關(guān)于公司員工食堂管理規(guī)章制度范文多篇-文庫吧在線文庫
【正文】 便由所在部門自行解決?！ 。ㄋ模┦程糜蒙乓惶烊停綐悠贩N要變化多樣，每天蔬菜、魚肉、瓜果必須新鮮、潔凈，無污染、無變質(zhì)、無發(fā)霉，過夜變質(zhì)食物嚴禁使用?！ 。ㄊ唬┺k公室組織食堂工作人員每年進行定期身體檢查，出現(xiàn)不適合食堂工作的情況，解除聘用。評分滿90分以上（含）為優(yōu)秀，80分以上（含）為良好，60分以上（含）為合格，60分以下為不合格。假滿后必須按時上班，并在辦公室辦理銷假手續(xù)?！ 。ㄎ澹┙?jīng)常聽取員工對食堂的工作意見和要求，不斷改進服務(wù)態(tài)度，提高飯菜質(zhì)量。 食堂周邊無雜物、垃圾、食堂外圍排水溝無污物、垃圾，每天最少清掃1—2次，保證室外整潔、干凈。 ?。ㄈ┦卟?、肉類衛(wèi)生 蔬菜類必須先剔除腐爛、變質(zhì)或雜草部分，然后清洗加工，加工完畢后需再清洗干凈方可進入蒸、炒、煮等環(huán)節(jié)烹飪程序。關(guān)于公司員工食堂管理規(guī)章制度范文多篇 為強化職工餐廳管理，提高餐廳的管理水平和服務(wù)質(zhì)量，使餐廳工作細化量化，現(xiàn)結(jié)合福源淀粉公司實際情況制定職工餐廳管理制度如下： 一、餐廳管理方式 職工餐廳實行個人承包，隸屬于公司辦公室管理，由辦公室負責監(jiān)督考核。首先要保證食品供貨來源，由辦公室對餐廳進貨貨源進行檢查監(jiān)督，重要物品進行招標供貨，以保證食品的衛(wèi)生可靠。 餐廳承包人要定期向職工代表征求有關(guān)飯菜質(zhì)量、口味、服務(wù)態(tài)度、衛(wèi)生等方面的意見，由辦公室負責督促實行。 加強自身修養(yǎng)，樹立全心全意為員工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德，認真負責，文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動熱情，禮貌待人。本制度適用于祥豐公司及下屬子公司?！ ￠_餐時職工必須出示工作證和飯卡，并將飯卡交行政人事部值班人員登記，登記后方能領(lǐng)取食物就餐；如就餐職工未出示證件或證件不齊，行政人事部可拒絕該職工就餐?！ ∑摺⑹程霉芾碇贫取 」救魏温殕T不得提前就餐，違者處以50元/次罰款?！ ∽杂X愛護餐廳財產(chǎn)，嚴禁損壞餐廳設(shè)施，違者除照價賠償外還將受到相應(yīng)的行政處罰。按時上下班，堅守工作崗位，服從組織安排，遇事要請（銷）假，未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位。不得擅自向外出售已進庫的物品。做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽。管理員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作。每天制定一次食譜、早、午、晚餐品種要多式樣，提高烹調(diào)技術(shù)，改善員工伙食?！ 。ㄎ澹圩o公物?！ 。ㄈ┳袷刎斀?jīng)紀律?！ ?餐廳座位上，嚴禁站人，違者處以20元/次罰款?！ ”３志筒桶察o，不得大聲喧嘩，不得在食堂追趕吵鬧，違者處以20元/次罰款?！ ×?、就餐流程 到就餐時間公司職員按先來后到的順序在食堂門口單列排隊。早餐供應(yīng)的品種有包子、饅頭、油條、面包、豆?jié){、米粉、面條、小菜等交換供應(yīng)?！ ?餐廳有權(quán)監(jiān)督和提醒各部門負責人在用工作餐時及時簽字，但不得擅自代替領(lǐng)導(dǎo)簽字或涂劃。包括工作室、廚房、餐廳（單間與大廳）、衛(wèi)生間、走廊、門窗及其它所有地方的衛(wèi)生，不留任何死角?！ ∶刻祜埐艘鄻樱瑘猿诸D頓有飯菜譜?！ 」巨k公室有權(quán)對餐廳飯菜質(zhì)量、價格、成本、衛(wèi)生、進貨渠道等情況進行監(jiān)督、檢查及管理，對發(fā)現(xiàn)的問題及時責令餐廳整改?！ ∏趽Q衣服，勤洗澡，樹立良好的外部形象。操作間地面無垃圾、要物，保持干燥整潔，保管室食品陳列有序，不亂擺放，池蓋等無灰塵，保持干凈明亮。 ?。ň牛┳⒁夤?jié)約、杜絕浪費，經(jīng)常檢查、保養(yǎng)所有的食堂設(shè)備，做好防火、防盜等安全工作?！ ×?、食堂管理員崗位職責 ?。ㄒ唬┴撠熓程玫娜婀芾砉ぷ?，準確掌握食堂工作人員的思想工作、生活情況，加強思想政治工作，充分調(diào)動食堂工作人員的積極性。 ?。ǘ┓伯斣吕塾嬤t到、早退七小時者，扣發(fā)一天工資，無故缺勤三天以上者，經(jīng)批評教育，視其態(tài)度予以處理?！ ∷?、獎懲 （一）食堂工作人員的管理實行考核評分?！ 。ㄆ?
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