酒店總經(jīng)理20xx年工作計劃(完整版)
【正文】 1檢查投訴處理情況?！ ”驹碌臓I收、費用、分析報告交總公司?！ 趧有蔬M(jìn)行一次考核或比賽?！ 「鶕?jù)預(yù)算修訂、完善下半年的營銷計劃，總結(jié)上半年度的營銷工作和預(yù)算完成情況?！ Ω偁帉κ趾褪袌銮闆r進(jìn)行一次調(diào)研并作STOW分析?！ ≈笇?dǎo)制定策劃中西方節(jié)日活動，實現(xiàn)創(chuàng)收高峰?！ ≡谀繕?biāo)考核方面，一方面按照已出臺的考核實施辦法進(jìn)行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會，針對制定的工作計劃，總結(jié)實際實施進(jìn)度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據(jù)?！ ∷脑峦晟凭频瓴块T崗位職責(zé)修訂，起草酒店各部門工作程序，開展游泳池的開業(yè)籌備工作，完成對西餐廳天臺的布置。開始對客房的滲水維修?！ ∫弧⒅笇?dǎo)思想 以酒店經(jīng)濟(jì)工作為中心，“培養(yǎng)一專多能員工”的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)和深刻理解當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，從而促進(jìn)員工整體素質(zhì)的全面提高。 五、創(chuàng)新管理求實效 美化酒店環(huán)境，打造“溫馨家園”?！ ?chuàng)新宿舍管理，為員工創(chuàng)造舒適的家 宿舍管理一直是薄弱環(huán)節(jié)?！ 〖訌娷囕v登機(jī)牌和電話管理 建立車輛使用制度，實行車輛調(diào)度制度，禁止擅自使用車輛和在車外停留，加強車輛的油耗、維修管理和車輛保養(yǎng)，確保酒店領(lǐng)導(dǎo)使用車輛的安全?！ 〖訌姾团囵B(yǎng)全體員工節(jié)約水、電、煤等安全意的意識； 二、菜肴管理 每天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用。 服務(wù)：加強培訓(xùn)員工禮貌用語、促銷用語、服務(wù)用語。 x年，我部各項維修費用達(dá)x萬元，占到全年營業(yè)費用的x?！ ∷?、做好?？托畔⑹占胺?wù)回訪工作 對酒店?？汀⒋罂蛻?，我們將加大對他們的關(guān)注，逐步建立回訪制度，對常客、長住客在房價上可適當(dāng)給予更大折扣，以優(yōu)惠措施來留住老客戶?！ 《⒓?xì)化責(zé)任，實行分管主管領(lǐng)班負(fù)責(zé)制 今年，我們將加強部門管理，各領(lǐng)班主管對所管區(qū)域的人、財、物、工作效率、財產(chǎn)、設(shè)備設(shè)施維修、客賠事項復(fù)核等工作實行全面負(fù)責(zé)，并到場監(jiān)督，減少投訴率，對所管區(qū)域服務(wù)質(zhì)量方面的問題，主管領(lǐng)班承擔(dān)連帶責(zé)任，作為每月工作質(zhì)量考核的參考依據(jù)。 一、加大成本控制力度，建立成本質(zhì)量控制分析制度 通過分析比較x年營業(yè)費用中各項指標(biāo)，我們認(rèn)為在開源節(jié)流方面，成本控制工作應(yīng)該更加細(xì)化。 加強菜肴的培訓(xùn)，菜肴創(chuàng)新，菜肴的促銷，菜肴的口味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法?！ ×?、亮化品牌的宣傳和推廣 要提高文件材料的書寫水平和質(zhì)量，及時完成酒店各類文件材料的起草、打印和發(fā)送，加強檔案管理，建立檔案管理制度，妥善保管歸檔材料和文件，不得損壞或丟失。為此，首先，要有一個干凈的臥室環(huán)境。今年，我們將加強健康管理?！ ∪?、當(dāng)前目標(biāo)和任務(wù) 年度員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，有效提高員工對培訓(xùn)重要性的認(rèn)識，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，提高技能，增強參與競爭崗位改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)質(zhì)量高、技能獨特的高素質(zhì)員工隊伍，使其成為新時期不斷學(xué)習(xí)和提高的知識型員工?！ 【旁赂鶕?jù)中餐經(jīng)營情況及時停止了中餐營業(yè)，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點工作?！ ∥逶戮幹菩虏伺疲龊眉竟?jié)菜的轉(zhuǎn)換，
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