，之后的積極工作，努力學(xué)習(xí)。對人的認識之所以深刻也就是通過這么長時間的交往和認識，相互的缺點和優(yōu)點暴露無疑，因此之間的感情就回摩擦，友誼就會淡薄，這不是什么大驚小怪的事情，現(xiàn)在想起來很后悔，但當(dāng)時也是很無奈的。千萬不能出現(xiàn)多頭領(lǐng)導(dǎo)和管理的現(xiàn)象，這對于本身很靈活的行業(yè)很容易出現(xiàn)工作漏洞。實習(xí)這一個多月，確實使我們的服務(wù)意識有一定的提高。在同事關(guān)系上，微笑也是最好的交流工具，有時一個會心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事間的距離。后來我每次一看到他都會主動打招呼：“李先生，早上好!”他會顯得比較高興。但是走過了，經(jīng)歷了，心境也就開闊許多，看待問題的角度會更切合實際。通過這段時間的實習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是，學(xué)生的實際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距?！　『芏嘣趯W(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書；而已在社會的人都寧愿回校讀書。　　通過這次實習(xí)，我明白了工作的不容易。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到；而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況。要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實踐?！　【频觐悓嵙?xí)報告篇9自從走進了大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的，e區(qū)就有這樣的兩桌?？?，了解他們的愛好后，每次看到他們來吃早餐我就主動做好新鮮咖啡端上去，他們會很驚訝和高興，也會多說幾句“thankyou”。實習(xí)期間努力做到：看到客人中有小孩子，馬上拿來bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐。于細微處見精神，于善小處見人情，酒店必須做到用心服務(wù)，細心觀察客人的舉動，耐心傾聽客人的要求，真心提供真誠的服務(wù)，注意服務(wù)過程中的感情交流，并創(chuàng)造輕松自然的氛圍，使客人感到服務(wù)人員的每一個微笑，每一次問候，每一次服務(wù)都是發(fā)自肺腑的，真正體現(xiàn)一種獨特的關(guān)注?！　?，創(chuàng)新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩，千方百計的調(diào)動員工的工作熱情和積極性?！　∵@些整天壓抑下的工作，不僅是身心上的疲憊，更是精神上的摧殘。通過兩個月的觀察，進入服務(wù)部我感覺上手很快，進步很快，耐心的工作沒有給酒店的聲譽摸黑，但是由于語言溝通的障礙，可能在生意繁忙之時不能夠溝通順利，因此也造成過工作上的小小失誤，領(lǐng)導(dǎo)也都能包容。工作簡單而繁瑣，每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容。最后，感謝酒店，感謝老師讓我有了這樣一次難得的實習(xí)經(jīng)歷，謝謝您們！　　酒店類實習(xí)報告篇8一、前言　　根據(jù)教學(xué)計劃的安排，11年3月7日至11年6月7分配到凱瑞酒店實習(xí)酒店管理專業(yè)課程，3個月的實習(xí)，讓我感受很深，認識很多，收獲很大，切身體會到工作的辛苦，社會的復(fù)雜，實踐的重要和讀書的必要，實習(xí)期間，我認真結(jié)合書本知識，嚴格按照學(xué)校的安排和計劃一步一步進行，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢的開展工作，努力的學(xué)，積極的做，掌握了酒店的基本營業(yè)程序，學(xué)會了酒點的日常操作規(guī)范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習(xí)俗，懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規(guī)范，切身感受到標(biāo)準化服務(wù)和個性化服務(wù)的必要，同時也對新疆餐飲的行業(yè)有個初步的認識。　　提高實習(xí)生的生活補貼　　如今的社會形勢，人民幣小幅升值，物價上漲，反而工資不漲，錢越不值錢了。并且可以協(xié)助酒店經(jīng)理主管的培訓(xùn)工作，并且隨著服務(wù)技能的提高成，提高了員工的工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務(wù)。很細節(jié)的事情如：擦鏡子時應(yīng)注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等，在整個清理過程中都需要認真對待?！　‘?dāng)我正式去客房部實習(xí)之后才發(fā)現(xiàn)客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單。　　實習(xí)單位：惠州惠東巽寮灣金銀灘度假酒店　　實習(xí)目的：理論聯(lián)系實際，更好地鞏固和提高學(xué)生在學(xué)校所學(xué)的相關(guān)知識，　　培養(yǎng)我們的基本工作技能，提高我們的處理實際問題的能力和了解一些關(guān)于服務(wù)實操的主要內(nèi)容。為此我查閱了不少關(guān)于安全、酒店方面的資料。首先進房間要先敲門，進門之后第一步打開窗戶，然后收拾垃圾，倒掉。首先甩單就很困難，一般要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。首先由這里的員工給我們介紹海航集團的概況及各成員酒店，介紹了酒店的高層，之后進行了消防安全培訓(xùn)，消防部總管熱情耐心地教導(dǎo)我們?nèi)绾晤A(yù)防與處理特發(fā)事故，讓我學(xué)到了不少防護知識和增強了安全意識。臺班服務(wù)